❶ 菜瓜怎麼做好吃
一、菜瓜怎麼做好吃
1、食材：菜瓜、青椒、蒜、花椒、香油
2、做法：因為菜瓜其實也是可以生吃的食材所以在烹制的時候最好是不要將火候開得太旺，以免會將菜瓜的營養價值流失的過多。准備好菜瓜將菜瓜洗凈之後去皮切片，青椒洗凈之後去籽切絲備用，大蒜去皮之後切成末備用，鍋中加油燒熱，將花椒置於鍋中煸炒處香味後加入青椒絲和蒜繼續煸炒，等作料的香味完全溢出之後即可將處理好的菜瓜加入鍋中煸炒至成熟即可加鹽和香油出鍋即可。
二、菜瓜的製作技巧
菜瓜和多數食材的做法都比較相似，但是菜瓜的口感比較脆嫩在製作的時候最好是是不要翻炒的太過火，不然會很影響菜瓜的營養價值和菜瓜自身的口感，所以在烹制菜瓜的時候可以將菜瓜在最後的時候將菜瓜在放進鍋中煸炒，菜瓜適合清炒、涼拌、生吃或者是腌制，但是腌制菜瓜是最好的食用方法，口感比較清脆也將菜瓜的肉質感突出的比較明顯。
❷ 炒菜瓜怎麼做好吃_家常做法
菜瓜這種蔬菜一定是有史以來蔬菜史上最神秘的，那麼菜瓜怎麼炒好吃？下面我整理的炒菜瓜做法，供你參考。
炒菜瓜食材
炒菜瓜步驟
步驟
1.備好菜瓜、青椒、蒜和幾粒花椒。
2.將菜瓜切片，青椒切絲，蒜拍一下，切片。
3.鍋中倒油，冷油下花椒。
4.花椒炸出香味下青椒和蒜。
5.將青椒和蒜翻兩下，隨即下菜瓜。
6.炒變色，加鹽調味。
7.關火，滴幾滴香油，即可起鍋。
小貼士
1.出鍋前點幾滴香油，香而明亮。記住是出鍋前。
2.菜瓜易熟，不要過分炒，否則越炒水越多，而且會變黃。
3.炒菜瓜或者炒青蘿卜用幾粒花椒炸鍋是相當香的。(收起)
菜瓜的功效與作用
菜瓜性寒，味甘，歸腸、胃經，具有清熱、利尿、解渴、除煩、滌胃、消暑、益氣等功效，主治煩熱口渴、小便不利、解酒毒、敷瘡療。
清暑熱
菜瓜是一種偏寒性的瓜果，所以在炎熱的夏季食用菜瓜，特別是涼拌或者炒制，可以起到消暑熱的作用。夏季人們總是胃口不佳，適當的食用一些菜瓜，可以起到促進食慾的效果。
除煩解渴
菜瓜中含有大量的水分，食用後可以為人體補充水分，而且菜瓜中還含有磷、鈣等礦物質元素，有利於幫助消除人體因燥熱而引起的心煩情緒。
美容肌膚
菜瓜中還含有少量的維生素C，而我們知道維生素C是一種抗氧化劑，能夠消除人體內的自由基，淡化皮膚的色斑等，使皮膚變得白皙水嫩。
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❸ 素炒菜瓜怎麼做好吃，素炒菜瓜的家常做法
9.最後淋入一點香油即可
小貼士
快手菜，菜瓜易熟，不要炒太久。
❹ 菜瓜怎麼做好吃
菜瓜好吃做法有很多，下面介紹一款好吃的素炒酸辣菜瓜做法：
主料：菜瓜、紅辣椒。
輔料：陳醋、食鹽、干尖椒、蔥。
步驟：
1、菜瓜剖開後用勺子把種子和瓜瓤給挖去刮干凈；削皮後切成一樣薄的片狀；
2、將辣椒和蔥都切好；
3、鍋預熱注入油燒至7分熱，放入紅干椒熗一下，熗出香味放入菜瓜片和紅辣椒翻炒；
4、加一小勺醋，翻炒；
5、快出鍋時撒入點蔥花翻一下即關火裝盤。
菜瓜為葫蘆科植物甜瓜的果實，為一年生攀援或匍匐狀草本。莖有稜角，被有多數刺毛，葉互生，葉片為卵圓形或腎形，寬與長略相等。果肉質，長圓筒形，外皮光滑，有縱長線條，綠白色或淡綠色。果肉白色或淡綠色，汁多、質脆。
❺ 菜瓜怎麼做好吃
菜瓜好吃的做法有很多，下面介紹一款好吃的涼拌菜瓜做法：
食材：菜瓜一個。
輔料：大蒜適量、生抽適量、胡椒粉適量、姜粉適量、香油適量、鹽2克、鎮江香醋5毫升、白糖5克、干辣椒適量。
具體步驟：
1、備料。
❻ 炒菜瓜怎麼做
菜瓜削皮以後，里邊是乳白色的物質，這類物質的水份比較多，並且菜瓜嘗起來是太脆的。菜瓜的生長發育覆蓋面廣，基本上每一個地域都有些人種植，盡管我們平時吃的菜瓜全是熟的，可是菜瓜也是能夠 直接生吃的。假如你討厭生吃菜瓜，你能學著烹制，網編會給你詳細描述素炒菜瓜的做法。
主要材料：菜瓜1個 朝天椒3個
輔材：油適當 鹽適量 蒜頭適當 味精適當
流程
1.菜瓜一個，朝天椒三個，蒜頭
2.菜瓜去皮切成片狀
3.朝天椒切片，蒜頭切成片
4.鍋滾油，放進大蒜進行爆香
5.放進朝天椒煸炒
6.放進菜瓜煸炒
7.添加鹽
8.添加味精煸炒勻稱
9.最終淋入一點芝麻油就可以
小提示
快手菜，菜瓜易熟，不必炒長時間。
菜瓜質脆肉厚、口感清新，適食嫩瓜、腌漬、拌冷盤、炒食。可燒菜，烹、炒、醬、腌均可，口味與眾不同，極其可口。
菜瓜生津潤，瓜肉香甜，是夏天極好的解暑蔬菜水果，它含豐富多彩的礦物鈣、磷、鐵，還含糖量、檸檬酸鈉和小量的維生素D原、B族維生素、維他命C等。菜瓜適合夏季氣侯酷熱、鬧心氣燥、炎熱不舒、熱症口乾舌燥作渴、小便不暢的人服用。
菜瓜盡管是一種一般的蔬菜水果，可是菜瓜的做法有很多，原文中提及的就會有四種，自然也有大量的做法沒有表明。一般來說，菜瓜合適在夏天服用，它能夠 具有多種多樣作用，為人類解暑。因而，鍾愛吃菜瓜的人能夠 在夏天多吃些。
❼ 菜瓜怎麼做好吃
涼拌菜反最好吃。具體做法如下，首先准備材料：菜瓜2個、老薑4片、大蒜3瓣、小米辣6個、小蔥5顆、鹽1勺、醬油4勺、醋4勺、花椒油2勺、白糖1小勺、油潑辣子1大勺。
1、菜瓜洗干凈，對半切開，挖掉瓜瓤，再切成絲。