澱粉炒肉怎麼做好吃

① 在家裡炒肉時直接加澱粉腌制好吃嗎怎樣做才好吃

豬肉最家常的做法就是炒肉了，比如青椒肉絲、魚香肉絲等，吃起來嫩滑又入味，太香了。炒肉雖然好吃，但不是每個人都會炒，很多人炒的肉又老又柴，並不好吃。

炒肉時，為了讓肉更嫩滑，我們都會多做一步，就是腌制。在腌制時，很多人都會加澱粉、生粉或嫩肉粉，說白了都是澱粉。加澱粉後口感是更嫩滑了，但肉吃起來沒那麼鮮美了，一股澱粉味兒。