① 豬肚怎麼炒才好吃
可以做一道爆炒豬肚，該菜主要以豬肚和青椒作為食材炒制而成，其主要營養成分是蛋白質。兩者搭配起來不僅顏色好看，味道更是香辣和濃郁的相互交融，十分美味下飯。下面簡單介紹如何製作爆炒豬肚才好吃。
爆炒豬肚的食材：鮮豬肚一隻、青椒三隻、花生油一小碗、老酒一小碗、鹽適量、生抽適量、雞精少許、胡椒粉少許。
爆炒豬肚的做法：
1、青椒切片待用。
食用價值：
1、豬肚能夠補虛損，對於身體素質相對比較弱、虛勞羸瘦的人，適當吃豬肚有很好的補虛損、增強身體素質的功效。對於脾虛食少、食慾不振、消化不良、身體瘦弱的人適當吃豬肚，通過滋補脾經和胃經，能夠提高脾胃的運化能力，進而緩解上述症狀的作用比較明顯。
2、青椒當中含有豐富的維生素C，而維生素C能夠很好的促進免疫物質的生成，因此適當吃青椒補充維生素C，在提高機體免疫力方面的作用會非常明顯。青椒當中的維生素C還能夠很好的促進鐵元素的吸收，因此青椒也有著很好的預防和緩解缺鐵性貧血的功效。
主料土豆190克熟豬肚125克輔料油適量鹽適量干辣椒適量生抽雞精
步驟
豬肚炒土豆的做法步驟11.食材：土豆（已洗凈切成絲）、熟豬肚（已切成絲）、干辣椒（已剪開）
豬肚炒土豆的做法步驟22.將切好的土豆下入清水鍋中焯開至斷生，撈出。
豬肚炒土豆的做法步驟33.燒鍋倒油燒熱，下入干辣椒熗鍋。
豬肚炒土豆的做法步驟44.接著，下入焯好的土豆翻炒一下。
豬肚炒土豆的做法步驟55.然後，合入切好的熟豬肚翻炒翻炒。
豬肚炒土豆的做法步驟66.（5）最後，加適量的生抽。
豬肚炒土豆的做法步驟77.加適量的鹽。
豬肚炒土豆的做法步驟88.加適量的雞精。
豬肚炒土豆的做法步驟99.調味炒勻，即成。
③ 爆炒豬肚子怎麼做
爆炒豬肚
用料 豬肚 一個 料酒 四大勺 小米椒 兩個 小蔥 一把 食鹽 一茶勺 生抽 兩勺 二荊條 七八個 菜籽油 少許 白鬍椒粉 一丁點 白砂糖 半勺 生薑 八片 花椒 十幾粒
〖做法〗新鮮的豬肚一隻，用食鹽、麵粉、高度白酒輪番上陣，揉捏豬肚，反復搓洗，剪掉白色的肥油，洗十遍左右。直至豬肚被徹底洗干凈、無異味為止。
2.冷水下砂鍋，加料酒兩勺，大火燒開。倒掉焯過的開水，換上新開水。
加五六片姜、十幾粒花椒、一把小蔥打結、再加兩勺料酒，大火燒開轉小火慢燉70分鍾左右。
燉至用筷子能輕松穿透即可。但又不能燉得太軟爛了，否則炒著吃一點嚼勁也沒有，口感不好。
撈出來瀝干水，放涼。
取其中一半切條，另一半凍起來下次再吃。
二荊條、小米辣切斜段、姜切絲。鍋中放菜籽油燒熱，下入料頭，炒香。
再放入豬肚片，轉大火爆炒。
加生抽兩勺，食鹽一茶勺，白砂糖半勺，白鬍椒粉一點點，顛勺爆炒一分鍾左右。最後下入小蔥段翻炒片刻，即可關火。
出鍋裝盤～～享用吧
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