A. 炒雞尖的做法
前言
雞尖我特別喜歡吃，雖然沒有什麼肉吃，可以咬咬骨頭也不錯。
材料
主料：雞尖400g；
輔料：生油適量、醬油適量、鹽適量、姜40g、蒜頭10g
炒雞尖
1
准備好雞尖姜和蒜頭。
2
下油先放進姜和蒜頭。
3
再放進雞尖炒至熟。
4
最後加進鹽和醬油調味就可以了。
5
成品來了。
小貼士
雞尖放進姜炒特別好吃。
B. 炒雞尖的做法四川
辣炒雞尖這樣做，香辣可口，軟爛入味，讓你越吃越過癮
今天小編要給大家分享的這道美食叫做辣炒雞尖，這是一道特別適合當做下酒菜的一道美食，而且製作起來也是特別的簡單，相信大家對雞尖特別的熟悉，這是在我們生活中非常常見的一種食材，並且雞尖還可以做成很多種美味，一般在很多小吃店，都可以看到用雞尖做成的美味小吃，其實雞尖也可以做成，一道美味的家常菜，接下來小編就把這道辣炒雞尖的製作方法分享給大家。
准備食材：雞尖，生薑，大蒜，小米椒，泡椒，小蔥，食用鹽，食用油，生抽，老抽，雞精。
第一步：首先，我們把雞尖放清水中清洗干凈之後，然後再瀝干水分放在碗中備用，我們在清洗雞尖的時候，一定要仔細地處理干凈，特別是雞尖上面殘留的絨毛，一定要去掉。
第二步：生薑去皮清洗干凈之後，再把生薑切成片狀，放在碗中備用，大蒜去蒂清洗干凈之後，再把大蒜切成片狀放在碗中備用，小蔥去掉根部，清洗干凈之後，再切成蔥花放在碗中備用，小米椒去蒂清洗干凈之後，再切成小段，放在碗中備用，泡椒切成辣椒圈放在碗中備用。
第三步：接著，我們在鍋中倒入適量的清水，然後再把清洗干凈的雞尖，放入鍋中，用大火將鍋中的水煮開之後，再繼續用大火煮5分鍾左右，等鍋中煮出浮沫之後，我們再把火關掉，然後再把雞尖從鍋中撈出，並用清水沖洗干凈，然後瀝干水分放在碗中備用。
第四步：接著，我們把鍋清洗干凈，等鍋燒熱之後，我們在鍋中放入適量的食用油，用大火將鍋中的油燒至六成熱之後，再把准備好的生薑，大蒜，小蔥，小米椒放入鍋中，並用小火翻炒均勻，一直翻炒出香味之後，我們再把泡椒放入鍋中，用大火爆炒出香味，然後我們再把雞尖倒入鍋中，繼續翻炒均勻。
第五步：翻炒片刻之後，我們再往鍋中加入適量的生抽，老抽，食用鹽，雞精繼續用大火，翻炒片刻，一直將鍋中的雞尖翻炒上色，並且將雞尖翻炒入味之後，就可以起鍋裝盤了。
以上就是小編給大家分享的這道辣炒雞尖的製造方法，我們在製作這道美食的時候，一定要把雞尖先放入鍋中焯水一下，這樣可以去除掉腥味，而且雞尖煮過之後，翻炒的時候也會更容易炒熟，也會節省很多時間，這樣做出來的雞尖軟爛入味，而且香辣可口，特別的適合當作下飯菜，或者是下酒菜。
C. 炒雞尖怎麼做好吃，炒雞尖的吃法
食材用料：
雞尖半斤
蒜苗[圖]蒜苗5顆相剋食物
芹菜[圖]芹菜1顆相剋食物
姜[圖]姜2片相剋食物
十三香1勺
老抽2滴
耗油2勺
鹽1勺
雞精1勺
油[圖]油2勺
料酒[圖]料酒1勺
菜譜做法：
炒雞尖的做法圖解11.雞尖、蒜苗、芹菜洗凈、待用。
然後燒水、開了就放雞尖下去煮一下去淤血。煮兩到三分鍾就撈出來放到涼水盤里再洗一下，然後撈起來控水。
炒雞尖的做法圖解22.鍋放油燒熱放雞尖下去煎一下，然後雞尖煎變金黃色了放姜再煎一會，鏟出來鍋里留點油放蒜苗、芹菜下去翻炒一下。這時就放鹽、十三香、老抽、耗油、再放雞尖炒再放料酒翻炒三分鍾。放一點點水不要放太多，蓋上鍋蓋燜一會。
炒雞尖的做法圖解33.這時雞尖燜得差不多了，就放雞精翻炒收汁關火。准備裝盤…待吃
D. 雞尖怎麼做好吃
1、烤雞翅尖
准備食材如下：雞翅尖500克，椒鹽適量，燒烤汁適量，辣椒粉適量，孜然粉適量，食油適量。
另取一鍋給雞翅尖焯水，然後沖洗干凈，瀝過水分，把處理好的雞翅尖倒入鹵水鍋里，中火煮開後轉小火，把雞翅尖煮到自己喜歡的程度，關火，這個時候雞翅尖就已經鹵好了。不過，如果能就那樣放在鹵水汁里浸泡4個小時以上，味道會更好！