1. 水煮蝦姑怎麼做好吃竅門
水煮蝦菇的做法：
1、首先老薑切片，除了去腥還可以去除海鮮身上的寒。
2、鍋里加入清水和生薑絲以及適量的醋、鹽煮沸。
3、買回來的蝦菇洗干凈後瀝干水份。
4、倒入煮沸的清水中，加入一些檸檬汁去腥。
5、大火煮五分鍾，加醋煮海鮮會發現煮的久後四周會漂起很多泡沫。
6、然後撈起來，瀝干水份裝盤就可以開吃。
蝦爬子別名：蝦虎、琵琶蝦、蝦蛄、蝦爬子
營養價值
1.蝦中含有20%的蛋白質，是蛋白質含量很高的食品之一，是魚、蛋、奶的幾倍甚至十幾倍，蝦和魚肉相比，所含的人體必需氨基酸纈氨酸並不高，但卻是營養均衡的蛋白質來源，另外，蝦類含有甘氨酸，這種氨基酸的含量越高，蝦的甜味就越高。
2. 蝦中含有豐富的鎂，鎂對心臟活動具有重要的調節作用，能很好的保護心血管系統，它可減少血液中膽固醇含量，防止動脈硬化，同時還能擴張冠狀動脈，有利於預防高血壓及心肌梗死。
3. 蝦的通乳作用較強，並且富含磷、鈣、對小兒、孕婦尤有補益功效。
2. 水煮皮皮蝦怎麼做好吃又簡單
水煮皮皮蝦
水煮海鮮是《舌尖2》第五集「相逢」指定徵集菜名。我煮的 ( ⊙ _ ⊙ ) 海鮮是皮皮蝦，母親也喜歡吃皮皮蝦。這道菜簡單好做也好吃。
主料 1種
皮皮蝦1000g
輔料 1種
花椒適量
調料
無
烹飪步驟 6步
步驟1
把皮皮蝦清洗干凈。
步驟2
把洗好的皮皮蝦放入鍋里，放入花椒。 再倒入適量的水。
步驟3
蓋上蓋子煮。
步驟4
大火燒開，改用小火煮10分鍾。
步驟5
准備好調料汁。
步驟6
皮皮蝦沾著調料汁開吃啦。
小貼士
放入花椒，煮出來的皮皮蝦味道鮮美。
簡單又好吃，有種美味叫水煮皮皮蝦
原料：皮皮蝦、鹽、料、姜、蒜、蔥、干辣椒。
做法步驟：
第1步、皮皮蝦清洗干凈（買回來的蝦先清洗一下，再將蝦的長須以及多餘的部分剪去、在蝦的第二指節處用牙簽挑出蝦腸、清理好的蝦再清洗一下備用)
第2步、調料備好
第3步、鍋中放水、將皮皮蝦放入，加入鹽、料酒、干辣椒、姜蒜片和蔥結煮開、煮至皮皮蝦變色熟透後撈出(大概5分鍾)
第4步、將皮皮蝦盛入盤中
第5步、配上醬汁開吃咯！(調汁：姜蒜末、蒸魚豉油、糖、醋、香油、香菜碎)