A. 乾花甲肉怎麼做，好吃
原料：蛤蜊肉、干辣椒、蔥、姜、鹽、糖、料酒、雞精
做法：
1）蛤蜊干放在暖壺里,蓋上暖壺蓋用溫水泡大約24小時，取出瀝干水分。
2）蔥姜切絲備用。
3）鍋里放油，下干辣椒和蔥姜絲爆鍋，炒出香味後，放入泡好的蛤蜊，烹入料酒，迅速翻炒大約3-5分鍾，加糖提鮮，起鍋前放入適量鹽和雞精即可。
花甲肉的做法簡單，如果是單炒的話，可以說不需要任何調料也能夠可以炒出美味來哦。因為花甲本身就味道鮮美。
食材
主料
花甲 適量
方法/步驟
1
將提前花甲用鹽水泡幾個小時把沙吐出來，洗干凈。
2
鍋燒熱放入油，撒入蔥姜蒜爆香。
3
爆香後把花甲倒入進去。
4
然後翻炒至花甲熟開來。
5
撒入蔥花即可出鍋。
END
注意事項
花甲不需要放鹽進去，放進去會太咸了
B. 乾花甲肉怎麼做好吃,怎麼清洗
蛤干肉這樣搭配，噴香下飯，隨便炒炒，上桌卻很受歡迎
周末了，心情都很激動，一周終於又過完了，哈哈，很多人的心聲是不是這樣呀。周末可要大降溫了哦，各位小夥伴出行一定要注意保暖哦。千萬別感冒了哦。
到了周末，蛤干肉，你們都吃過沒，超市裡成包的成品，比蛤干更容易清理，清洗干凈就可以了，前段逛超市看到這個買了一些回家，簡單炒炒，非常的香噴，老爸看我們喜歡吃，後來又買回一大袋。最經常吃這菜。
這次的做法適合比較能吃一些辣的朋友，用了3種辣椒，哈哈，又香又辣，一口下去太過癮了。
蛤干又叫蛤蜊肉乾是將蛤蜊的肉取出直接或者煮熟之後晾曬而成。蛤蜊干營養物質豐富，蛤肉含糖類，蛋白質，脂肪，菸酸，無機鹽，維生素A、B1、B2。蛤殼含碳酸鈣、磷酸鈣、硅酸鎂、碘、溴等。蛤蜊肉更具有潤五臟，止消渴，軟堅散腫利尿等功效。
【三椒炒蛤干】
食材：蛤干，青椒，小米椒，泡椒，生薑，大蒜，料酒，調味汁，食鹽，食用油。
製作步驟：
1、蛤干肉清洗干凈，超市裡心買的現成的蛤干肉，清洗起來比較方便。
2、青椒，小米椒，洗干凈切碎，再拿幾個腌好的泡椒切碎一起裝盤待用。
3、熱鍋，不要放油，直接倒入蛤干肉，少量的料酒一起翻炒至水分變干。
4、炒干之後，再倒食用油，生薑，大蒜一起煸炒幾個來回。
5、倒入青椒，小米椒，泡椒，再撒少量的食鹽一起翻炒至青椒斷生。
6、倒入少量的調味汁翻炒均勻出鍋，用來下飯又鮮又香，不知道不覺吃多了。
C. 花甲肉乾怎樣做才好吃
乾花甲肉可以直接買，也可以自己自製。那麼乾花甲肉怎麼做才好吃呢？其實可以依個人口味進行選擇，下面我為大家帶來蔥炒乾花甲肉，希望的朋友們可以試試！
花甲肉乾怎樣做才好吃 篇1
食材
食譜熱量：63(大卡)
主料
乾花甲肉250g
方法/步驟
把乾花甲肉先泡開，用溫水泡一小時。
把泡開的乾花甲肉洗凈。
蔥洗凈，切成小段，以備用。
鍋里放入20g油3片姜。
等油溫有點熱了，加入3g鹽。
把蔥頭先放入炒香，再混入乾花甲肉炒。
加入8g料酒炒一會兒。
加入5g醬油5g黃豆醬炒勻。
撒入蔥段。
最後，加入味精炒勻呈起。
END
注意事項:
文中調味品的份量，可依個人口味進行調整。
黃豆醬可以改成排骨醬，或其它的都可以，重點醬味道要好。
花甲肉乾怎樣做才好吃 篇2
做法一
1、將提前花甲用鹽水泡幾個小時，使其將沙吐出，洗凈；
2、鍋燒熱放入油，撒入蔥姜蒜爆香；
3、爆香後，將花甲倒入；
4、翻炒至花甲熟；
5、撒入蔥花，即可出鍋。
做法二
主料：花甲肉乾300克。
調料：芝麻25克、孜然2克、辣椒 25克、鹽4克、花椒3克、白砂侍褲糖5克、醬油10克、雞精3克、沙茶醬16克、蔥白20克、植物灶談稿油80克、紅糟15克。
做法：
1、蛤蜊取肉洗凈入盤，干辣椒切段，蔥白切粒；
2、鍋置火上，加少許植物油，放入干辣椒段炒香，起鍋用刀鍘成末，入碗內待用；
3、鍋內加植物油燒至六成熱，放入蔥白粒、沙茶醬、花甲肉、鹽炒；
4、加特鮮醬油、白糖、紅糟汁、雞精、干辣椒末炒熟；
5、放孜然粉、花椒油、熟芝麻炒勻起鍋，裝盤即成。
花甲簡介：又名蛤蜊，潮汕部分地區稱花蚶，區別與血蚶。軟體動隱孝物，長約3厘米，殼卵圓形，淡褐色，邊緣紫色。生活在淺海底。
D. 乾花甲肉怎麼做好吃
辣炒蛤蜊
原料：蛤蜊肉、干辣椒、蔥、姜、鹽、糖、料酒、雞精
做法：
1）蛤蜊干放在暖壺里,蓋上暖壺蓋用溫水泡大約24小時，取出瀝干水分。
2）蔥姜切絲備用。
3）鍋里放油，下干辣椒和蔥姜絲爆鍋，炒出香味後，放入泡好的蛤蜊，烹入料酒，迅速翻炒大約3-5分鍾，加糖提鮮，起鍋前放入適量鹽和雞精即可。
花甲肉的做法簡單，如果是單炒的話，可以說不需要任何調料也能夠可以炒出美味來哦。因為花甲本身就味道鮮美。
食材
主料
花甲 適量
方法/步驟
1
將提前花甲用鹽水泡幾個小時把沙吐出來，洗干凈。
2
鍋燒熱放入油，撒入蔥姜蒜爆香。
3
爆香後把花甲倒入進去。
4
然後翻炒至花甲熟開來。
5
撒入蔥花即可出鍋。
END
注意事項
花甲不需要放鹽進去，放進去會太咸了。
E. 花甲好吃的做法有哪些
花甲的美味，相信大家都知道吧，那麼你知道花甲該怎麼做才能更好吃嗎，下面我為大家介紹關於花甲好吃的做法，歡迎大家閱讀。
花甲好吃的做法有哪些
一、香炒花甲
材料：花甲500g、香菜少許、食用油、生薑、辣椒、蒜、花椒、醋
做法：
1、花甲洗凈備用，生薑、蒜切末，辣椒切段備用。
2、鍋內燒開水，將花甲倒入至殼張開，撈起冷水沖凈白色泡沫和沙子。
3、鍋內倒油燒開，姜、蒜、辣椒放入鍋內爆香後將花甲倒入翻炒，放少許花椒。
4、最後放適量鹽、醋、香菜翻炒幾下點微量水即可出鍋。
二、香爆花甲
材料：花甲500克，適量的蔥花、辣椒、薑片、蒜頭。
做法
1、花甲洗凈備用。
2、鍋內倒入適量的食油，開大火，鍋熱放入蒜頭、辣椒、薑片煸炒。
3、倒入花甲翻炒，加入適量的黃酒繼續翻炒。
4、待花甲全部打開速加入入蔥花及味精翻炒拌勻即可。
三、蒜茸剁椒花甲
材料：花甲，蒜頭，剁椒
做法
1、鍋中熱油，放入蒜茸爆香。
2、倒入花甲，翻炒至殼變色。
3、加入剁椒，翻炒一會兒，然後倒入清水蓋上鍋蓋煮。
4、等花甲都開殼了，即可。
四、豉汁花甲
主料：花甲半斤
輔料：紅辣椒一個，香蔥一小把，生薑三片
調料：食鹽，雞精，老乾媽
1、將花甲用水反復沖洗幾次，將紅辣椒、生薑切成丁，香蔥洗凈切成蔥花備用。
2、燒一鍋水，水開後，將花甲倒入鍋中，將花甲燙開。此過程大約為兩分鍾，如果能燙開，說明花甲是活的，只取張開的花甲。
3、將燙開的花甲擺入盤中。
4、在盤中的花甲上鋪上老乾媽，並放適量的老乾媽的紅油。然後將姜丁、紅辣椒丁撒在花甲上，最後撒上少許鹽和雞精。
5、上籠蒸，大火蒸10分鍾，花甲就蒸好啦。
6、最後在花甲上撒上蔥花。
五、花甲冬瓜湯
材料：新鮮花甲500克，冬瓜500克，蔥2根，香菜1棵，姜數片，清水4-5碗，料酒，鹽
1、把殼上的粘液 ， 泥巴洗干凈。
2、冬瓜去皮切成江薄皮，蔥，香菜切粒。
3、往鍋里注入4-5碗清水，放幾片姜，水燒開後，把洗干凈的花甲放進鍋里，倒點油，等 水再次燒開後，花甲也開始張口了，這時倒點料酒和鹽，把一半蔥花，香菜粒灑進鍋 里，馬上把花甲撈起。
4、把冬瓜片放進剛才煮花甲的湯里，繼續煮沸，冬瓜快熟時，把花甲倒進同煮，這時嘗 下味，如果味道不夠，可再加點鹽，把剩下的蔥花，香菜粒放進鍋里，即可把湯盛起。