『壹』 濟南都有什麼特產或者小吃
在這里我就為大家推薦幾個濟南的美味可口的小吃吧。
濟南扁食
扁食可能大家會感到陌生，但它還有另外一個名字，那就是餃子，或者水餃。濟南扁食就是水餃，是濟南的傳統特色 美食 。濟南水餃皮爽肉多，餡料豐富，葷素皆有，既是濟南人家過年時節必吃的飲食之一，也是待客的不錯選擇之一。食用濟南扁食的時候，蘸上香油、醋和蒜泥，味道會更好。
油旋
油旋是濟南地區有名的地方風味小吃。油旋色澤金黃，吃起來外皮酥脆，內部嫩柔，讓人食慾大增，往往吃完一個油旋還想再吃。濟南油旋的得名在於其形狀類似螺旋，面餅表面油亮，因此得名為油旋。無論是濟南當地人還是來濟南遊玩的旅客，無比喜愛吃這么一道美味可口的風味小吃。
盤絲餅
盤絲餅系採用山東抻面技術製作而成。味道口感極佳，吃盤絲餅的時候，要提起盤絲餅的一端，然後將餅拉散之後，撒上一些白糖，口感香甜酥爽，十分值得一嘗。作為美味可口的點心之一，盤絲餅還常常被用來當做宴席中的點心。
甜沫
甜沫是濟南的傳統特色美味小吃。其是一種喝的粥食，以小米麵作為主要的食材經過精心烹制而成。由於甜沫的味道極富特色，口感極好，因此深受濟南人們的喜愛和歡迎。來到濟南遊玩的遊客，一定不要錯過品嘗甜沫的機會。
以上就是關於濟南特色小吃的簡單介紹了，其餘的歡迎大家繼續補充。
（GSJ）
草包包子
在濟南算得上是有一定的 歷史 的了，始創於20世紀30年代。每每吃到皮薄味美多汁的包子都會想到童年的味道，這家包子做的不僅僅是一種食物，更是一種文化和一種傳承。但是據說現在已經被外包出去了，味道也有些不如以前了。
鍋貼
鍋貼是濟南的傳統風味小吃，最好吃的應該還是屬便宜坊家的了。用平底鍋加入花生油，把鍋貼放入油鍋中，炸至金黃色後撈出，底部呈現均勻的金黃色，兩端張口微露餡。
甜沫
可能是濟南人能想到的第一個特產小吃了吧？甜沫是濟南最有名氣的小吃，泉城二怪之一，是用小米麵熬製成的鹹粥。
來自網路
濟南的特產，撿重要的說，有這么幾個： 木魚石、平陰玫瑰、兔子王泥塑、魯綉、益康葡萄軟月月餅等。
木魚石產於濟南長清區，主要成分是褐鐵礦，富含鍶、鉬、鋰、鋅、硒等微量元素。長期飲用用木魚石茶杯泡的茶對身體 健康 大有裨益。古代文人墨客用木魚石雕刻的墨盒盛墨，墨汁經久不變色味。木魚石只在濟南產出，外地是沒有的，這個作為濟南的特產帶回家還是很有特點的。
益康葡萄軟月月餅是濟南的特色點心。葡萄軟月最早可追溯到清朝同治年間，具有低糖低油、外皮鬆軟、內餡爽滑的特點。每個月餅都是濟南益康食品廠員工純手工工藝製作而成，可靠的質量、獨特的工藝造就的精品月餅經常被濟南人作為禮物送給外地朋友。2012年，被評為濟南市非物質文化遺產。
木魚石和葡萄軟月月餅，一個是用的，一個是吃的，都對人體 健康 有益，也都是濟南才有的土特產，價格不高，便於攜帶。除此之外，平陰玫瑰、兔子王、魯綉也具有濟南特色，非常適合外地遊客作為禮物帶回。
明湖藕
明湖藕，又叫白蓮藕，藕肥大肉厚，含水分多，質嫩而脆，味微甜，是時鮮水果，可生食、拌食、甜食、脆嫩的「水晶藕」、「姜拌藕」、酥香的「炸藕盒」，是濟南家家戶戶喜做的菜餚。 明湖蓮藕品種有適於深水栽培的「大卧龍」和淺水栽培的「幸城藕」，還有供觀賞的「紅花藕」。 「大卧龍」又名大紅刺、大疙瘩，宜深水栽植，花白色，葉高大，藕在池內埋深約30 40厘米，藕身除後把外，各節均為長圓筒形，每藕重約1.5公斤，一般3 5節，多者可達6節。大卧龍藕品質脆嫩，七八月間的謝花藕，藕頭雪白、頂芽嫩黃，生食甜脆無渣。大卧龍腌漬的水晶藕為醬菜中的珍品。 「幸城藕」呈長紡錘形，節間較短，生吃香甜可口，煮熟變面。除了大明湖盛產蓮藕外，上世紀80年代以前，濟南市北園鎮、大明湖周圍盛產的白蓮藕，也叫「明湖藕」，品質也不錯。但以大明湖鐵公祠附近所產最優，與蒲菜、茭白一起被譽為明湖三美。該藕肉肥質嫩，水多甜脆，開胃健脾，滋補強身，歷代譽為補品。 白蓮藕渾身是寶，蓮子干鮮兩種，均可食。鮮蓮子可全食，也可做「蓮子羹」，清香爽口。干蓮子，經水發泡後，可除掉味苦的蓮芯，做「冰糖蓮子」、「蜜汁蓮子」。鮮嫩碧綠的荷葉即藕葉，其妙用更多，用開水略燙，覆蓋煮粥，粥涼後加糖，色碧味香，名曰「荷葉粥」，是夏令著名的小食品。將雞、鴨、魚、肉和調味品等摻上炒菜，用鮮荷葉包裹，蒸之，然後拆去荷葉而食，則有一種荷葉清香，謂之荷葉雞、荷葉魚、荷葉肉。至於藕瓜，則吃法更多。上世紀70年代以前，北園鎮一帶居民將此藕當作時鮮水果售於遊人。賣家將一節新鮮的藕瓜洗凈，以鮮荷葉包裹，用手一拍，藕即粉碎，然後撒上白糖，遊人買而食之，到口即碎，涼茲茲，甜絲絲，美不可喻。至今濟南人宴客，也常常少不了藕菜，生食、拌食、炒食均可。
相傳三國時即有栽培。唐時，三伏天的大明湖，常有遊人以蓮葉盛酒，蓮莖吸酒，謂之「碧筒飲」。
濟南餚雞
濟南餚雞是山東濟南漢族傳統名吃，此菜色澤紅潤美觀，肥嫩適口，越嚼越香，風味甚佳。至今已有200 年的 歷史 ，由齊魯齋熟食店所創。該菜繼承了傳統製做方法，做到了選料精，配料全，烹制精細等特點。
章丘大蔥
章丘大蔥，因產於濟南章丘而得名，是山東省著名特產之一。章丘大蔥 「名」「特」「優」三字兼備，被譽為「蔥中之王」。主要品種為「大梧桐」，其特點是：辣味稍淡，微露清甜，脆嫩可口，蔥白很大，適易久藏。 章丘大蔥中含有較多的蛋白質、多種維生素、氨基酸和礦物質，並富含微量元素「硒」在當地又被譽為「富硒大蔥」，特別是含有維生素A、維生素C和具有強大的殺菌能力的蒜素。章丘大蔥蔥白肥大，細嫩多汁，於淡辣味中略帶清甜，生吃、涼拌最佳，熟食、調味、和餡也好，且耐久藏，堪稱蔥中珍品。 大蔥是山東人最喜愛的常備蔬菜之一。大蔥蘸醬就面餅，是地道的山東風味，尤為廣大群眾所喜食。大蔥又是某些山東名菜的主要佐品，象烤鴨、鍋燒肘子、清炸大腸、炸脂蓋等都以大蔥調味；蔥燒海參、蔥燒蹄筋、蔥燒肉、蔥扒魚唇等名菜則以章丘大蔥為主料；還有蔥油泥、蔥椒泥、蔥油、蔥椒紹酒等用蔥製成的調味品。人們常說，如言山東菜，菜菜不離蔥。
章丘大蔥的原始品種於公元前681年由中國西北傳入齊魯大地，已有三千多年的 歷史 。早在公元一五五二年，其蔥就被明世宗御封為「蔥中之王」。 章丘大蔥 歷史 悠久。明代，在女郎山西麓一帶(今喬家、馬家、石家、高家村等地)栽培已很普遍。章丘大蔥有高、長、脆、甜的突出特點。高：章丘大蔥的植株高大魁偉，是當今國內外所有大蔥品種的佼佼者，故有「蔥王」之稱。長：章丘大蔥的蔥白很長、很直，一般50 60厘米，最長80厘米左右，備受人們喜愛。脆：章丘大蔥質地脆嫩，味美無比。甜：章丘大蔥的蔥白，甘芳可口，很少辛辣，最宜生食，熟食也佳。
龍山小米
龍山小米，產於山東章丘市龍山鎮周圍，為清代全國四大貢品之一，全國四大名米之一，龍山「三珍」之首，素有龍米之稱。龍山小米粒圓而大，色澤金黃晶亮，出米率高。用其煮成的稀飯，呈金黃色，湯汁粘稠，表面露一層米油，香味濃郁，營養豐富。龍山鎮一帶為山前洪積土，土質肥沃，土壤養分含量高。龍山小米民間俗稱「陰天旱」，因其陰天時葉子捲曲貌似天旱而得名。 龍山小米香味濃郁、色澤金黃、籽大粒圓、性粘味香，煮成稀飯，表面有一層黃亮的米油，食之醇香可口、實為滋補佳品，是產婦、老人的佳補食品。用龍山小米磨面做粥別具風味，濟南市有名的「八寶粥」「王家甜沫」等，均用龍山小米做原料。其營養豐富，品質優良，《神農本草經》中記述：「（龍山小米）其味咸、微寒、養腎氣、除胃熱、治消渴（糖尿病），利小便，具有很高的營養和葯用價值。」
明水香稻
明水香稻，因產於濟南章丘市明水地帶（明水街道和雙山街道）而得名，是山東省的著名特產之一，其粒微黃、呈半透明狀，顆粒飽滿、米質堅硬、色澤透明、油潤光亮；米飯吃起來十分爽口，清香之氣能令人食慾大增，回味無窮，所以濟南百姓俗稱「香米」。明水香稻的產區在明水鎮一帶，這里地處濟南市東郊，北濱黃河，土壤條件非常適宜香稻的生長。
明水香稻產於明水鎮硯池村附近百脈泉水的泉頭,已有2000年的 歷史 ,從明朝開始就作為貢米向皇帝進獻。明代科學家宋應星著《天工開物》中說：「香稻一種，取其芳氣，以供貴人，收實甚少，滋益全天，不足尚也。」據《濟南府志》記載：「稻非此地常產，歷章諸處稍稍有之，其美者則以章丘明水為最。」又據《章丘縣志》記載：「稻穀有黃白兩種。」相傳，明水香稻自明代以來，就是進奉帝王的貢品。特點是微黃，呈半透明狀，油潤光亮；蒸食飯時，香味飄逸。
大明湖蒲菜
大明湖蒲菜，是濟南的美蔬，早已馳名國內， 歷史 悠久。濟南人愛吃蒲菜的習俗由來以久，蒲菜是一種水生草本植物。 據舊籍所載,天下蒲菜之美,莫過於淮安的天後宮與濟南的大明湖。蒲菜大都水澤野生,作為蔬菜吃的地方卻不多,只因大明湖裡的蒲菜非同一般,人工競相種植,被視為珍蔬。春天來了,碧波盪漾的湖水裡,種著一片一片鬱郁蔥蔥的蒲子,舉目一望翠綠欲流。舊時,每當農歷四五月,蒲子長大了,這時將根株齊根截取,剪去其上部綠葉,只留下像蔥白部分那長長一段,小販賣時齊齊地捆成一紮。烹調前,逐株剝去外層老葉,如同剝茭白一樣,只取中間的嫩芽食用。割下蒲菜後,水裡還有一段匍匐的粗莖以及泥中的塊根,濟南人分別稱之為「老牛筋」、「麵疙瘩」,可食。味清淡而面,雖不為人所重,兒童們卻喜食。舊有童謠雲:「老牛筋、麵疙瘩,誰要不吃疥達煞。」「疥達煞」乃濟南之土語,謂患疥瘡欲死(當年濟南貧民中最常見的一種皮膚病)。此童謠無深意,僅趁韻而已。我小學時,有一同學,家住湖畔思敏街。他年年暑假都挎著籃子,在北城一帶賣老牛筋、麵疙瘩,一天可掙兩三毛錢。清人王磐《野菜譜》中曾錄有一首凄楚動人的兒歌:「蒲兒根,生水曲,年年砍蒲千萬束,水鄉人家衣食足。今年水深淹絕蒲,食盡蒲根生意無。」蓋飢荒年景,老牛筋、麵疙瘩不知救活了多少人。 至於蒲葉,用途殊多,嘉惠黎民。可編成蒲包、蒲簍、蒲扇、蒲鞋。我也見過湖邊的寒門小戶,每當西風吹來,秋氣漸緊時,便掛起厚厚的蒲簾擋寒……
清中葉濟南文士王賢儀，在他的《筆記》中談到濟南風情時稱：「歷下有四美蔬，夏蒲茭根……」。夏日的蒲菜是美蔬之首。民初《濟南快覽》記：「大明湖之蒲菜，其形似茭，其味似筍，遍植湖中，為北數省植物菜類之珍品。」《山東通志-物產》直接稱蒲菜謂「蒲筍」。是濟南人「日用蔬食之常品」。 當代著名詩人臧克家，青少年時期是在濟南讀書的，他曾為《中國烹飪》撰文，盛贊令他難以忘懷的濟南飲食，其中就大談到大明湖的蒲菜。臧老說：「逛過大明湖的遊客，往往到岸上的一家飯館里去吃飯。館子不大，但有一樣菜頗有名，這就是「蒲菜炒肉」。他深情回憶道：「蒲菜炒肉，我嘗過，至今皆有美好的回憶。寫到家鄉的菜，心裡另有一種情味，像回到了自己的青少年時代。」 另一位當代文學巨匠老舍，三十年代初曾在濟南任教，他在《大明湖之春》一文中，對大明湖的美蔬也給予極高的評價。他說：「湖中的出產可是很名貴呀。……吃到肚子里也許比一過眼的美景更容易記住，那麼大明湖的蒲菜，茭白，白花藕，還真許是它馳名天下的重要原因呢。不論怎麼說吧，這些東西既都是水產，多少總帶著些南國風味。」 北園蒲菜蒲菜是多年生草本植物，盛於水邊或池沼內，可食用。濟南北園蒲菜質細嫩，纖維質少。「奶湯蒲菜」、「鍋塌蒲菜」、「蒲菜燙面餃」等，都是濟南的名吃名菜。食之清香鮮嫩，每年五月至七月是產蒲菜之時令。
濟南的特產其實有不少，春節假期想必有很多來到濟南 旅遊 的朋友，在這里為大家介紹一下咱們濟南的特產。
咱們濟南的特產有明湖藕、平陰阿膠、章丘大蔥、北園蒲菜、大貨山楂等等，很多朋友看了可能會覺得怎麼都是吃的，當然也有一些工藝品比如魯綉、濟南黑陶、長清木魚石等等。
下面就為大家詳細介紹幾種，首先就是咱們的明湖藕，明湖藕也叫白蓮藕，肥大肉厚，水分多且口感脆，可用於多種烹飪方式做出各類菜餚，深受濟南人民的喜愛。我們都知道蓮藕富含維生素C和粗纖維，能夠幫助消化，對於防止便秘有一定功效，而且能夠防止動脈硬化，改善血液循環，對於 健康 是十分有益的，來到濟南的朋友可以在來品嘗咱們濟南的明湖藕， 健康 又美味。
然後為大家介紹的是平陰阿膠，阿膠、人參、鹿茸被稱為中葯三寶，平陰縣東阿鎮的阿膠最為著名，還被譽為了中國阿膠之鄉，這里的阿膠質量上乘，營養價值高，深受人民群眾的歡迎。平陰除了阿膠，玫瑰也是當地特產，平陰玫瑰始值於唐代，距今已有1300多年的 歷史 ，除了悠久的 歷史 ，目前平陰玫瑰暢銷國內外，用途廣泛，而且深受好評。
此外我們還有比姚明還要高的章丘大蔥、』用於經典魯菜奶湯蒲菜製作的蒲菜、營養豐富的龍山小米等等，在這里不能為大家一一介紹，很是遺憾，希望各位外地的朋友機會到濟南來，在游覽濟南優美景色的同時，能夠品嘗觀賞到咱們濟南的各類特產。
濟南的有什麼特產？如果你拿這問題到街上問，是有八九肯定說不出來，為什麼？因為都太熟悉啦！
很多東西在濟南人的生活中習以為常，但在別的地方卻是稀罕物。今天我就來數一數。
工藝品系列：手工魯綉（濟南發絲綉）、濟南龍山黑陶、羽毛畫、木魚石茶具、濟南麵塑、濟南剪紙、濟南泥塑、濟南蛋雕、葫蘆雕刻、濟南刻瓷、侯氏社火臉譜、濟南兔子王。
濟南的茶也有出名的，如大明湖荷葉茶、長清靈岩有機茶。
山東是喝白酒的大省，濟南在釀酒這方面也有特產：趵突泉白酒和百脈泉白酒。特別是趵突泉34 白酒，是老濟南人的最愛！
接下來要說到小吃了，收好口水，我要報「菜名」了！
甜沫、油旋、草包包子、一大糕點、壇子肉、老濟南把子肉、濟南鍋貼、馬蹄燒餅、商河老豆腐、濟南餚雞、聖井牛肉、小圈豆腐皮、雙泉豆腐皮、明湖藕、名士多烤全羊、章丘黃家烤肉、奶湯蒲菜、炸荷花、糖醋鯉魚、九轉大腸、川蜜玫瑰梨丸子。
可能我還說不全，歡迎吃貨來補充！
然後是農產品。
平陰縣東阿鎮的福牌阿膠、平陰玫瑰、平陰玫瑰醬、章丘大蔥、章丘明水香稻、章丘龍山小米、章丘鮑芹、章丘白雲湖甲魚、商河老粗布、商河彩椒、長清張夏玉杏、濟陽仁風西瓜、徒河黑豬、長清馬山壽桃、五峰山大櫻桃、唐王大白菜……
哎，濟南的特產啊，數不清！
歡迎補充！
油旋，外皮酥脆，內瓤柔嫩，蔥香透鼻，它的形似螺旋，表面油潤呈金黃色，香脆可口，是濟南有名的特色小吃。
濟南胡辣湯，香甜辣，入口滑，配料豐富，味道可口
濟南煎餅，可隨意根據喜好加上自己喜歡的菜配料，當然還是大蔥最佳。
南城柿餅北城藕，東有二尺白玉蔥。
金香玫瑰映山紅，唐王白菜美名揚。
明湖秋葉采青蓮，北園蘿卜出半青。
甜沫不甜莫較真，四喜丸子把子肉。
糖醋黃河金鯉美，九轉大腸燕喜堂。
開元山上參佛祖，五蓮泉畔烹茶香。
盧堡自釀鮮扎啤，碳烤羊腿回回香。
黃河大米饈百味，蒿家扒雞人盡知。
潘河崖上采核桃，九如山下釀花蜜。
提到濟南這個城市，第一想到的竟然是大明湖畔的夏雨荷，真的是電視劇看多了，而且一不小心還暴露了年齡，好吧，原歸正轉，我們今天就來看一下濟南這個有名的 旅遊 城市都有哪些好吃的 美食 。
據說濟南不說 美食 ，光 美食 街就有十多個，由此可以看出濟南也是一個愛吃的城市，像濟南的芙蓉街賣的國足臭豆腐、小廚榴槤酥、絕味鴨脖、雞蛋仔也就是毛蛋、烤羊肉串、烤魷魚等常見的 美食 都特別的多，絕對讓你一次吃個夠。
還有濟南的寬厚里街、回民燒烤街、文化東路 美食 街、山大路 美食 街、濟南 美食 府、大觀園小吃街、花園路 美食 街、英雄山路 美食 街、佛山街都是當地的名吃一條街，來到濟南保證讓你愛上這個城市，愛上這兒的各種 美食 。
『貳』 濟南都有什麼特產小吃
濟南紅玉杏 紅玉杏又稱「金杏」，主產於濟南市歷城、長清，有2000多年栽培歷史,為山東杏中之魁。紅玉杏果實呈圓形，單果重60-83克,最大單果重150克,可食率91.6-93.9%。果皮、果肉均為桔紅色，肉細嫩，酸甜可口，耐貯運。紅玉杏是山東省重要出口商品之一，遠銷港澳地區，在國際市場上作為點綴商品，頗為暢銷，而且價格高。 麻醬油燒餅 又叫麻汁燒餅，是以芝麻醬為主要佐料製成的麻酥燒餅，為濟南傳統的回民小吃。過去不少回民餐館都經營此類麵食，外皮多數帶有芝麻，也有不帶芝麻的，但不管表皮怎樣，中間都是以塗麻醬為酥層的。 製作此燒餅，將面用溫水和成；麻汁醬內摻些花椒鹽，並用花生油調稀調勻。將面團擀成面片後，抹上麻汁醬，再將面片捲成長條，然後一個個揪成面劑，放在案上，逐個捏成圓形，使收口包攏，麻汁擀不外露，放案上用小麵杖擀成小燒餅。擀完後，每個燒餅上刷一層清水，再沾上芝麻仁，稍餳一下，再放烤爐里，用微火烤成金色即成。這種燒餅，皮酥脆，並有濃厚的芝麻及芝麻醬的香味，層次達十多層，若與五香醬牛肉同食，倍覺其香酥適口。 馬蹄燒餅創始於清末。由於面團發得好，烤時的火候均勻、適度、鼓得很高，其形極象馬蹄，外焦里嫩，透酥適口。吃時輕輕將鼓起的脆皮拍扁，將饊子放在上面（有芝麻的一面），使底面朝外，一折就將饊子夾在中間，呈半月型。這樣芝麻就不會撒在外面，不過為了防止散落芝麻，在吃時還要用空的一隻手接著，作為早點，馬蹄燒餅在濟南人中間，是很受歡迎的。 阿膠 阿膠因產於原東阿縣城（現平陰縣東阿鎮）而得名，它以專用黑驢皮與當地得天獨厚的天然水質——狼溪河水熬制而成，已有兩千年歷史。李時珍在《本草綱目》上將阿膠稱為「聖葯」，與人參、鹿茸並稱中葯三寶。 龍山小米 章丘市名產「龍山小米」，在歷史上為全國四大貢米之一。相傳自有「龍山文化」以來就有「龍山小米」。從清朝乾隆年間開始向皇帝進貢.「龍山小米」的營養很豐富,據化驗,它含脂肪５.２６％，比其它小米高２％；含蛋白質１０％；維生素A和維生素B１及維生素B２的含量也超過其它小米。因此,人們把它作為敬養老人、哺育幼兒、 滋補身體的佳品。 「龍山小米」集中產於龍山村周圍十里內，全都是旱田春播，不澆水，不施化肥，多用農家肥和餅肥，是一種無公害食品。 明水白蓮藕 明水白蓮藕產於明水百脈泉頭，花潔白如玉，藕質地細膩，塊大脆甜，嚼後無渣，是宴席上的佳菜，蓮子既可上席，又可入葯，有清淤理氣之功能。十年動亂期間，白蓮藕瀕臨絕產，現已發展到５００多畝，畝產５０００斤以上。 明水香稻 明水香稻產於明水鎮硯池村附近百脈泉水的泉頭，已有２０００年的歷史,從明朝開始就作為貢米向皇帝進獻.以濃郁的香味而聞名中外，有詩為證「一處開花滿坡芳，一家煮飯四鄰香」。１９５９年，明水香稻參加了在印度舉行的國際香稻品種展覽，各國專家一致認為中國的明水香稻為最好，其次是美國、日本和印度。明水香稻原種「大紅芒」，雖然米質好、香味濃，但因稈高易倒，低產晚熟，種植面積越來越少，為了保護地方名產，章丘市人民政府組織科技人員，經過幾年努力，培育出了「明香花育一號」和「輻香三號」兩個品種。新品種既保留了「大紅芒」的優點，又增加了抗倒伏、耐肥水、早熟高產、營養豐富的優點，為發展香稻生產開拓了廣闊的前景。 平陰玫瑰 平陰玫瑰始植於唐代，距今已有１３００多年，不僅栽培歷史悠久，而且因花大瓣厚,色艷味濃,品質優異而聞名中外。世界著名玫瑰王國保加利亞的玫瑰專家斯達依坷夫曾於１９５８年、１９５９年兩次來平陰考察玫瑰，給予了高度的評價；１９６０年，輕工業部在平陰召開了「全國玫瑰花生產現場會」；１９８２年，在文登召開的「全國玫瑰花生產座談會」確認平陰玫瑰香甜如意，芳香四溢，具有香氣純正、清甜、濃郁等特點，是中國傳統玫瑰的代表。１９９６年，平陰被省委、省政府確定為全省五大花卉基地之一。目前，玫瑰種植面積已近萬畝。平陰玫瑰的用途十分廣泛，玫瑰花可用於食品、醫葯、化工等行業，既可製作玫瑰醬，釀造玫瑰酒，又可提取玫瑰精油。玫瑰精油被稱作「液體黃金」，其價格昂貴，既是香精工業的高級香料,又可用於香煙,化妝品的加香工藝中。玫瑰乾花蕾可用作中葯，具有醒郁解脾，通經活血的功效，對治療心血管疾病有特效。目前，平陰玫瑰以出售鮮花蕾為主，大多銷往江浙一帶及東南亞地區。 糖酥煎餅 「三龍牌」糖酥煎餅，採用山東特產「龍山小米」為主要原料，輔以「湧泉」礦泉水，經科學配方烘製而成。主要有花生、山楂、芝麻等３０多個品種。該廠地處四門塔景區，由於地處泰山之陰，素有吃煎餅的習慣。相傳郎公和尚主持神通寺時,廟里僧人常以煎餅為主食,一日誤將花生摻入料中，攤出的煎餅酥脆可口，從此就有了酥煎餅的說法。 木魚石 木魚石是６０億年前生成於長清縣饅頭山一帶的一種珍貴石材。總儲量為１.2億立方米，可開發量０.８億立方米。據《本革綱目石部》記載,木魚石有「益脾，安臟氣，定六腑，鎮五臟」之功效，其機械物理性質和化學性質均達到或超過國家規定標准。經國家科學技術部門鑒定，木魚石含有許多有益人體健康的微量元素和礦物質，經過自來水、蒸餾水、白開水浸泡，能夠析出硒、鋅、鐵、鑽、鰓、錳、偏硅酸等多種元素。用木魚石製作的器皿，對抗衰老，防止高血壓、動脈硬化，降低血液膽固醇，維持人體內的正常代謝，促進人體發育，有積極明顯的作用。用木魚石製作的器皿還具有通透、防腐的性能,酷署季節泡茶７天,色、香、味不變。木魚石色澤凝重，紋理清晰，還能製成各類造型美觀，晶瑩剔透的觀賞收藏藝術精品。長清縣的木魚石礦石質好，用木魚石研製而成的各類保健品聞名全國。現已研製出各類茶具、酒具、餐具、咖啡杯，文房四寶等保健器皿及工藝製品４０多個系列，近３００個品種，產品除了暢銷國內外，還遠銷日本、俄羅斯、加拿大及港澳等許多國家和地區。 章丘大蔥 章丘大蔥是章丘市的名產之一。高大脆甜味道鮮美，營養豐富，既可生吃，也可熟食，還能做葯用，據中國醫學科學院營養研究所分析，大蔥中含有較多的蛋白質、多種維生素、氨基酸和礦物質，特別是含有維生素A、維生素C和具有強大的殺菌能力的蒜素，用它作葯用，可以預防治療十幾種病，如殺滅痢桿菌，治療心血管病等。章丘種植大蔥已有幾百年的歷史，優良品種「大梧桐」，一般株高１５０至１７０厘米，最高達到２米，單株重１斤左右，有的達到３斤多，章丘大蔥被稱譽為「世界蔥王」。章丘大蔥不僅暢銷國內，而且打入了國際市場，現已擴大到４萬多畝，總產達１億公斤以上，主產區為棗園、鄉惠、寧家埠、三鄉鎮接壤地區。 黑陶 黑陶是中華民族古老的文化遺產，其工藝在世界制陶歷史上獨具特色，並以其特有的歷史價值和美學價值,為當今世人所珍愛,被譽為「中華國粹，稀世珍寶」。為繼承發掘古老的黑陶工藝，濟陽黑陶工藝品廠通過技術引進，開發生產出黑陶產品，該廠在繼承了傳統技藝的基礎上，以開拓精神不斷開發新產品。目前已生產出近１５０個品種，主要有罐、壺、杯、瓶、尊、爵、錘、鬲、籃、鍾、鼎、香熏、畫盤、地動儀、筆筒、臘台、台壁燈以及壁飾、壁畫和人物、動物造型等等。其形體製成高度最高達到２米，製成難度最大的是龍山典型器皿——蛋殼陶杯。杯體高度與平面大喇叭口的直徑均為２３X２３厘米,最小厚度為１毫米。粘接難度最大的是四足六耳仿青銅陶籃。特別是開發出的新產品——陶制編鍾，不僅技術難度大，比例要求嚴格，外型美觀，且音階排列有序，擊之音色集中，聲音悅耳，能奏出和諧動聽的旋律。這些黑陶產品，造型與裝飾、整體構思與組合協調。或簡潔、剛健、粗獷，或繁麗、娟秀、精巧，均不失去朴典雅之風采。陶體色澤黑中透亮，有烏金墨玉之感。裝飾紋樣，既具有濃郁的民族和地方特色，也不乏現代藝術格調。構圖嚴謹，刀法豪放細膩，疏密結合，錯落有致，韻律感強，賞心悅目，充分體現出其外觀質量和美學價值。目前，濟陽黑陶產品暢銷於港、澳、美國、泰國、法國等國家和地區。 魯綉 古老的齊魯之邦，刺綉十分發達，據《論衡》記載：「齊郡刺綉，恆女無不能者，目是而手狎也。」這種傳統技藝流傳到元明時代，出現了「百鳥朝鳳圖」、「羅漢圖」等魯綉佳作（現藏於故宮博物院）。這些都是雙絲拈線的「衣線綉」，花紋粗獷雄健，質地堅實，色彩對比強烈，具有傳統的魯綉特點。隨首我國經濟重心的南遷，明清時代出現了蘇綉、湘綉、粵綉、蜀綉四大名綉，「魯綉」幾乎銷聲匿跡了。 解放後，已瀕臨絕境的魯綉，於1952年在濟南又恢復了生產。 魯綉以絲綉、發綉著稱。特別是以頭發為絲綉出的中國水墨畫，風格秀雅，栩栩如生，《奔馬圖》就是其中的代表作。絲綉構圖朴實簡練、色彩明快、針法多變。魯綉綉品，在全國工藝品展覽會上，曾受到周總理的贊揚。 麵塑 麵塑，俗稱「捏麵人」。它以糯米面為主料，調入不同色彩的顏料和防腐劑，用指和簡單工具——小刀、小篦子、竹針等，塑造各種栩栩如生的塑像，是一種傳統的民間藝術，至今已有三百多年的歷史。舊社會的麵塑藝術都是挑擔提盒，走鄉串鎮，做於街頭，成於瞬間，深受廣大群眾的喜愛。但他們的藝術作品卻被作為一種民間小玩意兒，是不能登大雅之堂的。濟南麵塑是濟南工藝美術中，最具地域特色的類別之一。著名的濟南麵塑老藝人李俊興曾挑著擔子走遍中國各地，還遠離國土到過東南亞、歐洲、中東等十幾個國家。解放後，在黨和政府關懷下，麵塑藝術獲得了新生，李俊興被聘到濟南工藝美術研究所傳授技藝，培養出兩代麵塑藝人，形成了濟南麵塑的獨特風格。濟南麵塑的色彩鮮明，手法細膩，應用於指的捻、揉、搓，再配以刀、篦、針的搓、切、點，製成的人物形象，衣飾容貌逼真傳神，特別是對中國古裝戲劇人物的塑造，尤為專門。優秀作品《火燒琵琶精》、《老壽星》等，曾多次參加全國工藝美術展覽，得到好評。以後又創造出《嫦娥奔月》、《天女散花》、《三打白骨精》、《大鬧天宮》、《霸王別姬》等古裝人物作品。這些高僅數寸的小巧玲瓏小面人，有的龍騰虎躍，表的婷婷玉立，栩栩如生，見者無不為之叫絕，具有很強的藝術魅力，其中不少作品在省、市乃至全國的工藝美術展覽中獲獎，有的作品還參加了國際展覽銷售。 絹花 又名京花，創始於京津一帶。山東絹花最早產地是濟南，濟南花店街就是因該地多花店而得名。 絹花以輕、薄、透、挺的絹、真絲綢、電力紡、縐紋緞、上塑漆布（作葉），低碳鋼絲（用於枝桿）等為原料，經漂白、上漿、下料、染色、成型、串花（粘合）等工序製成。品種按其用途大體可分為瓶插、盆景、花籃、胸花、帽花、領花、壁花、光榮花等，花式均模仿大自然中各種花卉的形態、色彩製造，具有色彩鮮艷、形態逼真等特點。 山東絹花至今仍大宗出口，暢銷20多個國家和地區。