❶ 蝦籽怎麼吃
蝦籽能吃，它本身就是富有高蛋白的食物。蝦籽又叫蝦蛋，是蝦子的卵加工而成。蝦籽分海蝦籽、河蝦籽兩類，凡產蝦的地區都能加工蝦籽。每年夏秋季節為蝦籽加工時期。蝦籽及其製品均可做調味品，味道鮮美。
拓展材料：
一般先用清水洗去灰渣後，可用作燒豆腐、燒肉類、燒鮮菜、蒸蛋、煮湯等。比如燒豆腐，先將豬肉剁爛炒一下，再將豆腐及蝦籽、蔥、醬油等調味品放入燒熟，起鍋放點豆粉汁、味精即成味美可口的蝦籽燒豆腐。
用木箱包裝為宜，內襯防潮紙，四周放礦子石灰(用布包裝)，存放在陰涼通風處。用壇子盛裝最好，可以防止生蟲發霉。如發現生蟲，可用1%硫磺熏後再存放。
蝦籽又叫蝦蛋，是蝦卵的干製品，每年夏秋季節為蝦籽加工時期；蝦籽及其製品均可做調味品，味道鮮美。
烘培好的蝦籽嘗紅色。要放冷凍室。放常溫會被空氣氧化。顏色會變成醬色。
網路——蝦籽
❷ 蝦仔怎麼做好吃
蝦籽醬
小貼士
用黃酒不要用料酒，不夠香
油爆籽蝦
主要材料:小河蝦500克
調味品:食用油適當 食用鹽適當 姜適當 米酒適當 生抽醬油適當 白砂糖適當
作法:
1.原材料：小河蝦（剪去須清洗控干）
2.鍋內多倒些油，生薑片進行爆香
3.倒進小河蝦快速煸炒
4.煸炒到小河蝦發紅
5.倒進事前准備好的料汁。這步忘記了照相。料汁由米酒，生抽醬油，鹽，糖調和而成。煸炒勻稱後就可以熄火（生抽要用生抽醬油，那樣具有了醬香氣，又不容易搶了蝦洪亮的色調，碧海的金標生抽就非常好。米酒能夠加多些，確保有料汁，那樣蝦才進味美味。全部煸炒的全過程要快速，時間越少，蝦越嫩）
❸ 蝦仔怎麼做好吃，蝦仔的吃法
韭菜炒蝦仔
材料
小蝦仔，蒜，姜，油，鹽，酒糟
做法
1.小蝦仔買越小越好.不能有硬殼的，如果摸到頭上有硬殼可以修剪一下，大部分是硬殼的那隻能油炸了，否則會刺嘴的.
2.洗凈瀝干水.蒜頭和姜切末.用量多些.用油爆香，下蝦炒一會放點鹽下酒糟，也是多多益善，
3.炒到蝦仔熟放韭菜炒熟就可以關火了.如果用甜酒釀做把那些酒盡量隔出.只用糯米渣那部分.
❹ 籽蝦怎麼做
油爆醬油籽蝦
蝦籽含高蛋白，助陽功效甚佳，腎虛者可常食。
蝦籽有二種:一種海蝦籽;一種河蝦籽。海蝦籽以色紅或金黃、粒圓、身干、味淡、無灰渣雜質為佳。
營養成分(以食用部分100克的含量計):水分17.0克，蛋白質44.9克，脂肪2克，碳水化合物24.2克，鈣244毫克，磷801毫克，鐵69.8毫克，蝦青素10-20毫克。
蝦籽含高蛋白，因為較高含量的蝦青素(蝦籽的紅顏色的成分,)因此助陽功效甚佳，腎虛者可常食。