A. 青皮迷你小南瓜怎麼做好吃
1、首先把南瓜表面清洗干凈，切掉兩頭，挖出裡面的瓜瓤。
2、切絲或者切片，切成片口感更脆爽一點。
3、青紅椒切片，生薑和大蒜子切片備用。
4、瘦肉切薄片，加點干澱粉抓勻，吃起來口感更嫩滑。
5、鍋里放油，燒熱後下入生薑炒香，放入肉片炒至變色，下入蒜片，加料酒和生抽調味。
6、翻炒均勻後，下入南瓜片炒軟盯激，加鹽、生抽和蚝油調味。
7、最後把青紅椒放進去炒熟，加半勺白糖提鮮，出鍋前倒點香油增亮色，撒點小蔥碎即可。
小南瓜，葫蘆科。皮為翠青色陪則春，上有淡黃色斑紋。與西葫蘆長相相似，但形狀有圓的，也有長的。小南瓜逐漸成熟蘆耐後即為一般的金黃色的南瓜（因此部分地區稱其為老南瓜）了。小南瓜營養成分雖不及老南瓜，但鮮美多汁，略帶甜味，深受大眾的喜愛。
B. 請教小南瓜的好吃做法
奶香南瓜羹：南瓜可以吸附並清除體內的有害物質，還可以預防前列腺增生。
材料：南瓜250g、牛奶50ml、白砂糖、澱粉適量
步驟
1.南瓜去皮備用
2.將南瓜切成薄片
3.切好的南瓜放入鍋中隔水蒸熟
4.將蒸熟的南瓜、白糖放入料理機中攪打成南瓜泥。(視南瓜水分大小，如果水分少可以加些開水)
5.南瓜糊倒入鍋中，小火煮到有小氣泡冒上來後
6.將少許澱粉放入牛奶或是淡奶油中攪拌均勻，倒入鍋中與南瓜糊一起小火煮熟即可。
南瓜臘味飯：Q彈的米粒搭配軟糯的南瓜，還有香噴噴的香腸，小朋友可喜歡吃了。
材料：南瓜200g、大米1杯、臘腸1根、香菇2朵、洋蔥80g、胡蘿卜50g、鹽0.33勺、蚝油1勺、雞精0.5勺
步驟
1.米洗凈，放少量水，連皮南瓜切大塊鋪在表面，放入電飯鍋按煮飯鍵至熟。
2.香菇，洋蔥，胡蘿卜炒至出香味。
3.放入切碎香腸。
4.加入煮好的南瓜及飯，加入清水，炒至水干。
5.調味後翻炒均勻，撒上蔥花即可。
鹹蛋黃焗南瓜
材料：鹹蛋黃5個、南瓜200g、油、小蔥適量
步驟
1.將鹹蛋黃放入加蓋的容器中， 高火打1分半鍾;
2.南瓜容器表面覆蓋上保鮮膜，放入微博爐中高火打三分鍾;
3.鹹蛋黃拿出來後趁熱用勺碾碎;
4.燒熱鍋，鍋中放入少許油， 下入鹹蛋黃末翻炒;
5.翻炒至鹹蛋黃冒細小的泡泡時;
6.下入准備好的南瓜條;
7.輕輕翻動南瓜條,讓蛋黃細末全部均勻的裹在南瓜條的表面上， 下入小蔥即可
C. 迷你小南瓜怎麼做好吃
貝貝小南瓜吃法多樣，最常見的有南瓜粥、南瓜湯、南瓜飯、南瓜餅，我們家最喜歡吃貝貝小南瓜蒸柴雞蛋，口感非常好，營養價值非常高，製作起來簡單、方便、快捷，貝貝小南瓜做熟後端上桌滿屋飄香，全家人都搶著吃，太香了。話不多說，今天就跟大家一起分享貝貝小南瓜蒸柴雞蛋的製作方法和技巧，如果您喜歡就進來學學唄。
【貝貝小南瓜蒸柴雞蛋】
主要食材：貝貝小南瓜、柴雞蛋、煮熟的黃豆、肉末、枸杞、胡蘿卜。
調味料：大蔥、鮮姜、食用鹽、雞精。
【製作過程】
第一步：將貝貝小南瓜去掉瓜瓤
將貝貝小南瓜清洗干凈，用戳刀從瓜的頂部把瓜戳開，去掉瓜的頂部，用勺子把瓜裡面的瓜瓤全部掏出來備用。
第二步：將大蔥切碎
將准備好的大蔥洗干凈切一下，切成蔥末備用。
第三步：將准備好的鮮姜切碎
將准備好的姜清洗干凈切一下，先切成絲再切成碎末備用。
第四步：將准備好的胡蘿卜切丁
將胡蘿卜洗干凈切一下，切成胡蘿卜丁備用。
第五步：調拌一下雞蛋液
准備一個小碗，將柴雞蛋打入碗中，把柴雞蛋打散，加入切好的蔥末，加入切好薑末，再加入肉末和胡蘿卜丁，放入煮好的黃豆和泡好的枸杞，再放點食用鹽和雞精，攪拌均勻備用。
第六步：將貝貝小南瓜裡面裝滿雞蛋液
將調拌好雞蛋液放入貝貝小南瓜裡面，把瓜裝滿備用。
第七步：將貝貝小南瓜上鍋蒸熟
將鍋坐在火上，放入適量的水大火燒開，把貝貝小南瓜放入屜中做鍋上大火蒸制10分鍾。
第八步：點綴一下盤邊
貝貝小南瓜蒸熟後出鍋，在盤邊上碼一花邊點綴一下。
第九步：貝貝小南瓜做好即可食用
香甜軟糯好吃的貝貝小南瓜蒸柴雞蛋我們就做好了，即可食用。
我再多說兩句：
1.貝貝小南瓜放柴雞蛋的好處，健腦益智雞蛋中的卵磷脂，甘油三酸，脂固醇和卵黃素，對神經系統和身體發育有良好作用，雞蛋中的蛋白質對肝臟組織損壞有修復作用，蛋清能夠潤肺利咽，消熱解毒。
2.貝貝小南瓜放肉末的好處，滿足人體能量的需要，維持人體的健康具有重要的作用。吃肉能滿足大腦發育需要的DHA，有效的促進大腦發育，提高人體的智力。
3.貝貝小南瓜放入枸杞的好處，枸杞含有維生素E和多糖起著抗衰老作用，還能夠增強人體的免疫能力，養肝益腎，降低血糖血脂，養顏美容。
4.貝貝小南瓜放入黃豆的好處，黃豆中含有豐富的蛋白質，還含一種叫大豆異黃酮的成分，具有雌激素活性的植物性雌激素，能延遲細胞衰老，保持皮膚彈性，降血脂。
5.貝貝小南瓜放入胡蘿卜的好處，胡蘿卜含有大量胡蘿卜素，在人體內可以轉化為維生素A，具有補肝明目的作用，可以幫助骨骼的生長發育，增強人體的免疫力。
D. 小南瓜怎麼做好吃
小南瓜我家裡種有很多，吃不完就各種做法來吃，比如：做南瓜餅、南瓜粥、炒南瓜。這些做法都是非常簡單而營養價值又高。小南瓜，我們家鄉也叫紫北瓜，富含豐富的維生素跟礦物質，並具有清熱解毒和幫助消化的作用，剛剛長出來的小南瓜，入口清香，大人孩子都特別愛吃，做法也很簡單。
1.南瓜去皮，切成小塊備用。
2.珍珠米淘洗干凈，加水下入鍋中
3.加入切好的南瓜塊大火煮開轉小火熬制30分鍾就可以了。
4.如果喜歡吃甜的可以添加適量的白糖，喜歡吃原味的可以不加。
5.如果家裡有微波爐的朋友，可以先把切好的南瓜塊放進微波爐高火加熱10分鍾做成南瓜泥，最後在粥熬好後再添加南瓜泥進去熬10分鍾就可以了。