1. 海螺怎樣煮才鮮嫩又好吃
1、食材配料：大海螺、生猛槐盯抽、芥末、蔥、生薑、枝和大蒜。
2、鍋中放入適量的冷水，等鍋開之後，將大海螺、薑片、香蔥，同時放入鍋內煮開，再倒入適量的料酒來去腥，大火煮5分鍾後，即可撈出。
3、將大海螺撈出來後，找根粗點的鐵絲，將里頭的螺肉明沒給挑出來，把上頭的螺蓋子丟棄掉。
4、將螺肉片成薄片，片的越薄越好，品嘗美味即可。
2. 螺螄怎樣煮才好吃
主料：螺絲1000克、韭菜150克。
輔料：鹽3克、蒜頭4個、姜3片、料酒1勺、干辣椒3個、白糖4克、玉米油3勺。
1、首先將螺絲加入清水再滴上幾滴油養上半天，要吃時再次洗凈。
3. 海螺怎麼煮好吃
材料/工具
海螺
方法
1
首先把買回來的海螺倒入大一點的盆子里，記住一定要買活得海螺，死的海螺是不能吃的，容易發生中毒喲。
4. 水煮田螺的簡單做法竅門
水煮田螺的簡單做法竅門
水煮田螺的簡單做法竅門，在日常生活中，我們經常會有很多機會碰到各種各樣的美食，我們也會根據美食的特點研究它的做法，田螺就是我們愛吃的美食之一，田螺的營養也很豐富，下面是水煮田螺的簡單做法竅門。
水煮田螺的簡單做法竅門1
水煮田螺的做法
鍋中倒入山茶油，燒熱
油熱後，將火關掉，等油冷卻
准備好配料。桂葉不能用超市賣的香葉（有怪味道），最好去菜市場購買
將切好的調料倒入冷卻的油鍋中
打開火
往油鍋倒入冷水。(之前的油冷卻就是為了防止倒水時油花會濺出）
倒入鹽和少量糖
將洗好的.田螺倒入鍋中
煮沸，並持續煮約5分鍾
烹入福建老酒和味精
裝盤~ 這道菜和一般小炒店的炒田螺不同，因是水煮，保持了田螺的鮮度，不會使配料喧賓奪主，吃起來也不那麼上火。口感脆爽，甘甜，又不失鮮辣。
水煮田螺的簡單做法竅門2
紫蘇田螺煲的做法
田螺買回來養一至二天吐干凈，勤換水，用干凈的牙刷擦乾凈
擦乾凈後把田螺剪掉屁股
紫蘇葉洗凈切成節
熱鍋放油放姜蒜花椒八角豆瓣醬小火出香味，放入田螺炒
調好味把田螺盛到瓦煲加水，放入焯過水的田螺，放點黃酒去腥。
放入辣椒、紫蘇
煲15-20分鍾即可
水煮田螺的簡單做法竅門3
田螺燜雞的做法
把田螺剪掉屁股 清洗干凈田螺表面
雞肉切塊
先放蔥姜把雞肉炒香撈出備用
原鍋放入薑片 青紅尖椒 辣椒炒香
加入田螺翻炒入味
另起鍋放入香芹 青尖椒
加入炒熟的田螺
加入雞肉和板栗
加入鹽 適量醬油 料酒 一碗清水蓋上蓋子燜熟
最後撒上迷人的小蔥花就可以了
5. 小海螺怎麼煮
水開後煮10分鍾即可。
主料：海螺500g。
輔料：鹽適量、辣根適量、味極鮮適量。
水煮海螺的做法
1、買回來的海螺用鹽水浸泡一會，跑凈泥沙。如下圖所示：