⑴ 蒜蓉蝦的好吃做法有哪些
蒜蓉蝦是廣東省的漢族傳統名菜，屬於粵菜系。此菜色香味俱全，深受廣東人喜愛。以蝦為主要原材料。你喜歡吃蒜蓉蝦嗎?你知道要怎麼做蒜蓉蝦嗎?現在就由我來跟大家分享一下蒜蓉蝦的好吃做法有哪些?
蒜蓉蝦的好吃做法一
蒜蓉蝦的材料
新鮮蝦300克，蒜姜50克，美極鮮醬油1.5湯匙，白糖1/3湯匙
蒜蓉蝦的做法
1.鮮蝦洗干凈，剪去蝦須，瀝干水分。小奶鍋里放油，燒至120度，放進鮮蝦
2.大火炸至變紅色
3.撈起鮮蝦瀝干油備用
4.熱油鍋，放姜、蒜茸爆香
5.把炸過的蝦放進鍋里，翻炒均勻
6.加入美極鮮醬油和白糖，翻炒均勻
7.加入2湯匙的清水，蓋上鍋蓋煮1分鍾，就可以裝盤
蒜蓉蝦的好吃做法二
蒜蓉蝦的材料
鮮蝦300公克，蒜末15公克，蔥末5公克，辣椒末5公克，鹽少許，米酒1大匙，胡椒粉少許，糖1小匙，水1大匙，蚝油1/2大匙
蒜蓉蝦的做法
1.鮮蝦洗凈去須、頭尾尖刺，瀝干水份，放入鋁箔盤中。
2.將蒜末、鹽、米酒、胡椒粉、糖、水、蚝油均勻拌入作法1的鮮蝦中，放入已預熱的烤箱，以200℃烤約10分鍾。
3.取出作法2盛有鮮蝦的鋁箔盤，加入蔥末、辣椒末，再放回烤箱，以200℃續烤2分鍾即可。
蒜蓉蝦的好吃做法三
蒜蓉蝦的材料
新鮮基圍蝦，蒜，蔥，料酒，鹽
蒜蓉蝦的做法
1.基圍蝦去蝦線，背後剖開，洗凈瀝干
2.基圍蝦加鹽和料酒腌制十五分鍾，蔥切段，蒜切末
3.腌好的蝦，在盤子里擺好，再鋪上蒜末和蔥段，再倒入料酒，料酒可以多加些，水份少的話，蝦容易老
4.蒸鍋加水燒開上氣後，放入蝦蒸2-3分鍾，蝦變色即可，時間不能太長，時間長了蝦容易老
蒜蓉蝦的好吃做法四
蒜蓉蝦的材料
鮮蝦(要選擇新鮮的活蝦來做，不然腥味很大，影響味道。冰鮮比較適合炒制)，大蒜，朝天椒適量
蒜蓉蝦的做法
1.蝦剪去蝦槍
2.在蝦的背上剪開殼，並切上一刀，不要切斷
3.挑出蝦線
4.把蝦展開，用刀背頓一頓蝦肉
5.用料酒，鹽和少量糖腌制30分鍾
6.蒜切末，用適量油拌勻
7.腌好的蝦平鋪在烤盤上，釀上油浸蒜末，再撒點朝天椒圈
8.烤箱預熱220度，烤8-10分鍾即可