1. 炸羊肉串的做法是
主料：羊肉串1袋。
輔料：油適量。
炸羊肉串的做法
1、准備速凍羊肉串一袋。
2. 炸酥羊肉怎麼做好吃
炸酥羊肉的做法
用料
主料羊肉500克
輔料紫皮洋蔥半個孜然粉少許雞蛋1個麵粉100克白芝麻少許十三香少許精鹽少許雞精少許牛肉粉少許蚝油少許
炸酥羊肉的做法
1. 羊肉切一元硬幣厚的片、洋蔥切片。
2. 把羊肉倒進一個干凈的容器里，加入洋蔥、雞蛋清、十三香、精鹽、雞精、牛肉粉、蚝油、孜然粉、然後抓拌，讓羊肉充分入味，腌制10個小時左右。
3. 腌制好的羊肉把洋蔥挑出去，先加入二分之一的麵粉拌勻，盡量讓羊肉都可以沾到麵粉，接著把另外的二分之一的麵粉也加進去拌勻。
4. 鍋內倒油，油溫5成熱的時候把羊肉下油里炸，拿勺子攪拌一下，防止羊肉粘在一起。
5. 羊肉差不多定型的時候撈出來，把油重新燒開，在把羊肉倒進去復炸，炸到顏色變成金黃色就可以了。
6. 炸好的羊肉放在一個大點的容器里，撒上白芝麻。
3. 炸羊肉怎麼才好吃
導語：羊肉它既能御風寒，又可補身體，對一般風寒咳嗽、慢性氣管炎、虛寒哮喘、腎虧陽痿、腹部冷痛、體虛怕冷、腰膝酸軟、面黃肌瘦、氣血兩虧、病後或產後身體虛虧等一切虛狀均有治療和補益效果，最適宜於冬季食用，故被稱為冬令補品，深受人們歡迎。下面是我為您整理的關於炸羊肉的做法。
1.將羊肋條肉洗干凈，放入開水鍋里以旺火燒開，撇去浮沫
2.再移至微火上煮爛取出，切成長5厘米、寬1.2厘米、厚0.3厘米的薄片放入碗內
3.將花椒、蔥、姜混合在一起剁碎
4.剁碎的'花椒、蔥姜連同精鹽、味精倒入羊肉碗拌勻腌漬10分鍾左右，取出羊肉，滾上乾麵粉
5.雞蛋清入在碗里攪打幾下，加香油和控去水分的濕澱粉500克（澱粉250克加水）拌勻做成酥糊
6.大蔥洗凈取其蔥白切段
7.鍋置中火上，放入熟豬油，燒至五成熱時，將羊肉一片一片地裹上一層酥糊下鍋炸（每次炸4至5片），見呈淺黃色時撈起
8.然後再全部下鍋復炸至呈金黃色時撈出裝盤
9.撒上花椒鹽，隨帶甜面醬、蔥白段上桌
4. 油炸羊肉串做法
工具/原料
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羊裡脊1000克 醬油150克，鹽5克，味精5克，花椒粉5克，辣椒粉3克，芝麻50克，花生油100克
方法/步驟
3/3 分步閱讀
羊裡脊肉洗凈，切成圓塊，用鋼扦或鐵扦穿起來，每串應穿肉7塊，用竹扦也可。
2/3
醬油中加入精鹽、味精、花椒粉、辣椒粉拌勻，調好味，把肉串放入浸漬，讓肉串吃透調料。
3/3
油鍋中倒入花生油，用中火燒至六成熱，把肉串用手拿著入油鍋中翻炸，炸1分鍾左右，見肉醬色時便可出鍋。
注意事項
羊肉補氣，西瓜順氣．同時食用可引起腹脹、腹痛、腹瀉，大傷元氣。
羊肉與豆醬相剋：二者功能相反，不宜同吃。
5. 油炸羊排怎麼做好吃又簡單
用料
小羊排 2斤左右
蔥段 適量
薑片 8-10片（薄片即可）
花椒 2-3勺（為了去膻味）
五香粉 1-2勺
孜然 2-3勺
料酒或魚露 1小勺
鮮味汁 1勺
生抽 1勺
老抽 1小勺（為了上色用的）
食用油 1勺
蚝油 1勺
鹽 適量
麵粉、生粉（炸排時用） 1：1的比例
香酥炸羊排的做法
小羊排洗凈用廚房用紙擦乾水分，然後斬成3-4厘米左右小塊倒入容器中；
（斬小些在腌制和炸制時都更加方便，且比較入味）以上所有調料加到羊排中，腌制2小時以上；
准備平盤，倒入1份麵粉和1份生粉混合均勻；
把羊排中的調料挑出，蘸粉並抖去多餘乾粉，這步可以邊炸邊做；
電磁爐開到200度，將羊排炸成金黃色可盛出，喜歡吃辣的可以撒些辣椒面