1. 茄子和土豆怎樣炒好吃
1.土豆去皮洗凈切片
2.茄子切段
3.紅椒切絲
2. 做法簡單的茄子炒土豆，如何才能做的更好吃
一道做法簡單的茄子炒土豆，有可能難倒五星級大廚。要想把茄子炒土豆做的好吃，還是需要掌握一些方法和技巧。小編也是總結多次失敗經驗，反復驗證了各種做法對比出來的，簡單6步教你做出來香而不膩，超級下飯的茄子炒土豆。
好了，今天就給大家分享到這里了，關注小小覓美食，精彩繼續哦。
3. 土豆跟茄子怎麼炒好吃
食材
主料
茄子
300g
土豆
300g
青椒
50g
紅椒
50g
輔料
油
適量
鹽
適量
雞精
適量
豆瓣醬
適量
十三香
適量
生薑
適量
大蒜
適量
蔥
適量
步驟
1.土豆去皮洗凈切片
2.茄子切段
3.紅椒切絲
4.青椒切絲
5.生薑大蒜切片
6.鍋熱油，姜蒜爆鍋
7.倒入土豆片
8.翻炒斷生
9.倒入茄子
10.將茄子煸炒至軟
11.然後加入青紅椒絲
12.加入豆瓣醬，繼續翻炒至熟
13.然後加入雞精
14.加入十三香調味即可
15.裝盤
小貼士。
4. 茄子炒土豆怎麼做
准備食材：土豆、茄子、陳醋、郫縣豆瓣醬、蚝油、鹽、白糖、紅薯澱粉、蒜、植物油、五香粉、大蔥。土豆去皮切條，放在清水中浸泡待用。茄子去蒂洗凈切條。碗中加陳醋，蚝油、白糖、鹽、紅薯澱粉、少許清水拌勻，加入一半的蒜末。鍋中加入1勺油，放入蔥花和五香粉煸香。
5. 土豆燒茄子怎麼做好吃
用料
茄子
兩個
青椒
半個
土豆
一個
味極鮮醬油
一勺
糖
兩勺
醋
一勺
蒜
一瓣
蔥
適量
姜
兩片
大料
兩瓣
鹽
適量
雞精
適量
水
一碗
雞蛋清
兩個
香菜
適量
土豆燒茄子的做法
蔥，姜，蒜，大料，雞精，鹽，糖放一個碗里。土豆燒茄子的做法
步驟1
加入醬油，醋，加一碗的水。土豆燒茄子的做法
步驟2
茄子削皮，切成三厘米厚度的片，中間改刀，最好改刀成方塊，不要切斷，雞蛋清打出泡沫，把茄子在雞蛋液里每個面過一遍，開火，八成熱炸。控油，撈出備用。土豆燒茄子的做法
步驟3
土豆切成滾刀塊，炸土豆，上色撈出土豆燒茄子的做法
步驟4
鍋內放一點油，放入一瓣大料，小火煸香。土豆燒茄子的做法
步驟5
迅速倒入調好的碗汁，熗鍋。土豆燒茄子的做法
步驟6
青椒同時放進去大火煮開。土豆燒茄子的做法
步驟7
倒入炸好的土豆茄子。土豆燒茄子的做法
步驟8
中火煮開，翻炒一下，不要一直攪拌，茄子會太散。土豆燒茄子的做法
步驟9
煮到土豆熟透，茄子成小塊即可。土豆燒茄子的做法
步驟10
撒些香菜出鍋即可。
6. 土豆和茄子怎麼炒好吃
1、材料：茄子4個，土豆1個，西紅柿1個，色拉油30克，精鹽3克，五香粉2克，味精3克，蔥末3克，薑末3克，生抽5克，辣椒油10克。
2、將茄子去蒂，去皮清洗干凈，切成條裝入盤中待用。將土豆去皮，清洗干凈，切成條裝入盤中待用。將西紅柿清洗干凈，切成小塊，蔥姜切成末裝入盤中待猛老宴用。
3、鍋放油燒熱，倒入土豆條煎。將土豆條煎至金黃色時，盛出，裝入盤中待用。
4、熱鍋放油爆香蔥薑末，放入辣椒油翻炒均勻，倒入茄子條。將茄子條炒至斷生，倒入含衡煎好的土豆條翻炒均勻。加入精鹽、五香粉、生抽、少許清水翻炒均勻。放入西紅柿翻炒均枝銀勻，稍微燜一會兒，燒熟，最後加入味精調味，出鍋，裝入盤中即可。