① 竹升面怎麼煮
不要煮久，放竹升面的時候大火煮一分鍾久關火。具體做法如下：
准備材料：小白菜，竹升面，生抽，鹽，油。
1、小白菜洗凈切段；
② 竹升面的家常做法是什麼
麵食在我們家是少不了的。像是涼拌面，蔥油麵，麻辣小面，都是愛吃的。今天就給大家分享另外一種麵食的做法，叫竹升面。說到竹升面對於北方地區來說是比較陌生的，因為它是廣東地區的一些吃法。我也是在偶然的一次機會吃到了雲吞面，沒想到非常好吃，就找當地的朋友學習了一下，竹升面的家常做法。竹升面的傳統做法是搓面，和面，然後用竹升壓打出來的面條。用傳統的方法製作是比較費時的，雖然現在有很多賣竹升面的，但是他們都是用機器製作出來的，竹升面就少了一絲絲的溫度。今天就給大家分享一下在家裡自己動手做的竹升面，做法還是較為簡單的。
第5步，撈出來的竹升面放進大骨湯裡面，加上煮好的雲吞，加入適量小蝦米，小蔥和一些食鹽攪拌均勻就可以食用了，這個家庭版的竹升面，這樣就做好了，說簡單也不簡單，主要是比較耗時間，當然大家想吃竹升面可以去網上買，價格都是比較便宜的，只是口感可能沒有自己做的好吃。
③ 干竹升面怎麼煮好吃干竹升面是如何製作出來的
我也經常在家裡做竹面，就像我給你說的那樣竹面怎麼吃在我心裡，我覺得你老多寶媽做飯後直接加，主要是味道很好吃，加面會讓他變得更好吃啊，如果你沒試過就試試吧。竹筒面下鍋前，鍋里的水必須燒到沸點。水越嚴重越好。把面條放進鍋里後，立即散開，不要煮沸。整個過程要1~2小時。壓薄的麵皮便可以用來製作面條和雲吞皮，這樣壓打出來的面具有獨特的韌性。
而竹子的選擇是很有講究的，要夠粗，保證它的壓面比較大。師傅坐在竹竿的另一端，用腳移動，使面團均勻受力。整個過程需要1到2個小時。然後，薄薄的面團可以用來製作面條和雲吞皮，使面團具有獨特的韌性。
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④ 干竹升面怎麼煮好吃
雖然說南米北面，但看竹升面，就知道南方人對面也是一種渴求。
相比北方的面條，我更喜歡竹升面。這種面是用鴨蛋來和面的，不加一滴水，再用長長的竹竿來壓面團，這樣做出來的竹升面爽脆彈牙，韌性十足。
那為什麼不叫竹竿面，而叫竹升面呢？是因為廣東人因「竿」音不吉利而改稱「升」，所以叫竹升面。
由於竹升面的特性，做出來的面口感非常好，這幾種做法推薦給大家，特別好吃，可以試試！
竹升面是廣東省地方傳統麵食，「廣州人喜歡的這種細面，口感與北方的拉麵完全不同。竹升面爽脆彈牙，韌性十足。
⑤ 竹升面是廣東特產面條，這一種面條是怎麼做出來的
面條是大眾餐桌上的一個好吃的主食，做法頗多。人常說南米北面，北方人都覺得南方人不吃面條，一日三餐都是大米，米粥，米飯，但是實際上並不是這樣的。廣東人是地道的南方人，涼面就是夏季的最愛，涼面是面條煮熟之後過了油再晾乾，直接加上佐料拌勻即可，裡面通常會加一些豆芽、海帶、涼皮、三絲等~~起鍋燒水，水沸下入面條，煮1分鍾左右，面條全部浮在表面沖涼，然後灘在面板上，放點菜仔油攪拌均勻，放30分鍾，然後用密漏在開水裡燙一下，倒入碗中，加入芝麻醬，辣椒醬，辣。
⑥ 乾的竹升面煮幾分鍾熟 如何煮竹升面好吃
1、乾的竹升面煮7分鍾就熟了。
2、將竹升面給煮熟悉，然後過一道涼水，多過幾遍，再撈起來把水給晾乾，然後再撈起來把面裝到盤子裡面。把各種的蔬菜都給切成碎狀，然後在鍋加加入油，加入雞蛋液，煎成雞蛋碎沫，再加入蔬菜碎給炒熟後，放入適量的鹽，加入適量的調味汁給調好。然後把這些調味蔬菜給搭配在竹升面上面，攪拌均勻便可以吃了。