Ⅰ 產婦的鯽魚湯怎麼做
鯽魚很適合產後新媽媽補虛，並有通乳催奶的作用。 適合產婦食用鯽魚湯的做法有： 奶油鯽魚湯 材料：鯽魚一條、薑末、蔥末、鹽適量、雞精少許 製作 1.將鯽魚剖腹後，清洗干凈待用。 2.把鯽魚兩面煎成微黃，以去除鯽魚的腥味。 3.加入適量水和調料，用小火煮20~30分鍾即可 蔥香鯽魚脯 原料： 鯽魚1條(約400克)、黃酒、鹽、糖7克，雞精少許、麻油、薑汁、蔥末、 製作： 1、把鯽魚洗凈後斬去頭尾，再斬成5厘米見方的塊，放入鹽、薑汁、料酒稍腌漬。 2 、油鍋燒熱，放入魚塊炸至稍微黃 3、加水放入鯽魚塊煮20~30分，放入蔥煸香，加入酒、醬油、鹽、糖、滴上麻油，即可出鍋裝盤。 烏豆煲鯽魚湯 材料：鯽魚1條、烏豆2兩、眉豆2兩、花生2兩、陳皮1片 鯽魚－和胃補虛，除濕利水。 烏豆－含蛋白質、脂肪、醣、維他命B 1、菸酸等，能養血補虛，滋養調 眉豆－含蛋白質，能滋養解熱，利水消腫。 花生－含豐富蛋白質、脂肪、醣、及維他命A、B、E、K，和卵磷脂、膽鹼及鈣、磷、鐵等，能治營養不良，脾虛胃弱，養顏潤膚。 果皮－可調和葯性，通氣健胃，化痰理氣，止咳，還可以驅寒消滯。 做法： 1、烏豆、眉豆、花生洗凈，預先浸隔夜，去水備用。 2、鯽魚去臟去鱗洗凈。果皮浸軟去瓤，備用。 3、鍋注入適量水，水滾放入鯽魚及其他材料，以慢火煲3小時即可。 貼士：若可以最好不加鹽，因鹽份會讓水份聚積。 木瓜蓮子煲鯽魚 材料：木瓜500－600克(約1個)、蓮子20克、眉豆20克、鯽魚1－2條(約500－600克)。 木瓜性平味甘，具清心潤肺、健胃益脾，做產後湯品時採用未成熟的木瓜 製作： 先把鯽魚洗凈、宰凈去腸臟，用慢火稍煎至微黃；蓮子去芯用清水漫泡片刻；木瓜洗凈後去皮，切成塊狀，然後一起放入瓦煲內，加入清水2500毫升(約10碗水量)，先用武火煲沸後，改用文火煲至2個小時，調入適量食鹽 豆腐鯽魚 用料：鮮活鯽魚2條(約400克)，菜籽油200克，豆腐1塊、薑末、料酒適量， 製作： 1、鯽魚去鱗剖殺洗凈，魚身兩面各斜剖三刀，抹一點鹽待用 2、豆腐切成6厘米長、3厘米寬、1厘米厚的長方塊，用開水煮5分鍾，移至微火上待用。 3、炒鍋下油50克燒至六成熱，下鯽魚兩面煎黃 4、加水放入鯽魚豆腐、 特點：產後益氣催乳
主料鯽魚500g純牛奶100ml輔料姜適量蔥少量鹽少許植物油少許香菜少許
步驟
牛奶鯽魚湯的做法步驟11.魚洗凈，姜切片，蔥切段。
牛奶鯽魚湯的做法步驟22.煎鍋放入適量油，先將薑片放入，然後把薑片撈出不要。（將姜煎一下的油魚就不粘鍋了）
牛奶鯽魚湯的做法步驟33.將魚放入煎鍋，兩面煎黃就盛出備用。
牛奶鯽魚湯的做法步驟44.另起鍋，放少量油，放蔥姜爆鍋。
牛奶鯽魚湯的做法步驟55.再把魚放入，然後放入清水，水剛好沒魚就行。
牛奶鯽魚湯的做法步驟66.蓋鍋蓋，大火燒開，然後小火燉20—30分鍾。
牛奶鯽魚湯的做法步驟77.30分鍾後把純牛奶放入鍋內，加入少許鹽，再燉幾分鍾。
牛奶鯽魚湯的做法步驟88.在放少許香菜，就可出鍋。
牛奶鯽魚湯的做法步驟99.鮮美奶香四溢，魚肉鮮嫩。