成都作為一個美食之都,有許多特色燒烤可以品嘗。以下是一些成都特色燒烤:
1. 串串香:串串香是成都著名的串串燒烤,採用傳統的川味燒烤調料,口感香辣可口。串串香的特點是烤串十分精緻,每個烤串的調料都是獨立的,可以根據個人口味選擇不同的調料。
2. 毛肚火鍋:成都的毛肚火鍋以毛肚質地鮮嫩,口感爽滑而聞名。燒烤毛肚也是成都的一道特色美食,通過炭火烤制,毛肚表皮焦脆,山數亮內部肉質鮮美。
3. 鴨腸火鍋:成都的鴨腸火鍋是以鴨腸為主料,配以各種蔬菜和豆製品,再加上辣椒和麻油等調料烹制而成。鴨腸烤熟畢謹後表面呈現出金黃色,口感鮮嫩,味道香辣可口。
4. 羊肉串:成都的羊肉串以選用優質的羊肉、調逗寬料豐富為特點。羊肉串經過炭火烤制,外焦里嫩,口感十分美妙。
5. 五花肉:成都的五花肉是經過特殊工藝處理後烤制而成,口感鮮嫩多汁,肥而不膩,配以特製的醬料,味道十分香濃。
這些都是成都特色燒烤中的代表性美食,有機會到成都一定要嘗嘗。