Ⅰ 槐花怎麼做好吃又簡單
槐花怎麼做好吃又簡單
槐花怎麼做好吃又簡單，槐花的營養價值以及食用價值很高，適量食用對人體的健康具有一定好處，其中這種食物在生活中的做法也是有很多的，下面我分享槐花怎麼做好吃又簡單？
槐花怎麼做好吃又簡單1
槐花怎麼吃
槐花的吃法多不勝數，常見的家常做法有槐花餃子、蒸槐花、涼攔槐花、槐花炒雞蛋、槐花香餅等。槐花淡淡的素雅的清香，生吃也是可以的。很多地方都有吃槐花的習慣，每到花開之季，就是盡享槐花大餐的時候，吃在嘴裡，潤在心裡美味極了。
槐花怎麼吃好吃又簡單
1、槐花炒雞蛋
槐花炒雞蛋作起來非常簡單，即使你廚藝不精，只要按照步驟來做，也能做出美味的菜來。先用打蛋用打蛋器攪散加入洗凈的槐花攪拌均勻，然後加入少量的清水、鹽、雞精拌勻，油八成熱時下鍋，將槐花蛋液一起倒入油鍋，蛋夜凝固後，翻炒下一面，再加少許鹽，就可以起鍋了。
2、槐花香餅
將新鮮槐花去葉洗凈，將麵粉、雞蛋放入、加入適量的清水和鹽攪拌均勻，變成粘稠成糊狀就可以了，平底鍋熱油，用木鏟將麵糊均勻攤在平底鍋中，不要太薄，約1厘米左右厚度為宜，當一面煎變色，再換另一面。兩面變色就可以吃了，槐花香餅很易熟。
3、涼拌槐花
槐花的味道清香甘甜，用來做涼拌非常美味，而且很簡單，將槐花去掉葉片和葉梗，留下花洗干凈，在開水中焯一下，撈起來用涼水清洗後，再浸泡半小時。撈出控水，加入鹽、大蒜、香油，拌勻就可以了。
槐花怎麼保存最好
可以將槐花曬干或者冷凍。
1、曬干
曬干以後的槐花含水量較低，再將其放置在通風乾燥的地方儲存的話可以較好地延長其保質期，所以可以將槐花蒸熟以後均勻攤在竹筐上，放到太陽下進行曬制。
2、冷凍
可以將槐花清洗干凈以後進行蒸制，然後用廚房用紙將水分瀝干，最後放入保鮮膜內放進冰箱冷凍，冰箱的.低溫環境可以較好地抑制細菌的滋生，使槐花保存較長時間。
槐花保存要焯水嗎
看個人喜好。
保存槐花之前可以給它焯一下水，也可以不焯，主要看個人喜好。將槐花進行焯水時一般會加點鹽，這樣焯水的目的通常是增加底味和使顏色更加鮮艷，焯水的時間建議控制在一分鍾左右，過後最好還過一遍涼水，這樣有利於槐花的口感。
焯過水的槐花適合蒸著吃或者做餡料，而不焯直接冷凍的槐花就比較適合涼拌、炒制或者製作槐花飯。
槐花保存老的好還是嫩的好
嫩的好。
一般來說，將槐花進行保存的時候最好選擇嫩的槐花，也就是那種花骨朵，這樣的槐花通常氣味更加香甜，口感和味道也都比老的槐花好。
而且槐花的生長周期較短，老的槐花不及時處理的話比較容易枯萎，所以就保存來說，嫩的槐花通常是更加適合的。當然在沒有條件的情況下保存老的槐花也是可以的，這並不會在能否食用方面有影響。
槐花放冰箱一年了還能吃嗎
沒有變質應該能吃，但是不建議再食用了。
在冰箱放了一年的槐花如果拿出來還沒有變質，食用以後應該不會對人體造成太大的危害，但是這種槐花不建議再食用了。
因為槐花在冰箱中已經存放了一年，新鮮程度難以保證，冰箱的低溫環境只能抑制細菌的滋生，而不能完全阻止這種現象的發生，此時的槐花內部一般已經存在細菌，食用以後可能會危害人體健康。
槐花怎麼做好吃又簡單2
炒槐花怎麼做好吃
1、採摘槐花的時候宜挑選含苞待放的花蕊，因為尚未開放的花比較嫩，不僅聞上去香氣沁人，而且吃起來爽脆甘甜。
2、炒槐花前最好先把槐花蒸一下，槐花不要蒸得太過，變色即可關火。蒸熟的槐花蒂部變成了翠綠色，而且槐花本身略有縮水。
3、炒槐花時最好不要放太多的調料，因為這樣會掩蓋掉槐花本身的香味，失去了獨特的風味。
4、炒槐花既可清炒，也可加入雞蛋或者肉類一起炒。槐花炒雞蛋嫩香可口，有補氣涼血的作用；而槐花與肉類搭配則清香可口，別有一番滋味。
炒槐花的適宜人群
1、血壓偏高者。槐花中含有的蘆丁成分能保護毛細血管，可以防止因毛細血管脆性過大，滲透性過高引發出血、高血壓、糖尿病。不過糖尿病患者是不能吃炒槐花的，因為槐花本身含有很多的糖分。
2、肝火旺盛。炒槐花具有清熱瀉火的功效，中醫表明，槐花入肝經，對於肝火旺盛，頭痛目赤，喉嚨腫痛，失音等都有不錯的治療效果。
3、大便便血者。槐花的止血功效是公認的，是治療便血的常用葯，對於大腸濕熱引起的痔出血、便血、血痢及血熱引起的吐血都有不錯療效。
槐花餅的做法是什麼
槐樹花約200克、粑粑面300克（玉米面添加大豆面)、雞蛋2個、糖、鹽和小蘇打各少許。
製作步驟
1、嫩的槐樹花入開水中焯2分鍾，撈出過涼水；
2、在清水中浸泡半天以上，中間換幾次水；
3、撈出槐樹花，擠干水分備用；
4、粑粑面添加雞蛋、糖和鹽以及少量小蘇打，視情況添加少量水，拌勻後，反復揣面；
5、添加槐樹花拌勻；
6、鍋內刷層薄油，取麵糊雙手團成團，放入鍋內；
7、均勻壓扁，小火慢煎；
8、底面煎黃後，翻面繼續小火煎另一面；
9、雙面煎黃後鏟出即可。
此餅是由刺槐花與滋陰潤燥、補益血液的雞蛋和養心安神的麵粉相配而成，具有滋陰潤肺、養血止血的功效。適用於咽痛、目痛、虛勞吐血、便血、營養不良等病症。
食療價值
用於製作槐花荊芥飲、槐菊茶、大黃槐花蜜飲、馬齒莧槐花粥、地榆槐花蜜飲、兩地槐花粥和槐花清蒸魚。在農村，槐花可入葯，有去毒之效，還可包製成槐花飯，不僅如此，還可以包成槐花包子。
槐花味苦，性平，無毒，具有清熱、涼血、止血、降壓的功效。對吐血、尿血、痔瘡出血、風熱目赤、高血壓病、高脂血症、頸淋巴結核、血管硬化、大便帶血、糖尿病、視網膜炎、銀屑病等有顯著療效；還可以驅蟲、治咽炎。槐花能增強毛細血管的抵抗力，減少血管通透性，可使脆性血管恢復彈性的功能，從而降血脂和防止血管硬化。
在食用槐花方面，由於槐花性涼，所以平常脾胃虛寒的人不宜食用。
Ⅱ 槐樹花怎麼吃
1、准備好槐樹花以及辣椒油，蒜汁，西紅柿汁，香菜這些調味料。
Ⅲ 槐花怎樣做好吃呢
槐花雞蛋餅
食材准備：
槐花、雞蛋、麵粉、胡蘿卜、蔥、鹽、食用油
製作步驟：
1、洋槐花清洗干凈，水分攥干盛入碗中，然後加入少許的鹽，抓拌均勻後，再倒入適量的胡蘿卜末，以及蔥花；
2、打入2枚雞蛋，再添入適量的麵粉，揉成面團後，再將它搓成圓球狀，擺入盤中備用；
3、平底鍋燒熱後，再倒入少許的底油，再將搓好的圓球整齊的擺入鍋中，開小火把它煎至定型後，再用鏟子把它輕輕壓扁，把它壓成圓餅狀，再煎另外一面，直到把它煎至金黃酥脆為止。
簡單美味的槐花雞蛋餅製作完成，口感香酥誘人，營養豐富又美味，百吃不厭的傳統經典美食之一。
注意：
1、麵粉和槐花的正常情況下的配比大概是2：1，這樣揉出來的面團容易成型，揉的時候就不易散掉
2、把圓球煎至定型後，再用鏟子輕輕壓扁，要有充分的耐心，絲毫急躁不得。
3、煎的時候，油不可放得太多，否則會吸入大量的油脂，吃起來不僅油膩，而且會掩蓋住槐花特有的清香味。
Ⅳ 槐花怎麼做好吃 這4個吃法爽口清香 給肉都不換
「三月的薺菜四月的構普穗」，到了五月前後，就是槐花的天下。這個時候所有的槐花都會一夜之間盡白頭。老遠就能聞到那一股幽然恬淡的香氣。槐花怎麼做好吃?這4個吃法爽口清香，給肉都不換。
1蒸槐花
這或許是槐花最常見的吃法了，幾乎整個北方都會這樣做，多吃能填飽肚子呢。所需食材：新鮮槐花300克，白面80克，黃面80克，鹽少許。槐花的做法：新鮮槐花先用清水浸泡一下，清洗干凈，然後控干水分，在有陽光或通風處吹半個小時，去掉一些表面的水滴。把槐花放入盆中，把兩種面和鹽撒上去，拌勻。蒸籠上氣後放上屜布，大槐花均勻的鋪好，大火蒸8分鍾左右即可。
1蒸槐花
2槐花蒸蛋羹
千萬別小看這道菜哦，它對治療氣喘可是有很好的效果。所需食材：槐花100克，新鮮雞蛋三隻，冰糖10克，鹽三克，香油兩克。具體做法:槐花的清洗處理和第1種一樣，這里就不贅述了。晾曬過的槐花放入碗中，加少許鹽捏一下，擠出一點水分。冰糖敲碎和雞蛋，適量清水一起倒入，攪拌均勻。蒸籠上氣後放入，大火蒸6~8分鍾。出鍋前滴入香油即可。
2槐花蒸蛋羹
3槐花餅
槐花餅有蒸出來的，有煎出來的，其實做法都差不多。這里就說一下油煎的，口感更好，外酥里嫩還帶著清香。所需食材：槐花200克，雞蛋三個，麵粉100克，鹽，香油，五香粉各適量。具體做法：槐花的處理就不多說了，和上兩種一樣。把所有食材放入盆中，加入清水攪拌成麵糊。水的多少由你自己掌握，你喜歡干一點的就少放一點水就行了。平底鍋，倒入油燒熱。用鐵勺在盆中攪勻，然後舀一勺放到平底鍋中開始煎制。一面煎黃後翻面再煎。直到兩面金黃即可盛出食用。煎槐花餅火不能大，否則很容易炸糊。
3槐花餅
4槐花雞蛋水餃
槐花雞蛋水餃是我吃過的口感最清新的水餃了。吃它千萬不能沾蒜汁兒醋，一定要慢慢的品味它本身的味道。所需食材：槐花300克，雞蛋6隻，鹽，香油各適量。具體做法：雞蛋加適量鹽打成蛋液，鍋中加油燒熱後把雞蛋下鍋用小火炒成蛋花，盛出待用。槐花處理干凈後，添加適量鹽擠出一點水分。然後和蛋花混合在一起，再加入適量鹽和香油，調好口味即可。包成餃子後水開下鍋，只需要再添一次水。水餃浮起即可。
4槐花雞蛋水餃
Ⅳ 槐花怎麼做才能好吃
1、干槐花炒雞蛋
材料：干槐花、雞蛋、鹽、油、十三香、蔥、香油，各適量。
（1）干槐花先用熱水泡開，大概要泡半小時，炒一盤菜用干槐花一兩多點，陸衫帶然後用漏勺控干水份。
（2）往碗里里打入雞蛋 攪拌均勻 ，加入調料：食鹽 十三香 ，最後再滴一滴香油，這樣更加入味攪拌均勻。
（3）開火熱鍋，倒入花生油，油熱後倒入攪拌好的槐花餡，用勺子多翻動幾次，就跟炒蔥花雞蛋一樣，很容易做的一道菜，不一會就早蘆出鍋裝盤了。
2、干槐花雞蛋湯
材料：干槐花、雞蛋、玉米粒、胡蘿卜、青菜、高湯、水澱粉、胡椒粉、香油
做法：
（1）將胡蘿卜切丁備用，干槐花先用熱水泡開，大概要泡半小時，然後用漏勺控干水份。
（2）在鍋中燒開高湯，加入玉米粒和胡蘿卜丁先煮。
（3）將槐花、胡椒粉放入鍋中一起煮。
（4）在鍋中加入水澱粉，打入雞蛋。
（塌悔5）煮的間隙將青菜洗凈下到鍋中，出鍋前加入香油即可。
Ⅵ 槐花怎麼做好吃
一、槐花湯。先介紹一道簡單的湯：將槐花先洗干凈，打好麵糊備用，燒開水將槐花放進鍋里，然後將麵糊倒入，煮熟放涼即可使用。特點：清香宜人，增加食慾。
二、蒸槐花。常見的一種蒸菜：先將槐花用清水浸泡15分鍾，待水徹底瀝干以後倒入植物油攪拌均勻，再倒入麵粉攪拌均勻。然後用手輕搓，讓槐花與麵粉迅速融合，放入蒸鍋中水開後蒸十五分鍾。熟後拌上蒜汁即可使用。特點：清香綿軟，味道宜人。
三、槐花餅。做法：槐花洗凈，往裡放入蔥末、麵粉、鹽，和少許水攪拌均勻（槐花本身富含水分）。平底鍋燒熱後倒油，再燒至七八成熱（油不要燒過，會煎糊）把拌好的槐花麵糊倒入平底鍋，轉動鍋鋪平鍋底。翻得時候再加些油，待兩面炸黃後即可食用。特點：香脆可口、味道自然。
四、槐花豬肉餃子。做法：選擇鮮嫩一些的槐花清洗干凈，熱水焯過之後把水用手擠干凈；准備新鮮豬肉洗凈剁碎，加料酒、醬油、甜面醬、蔥薑末拌勻；將二者拌在一起，再加上干凈的韭菜末，放入油、鹽、胡椒粉，充分攪勻。最後用餃子皮包起來，煮熟即可使用。特點：鮮香入味、爽滑可口。
五、槐花清蒸魚。做法：鯉魚去鱗洗凈，魚身兩面各斜切三刀入味。給鯉魚里放入蔥姜蒜、料酒放在文火上清蒸20分鍾；然後加入洗凈的槐花，放入雞精、香油即可食用。特點：清淡可口、香味悠長。
六、槐花雞蛋湯。做法：湯鍋放火上燒熱，放入蔥花、花椒將鍋爆香，加入水、鹽、蝦皮燒開；洗凈的新鮮槐花放入鍋中，待燒開，將打好的雞蛋攪勻倒入鍋中，燒開即可食用。特點：清香溫暖，咸鮮有味。
Ⅶ 槐花怎麼吃法大全
1.槐樹花早餐餅
這道菜做法也會非常的簡單，重點就在於我們用的槐樹花，讓整個餅的味道增添了一些的香甜的味道，淡淡的香氣讓人聞著就像要咬一口，我們首先把槐樹花洗凈晾乾之後，在槐樹花裡面打上三四個雞蛋，然後放入面飯，倒入一定比例的水，然後攪拌成麵糊的狀態就可以了，變成麵糊狀態的槐樹花做好之後，在裡面加入鹽、胡椒粉等各種調料之後，我們就可以直接倒入放入熱油的鍋中，開小火慢慢的煎熟就可以了，用來當做早餐餅也是一個不錯的選擇。
2.蒸槐花
這應該是大家比較常做的一種方式了吧，把採摘過後的槐樹花洗干凈之後，加入麵粉攪拌均勻，是的每一朵花上都要沾滿麵粉，等到蒸鍋中的水開了之後，就可以把槐樹花放到鍋中，大概蒸五分鍾左右就可以出鍋了，出鍋後的槐樹花餅散發著淡淡的清香，這可比任何的蛋糕都 健康，而且帶有自然的甘甜的味道，讓人忍不住多吃幾個才能撫慰我們的味蕾。
3.槐樹花包子
這可是花花最愛吃的包子了，每天春天的時候，媽媽總會上山才下來一大包的槐樹花，然後把它們洗干凈晾乾之後放在冰箱里保存起來，等到想很長的時候 ，就可以拿出來包成槐樹花包子 ，槐樹花特有的香氣和柔軟的麵皮的結合，輕輕咬一口唇齒留香，我們大家在吃的時候，還能聞到淡淡的槐樹花的香氣，這樣的味道怎能讓人不愛。
4.槐花炒蝦仁
兩種鮮美的食材混合在一起，這可是真的能夠讓人大快朵頤的時刻了，我們大家在家裡還可以嘗試這樣的做法，保證讓人吃了以後難忘，甘甜咸香的滋味搭配著蝦仁的鮮嫩，吃了以後讓人難以忘懷，輕微一翻炒，保證食材的鮮嫩就可以了。