Ⅰ 怎麼蒸豆角
今天給大家分享的，是一個家「常蒸豆角」的做法。廚師長蒸出的豆角不坨塊、不粘連，清脆又可口，方法也非常簡單。
【食材清單】：
主料：豆角、麵粉
配料：蒜蓉、辣椒油
調料：食鹽、雞粉、芝麻香油
【步驟一】：
首先我們准備一些長豆角，洗干凈之後切成3厘米左右的小段，並晾幹上面的水分。因為我們接下來要給豆角上漿，所以一定要把水分晾乾，否則蒸出來的豆角很容易脫漿。
【步驟二】：
等豆角晾乾之後，倒入少許的麵粉，用手抓拌一下，讓豆角的表面均勻的裹上麵粉。等麵粉裹勻之後，我們就可以准備蒸制了。
【步驟三】：
先把鍋中的水燒開，然後把豆角均勻的鋪在鍋中，蓋上鍋蓋開始蒸制。等鍋中上汽以後開始計時，大概蒸制10分鍾左右就可以了。
【步驟四】：
把蒸熟的豆角取後，倒入盆中用筷子快速抖散，以免豆角粘在一起影響口感和賣相。然後加入食鹽2克、雞粉2克，再淋入芝麻香油5克左右，攪拌均勻後即可裝盤上桌。對於口味稍重一些的朋友，也可以放一些蒜蓉和辣椒油進去，也非常的美味。
Ⅱ 蒸豆角怎麼做好吃
蒸豆角是一道以豆角、麵粉為主要食材製作的美食，不僅好吃，而且還非常健康，具體的做法如下：
1、豆角洗凈，掰兩頭去掉豆筋，把豆角斜切成薄片，胡蘿卜也切成薄片，切好後放在小盆里，放進麵粉和玉米麵粉，用筷子攪拌均勻，使所有的豆角和胡蘿卜上都裹上麵粉；
2、拌好的豆角和胡蘿卜裝在鋪滿籠布的蒸鍋屜上銀譽，上鍋蒸熟，大約20分鍾就可以出鍋，大蒜切碎，香蔥切碎，鍋內倒油燒熱；
3、蒸熟的豆角放進小盆里，把之前切好的香蔥和蒜放鋒豎段在蒸菜上，再放上適量的鹽，把熱油澆在香蔥和蒜上纖伍，用筷子攪拌
Ⅲ 蒸老豆角的做法大全 蒸老豆角怎麼做好吃
1、做法一：准備用料。豆角、麵粉、大蒜、鹽、香油、雞精。老豆角掐去兩頭，洗干凈；把豆角切成兩厘米長的段兒，加適量麵粉；拌勻，豆角上都裹上麵粉就行了；蒸鍋加水，鋪上布，把豆角鋪入蒸屜內，盡量鋪均勻，蓋蓋大火燒開，轉中火蒸5分鍾即可；大蒜加少許鹽搗成蒜泥；五分鍾時間到了，馬上開蓋；把豆角取出放入大碗內，用筷子撥散，加適量鹽；適量雞精，再放適量香油；最後放入蒜泥拌勻即可。
2、做法二：准備用料。老豆角、小麥麵粉、大蒜、香油、鹽、雞精。老豆角洗凈，切小段兒；加入適量麵粉；拌勻，使每個豆角都裹上一層麵粉；整鍋鋪屜布，把拌好的豆角均勻地鋪在屜布上；蓋鍋，大火燒開，轉中火7分鍾取出，放入盆中，趁熱撥散；大肆滑蒜放入蒜臼內，加入少許鹽；搗成蒜泥；搗好的蒜泥中加入啟顫適量的香油，調勻；蒸好的豆角中放入適量鹽；少許雞精；最後放入蒜泥，調勻食用。
3、做法三：准備用料。老豆角、紅辣椒、蒜頭、油、鹽、耗油。豆角摘去兩頭；放入水中加1勺鹽泡10分鍾洗凈備用；把老豆角切段，控干水分；撒上乾麵粉，悄雹敗攪拌均勻；上蒸鍋蒸熟，把紅辣椒和蒜頭洗凈切碎；鍋中倒油燒熱倒入紅辣椒和蒜末；爆出香味關火，倒入蒸熟的老豆角；加鹽，蚝油，翻拌均勻；把老豆角盛入盤中，把留出的辣椒蒜末倒在上面即可。
Ⅳ 豆角怎麼清蒸，才能比飯店的好吃，而且還簡單
豆角清蒸的方法如下，准備食材豆角、麵粉、油、青椒、紅椒、蒜、雞精。方法一把辣椒、豆角清洗干凈後切段。二把豆角放在碗中，放入麵粉攪拌均勻後備用，不需要控干水分，因為它的水分可以粘住麵粉。三起鍋燒水，水開後把豆角放進去，蒸15分鍾左右，攪拌一次就可以了。
豆角中的維生素C還可以治療嘔吐、腹瀉、急性腸胃炎等功效。豆角有安神健脾的功能，一般人是都可以吃豆角的，但是胃脹的人是不能吃豆角的。我們選擇豆角的時候要選擇均勻的、有光澤的、飽滿的豆角就是好的豆角，如果有蟲子的就不要再購買，會傷害我們的身體。我們在放豆角的時候可以放在冰箱里冷凍保存，也可以放在通風處保存，豆角一定要做熟，以防食物中毒。豆角還可以做成豆角燒茄子、干煸豆角、豆角燜面、土豆燉豆角、豆角炒肉乾、炒豆角、豆角燉土豆、燉豆角等等很多的做法，大家都可以嘗試去做。
Ⅳ 蒸豆角怎麼做
前言
材料
主料：豆角；
輔料：
蒸豆角
1
第一次蒸豆角，挺好吃給大家分享下
2
准備豆角一些
3
豆角洗干凈加麵粉拌勻，每根豆角上都要有麵粉，然後在放蒸鍋裡面加，涼水開始蒸，水開蒸十幾分鍾就好
4
這個蒸好的
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然後在准備辣子，大蒜，小蔥
6
鍋里放油，在放點小蔥炒香
7
小蔥炒香後火要特別小，然後放辣子芝麻炒香
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辣子芝麻炒香後放上蒸蒸好的豆角，喜歡辣子可以在放一點
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鹽適量
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還准備了蒜末，小蔥
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等出鍋時放小蔥，蒜末就好
小貼士
這個豆角蒸出來可以加大蒜，鹽，醋，油潑辣子一起涼拌也好吃
Ⅵ 家常蒸豆角是怎麼蒸的
准備材料：豆角 300克、麵粉 半碗、蔥 少許、蒜瓣 少許、鹽 少許、生抽 少許、香油 少許、紅糖 少許、醋 少許。
1、首先把准備好的豆角去掉老筋和頭尾。
Ⅶ 蒸豆角的家常做法
蒸豆角的家常做法：
主料：豆角200克、雞蛋1個、麵粉80克
輔料：鹽1勺、生抽2勺、蚝油1勺、醋3勺、香油1勺、大蒜1頭
步驟step1：豆角和雞蛋准備好。