『壹』 腰花怎麼做好吃家常做法
腰花好吃的家常做法是紅油腰花，製作方法如下：
1、准備豬腰3個，撕掉白膜，從中間剖開，把白色的腰臊片干凈，充分去除異味，斜刀45度下刀，切至三分之二處，再換個方向垂直著下刀切出花型，然後把豬腰切成小塊放入盆中。
『貳』 涼拌素腰花的家常做法
涼拌腰花
主料
豬腰：2個 大蔥：1根
輔料
生抽、醋：適量 料酒、雞精、鹽：適量
胡椒粉、花椒：適量 辣椒油、香油：適量
做法
1.腰花撕去表面的皮膜，對半剖開，片去中間的筋膜和血塊。
2.打花刀後再切成薄片，沖洗至無血水，再用加了花椒的清水略泡。
3.取一隻碗，放入生抽，料酒，胡椒粉，醋，雞精，薑末，鹽，辣椒油，香油調成料汁。
4.浸泡的腰花片撈出瀝水，燒一鍋清水。
5.水開後，下入腰花片，用筷子劃散，腰花變色，水則變成淡淡的米湯色時撈出瀝水。
6.大蔥斜刀切片裝入碗底，倒入焯好水的腰好，倒入料汁拌勻即可。