『壹』 建湖有什麼好吃的
建湖，位於江蘇省蘇中里下河腹部，隸屬鹽城市。以下是「建湖有什麼好吃的」希望能夠幫助的到您！
1、建湖青蝦
「建湖青蝦」是在建湖縣特定的地理環境中生長繁衍的一種青蝦優勢種群，具有殼薄肉嫩、營養豐富的特點，是一種高蛋白、低脂肪、低熱量的營養食品。分布在我縣九龍口鎮、恆濟鎮、建陽鎮、顏單鎮、沿河鎮等5個鎮72個村的河溝、池塘、盪灘等水域，地理標志登記保護面積17523.4公頃，年產量2400噸。「建湖青蝦」獲得國家農產品地理標志，進一步擴大了產品和地域知名度，提升了產品品牌價值和市場競爭力，將有力地推動青蝦產業發展，促進農民增收。地域范圍建湖青蝦地理標志地域范圍包括建湖縣建陽鎮、九龍口鎮、恆濟鎮、顏單鎮、沿河鎮等5個鎮73個村的河溝、池塘、盪灘等水體。
2、建湖大米
「建湖大米」原產地證明商標近日正式在國家工商行政管理總局商標局成功注冊。 建湖水稻年總產量達7億斤，種植面積60萬畝，連片無公害種植面積佔70%以上，先後獲得國家級「放心米」和綠色食品標志5個。「建湖大米」現已進入麥德龍、大潤發、上海農工商、蘇果等大型超市，年銷售額超過10億元。
3、建湖煙花
地域范圍 1993年8月，江蘇省建湖爆竹煙花實業有限公司獲得自營出口權。1996年8月，實現了建湖花炮自營出口「零」的突破。1997年12月，被列為江蘇省受保護的'地方傳統工藝美術品種。2001年，全省花炮企業整頓，共保留29家企業，其中建湖19家。2003年，中國土特產公司下屬的山貨花卉公司收購建湖煙花廠，組建江蘇森泓煙花有限公司。至2005年，全縣有花炮企業19家，其中出口企業14家，黑火葯專業生產企業1家，生產規模和總量佔全省80%以上，年產大型煙花、禮花彈及各種玩具煙花十四大類1000多個品種，年產量110萬箱，產品內銷15個省市，外銷世界五大洲30多個國家。
4、九龍口大閘蟹
九龍口大閘蟹是江蘇鹽城建湖的特產。建湖九龍口大閘蟹有限公司位於風景優美的里下河地區建湖縣，是水產養殖龍頭企業，是無公害農產品和綠色食品生產基地。形成育苗場、飼料加工、養殖、營銷、水產品加工一體化經營的產業鏈。養殖場地屬亞熱帶濕潤區，光、熱、水三要素配合協調，水草豐茂，魚蝦游戈。「九龍口」牌生態大閘蟹就生活在這種天然的無污染的環境里。在水產養殖專家的指導下，利用當地優越的自然環境，堅持科學育苗，生態放養，形成了一整套規范養殖方法，所培育的大閘蟹除了具有「青殼、白肚、金爪、黃毛」的特點外，還具有「膏紅肉鮮」的明顯特徵，產品暢銷北京、上海、浙江、江蘇、香港等省、市（區），並遠銷新加坡、韓國、日本、泰國、馬來西亞等國家和地區。
5、溏心皮蛋
建湖縣傳統特產。選用里下河地區盛產的新鮮鴨蛋，經過選照、分級後，裝入有純鹼、石灰、茶葉、食鹽、氧化鋁的盛器與開水進行化合，並在冷卻了的缸中泡製約一個月左右，再取出包上料泥，外沾稻殼。再將料泥包的蛋，裝入陶瓷缸之中，用木蓋封口，再用麻布片、麻繩包紮好，存放於通風乾燥的庫內。約一年時間，才可外運出口。 濱海縣再制蛋加工廠的產品。選用新鮮鴨蛋，經配製料液，澆鹵泡蛋等若干工序精製而成。主要特點是去殼後蛋體完整，蛋白凝固為半透明體，呈茶綠色或棕褐色。較堅韌，有彈性，蛋黃為溏心，略帶硬心。在蛋黃、蛋白中伴有松柏枝狀花紋，食味清涼，須嫩鮮美，色、香、味俱全。
6、建湖草雞
建湖草雞是江蘇省鹽城市建湖縣的特產。草雞是建湖縣農民飼養的傳統品種，草雞肉香味濃郁、口味鮮美；草雞蛋蛋黃色艷、蛋白濃稠，營養價值較高。建湖縣地處里下河腹部，是一個傳統的農業縣，畜牧業一直是農民增收的重要渠道。近幾年來，該縣充分利用縣域資源和傳統產業優勢，以結構調整為主線，以提高質效為重點，著力培植農業特色產業，以特色化帶動產業化和標准化，促進農民增收。目前，草雞產業已初步成為該縣農業特色主導產業之一，年飼養量2500多萬只，產值5.2億元，占畜牧業產值的60%，優勢特色明顯。著力打造的鹽阜牌草雞已暢銷大江南北，農民致富的雞窩里飛出了「金鳳凰」。
『貳』 來越夜越精彩的江蘇鹽城，體驗地道蘇北人情蘇北味
鹽城，坐落在江蘇省中北部，是江蘇三座沿海城市之一，古時候，這里環城皆鹽場，因此得名「鹽城」。
每個鹽城人心中，都有一種屬於自己的 美食 。鹽城人貪戀的夜市，不是網紅咖啡館、文藝小酒吧，而是街頭巷尾的路邊攤。
這家燒烤店，是無數鹽城人的深夜食堂。雞肉小串兒、各種蔬菜，往油鍋里這么一放，撲鼻的香味彌漫全街。
攤主說，這家油炸小吃之所以好吃，關鍵在於自己秘制的甜醬、辣醬和甜辣醬。
在鹽城的犄角旮旯里，藏著許多 美食 。而這些都是經過時間考驗的美味，沒有豪華的門面，靠的都是口口相傳，沉澱下來的忠實食客。
這家餛飩攤，毫不起眼的湯鍋，竟然是鴛鴦鍋，右邊的鍋煮餛飩，左邊的就是蝦皮湯鍋了。
攤主介紹說，他家餛飩靈魂所在，就是這一碗蝦殼熬煮的湯。
夜幕四合，鹽城的各個夜生活市集逐個點亮。
夜生活新地標，便是鹽城·新弄里最好的 時尚 代名詞。新弄里街區夜市位於鹽南高新區，在廣場的東南側，匯聚大江南北各種小吃的「 美食 集市」，街頭 美食 熱氣騰騰。
要說這新弄里街區里，能夠將鹽城小吃和 美食 一網打盡的，當屬這山芋腔了。山芋腔，「腔調」十足，琳琅滿目的小吃讓人眼花繚亂、應接不暇。
鹽城的綠豆涼粉，絲絲分明，晶瑩剔透，用涼粉刷這么一刷，澆上花生米、香菜、醬黃瓜和湯汁攪拌一下，這是最簡單的夏季誘惑了。
鹽城的臭豆腐來自東台，厚度要比其他地方厚一倍，並且是酸甜口味的。
鹽城地處平原，當地人喜食豬肉。豬頭肉以及豬尾巴、豬耳朵、豬門腔這四個部位做出來的冷盤，口感勁道爽滑，口味各有不同。
這一大鍋正在貼的，是蘇北鍋貼餅。熟面經過發酵以後，迅速的把它貼在鍋上，這可是地道的蘇北農家吃法。
建湖藕粉圓子，是鹽城最著名的特色小吃，已有200多年的 歷史 。
以藕粉為原料，用白糖、棗泥拌勻，再以芝麻為餡丸，在開水中多次氽制而成。
正在切的是阜寧大糕，主要以糯米粉精製而成，糕片白如雪，有著糯米的清甜和嚼勁兒。
餐廳負責人 王嫣：
「乾隆皇帝御賜過，叫玉帶糕，糯米清香，甜甜糯糯，還特別有嚼勁兒。」
鹽城人在過去，一天三頓都會吃山芋，在沒有山芋的季節，老百姓就會把生的山芋曬成干，再用大麥煮成山芋干粥。
把蠶豆慢慢炒，不加油，這樣一直炒酥炒黑，帶點焦色，用開水一沖，加入八角、蔥、姜，大約25分鍾煮透，撈出晾乾，再用菜油、蒜頭和鹽一拌，這道炒蠶豆也是鹽城特有的。
煮的湯圓你吃過，炒小圓子你見過嗎？這是鹽城非常有記憶的一道家鄉菜，把糯米和成面之後再燙，搓成小圓子，下油鍋炒到金黃色，再配上黑白芝麻、白砂糖，就是給客人的一道尊貴 美食 了。
蘇北醬鴨頭，用八角、小茴香、花椒、白蔻、蔥姜、干辣椒、花雕酒保持了醬的手法和技法之外，另外還加入了甜味，使得口味更加符合鹽城人的味道。
鹽城的夜市上還能吃到什麼特色 美食 呢？這道蘇北草雞湯，絕對值得一嘗。
草雞，是當地人散養在果林，吃果子、蟲子，生長周期為一年的母雞。
草雞湯的做法相當簡單，但是卻凝聚了很多技法。用水焯過之後，再結合山泉水一起，放入雞血，燉足三個小時。
蘇北草雞湯做好之後，起鍋時加入少許鹽，用花轎抬著送到食客面前，一般由尊貴的客人啟封，當然在喝湯之前，還會有一段快板助興。
廚師長 張旭：
「這碗湯清清亮亮，雞肉鬆松軟軟，有很多外地的食客，不遠幾百公里駕車過來，就為喝這一碗雞湯。」
同樣散養在蘆葦盪里的土鵝，是鹽城人做吊燒鵝的不二之選。用大鐵鍋把鵝焯水，再在鐵鍋里加入菜籽油和豬油一起炒，才能讓鵝肉的香味迸發出來。之後的蔥、姜和香料、醬料、啤酒、高湯，是煨制吊燒鵝的關鍵所在。
在吊燒鵝中，加入鵝血、蘭花乾等配料，文火慢燉一個小時，油汪汪的鵝油浸透著鵝肉，讓人垂涎欲滴。
鹽阜軟兜，是江蘇的傳統名菜，也是淮揚菜中最負盛名的一道菜餚。軟兜就是鱔魚，鹽城人也叫「長魚」，做鹽阜軟兜用的是筆桿長魚。長魚去骨，再把韭菜鋪在砂鍋底部，迅速的澆入黑椒料汁。
吃的時候，再用酒精爐在底下加熱，酒香的味道、韭菜的味道、長魚絲的鮮味，多味融合。
鹽城的藕團子，做法也與別處不同。一般的藕團子或者清蒸、或者燉湯，鹽城的藕團子卻用油炸。把蓮藕切丁打碎成泥，擠出水分，加入雞蛋、蔥、姜、肉末攪拌均勻，團成團子的形狀。裹上了大米的藕團子，經過油炸，外觀顆粒分明，內餡松軟，肥而不膩。
肥美的羅氏蝦，從內側開刀，高油溫下鍋爆香，再用自製的醬汁、醬料爆炒，既有脆感，又有肉質。
鹽城的大縱湖，盛產蝦蟹，個大黃多。洗凈後，配以鹽城的陳皮酒、白酒、檸檬、八角、桂皮、香菜、香葉等一同泡製。
廚師長 張旭：
「有些女士、小孩，其實也是非常喜歡吃醉蟹的，但是對於花雕酒的沖味無法接受。陳皮酒不一樣，它是回甜，帶一點點的酒味，加進去跟這個蟹的結合。」
兩到三個小時之後，肉質細嫩、味醇濃郁、醉氣惹人的醉蟹，就香氣四溢了。
入夜，鹽城的濱海縣華燈初上。濱海縣因東瀕黃海而得名，灘塗面積106平方公里，鹽灘6000公頃。豐富的海洋資源，也給當地人提供了無窮無盡的食材。
濱海人愛灌香腸，用上等後腿肉，切塊以後拌上自製調料，再灌進小腸里，曬干、蒸熟，甜中帶香。
當然，濱海人還擅長烹飪小海鮮。曬乾的淡菜、小烏賊，用清水沖泡清洗干凈，白蘿卜絲焯水，再用蔥、姜煸炒。加入高湯，調好味道，蘿卜烏子燴淡菜簡簡單單、清清爽爽。
濱海人把青魚稱之為「混子」，鍋里放自製魚湯、青魚，加上料酒，燒開10分鍾後，放入泡好的花生米、鹹菜，湯汁燒濃，濱海混子味道鮮美。
「醉」，依然是濱海人餐桌上的主角。
醉泥螺、醉小蟹，醉的方法相同，噴上白酒，再加入姜、蒜等自製的調料，泡6個小時以上。
到了濱海，怎能錯過這土家燒制的菜飯鍋巴呢？
大米洗凈，青菜、鹹肉切丁，蔥、姜煸炒香，放入鹹肉、青菜碎，再放入大米，用水煮熟或蒸熟。鍋里放入菜油，再放入蒸熟的菜飯煎脆，就成了又有菜又有飯的鍋巴。
濱海人吃山芋，吃法也是多種多樣。把干馬齒莧菜，用清水泡透清洗干凈，剁碎加入肉末、蔥、姜，調好味。再把山芋切片蒸爛，和純山芋粉揉成劑子，包入馬齒莧餡蒸熟，就是山芋團子。
山芋做成的甜品也大受歡迎，冰糖山芋排在首位。山芋去皮洗凈，放冰糖、蜂蜜、清水，燒一個半小時，山芋軟糯、湯汁粘稠。
如今，滿載著煙火氣的夜生活，每晚都在鹽城閃亮登場。
新弄里熱鬧繁華，海棠園人頭攢動。大型無人船光影秀——《船說海棠》正精彩上演。無人船編隊搭載燈光靈動出現，海棠仙子裝扮的舞蹈演員翩然起舞，共同打造了一場異彩紛呈的交響詩篇。鹽城，這座城市正在變得越「夜」越精彩！
播出通知
10月7日19：28央視 財經 頻道CCTV2《消費主張》播出《2020中國夜市全攻略：江蘇鹽城》，次日16:29重播，敬請關注！
『叄』 江蘇省 鹽城市 有哪些地方好玩 或者好吃的小店 請推薦
1.大縱湖旅遊度假區，距市區42千米。可以感受蘆盪迷宮，水上泛舟，在綠樹下散步拍照也不錯的。景區門口就有一家飯店，可以品嘗縱湖的河鮮哦。
建湖九龍口風景區是一處幾乎未經開發的自然環境，可以驅車前往，是蘇北里下河平原最大的湖盪濕地，如果你喜歡自然，那裡真的是不錯的選擇。
距市區不遠的射陽，也有很多有意思的地方。射陽沿海的鹽城可以去感受一下啊，茫茫鹽海很是一番風景呢，然後可以去發陽漁場垂釣，釣魚也是相當樂趣的一件事呢。之後去黃沙港鎮吃海鮮吧，到處都是海鮮樓，這幾個點都在一條線路上，很方便好找。
市區現在也新增了好多景點，海鹽博物館和水街的確很值得一覽哦，已經聽去過的朋友們說過了，都市好評。水街可以晚上去，在天氣很好，沒有風的夜晚，在水街的美食街上吃飽之後，就沿著水街散散步，談談心，一定會很愜意。
2.鹽城的川菜個人覺得真的是做的非常好吃，吃過好多家的川菜，都不錯，但是最愛的還是開發區商業街大地苑對面的那家川味具，很正宗，不過店很小，裡面的片片魚是我的最愛。大一點的話去阿瓦山寨吧
3.其他味道好的我喜歡阿瓦山寨裡面的剁椒魚頭，很辣很正宗。還有北京餐廳的剁椒魚頭也不錯，吃的話沒阿瓦山寨的好吃，但是很有特色，裡面放了荷包蛋一起煮的，蛋很好吃。西湖人家也不錯，裡面的蝦好吃，還有村裡村外，不過以前喜歡去村裡村外的，現在做的沒以前好吃。東北人家呢，偶爾去吃下可以，不能經常吃，會吃夠人的，有點油，推薦吃小雞燉蘑菇。我說的這幾家都在東進路上面，還有其他的很多店的。不過我經常吃的只有那幾家，其他的沒感覺有什麼特色。對了，要吃正宗的鹽城菜的話，東進路鹽城人家不錯
4.年輕人多點的話，去中茵海華吧，但是白天去啊，晚上6點就關門了。晚上的話去迎賓路夜市吧，不錯
在建議下啊，鹽瀆公園風景很好
樓主MM，迎賓路夜市在市中心中茵海華往東一點點。你去海華逛了之後就往東走，沒多遠的，可以看到有個牌子上面寫著「迎賓路夜市」，在路北。