Ⅰ 怎麼炒葫瓜
在大量的葫瓜上市時期，不僅價格便宜，而且十分的新鮮，人們也很喜歡食用，一般的做法就是與雞蛋或肉一起炒，味道清香，但也有的人有不同的做法，具體有哪些大家可通過葫瓜的做法大全來了解一下，選擇出自己喜愛的口味。葫瓜有改善便秘的作用，而且對於女性來說常食用還可以讓皮膚變得更水嫩。
一、葫瓜怎麼炒
1.材料
西葫瓜300克，老薑片、干辣椒2根、鹽
2.做法
西葫瓜洗凈斜切片。
熱油鍋放薑片、辣椒，再放西葫瓜片一起大火爆炒，瓜瓜熟了後放鹽即可。
二、西胡瓜的功效
1、美容佳品
西葫蘆含有豐富的維生素和水分，經常食在為人體補充所需維生素的同時，還能夠讓皮膚更加的水潤有光澤。對皮膚暗黃的人群來說是一道美容的佳品。
2、治療便秘
西葫蘆含有豐富的纖維素，能夠促進胃腸的蠕動，加快人體的新陳代謝。對人體排毒養顏，預防治療便秘有很好的作用。
3、提高人體免疫力
西葫蘆中含有一種抗干擾素的誘生劑，能夠提高人體的免疫力，調節人體新陳代謝，達到減肥、抗病毒的作用。
4、食療作用
西葫蘆在自身營養豐富的同時，還能起到對一些疾病的食療作用。經常食用西葫蘆能夠起到輔助治療水腫腹脹、煩渴、瘡毒以及腎炎、肝硬化腹水等症。
5、防治糖尿病
西葫蘆能增強免疫力，發揮抗病毒和腫瘤的作用;能促進人體內胰島素的分泌，可有效地防治糖尿病，預防肝腎病變，有助於增強肝腎細胞的再生能力。
6、潤肺止咳
西葫蘆富含蛋白質、礦物質和維生素等物質，不含脂肪，還含有瓜氨酸、腺嘌呤、天門冬氨酸等物質，且含鈉鹽很低。有清熱利尿、除煩止渴、潤肺止咳、消腫散結等療效。
三、西葫蘆的營養價值
西葫蘆中含有大量的水分，它能夠起到潤澤肌膚的功效，如果是減肥的朋友感覺到自己面黃皮膚松，那麼就可以通過食用西葫蘆來對皮膚進行調節，可以試試的。
西葫蘆含有較多的維生素C、葡萄糖等營養物質，尤其是鈣的含量極高。
西葫蘆含有一種干擾素的誘生劑可以可刺激機體產生干擾素，提高免疫力，可發揮抗病毒和腫瘤的作用。
西葫蘆裡面含有一些特別的物質，比如葫蘆巴鹼和丙醇二酸，它們是其他的瓜類所不具備的，這些物質能夠起到調節身體新陳代謝的作用，同時還可以對糖類轉化為脂肪等功能進行抑制，因此它還有「天然健康食品」和「天然減肥美容食品」的美稱。
西葫蘆花含水量達95%,熱量低，除能提供食量的磷、鐵、維生素A和維生素C外，其他大部分營養物質含量低。
西葫蘆籽的熱量較高，蛋白
Ⅱ 胡瓜怎麼做好吃
步驟5
翻炒均勻，起鍋裝盤。
Ⅲ 關於胡瓜，怎麼做才能好吃
胡瓜，又稱為黃瓜，胡瓜所含有的營養很豐富，同時胡瓜的水分也比較高，還是低熱量食材。這樣的食材吃起來不僅不會發胖，還對身體有益處。
對了，如果家裡有榨汁機，可以把胡瓜製作成黃瓜汁，每天喝上一杯，不僅能夠讓腸胃更好地吸收消化，還可以通便排毒，讓身體變得輕盈有力。
下班回家就去市場買兩根黃瓜來做今晚的晚餐，大家也可以試試看哦。
Ⅳ 西葫蘆（胡瓜）炒肉家常做法是什麼
主料
西葫蘆適量
前腿瘦肉適量
輔料
蒜適量
配料
生抽適量
雞粉適量
鹽適量
生粉適量
白糖適量
西葫蘆炒肉片的做法步驟1.西葫蘆洗凈，切去頭尾2.然後縱向對半切開，再橫向切成片3.前腿肉切簿片，用生抽、雞粉和一點生粉，抓勻，腌制一會兒4.鍋中熱油，稍微多點，放入肉片快速翻炒至變色，盛出備用；5.換干凈的鍋，爆香蒜頭，再放入西葫蘆片翻炒1-2分鍾左右；倒入一飯勺的清水，不用加鍋蓋。調入適量的鹽、雞粉和白糖繼續翻炒；6.再倒入炒好的肉片炒勻，最後用生粉水勾簿茨，即可！小竅門* 瘦肉選擇豬的前腿瘦肉，很嫩！用來炒肉片，煮肉片湯，恩澤最愛了，咬得動，呵呵；* 炒肉片的油要稍微多點，快速翻炒變色就可以先盛出，這樣也能保證肉片嫩的口感；* 加清水可以讓西葫蘆煮透一點，不會讓其失去脆爽的口感，但不要加太多！
Ⅳ 炒黃瓜的家常做法
黃瓜因為價格實惠，營養豐富，用途頗多，被人們稱之為「平民」食材。這種「平民」食材，不僅味道清香爽口，它還含有很多的維生素以及其他的營養元素，對於人體來說是非常有好處的。在黃瓜的眾多做法中，炒黃瓜可以說是最家常的一道菜，接下來我們就來看看這道家常菜的具體做法！
炒黃瓜的家常做法
做法一
主料：黃瓜500克，豆腐干100克，植物油25克，料酒10克，香油10克，味精5克，鹽5克，大蔥5克
製作：
1、將黃瓜洗凈切成象眼片；豆腐乾切成片。
2、鍋上火，放水燒開，將黃瓜用開水焯一下，撈出控凈水。
3、鍋置火上，放入油燒熱，下入蔥末熗鍋，繼下入黃瓜煸炒片刻再下豆腐乾，烹入料酒，加入味精、鹽，淋上香油，顛炒幾下即可出勺。
做法二
主料：黃瓜、五花肉(少許)、鹽(適量)、生抽(適量)、雞精(適量)、紅辣椒(適量)
製作：
1、黃瓜去皮切長條，燒熱鍋下入五花肉煸出油。
2、再放數個切碎的小紅椒加鹽炒勻。
3、倒進切好的黃瓜條翻炒兩下加鹽。
4、待黃瓜炒稍軟時調入生抽，如果想吃熟透的就多炒炒，俺愛好生脆的。
5、出鍋時調入雞精調味，吃辣的，燒上辣椒油即成。
特點：黃瓜適宜熱病患者、肥胖、高血壓、高血脂、水腫、癌症、嗜酒者多食；並且是糖尿病人首選的食品之一。
黃瓜的營養價值
黃瓜是一種非常有營養的食物，想必很多人都吃過黃瓜。黃瓜在日常生活當中也是非常常見的，那麼黃瓜的營養價值有哪些呢？
1、抗腫瘤：黃瓜中含有的葫蘆素C具有提高人體免疫功能的作用，達到抗腫瘤目的.。
2、抗衰老 ：黃瓜中含有豐富的維生素E，可起到延年益壽，抗衰老的作用；黃瓜中的黃瓜酶，有很強的生物活性。
3、減肥強體 ：黃瓜中所含的丙醇二酸，可抑製糖類物質轉變為脂肪。
4、健腦安神 ：黃瓜含有維生素B1，對改善大腦和神經系統功能有利，能安神定志。
5、防酒精中毒：黃瓜中所含的丙氨酸、精氨酸和谷胺醯胺對肝臟病人，特別是對酒精性肝硬化患者有一定輔助治療作用，可防治酒精中毒。
6、降血糖:黃瓜中所含的葡萄糖甙、果糖等不參與通常的糖代謝，故糖尿病人以黃瓜代澱粉類食物充飢，血糖非但不會升高，甚至會降低。
7、減肥美容：鮮黃瓜中含有一種叫丙醇二酸的物質，它有抑製糖類轉化為脂肪的作用，因此，認為多吃黃瓜有減肥作用。另外，黃瓜還有一種特殊的美容功能，其中含有豐富的鉀鹽和胡蘿卜素、常喝能消除雀斑、增白皮膚用黃瓜汁來清潔和保護皮膚，並且黃瓜中所含的黃瓜油對吸收紫外線有良好的作用。
黃瓜的飲食禁忌
1、不宜生食不潔黃瓜：如果要生食不潔黃瓜的話，上面會有很多殘余的農葯及其化學葯物，會進入人體中，對人體的健康會產生一定的危害，所以當你要生食黃瓜的時候，一定要清洗干凈，最好用鹽水浸泡，有利於消除黃瓜上面的農葯。
2、不宜加鹼或高熱煮後食用：黃瓜當中含有豐富的維生素C，如果在烹飪的時候加鹼或者經過高熱煮後食用，其中的維生素C已經完全被破壞，黃瓜當中的維生素C營養成分消失殆盡，對人體起不到任何的功效，並且其口感也會變差。
3、不宜棄汁制餡食用：黃瓜當中的營養成分基本上都是存在於黃瓜汁當中，如果你要做餡的話，可以將黃瓜擦成細絲略微切一下，擠出水，擠出的水不要扔掉，留在盆中備用，這樣不僅不會破壞其中的營養成分，而且黃瓜汁還能起到清爽腸胃的作用呢。
4、不宜多食偏食：很多減肥瘦身的美眉們總是喜歡把黃瓜當水果生吃，其實這是不對的，據專家建議黃瓜不宜食用過多，這是因為單吃黃瓜並不能提供機體較為充分的營養成分，如果長期食用黃瓜，則會導致機體營養不良，容易引起貧血等病症，因此常吃黃瓜時應同時吃些其他的蔬果。
黃瓜怎麼吃好
黃瓜又稱胡瓜，脆嫩多汁，微甜，有清香味，同時含有多種營養成分，可以說是一種好吃又有營養的蔬菜，對排毒減肥有著很好的作用。黃瓜有不同的品種，但無論是什麼品種，無疑都要做出自己喜歡吃的樣子。那麼黃瓜怎麼吃好呢？
黃瓜清脆爽口，是不少人開胃的首選。但是，絕大部分人都是以生食為主，蘸黃豆醬、拌沙拉。但是，五反田西口醫院院長長屋憲卻建議大家，黃瓜加熱後食用更有利於健康。
熟吃黃瓜最好的方法是直接將黃瓜煮食，雖然在口味上略遜於炒制的，但營養價值可以得到很好的保留，而且能緩解夏季浮腫現象。吃煮黃瓜最合適的時間是在晚飯前，一定要注意，要在吃其他飯菜前食用。
因為煮黃瓜具有很強的排毒作用，如果最先進入體內，就能把後來吸收的食物脂肪、鹽份等一同排出體外。
不要把「黃瓜頭兒」全部丟掉。苦味素對於消化道炎症具有獨特的功效。可刺激消化液的分泌，產生大量消化酶，可以使人胃口大開。苦味素不僅健胃，增加腸胃動力，幫助消化，清肝利膽和安神的功能，還可以防止流感。
黃瓜搭配豆腐，解毒消炎、潤燥平胃：豆腐在植物性食物中蛋白含量最高，且其蛋白質很容易被人體消化吸收，是腸胃消化機能降低的人的理想食物。
豆腐性寒，含碳水化合物極少，有節制機體和潤燥平火作用。搭配性味甘寒的黃瓜，具有清熱利尿、解表、解毒、消炎、養肺行津、潤燥平胃及清熱散血等功效。
黃瓜適用人群
一般人群均可食用
1. 適宜熱病患者、肥胖、高血壓、高血脂、水腫、癌症、嗜酒者多食;並且是糖尿病人首選的食品之一;
2. 但是脾胃虛弱、腹痛腹瀉、肺寒咳嗽者都應少吃，因黃瓜性涼，胃寒患者食之易致腹痛泄瀉。