1. 介紹下三色蒸蛋怎麼做才好吃
這個蒸蛋里有松花蛋、咸鴨蛋，這樣就有了黃、黑、白三種顏色，於是我管它叫三色蒸蛋，因為有了咸鴨蛋，所以蒸蛋的時候就不需要加鹽了，如果覺得鹹度不夠的話，可以在吃的的時候加點醬油和香油調味，我還是喜歡加蒸魚豉油。
用料
松花蛋 1個
咸鴨蛋 1個
雞蛋 兩個
醬油 少許
三色蒸蛋的做法
在松花蛋的大頭先敲開一個小洞
好了，接下來上鍋蒸了。將蛋放入蒸鍋中蒸熟即可。我習慣鍋蓋上留一點縫，目的是防止蒸汽滴在碗中，形成大泡
2. 鹹蛋黃蒸蛋做法
需要提前准備好的材料包括：鹹蛋黃2個、雞蛋3個、鹽適量、麻油少許、蔥花適量。具體做法如下：
1、碗里打入雞蛋，加入一倍冷開水，隔水蒸雞蛋，大概十五分鍾。
3. 蒸鴨蛋怎麼做好吃
蒸鴨蛋的做法
·配料:
咸鴨蛋3 個，新鮮鴨蛋2 個，豬油1 湯匙，碎蔥少許。
·特色：特點：味咸香適口。
功效：清熱解毒。
鴨蛋營養豐富，對於體虛、腹瀉、營養不良、貧血等患者來說，常吃鴨
蛋是十分有益的。鴨蛋有滋陰、清熱、解毒等功效，所以慢性痢疾、慢性腸炎以及慢性肝炎、慢性咽炎、腎炎等患者服食本菜，也很有利。
·操作:
1.將成鴨蛋蛋白和新鮮鴨蛋混合打勻後，加入大半碗開水，用筷子攪打
均勻，再放入鹹蛋黃，注意保持蛋黃完整。
2.在打好的蛋液中加入豬油、碎蔥，立即上鍋蒸20 分鍾即可蒸熟（若用涼水沖蛋液，需30 分鍾以上才能蒸熟，同時要注意蒸時火候不要過大，老了不好消化）。
4. 蒸鴨蛋羹的做法
1、材料：兩個鴨蛋，140清水和適量鹽（1克以上）。
5. 蒸鴨蛋怎麼蒸才好吃
蒸鴨蛋
1.准備：3個鴨蛋、1個皮蛋、1根火腿腸。
2.皮蛋煮3分鍾，再將皮蛋、火腿腸切丁。
3.鴨蛋的一頭敲破，摳掉蛋殼，倒點蛋白出來，裝皮蛋和火腿腸，用筷子撥撥。
4.用保鮮膜蓋住口子，放蒸鍋里蒸20分鍾。
5.剝去外殼，對半切開，奪人眼球，這會比鴨蛋更搶鏡吧！