⑴ 哪裡的燒烤最好吃
「白露蒼蒼，蒹葭為霜」，雖然白露節氣已經過去了，但是溫度似乎沒有一絲絲的下降，跟夏季一樣，南方依舊是燥熱難耐的高溫天氣。
白天熱，晚上也熱，夜幕降臨時，不少人選擇了外出吃個燒烤夜宵再回去睡覺，中國地域遼闊，各個城市的特色美食都不一樣，在吃燒烤這件事情上也是如此，各有各的特色。
那麼不禁有人要問：「全國哪裡的燒烤最好吃？」
經過網友們的評選，全國這6個地方的燒烤最好吃，南方有3個，北方也有3個，看看有你家鄉嗎？
我們先來看看北方燒烤最好吃的3個地方。
東北
排在第一的自然是東北燒烤，東北三省在吃燒烤這件事情上，最有發言權，每到夏季時，東北三省的大街小巷裡全是燒烤攤。
在東北關於吃燒烤還有一句響亮的口號：「大金鏈子小手錶，不如一頓小燒烤！」千金都不換，可見迅漏猛東北人對燒烤的喜愛程度。
東北燒烤有3個地方最出名，一個是錦州燒烤，一個是齊齊哈爾，另外一個是延吉，這三個地方被稱為是東北燒烤「三大王者」。
在全國各地都有不少燒烤店打著「錦州燒烤」的名號經營，錦州燒烤在調味時喜歡放辣椒面，孜然，蒜蓉辣椒和胡椒粉，烤出來的肉串口感純正，香氣撲鼻，讓人贊不絕口。
新疆
北方燒烤排在第二的便是新疆燒烤，在全國各地的美食街上，都可以看到新疆小伙一邊跳舞一邊烤串的場景。
新疆燒烤講究的是肉質要鮮，要使用新鮮的牛羊肉，而且肉的規格要大，新疆烤串比南方的烤串大三四倍以上，而且烤之前肉不需要腌制，擅於使用自然和粗鹽，講究食材本身的味道。
紅柳烤串更是有一股特殊的香味，新疆烤全羊那可是全國聞名的燒烤美食，烤熟的羊肉外焦里嫩，撒入孜然粉和粗鹽一起吃，肥而不膩，咸香美味，再來一瓶冰鎮的新疆大烏蘇，這樣的快活吃肉，那才真的爽。
內蒙古
內蒙古擁有廣闊的大草原，燒烤自古以來就是游牧民族的特色美食，內蒙古的燒烤以牛羊肉為主要原材料，烤肉的方式繁多，可以在石頭上烤，也可以在炭火上烤，還可以在刀背上烤，只要給他們一塊肉，什麼樣的方式他們都可以想出來。
內蒙古人喜歡吃烤羊排，烤羊腿等各種牛羊肉燒烤，而且講究大塊，烤的時候要大塊，吃的時候也要大塊吃，一口喝酒，大口吃肉成為了內蒙人夏天吃燒烤的特色方式。
北方人則更講究肉食要過硬，而南方人吃燒烤更講究食材的多樣性，再來看看南方燒烤最好吃的3個地方。
四川
說到南方的燒烤就不得不提四川的燒烤，四川宜賓，樂山，西昌，石棉等地的燒烤遠近聞名，四川作為川菜的發源地，燒烤這道美食也不容忽視。
石棉是四川的一個縣，當地最著名的美食就是石棉燒烤，跟別的地方使用的燒烤架不一樣，石棉燒烤使用的是正方形的大鐵鍋，在鐵皮的中間有30多個洞，有點像蜂窩煤的洞口形狀，下面放的是木炭。
燒烤時火苗會從30多個洞里出來，從而保證不讓旁邊的食物被火苗烤黑烤焦，中間出大火苗，四周放食物，一邊吃一邊享受火苗帶來的視覺盛宴，不得不說這真的很有特色。
廣東
老話說：「食在廣東，味在四川」，跟四川的燒烤不一樣，廣東人對於燒烤更喜歡新鮮的食材，特別是海鮮菜品。
炭烤瀨尿蝦，烤基圍蝦，烤鮑魚，烤生蚝等海鮮菜品，夏季在廣東的大街小巷裡到處都是各種賣海鮮燒烤的攤位，「烤生蚝10塊錢5個」這種口號到處都在喊。
廣東人講究食材的鮮味，吃燒烤時也搜尺是如此，蒜蓉生蚝不能烤太久，否則鮮味就沒有了，只要蒜蓉有了香味，生蚝就可以吃了，生蚝肉質肥美，鮮嫩多汁，蒜香濃郁，讓人品嘗一口後停不下來。
湖南
南方地區湖南的燒烤也很有名氣，湖南長沙，岳陽，湘西的燒烤讓人稱贊不已。
湖南燒烤擅於使用孜然，椒鹽等調味品，在食材選擇上更加豐富，有湖南人愛吃的掌中寶，雞脆骨等各種特色菜品。
湖南人喜歡吃辣，吃燒烤時也是如此，不管是烤肉還是烤蔬菜都喜歡放入少許辣椒粉，這樣做出來的燒烤香辣開胃很適合下酒，外地人可能感覺又咸又辣有點過於重口味，但是對於湖南人而言，這樣的燒烤吃起來才夠味。
以上這6個地方的燒畝橋烤，你喜歡吃嗎？
⑵ 北方燒烤和南方燒烤，你更喜歡哪種
一看見燒烤我就忍不住來說上兩句:做為一個地道的東北人，全國各地也去過不少地方，不論走到哪裡只要一聞到燒烤那獨有碳火味，我都忍不住要去擼上幾串。北方燒烤和南方燒烤，你更喜歡哪種?
一，我眼裡的南方燒烤燒烤我在南方也吃過多次，不過很多店鋪都標著東北燒烤的名字，還有不少老闆就是地道的東北人。南方燒烤的菜品其實還是以炒菜為主，比如:小龍蝦、烤生蚝、烤魚等。味道上多以麻辣為主打，說實話沒有什麼特色。
結語:北方的燒烤不論品種、味道、開店的數量上、人們喜愛的程度上都要超過南方的燒烤。南方的燒烤就跟南方的飲食習慣一樣清淡而量小，口味上和品種上跟北方尤其是東北不可「同日而語」。兩者之間沒有可比性。
⑶ 為什麼中國南北方的部分燒烤食物口味差異較大
中國南北方燒烤的區別：
說到我們北方的燒烤，北方燒烤主要以肉為主，除了肉類以外，還有一些其他的食物，比如說烤菜卷，烤實蛋，烤毛蛋等，但是要說北方燒烤中最具有特色的，那應該就是烤腰子了，燒烤中的烤腰子也被很多外地人所熟知。北方燒烤一般是以鹹味為主。在燒烤的時候，會撒上一些孜然粒，但是要注意的是，是自然力，不是自然面哦，因為自然綠色的上面經過火的燒烤，會把食物粘在食物上面，這樣吃起來就會非常像。要說北方還有什麼特色的話，那應該就是東北的大醬了，在燒烤中，中東北醬應該也是使用比較多的，因為如果在烤玉米或者是烤菜卷兒烤豆腐之類食物的時候，都可以刷上一些東北的大醬。小編個人最喜歡吃的東北燒烤就是烤菜卷了，因為每次猜拳，考完之後刷上一層醬，然後再烤一會兒就吃在嘴裡，感覺真的是太美味了。但是要受到南方的燒烤，主要就是，以辣為主，根本不像我們北方的燒烤那樣以鮮為主，南方燒烤是以重慶地方為主的。南方的燒烤也有很多特色，豆乾兒就是南方燒烤特色之一。在豆乾燒烤的過程中，你們可以加上一些韭菜或者是鹹菜，然後不斷抹油，烤到起泡，撒上一些調料就可以吃了。南方最受歡迎的燒烤，除了烤豆乾以外，還有一個特色，就是烤豬腦，當這個烤豬腦剛出來的時候，有很多人都看到了，覺得烤豬腦很特別，所以就想買一下嘗嘗俗話說，吃什麼補什麼，如果腦子不好的吃豬腦，是不是就可以補回來呢？所以都紛紛買來嘗試一下，現在北方也有很多小吃攤上都會賣烤豬腦。但是有的豬腦烤的很好吃，有個豬腦就烤的特別不好吃。如果說南北方烤串有什麼不一樣的地方，那就說北方烤串放的是孜然粒，南方烤串放的是孜然面，這兩者有所不同。而且北方烤串兒現在也都換成鐵簽子來考了，南方烤串兒還都是木簽子只有一小部分是用的鐵簽子。最重要的是，北方烤串會帶簽子端上來。但南方會幫你把簽子撤下來直接端肉。這樣就少了吃烤串的感覺了。