⑴ 農村常見的掃帚苗究竟能不能做菜吃呢怎樣做比較好吃
掃帚苗在中國各個地區都是有遍布，不僅活力強，繁育能力也較強。一棵掃帚苗長完善後，第二年會生出許多。是一年生木本植物，可食也可以葯用價值，具備清熱去火、有利排尿作用的功效與作用，合適嚴重便秘、小便不暢及其多種皮膚疾病病人服用。因此，掃帚苗能夠燒菜吃。蒸菜。取細嫩的掃帚苗技叉頂端，清洗後把水空干，運用濕氣拌小麥面，隨後放進鍋內蒸20min就可以。
掃帚苗在選取時只留頂級葉子，更關鍵是清洗干凈，由於掃帚苗一般長在屋邊，或馬路邊，而且它葉面上遍布著細細毛絨，因而藏塵土比較多，一定多洗幾回，隨後瀝干水。將掃帚苗放進盆中，加入適量麵粉，翻拌，使每一片葉子都勻稱裹上一層麵粉，不銹鋼蒸鍋鋪平屜布，先撒少量沒加面的掃帚苗鋪底。這樣做能夠避免拌過麵粉的青菜葉粘屜布。 然後把拌好麵粉的掃帚苗，均勻的鋪在屜布上。 大火燒開，轉文火9min就可以。 最終做蒜末，加一點鹽，味雞鮮等，倒在蒸熟的掃帚苗上就可以服用，既當飯吃又當菜吃。
⑵ 農村常見的掃帚苗能做菜吃嗎怎樣做好吃
初見掃帚苗，我也沒把它和二姐家掃院子的掃帚聯繫到一起，在二姐家附近，隨處可見這種植物。它莖直立，有的淡綠色有的淺紅色，小株體毛絨絨的，稍大的也長的鬱郁蔥蔥，形狀有的是紡錘型，有的圓蓬蓬的很好看。於是我經不住好奇問二姐:“這是什麼草呀？在咱老家沒見過”?二姐說“這是及及苗，能扎掃帚”。掃帚苗的生命力極強，落地就能夠成活，來年就會繁衍成為一片，二姐農閑時也掐一些嫩葉回來調理生活 ，掃帚苗可以蒸了拌上面油來吃、也可以做成菜團放冰箱里儲存。 由於天熱煩悶，我們很喜歡把掃帚苗拿來涼拌：將掃帚苗放入開鍋之中，用水焯一下撈出，放入精鹽、食醋、蒜泥、香油進行攪拌，就是一道很精美冷盤，我們把掃帚苗從春季能吃到夏季。
二姐夫喜歡吃辣椒，常常把掃帚苗拌的通紅，每次吃菜，二姐總把二姐夫的單另拔出去讓他拌成他自己喜歡的口味。掃帚苗還可以炒菜，燒湯，夏天的田野里到處都是野菜，但只有苦苦菜和掃帚苗能隨手拈來。在二姐家住了一年多，離開哪裡遠嫁內蒙，在內蒙古就再也沒見過掃帚苗了，田野里的野菜同樣多的數不勝數 ，但掃帚苗獨特的風味卻讓我至今難忘。
⑶ 農村常見的掃帚苗能做菜吃嗎怎樣做好吃
當然能吃！
我們常說的掃帚苗的學名叫做「地膚苗」，是一年生草本植物，為一味中葯名，具有清熱解毒，利尿通淋之功效。一般情況下，種植掃帚苗是為了做掃帚使用的，很少當葯材出售，但它的確是一味用途比較廣泛的中葯材。
⑷ 農村常見的掃帚苗能不能做菜吃呢怎樣做才好吃
掃帚苗是一種什麼植物，可能得有很多朋友不會曉得。但這種植物在我們北方的鄉村裡卻很是常見，在我們這里都叫它掃帚草、掃帚苗、或是掃帚菜。它愛在農田邊、空地，以及房前屋後生長，頗喜陽光。在乾旱、缺水、瘠薄的中央都能生存，對土壤和環境的請求不嚴，也簡直不會招蟲害，自繁才能強，是藜科地膚屬一種草本植物，生態長相呈紡錘狀。它是一種自然生長而成的掃帚外形的清潔用具。
掃帚苗的嫩葉和幼苗，能夠直接炒食，或是做湯、炒食時可用花椒先入熱油中熗一下鍋，然後其爆出香味後再將嫩掃帚苗參加鍋中炒熟，然後按口味加佐料入味即可食用。另外掃帚苗也能夠曬成乾菜吃通常是開水燙一下再曬比擬好，掃帚苗做成乾菜易貯藏可留待冬天吃。