⑴ 干豆皮怎樣做好吃
干豆皮營養價值高，能預防多種疾病。干豆皮炒菜方法有什麼?接下來我為大家推薦一下干豆皮炒菜方法。
干豆皮炒菜方法一：番茄燜豆皮
材料
豆皮 8片,番茄 2顆,姜絲 少許,醬油 適量,番茄醬、糖 少許
做法
1、番茄切小塊、將1塊豆皮切成4小塊正方形。
2、姜絲放入油鍋爆香後，加入番茄塊，炒到番茄稍軟。
3、再放進豆皮，倒入醬油、番茄醬翻炒一下。
4、炒鍋中加入適量的水淹過食材，然後蓋上鍋蓋，以中小火燜個5~8分讓豆皮入味，加點糖調味即可。
干豆皮炒菜方法二：刀豆炒豆皮
材料
刀豆半盒，乾豆皮1張，蒜1瓣，乾紅辣椒3支，橄欖油一點點，醬油2.5匙，白砂糖2小匙，香油1.5匙，水一點點
做法
1、乾豆皮1張剪成適當大小溫水泡軟瀝乾水備用。
2、刀豆半盒洗凈摘除兩端和兩邊的絲切段。
3、蒜1瓣做成蒜蓉。
4、不粘鍋小火加熱，加一點點橄欖油用鏟子抹勻，加入步驟(3)和3支乾紅辣椒爆香。
5、加入步驟(2)和一點水翻炒，至刀豆約8成熟加入步驟(1)，醬油2.5匙，白砂糖2小匙翻炒均勻。
6、至料都熟了加入香油1.5匙翻炒均勻裝盤。
干豆皮炒菜方法三：炒豆皮
材料
豆皮、絞肉、蔥、醬油、味精、花椒、油
做法
1：把豆皮泡好切條，蔥切小段備用。
2：鍋中倒入少許油，待6分熱時下幾顆花椒，然後等到油8分熱時下絞肉放入醬油，味精炒熟了。
3：倒入切好的豆皮翻炒幾下就好了，豆皮本身就是熟的只用稍稍炒下讓它入味就行了。
4：裝盤面上撒上蔥段即可。
簡單又好吃，豆皮這樣吃起來特別香!
干豆皮營養價值
1、干豆皮營養價值較高，含有豐富的優質蛋白;
2、干豆皮營養價值不僅是體現在高蛋白上，它還含有的大量卵磷脂，防止血管硬化以及心血管疾病，有效的保護心臟;
3、並含有多種礦物質，能夠有效的補充鈣質，還能防止因缺鈣而引起的骨質疏鬆，從而促進骨骼發育，對小兒、老人的骨骼生長極為有利。
⑵ 干豆皮的做法大全
如下：
主料：豆皮200克。
輔料：蒜蓉辣醬1大匙、香菜1棵、燒烤料適量、姜、蒜。
步驟：
1、豆皮洗凈切大塊。
⑶ 干豆皮怎麼做好吃
干豆皮好吃的做法如下：
1、將干豆腐切成條，韭菜葉寬。
豆皮
豆皮，豆子的加工副產品，一般在街頭巷尾各早餐攤位供應，中午或晚上在一些特殊的餐廳或老字型大小飯店也有提供在武漢，以老通城的三鮮豆皮歷史最為悠久，也最負盛名。
老通城是一家酒樓的名字，位於漢口中山大道大智路口，以經營三鮮豆皮聞名，外地人到武漢，皆以能吃到老通城的豆皮為快。毛澤東曾品嘗數次，贊不絕口。
⑷ 干豆腐皮怎麼做好吃
豆腐皮分干濕兩者，干豆腐皮易保存，因此不少媽媽們總愛買一些放在家裡以作食材。那麼干豆皮怎麼做好吃呢？下面我們一起來了解干豆腐皮的一些家常做法！輕松DIY出美味家常菜！
做法 1
原料： 豬肉餡300克、水一勺、蔥末、姜粉、五香粉、鹽、料酒適量、蛋清一個、水澱粉100克、白糖兩大勺、香油適量、豆腐皮一大張。
做法：
1、豬肉餡加少量水，沿一個方向將水完全攪打入從肉餡中，加入蔥末、姜粉、五香粉、鹽、料酒、蛋清、水澱粉沿一個方向攪打上勁兒；
2、將一張豆腐皮分開兩半，分別鋪上肉餡，用刀抹平；
3、將豆腐皮捲成卷，用牙簽扎幾個眼，便於成熟不產生氣泡，放入蒸鍋中蒸15-20分鍾；
4、炒鍋中鋪上一張錫紙，放兩勺白糖；
5、把蒸屜和豆腐卷放入炒鍋中；
6、蓋上鍋蓋，開火至鍋中冒煙十秒鍾，關火，繼續燜一分鍾至豆腐皮上色即可；
7、立即在豆腐卷表面刷上香油，防止變干。
做法 2
材料： 干豆腐皮，辣椒，大蔥，姜，料酒，醬油，鹽，味精，白砂糖，澱粉，豬油，蒜少量。
做法：
1、將干豆腐皮切成1厘米寬、5厘米長的'條，然後放入水中略煮，喜歡吃嫩嫩的感覺，就多煮一會；
2、尖辣椒切片；
3、炒勺內放油燒熱，下入蔥薑末煸炒變色；
4、下入干豆腐皮煸炒；
5、加料酒、醬油、精鹽、白糖、老湯200克；
6、待燒透時下入尖辣椒片、味精翻炒；
7、用濕澱粉勾芡，淋明油炒勻，出勺裝盤即成。
⑸ 干豆皮怎麼炒好吃
爆炒香辣干豆皮
食材准備：干豆皮350克、青椒2個、紅干椒5個、蔥1棵、蒜片3克、生抽3勺、花椒1小把
1、先准備好乾豆皮、紅干椒、青椒、花椒等食材。如果你們那兒沒有這種形狀的干豆皮，只要有其他的豆皮也可以試做這道菜的。
2、將青椒、蔥都洗干凈，青椒去籽後用刀背輕拍一下，然後切成絲，香蔥切成小顆粒，紅干椒剪成小段，蒜頭剝皮後切成片狀備用。
3、提前將干豆皮用熱開水泡10分鍾，干豆皮泡軟即可。也可以直接放在開水鍋里焯水3分鍾，然後撈出來瀝干水分。
烹飪方法：
1、熱鍋熱油，燒至6成熱後，放入花椒爆炒二十秒鍾左右，然後撈出棄之，再放入紅干椒炒十秒鍾。
注意了，這道菜好不好吃，就看這一步了！放入花椒爆香，多這一步可以讓食用油味道增香數倍，炒出來的菜特別好吃，這個小技巧適用任何家常小炒。
2、再放入蔥、蒜片爆香後放入干豆皮、生抽、鹽、雞精，開大火爆炒3分鍾，炒至干豆皮上色均勻。
3、再放入青椒爆炒2分鍾，快出鍋的時候，撒入少許黑椒粉翻勻後即可關火裝盤。加入青椒起到裝飾的作用，這種青椒沒有辣味，怕吃辣的朋友可以只放青椒不放紅干椒。
⑹ 豆皮干貨怎麼做好吃
豆腐皮300克，尖椒100克，蔥花、鹽、味精、蚝油、醬油、花椒油、干椒絲各適量。
做法
青椒豆腐皮
點擊輸入圖片描述
6.油鍋里爆香蒜末之後，放入青椒煸炒片刻
7.再放入瀝干水分的豆腐皮煸炒
8.加入醬油半勺，鹽1小勺，雞精半勺，耗油1勺。（沒有耗油可不放）
9.調少量水澱粉，倒入鍋里，翻炒均勻
尖椒200克干豆皮適量調料：醬油10克糖5克鹽2克豆豉適量蔥姜適量
1、尖椒洗凈切條，豆皮切條，蔥姜切末備用。
2、鍋內放少許油燒熱，下蔥姜和豆豉爆香。
3、先將尖椒放進去大火炒一分鍾左右。
4、再將豆皮放進去，放醬油，糖，鹽炒勻就可以了
1.先將瘦肉切成條條收進碗里，放入少許料酒 生抽 鹽再倒入2滴醋 腌制10來分鍾
2.接著將尖椒和胡蘿卜切成細條 豆腐皮切成三角形裝的長條 把蔥切斜條
3.開火 熱鍋 倒入少許油 先把腌制的肉倒入鍋內翻炒幾下變色後起鍋盛出
4.把肉盛出後再倒入少許油 放入蔥花 花椒末 小紅辣椒 滴幾滴醋 煸出香味後在放進尖椒豆腐皮開大火翻炒幾下 在把肉倒入後一起翻炒收鍋時放入耗油 鹽和味精就 OK了！
⑺ 干豆腐皮怎麼做好吃
1、准備干豆腐皮、雞蛋、青辣椒、實驗、料酒、孜然、香菜、香蔥；2、干豆腐皮放在涼水裡泡軟，豆皮煮好撈出來，控掉水分備用。3、放入油加熱，加入蔥花小火炒香，放入雞蛋、豆腐皮、青辣椒翻炒均勻。4、加入所有材料，翻炒5分鍾即可出鍋。
干豆腐皮是中國傳統豆製品，是用豆類做的一種食品。
干豆腐皮的製作：選用濃豆漿，倒入平底鍋中，加熱時注意不要煮沸，鍋中豆漿的表層就產生一層皮膜，用竹簽等工具恰當地撈出，再曬干就是干豆皮了。
清代以豆腐皮作包子，有兩種做法，一、皮包裹餡心，四折成方包，以蛋清糊其封口，上籠蒸之。二、豆皮切碎，拌調味品為餡，包面以蒸熟。豆皮包子在清代亦為貢品，清宮御膳檔案中也有這道菜。
⑻ 干豆皮怎麼吃
食材
干豆皮 適量
青椒 適量
油 適量
鹽 適量
醋 適量
白糖 適量
生抽 適量
老抽 適量
雞精 適量
1
干豆皮放在涼水裡泡軟，再多洗兩遍，控掉水分。
7
倒入煮好的豆皮，加入生抽和雞精翻炒均勻就可以出鍋了
方法/步驟
⑼ 干豆皮怎麼涼拌好吃
涼拌干豆皮又好吃的做法有以下3步：
1、准備食材：首先我們准備了幾張豆腐皮，把豆腐皮疊放在一起切成豆腐絲，切得越細越好 一會調的時候好入味；准備半個青椒半個紅椒 ，分別切成細絲用來搭配顏色，切好以後用清水浸泡上。
2、焯水：下面我們把豆腐皮焯一下水，水燒開以後把豆腐絲倒進鍋內，快速焯燙一下，主要是為了去除豆腥味；水開以後倒出來放入涼開水中過涼 ，這樣吃起來筋道利口。
3、調味：盆中放入青紅椒絲 ，倒入豆腐皮，撒入一小把粗辣椒面，加入食鹽、 白糖 、雞粉、 味極鮮、 芝麻香油調味；最後澆上200度的熱油激發出香辣味，拌勻以後放入一些香菜段 ，繼續拌勻後裝盤。