Ⅰ 雞面怎麼燒好吃竅門
在吃面條的時候人們通常會加入不同的肉類，比如雞肉，這可以讓面條的味道變得更香，但不同地方做雞肉面條的方式不同，所以味道也不一樣，而下面幾種做法是比較常見的。
一、雞肉面條做法
雞肉、生薑、大蒜、面條、玉米、蘑菇、小蔥、醬油、香菜
製作過程
1、將原湯倒入平底鍋，加入大塊雞肉，生薑和大蒜，加熱至沸騰，調低火，半遮鍋蓋煨20分鍾直至雞肉軟嫩。將雞肉移至案板，使用餐叉將雞肉分割為小塊；
2、將雞肉連同面條，玉米，蘑菇，半份的小蔥和醬油一起放入鍋內原湯中，用文火將面條煮至柔軟。將面條盛入兩個碗中，將餘下的半份小蔥撒布在面上，或者根據個人喜好加香草和辣椒末。食用時也可在面上滴入醬油調味。
二、雞肉面條的做法
1、雞胸脯肉洗凈，鍋添水，把雞胸脯肉涼水下鍋煮熟。
2、雞肉在燒的時候，可以把面條做了。准備好麵粉，加一點鹽。
3、拌成碎疙瘩
4、然後揉成面團，醒一會，在擀。
5、用擀麵杖擀薄一點
6、擀的時候，一定要均勻，不要有的薄有的厚。
7、擀的時候一定要加乾麵粉防止粘在一起。
8、這么薄差不多
9、然後疊在一起切
10、切的粗細，根據個人喜歡哦，
11、面條抖一抖，散開，怕會沾一起。
12、面條擀好了，雞肉也熟了，撕成雞絲，家寶寶鬧，所以著急就撕的有點大了。
13、鍋里添油燒熱放生薑燒開
14、水開了下面條，到鍋里用筷子動一下，不然會沾一起，然後加雞絲，放鹽，雞精，（調料是根據個人喜歡添加）鍋蓋蓋上燒一分鍾，關火撒蔥悶一會，不要太久哦，不然會膩的。
三、越式酸辣雞肉湯面
1、先將材量准備好，包含一包[五木營養面條]。五木營養面條，料理方便，還有夾鏈袋設計，用完後封起來，收藏方便。是不可多得的好面條，家家戶戶的好朋友。
2、[五木營養面條]真功夫的獨門絕竅。小麥黃金比例~嚴選澳洲黃金小麥與美國A級小麥，散發純天然的小麥香味，再依照黃金比例搭配出完美口感，每咬一口，都可以吃到小麥的純粹。
3、先熬湯頭，將湯面湯頭准備好。
4、3000cc水滾，放入洋蔥、紅白蘿卜、蘋果，還有一斤燙好的雞骨頭，再將~草果、八角、桂皮、花椒，放入綿布袋，加入酒與鹽，一起熬煮一個鍾頭。(大火滾後轉小火)。
5、去骨的雞腿肉燙好後，再放入熬好的湯頭中，小火悶煮20分。
6、前面的步驟都做好後，燒一鍋水煮[五木營養面條]~煮法如下:1.在適量滾水中，將欲烹煮的面條分開放入，用筷子攪拌。等開水在滾開時，經
Ⅱ 山西雞塊面怎麼做好吃
山西是主要以麵食為主的飲食方式，麵食也被做出了很多的花樣，雞塊面又是考驗一個廚師的基本功，好吃的雞塊面在於湯的味道，再加上媽媽的手工面那味道真是鮮、咸美味到極點
山西雞塊面的做法：
一、雞腿剁小塊兒，放入料酒，胡椒粉，蚝油，一品鮮醬油，澱粉，攪拌好腌制
小貼士
郫縣豆瓣醬和香辣醬都是鹹的，放鹽時先嘗嘗鹹淡再放鹽
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Ⅲ 雞塊面條怎麼做好吃又簡單
紅燒雞塊面是一道由手擀麵、三黃雞等食材製成的食品。
主料：手擀麵適量、三黃雞適量。
輔料：干紅辣椒適量、香葉適量、八角適量、草果適量、冰糖適量、醬油適量、鹽適量、料酒適量、芝麻辣椒油適量、花椒適量。
步驟：
1、准備好材料：新鮮三黃雞 姜 八角 花椒 草果 香葉 料酒 大蔥 醬油 冰糖 干紅辣椒 芝麻辣椒油 手擀麵。
2、把雞洗凈切成塊，大蔥洗凈切段 姜 切成片 干紅辣椒。
3、鍋里加清油燒7成熱，加大蔥 姜 干紅辣椒爆香。
4、加雞塊。
5、八角 花椒 草果 香葉 桂皮 料酒翻炒均勻。
6、加醬油一起翻炒。
7、加冰糖鹽 水滿過雞塊。
8、大火燒開，加蓋轉中火。
9、燜到雞塊熟透，嘗味。
10、鍋里燒開水下手擀麵，大火煮開，煮熟撈起。
11、把面裝在大碗里，加熬好的雞塊和湯汁，再加點芝麻辣椒油，撒上小蔥。
營養價值
1.雞肉和豬肉、牛肉比較，其蛋白質含量較高，脂肪含量較低。此外，雞肉蛋白質中富含人體必須的氨基酸，其含量與蛋乳中的氨基酸譜式極為相似，因此為優質蛋白質的來源。雞肉的蛋白質含量根據部位、帶皮和不帶皮而有差別，從高到底的排序大致為去皮的雞肉、胸脯肉、大腿肉。雞肉皮存在大量的脂類物質，所以絕不能把帶皮的雞肉視為低熱量的食品。
2.雞肉也是磷、鐵、銅和鋅的良好來源，並且富含豐富的維生素B12、維生素B6、維生素A、維生素D和維生素K等。
3.雞肉的脂類物質和牛肉、豬肉比較，含有較多的不飽和脂肪酸——亞油酸和亞麻酸，能夠降低人體對健康不利的低密度脂蛋白膽固醇的含量。
食用功效
1、強身健體：雞肉的消化率高，很容易被人體吸收利用，有增強體力、強壯身體的作用。
2、提高免疫力：現代社會中天天忙忙碌碌，常處於亞健康狀態的白領最好多吃一些，以增強免疫力，減少患病幾率。雞肉具有溫中益氣、補精填髓、益五臟、補虛損的功效，用於治療虛勞瘦弱、中虛食少、泄瀉頭暈心悸、月經不調、產後乳少、消渴、水腫等症狀。
3、補腎精：可緩解由於腎精不足所導致的小便頻繁、耳聾、精少精冷等症狀。
4、促進智力發育：具有抗氧化和一定的解毒作用。在改善心腦功能、促進兒童智力發育方面，更是有較好的作用。
Ⅳ 雞肉面條怎麼做好吃
雞肉面條的好吃做法
具體製作方法
第一步：准備食材。鮮面條300克、干香菇適量、雞肉100克、姜適量、蔥適量、蒜適量。
第二步：干香菇清洗干凈，然後用溫水泡發。（一定要完全泡發。這一步可以提前泡好，下班回家直接做，這樣就省時多了。）
第三步：香菇泡發好後切成塊、雞肉切片、蔥姜蒜切末備用。
第四步：泡發香菇的水不要倒掉，留下沉澱一會兒，然後把上面的清液倒出來備用，底下有雜質的部分倒掉。
第五步：鍋中倒入少許油，油熱後把雞肉片放入鍋中煸炒至顏色變白。
第六步：往鍋中放入1勺老抽、半勺白糖，煸炒至肉上色，然後把蔥姜蒜放入鍋中煸炒出香味。
第七步：把香菇放入鍋中煸炒均勻。
第八步：把留下的香菇水倒入鍋中，再放入2勺生抽、1勺鹽調味。（水的量一定要完全沒過香菇，如果香菇水不夠，可以加一些普通水。）
第九步：大火燒開後轉中小火燉15分鍾。然後開蓋，把鍋里的湯盛出一碗備用。
第十步：把面條均勻的鋪在鍋中，然後蓋上鍋蓋中小火燒2分鍾。
第十一步：打開鍋蓋，把剛才盛出的那一碗湯均勻的淋在面條上。然後蓋上鍋蓋，再燒4-5分鍾，最後關火燜2分鍾。
第十二步：揭蓋把菜和面條拌勻即可盛出開動了。
溫馨提示
干香菇在浸泡過程中，很多營養成分會溶於水中，如水溶性的B族維生素、多糖類物質等等。所以，不建議把它倒掉。用香菇水燉出的湯汁很香濃，不額外添加作料味道也很鮮美，而且，營養價值也更高。
Ⅳ 雞肉面條怎樣做好吃竅門
雞肉是現代人最愛吃的健康食品之一。這種肉中的蛋白質含量特別高，很容易被人體所吸收利用，可以起到增強體質的作用。另外，雞肉還有補虛益氣的功效，與面條一起烹飪，特別適合那些脾胃虛弱的人食用。那麼，雞肉面條怎樣做好吃的竅門有哪些呢?
雞肉面條怎樣做好吃竅門
做法一
食材：雞肉、面條、青菜、鹽，生抽，料酒、老抽，耗油，雞精，香油
1. 起鍋燒水，趁燒熱水的時間，把雞肉洗凈切塊。
2. 把切好的雞肉扔進去，放半湯勺料酒，煮至雞肉發白。
3. 把青菜洗凈切開，菜梗切絲，菜葉切段。
4. 煮過的雞肉用水沖一下，放到干凈的碗里備用。
5. 另起一鍋，小火把鍋的表面燒干把雞肉倒進去翻炒幾下，然後把青菜也丟進去，放一丁點鹽，再放一些生抽。
6. 等到調料翻炒至均勻，小半鍋菜變成一點點的時候，把菜盛到碗里，然後往裡面加入水。
7. 水沸騰後把肉和菜倒進去煮，然後下面條。
8. 最後關火。
做法二
食材：雞胸肉、雞蛋、濕面條、油菜、尖椒、植物油、生抽、醋、鹽
1. 鍋中放入適量清水，放入雞肉，燒開，轉小火煮十分鍾。
2. 煮雞肉時，菠菜掰開洗凈。
3. 蔥切片。
4. 尖椒切絲。
5. 另起鍋放入清水，雞蛋洗凈，冷水下鍋，燒開。
6. 五六分鍾後放入面條，煮四五分鍾。
7. 雞蛋撈出放入冷水中。
8. 面條撈出放入碗中。
9. 雞肉煮熟，撈出洗凈撕成絲。
10. 鍋中放入適量植物油，爆香蔥片。
11. 加入兩勺生抽，一勺醋熗鍋。
12. 加入一大碗清水，加入適量鹽。
13. 倒入雞絲，大火燒開。
14. 燒開後放入油菜，稍微攪拌關火。
15. 把湯澆到面條上，雞蛋去皮，切成兩半，放在面條上。
嬰兒米粉的餵食要點
1、選擇營養素含量多的配方米粉，不添加蔗糖和食鹽
2、選擇鐵強化米粉，它含鐵豐富，可以幫助寶寶補充體內已經匱乏的鐵，預防貧血。
3、用勺子喂給寶寶，不用奶瓶。
4、慢慢增加米粉的稠度。最初調制的米粉應該是稀薄的，寶寶適應以後再逐漸增加稠度。
5、慢慢增加米粉的量。從每次喂1～2勺開始，寶寶適應以後，慢慢增加到3～4勺，每天喂1～2次。
6個月以上的寶寶，喂米粉時可以添加切得比較碎的蔬菜葉。 如果寶寶不愛吃米粉，可以買點奶米粉，或是在米粉中加點奶粉，以奶粉的味道為主，讓他接受。
同時，盡量鍛煉他早點吃爛粥、爛面條等。注意粥和爛面條要燒得特別均質。沒必要在米粉中添加牛奶伴侶或糖等成分。
其實這並沒有增加營養價值，只是濃了口味，而這樣的口味很容易使小寶寶以後形成挑食的壞習慣。我們主張吃自然的東西，牛奶是什麼味道，就是什麼味道，米粉原來是什麼味道就是什麼味道。不要添加糖分等。
Ⅵ 雞面怎麼做好吃又嫩 雞肉面條的做法
1、雞肉面條：雞胸脯肉適量、麵粉適量2人份；生薑適量、蔥適量、鹽，雞精，食用油適量。
2、雞胸脯肉洗凈，鍋添水，把雞胸脯肉涼水下鍋煮熟。雞肉在燒的時候，可以把面條做了。
3、准備好麵粉，加一點鹽。拌成碎疙瘩。然後揉成面團，醒一會，在擀。用擀麵杖擀薄一點。擀的時候，一定要均勻，不要有的薄有的厚。擀的時候一定要加乾麵粉防止粘在一起。
4、然後疊在一起切。面條抖一抖，散開，怕會沾一起。面條擀好了，雞肉也熟了，撕成雞絲。鍋里添油燒熱放生薑燒開。
5、水開了下面條，到鍋里用筷子動一下，不然會沾一起，然後加雞絲，放鹽，雞精，鍋蓋蓋上燒一分鍾，關火撒蔥悶一會。
Ⅶ 雞湯煮麵條的做法
雞湯面條適合需要補身體的人食用，特別是在生完病後十分虛弱，就需要吃一碗雞湯面來補補身，一般雞湯面都會帶有雞肉的香氣，而且金黃的色澤也十分誘人，但是廚藝不好的人就煮不好。那麼，雞湯煮麵條的做法是什麼呢?
雞湯煮麵條的做法
做法一
食材：面條(生)、香菜、食鹽、雞湯、醋、雞肉
1. 准備雞湯、面條、香菜或青菜都可以。
2. 把撕好的雞肉和雞湯放入鍋中煮開。
3. 放入面條，然後用筷子攪動幾下，蓋好鍋蓋。當鍋內水開了以後，再向鍋里添加少量涼水，這次不要蓋子鍋蓋，等水沸騰至煮熟，加入鹽。
4. 然後再放入香菜。
5. 滴幾滴醋，美味的雞湯面條就做好了。
做法二
食材：土雞、姜、食用油或雞油、鹽、料酒
1. 炒雞前燉鍋加水，薑片，料酒煮開。
2. 炒鍋加油(或者雞油熬出油)燒熱，加薑片翻炒一下，加入切小塊的土雞翻炒。
3. 保持大火翻炒，炒到這個程度差不多。
4. 把炒好的雞肉放到煮開水的燉鍋里。
5. 多餘的油可以舍棄，雞湯會比較清爽。
6. 燉鍋大火燒開轉小火燉約一個小時。
7. 雞湯快燉好的時候，另起一鍋水煮開，下面條。
8. 燉好雞湯加適量鹽調味。
9. 煮好的面條撈出，加入雞湯和雞肉。
做法三
食材：乾麵條、雞蛋、提前熬好的雞湯
1. 准備一個大碗，(放入適合自己口味的調味料)、放入蔥花，蒜末，香菜。
2. 熱油澆一下蔥蒜，依次加入生抽倆勺，香醋1勺，香油適量，再加點鹽和雞精。
3. 雞湯煮麵。
4. 面煮熟後把雞湯加到碗里。
5. 最後再加個煎雞蛋就可以了。
懷孕初期能不能吃雞肉
首先，雞肉都是瘦肉，沒有肥肉，做出來不會看上去很油膩，使孕婦感到反感。而且雞肉的營養也是很豐富的，不僅能夠幫助補腎，而且還有調節身體內分泌的作用。所以，懷孕初期是可以吃雞肉的，但是，懷孕初期，也是要注意製作方法的，千萬不要做得太油膩。懷孕初期，要以清淡為主。
其次，雞肉的烹制方法有很多，有心的家人們可以變著方法的給孕婦吃。只有孕婦營養跟的上去，才不會影響寶寶的正常發育。大家可以根據孕婦平時的口味，避免孕婦因為妊娠反應而只吃素不吃肉。
最後，懷孕初期營養搭配很重要，千萬不能偏食，挑食。一定要合理搭配飲食，肉要吃，蔬菜要吃，水果也要吃。不同物質所含的營養成分是不同的，什麼東西都不能被取代。營養搭配合理，不僅對孕婦身體好，對胎兒發育也是很重要的。
Ⅷ 雞肉面條怎麼做
雞肉是一種特別適合減肥人士食用的肉類。每100克雞肉中，含有蛋白質高達21克左右，但僅含脂肪2.5克，熱量只有111大卡，熱量遠比其他肉類要低很多。將雞肉和面條一起烹制，既能有很強的飽腹感，又能控制熱量攝入。那麼，雞肉面條怎麼做呢?
雞肉面條怎麼做
做法一
食材：雞肉、面條、青菜、鹽，生抽，料酒、老抽，耗油，雞精，香油
1. 起鍋燒水，趁燒熱水的時間，把雞肉洗凈切塊，把要用的調味料放到手邊。
2. 水燒熱後，把切好的雞肉扔進去，放半湯勺料酒，煮至雞肉發白。
3. 煮雞肉的時候，把青菜洗凈切開，我放的白菜，菜梗切絲，菜葉切段。
4. 煮過的雞肉用水沖一下，放到干凈的碗里備用。
5. 另起一鍋，小火把鍋的表面燒干，放一丟丟油進去，把雞肉倒進去翻炒幾下，然後把青菜也丟進去。
6. 炒到青菜的水分出來後，放一丁點鹽，再放一些生抽。
7. 等到調料翻炒至均勻，小半鍋菜變成一點點的時候，把菜盛到碗里，然後往裡面加入水。
8. 水沸騰後把肉和菜倒進去煮，轉小火，蓋上鍋蓋燜五到八分鍾。
9. 最後關火。
做法二
食材：雞胸肉、雞蛋、濕面條、油菜、尖椒、植物油、生抽、醋、鹽
1. 鍋中放入適量清水，放入雞肉，燒開，轉小火煮十分鍾。
2. 煮雞肉時，菠菜掰開洗凈。
3. 蔥切片。
4. 尖椒切絲。
5. 另起鍋放入清水，雞蛋洗凈，冷水下鍋，燒開。
6. 五六分鍾後放入面條，煮四五分鍾。
7. 雞蛋撈出放入冷水中。
8. 面條撈出放入碗中。
9. 這時雞肉煮熟，撈出洗凈。
10. 撕成絲。
11. 鍋中放入適量植物油，爆香蔥片。
12. 加入兩勺生抽，一勺醋熗鍋。
13. 加入一大碗清水，加入適量鹽。
14. 倒入雞絲，大火燒開。
15. 燒開後放入油菜，稍微攪拌關火。
16. 把湯澆到面條上，雞蛋去皮，切成兩半，放在面條上。
小孩感冒能不能吃雞肉
小孩感冒是否能吃雞肉。要看具體的情況。要是孩子因為受寒而患了感冒，是能吃雞肉、喝雞湯的。患了感冒孩子會比較虛弱，這時需要多補充一些蛋白質，而在雞肉裡面就含有很多蛋白質，並且還很容易被胃腸吸收，可以提升孩子的抗病能力。
雞湯能夠殺滅流感病毒，特別是老母雞湯，殺滅病毒的效果更出色，不僅可以緩解感冒症狀的，比如喉嚨充血、鼻塞以及畏寒等，還能夠增強免疫力。在秋冬季節經常喝一些雞湯的話，就能降低患上感冒的幾率。
如果孩子患了風熱感冒的話，就不適合吃雞肉、喝雞湯了。因為雞肉、雞湯只適合出現了虛症外感的孩子食用。而內感上火、發燒以及痰多濕重的小孩，是不宜吃雞肉的，這是因為雞肉屬於溫性食品，食用後容易使症狀加重。另外，如果孩子是胃腸型感冒，也不適合吃雞肉。