1. 燕尾鮁魚的做法大全
教你幾種鮁魚的家常做法，鮮香美味，簡單易做
材料:
鮁魚重3公斤(四條)，番茄醬3袋(75克)，洋蔥40克，生薑30克，大蒜30克，白醋30克，白糖60克，李錦記一品鮮醬油30克，料酒12克，李錦記消費6克，老抽10克，植物油10克，鹽3克
生產流程:
1、清洗鮁魚，去除頭部和內臟，放在一邊。
2、准備調理和蔥姜蒜。用刀子輕拍大蒜就行了。
3、清洗斬首的鮁魚，
4、斜切鮁魚兩次。切斷。
5、把所有切好的魚放進高壓鍋里。
6、將所有準備好的調料倒入鍋里。
7、最後加入番茄醬。
8、加入的水量正好在魚被抓住之前。按烹飪鍵，准備好後不要急著拿出來。使用保溫鑰匙，讓它過夜，這樣魚骨就會變軟。
9、建議晚上做。第二天早上用煎鍋收集果汁。大火會粘在鍋底。
10、今天早上，打開高壓鍋的蓋子後，倒入煎鍋收集汁液。
11、你不能用菜鏟攪拌，因為魚已經很軟而且腐爛了。用小火慢慢收集果汁。如果你趕時間，你現在可以吃了。
12、收汁，盛菜。
13、製成品。
紅燒鮁魚
材料:
鮁魚1、洋蔥2-3、生薑6-7、大蒜6-7、葡萄酒100毫升、花椒10-15、干辣椒4-5、白糖1勺、醬油少許、醋少許、鹽適量
生產流程:
1、洗凈鮁魚，切成2厘米厚的部分，大約一個手指或更多，然後控制水分含量。
2、將生薑切片，搗碎大蒜，將干辣椒和青蔥切成段備用。
3、往鍋里加入適量的油，不要太多，只要煎一下魚就行了。油加熱89分鍾後加入鮁魚，中火煎，同時加入胡椒籽、小蔥花、薑片和大蒜，煎至麵粉呈金黃色，然後翻面繼續煎。
4、將剩餘的蔥、姜、蒜和胡椒放入碗中，加入酒、醬油、醋、白糖和鹽，然後加入適量的水，製成一碗燉汁。
5、將魚煎至兩面呈金黃色，然後倒入准備好的燉汁。
6、用大火煮，用中火燉10-15分鍾，中間翻一次麵粉，只剩下一點湯了。
7、一道美味的紅燒鮁魚已經准備好了
2. 燕鮁魚的最佳做法
燕鮁魚怎麼吃
燕鮁魚的製作方法呢?相對於比較簡單，首先呢，先買好煙吧，與一定要填選一些新鮮鮮活的，然後可以選擇在買的地方就把魚處理掉，也可以選擇回來自己處理魚，然後一定要回來以後用水沖洗內臟，一定要多沖洗，沖洗干凈，然後呢把燕拔魚進行腌制，放上蔥姜蒜，料酒，五香粉，食用鹽等各種。產品進行腌制。可以選擇煲魚湯也可以選擇紅燒，根據自己的口味，我們就選擇煲湯，煲湯的話是可以把營養更好的被身體吸收，而且它的營養是比較豐富的。 鍋中放入水，把調料包放入，隨後，把燕鮁魚放入，就可以進行煲湯，時間到了以後，把香菜放入，就可以了。還可以燜制一會，會更加香。
燕鮁魚的宜忌人群
燕鮁魚的營養價值很高，對於大部人人群來說都是很合適的。特別是體弱多病的人來說，是特別合適的，可以很有效地幫助身體，獲得營養價值，對身體很好，可以很有效的緩解一部分問題，對於身體不合適，有問題的人來說，可以試著吃燕鮁魚，可以很有效的幫助身體，使得身體可以很好的獲得營養。對於一些腸胃不好，可以很有效的幫助，可以很好的補充營養，從而可以供給營養，讓身體可以很好地獲得營養，避免身體的不適，出現的問題得到緩解。對於一部分人群來說，有一部分人是對於魚類食物是過敏的，不能吃，會影響身體，對身體不好，會出現不好的問題，使得身體出現不適身體的出現，影響身體。所以，一定要注意身體。
燕鮁魚不能和什麼一起吃
燕鮁魚和牛類食物不可以一起吃，一起吃的話會對腸胃造成一定的壓力和危害，會影響身體的正常運作，對身體有害，回影響身體。而且，燕鮁魚和牛肝一起吃，會造成腸胃的消化不良，對身體會很不好，影響身體，對身體有危害。所以，不要選擇燕鮁魚和牛肝一起吃，避免身體出現不適的影響。
孕婦可以吃燕鮁魚嗎
孕婦是可以吃燕鮁魚，在吃的過程中，一定要注意適量吃，不可以吃涼的燕鮁魚，煲的湯也盡量選擇在熱的時候喝，味道更鮮美，對於孕婦來說，這個時候的燕鮁魚也是最好吃，並且可以更好的補充營養，對身體是很好的，可以很有效的幫助孕婦和腹中的胎兒獲得營養。避免攝入的營養價值不均衡，出現不適的狀態。
食用燕鮁魚的注意事項
在購買燕鮁魚的過程中，一定要選擇新鮮，鮮活的燕鮁魚，不僅是更加好吃，還會沒有一些病菌的侵入，對於身體來說，是很好的，可以很有效的幫助身體獲得營養，對身體是很有好處的，可以很有效果的。在食用的過程中，腸胃不好的人盡量選擇不要吃燕鮁魚，因為會出現消化不良等各種問題，會對身體有一定危害。
3. 燕鮁魚怎麼做好吃
主料：燕鮁魚750g
輔料：油適量、鹽適量、蔥適量、姜適量、西紅柿適量、大白菜適量
燉燕鮁魚的做法：
1、把魚收拾好後放入油鍋煎一下。
4. 煎鮁魚的做法大全
用料 ： 鮁魚1條、料酒、1勺、花椒6粒、鹽適量、姜4片 。
香煎燕鮁魚的做法：
1、鮁魚一條，清洗干凈。
注意事項：
腌魚不建議用醬油，因為醬油腌完後容易煎黑，影響食慾。腌魚時鹽少放一些，放多了容易咸。
5. 鮁魚怎麼燉
准備材料：燕鮁魚3條、白菜適量、蔥姜適量、干辣椒2個、生抽1勺、老抽半勺、精鹽少許、白糖少許、料酒1勺
1、首先鮁魚洗凈切塊，如下圖所示：