A. 黑芝麻怎樣熬粥
黑芝麻粥以黑芝麻為主料的粥品。
補肝腎,潤五臟,適用於產後乳汁不足、消瘦、便秘、須發早白等桐螞豎。主治五臟虛損,慢性便秘,老年血管硬化、肺燥咳嗽等症。做法:
黑芝麻蒸、曬、炒、研備用,粳米粥將熟時,加入芝麻二、三勺,蜂蜜一勺,一同煮成粥。
將黑芝麻洗凈,炒香;
黑芝麻加食鹽少許,研碎待用;
將粳米淘洗干凈,放入砂鍋,加適量清水;
煮至成粥,調入芝麻。
枸杞黑芝局大麻粥
材料:大米,糯米,黑芝麻,枸杞
做法
糯米洗凈提前泡幾個小時;枸杞泡發備用。
坐鍋水,水開後把大米、糯米和黑芝麻倒入,並攪拌至開鍋,為的是不粘鍋底。
水開後轉小火慢慢煮物含,大約煮四十分鍾就好了,其間要攪拌幾次。
等湯水亂乎了就可以關火了。
喝的時候澆上勺糖桂花。
B. 黑芝麻能煮粥嗎
生的黑芝麻可以煮粥,如果喜歡粘稠感,可適當添加大米,每日一次,需長期堅持。要想省事的話,可以一次性多炒一些黑芝麻,壓碎保存在干凈密封的瓶子里,每天早晨盛兩勺,放少許的糖,沖黑芝麻糊喝,簡單又營養,長期堅持可使頭發烏黑亮麗。
黑芝麻含有大量的脂肪和蛋白質,還含有糖類、維生素A、維生素E、卵磷脂、鈣、鐵、鉻等營養成分。有健胃、保肝、促進紅細胞生長的作用,同時可以增加體內黑色素,有利於頭發生長。黑芝麻葯食兩用,具有「補肝腎,滋五臟,益精血,潤腸燥」等功效,被視為滋補聖品。黑芝麻具有保健功效,一方面是因為含有優質蛋白質和豐富的礦物質,另一方面是因為含有豐富的不飽和脂肪酸、維生素
如果食療可以做以下食譜
黑芝麻椹糊
用黑芝麻、桑椹各60克,大米30克,白糖10克。將大米、黑芝麻、桑椹分別洗凈,同放入石缽中搗爛,沙鍋內放清水3碗,煮沸後放入白糖,再將搗爛的米漿緩緩調入,煮成糊狀即可。此糊補肝腎、潤五臟、祛風濕、清虛火,常服可治病後虛羸、須發早白、虛風眩暈等症。
芝麻核桃粥
用黑芝麻50克,核桃仁]100克,一齊搗碎,加適量大米和水煮成粥。此粥補肝腎,對繼發性腦萎縮症有食療作用。
芝麻杏仁蜜
黑芝麻500克,炒香研末,甜杏仁100克,搗爛成泥,與白糖、蜂蜜各125克,共置瓷盆內,上鍋隔水蒸2個小時,離火,冷卻。每日2次,每次2~4匙,溫開水配服。能補肝益腎、潤肺止咳,是支氣管哮喘病人的食療方,並有一定防癌作用。
芝麻五味葛根露
葛根250克,五味子125克,共入鍋內水煎2次,去渣合汁,同炒香的黑芝麻、蜂蜜各250克,共置瓷盆內,加蓋,隔水蒸2個小時,離火,冷卻,裝瓶。每日3次,每次服1匙。有補腎養心、涼血止血、潤燥生津之功。對血熱、津枯、便秘的動脈硬化患者,常食有益。
黑芝麻棗粥
粳米500克;黑芝麻炒香,碾成粉,鍋內水燒熱後,將粳米、黑芝麻粉、紅棗同入鍋,先用大火燒沸後,在改用小火熬煮成粥,食用時加糖調味即可。特點:芳時撲鼻,甜潤可口,具有補肝腎、烏發等食療效果。
(2)芝麻煮粥怎麼做好吃擴展閱讀:
黑芝麻(Semen Sesami Nigrum)為胡麻科芝麻的黑色種子,也叫胡麻,油麻,巨勝,脂麻,分布於安徽、湖北、貴州、雲南、廣西、四川等地。
黑芝麻含有大量的脂肪和蛋白質,還含有糖類、維生素A、維生素E、卵磷脂、鈣、鐵、鉻等營養成分。有健胃、保肝、促進紅細胞生長的作用,同時可以增加體內黑色素,有利於頭發生長。
參考鏈接:黑芝麻網路
C. 黑芝麻怎麼煮粥
一、黑芝麻核桃粥
准備材料:大米30g、糯米20g、核桃仁30g、黑芝麻30g、冰糖適量
製作過程:
1、大米和糯米用清水浸泡10分鍾。
2、鍋中水燒開放入大米和糯米,大火煮開加蓋小火燉煮。
3、核桃芝麻炒香,陸和然後用蒜臼搗碎。
4、米粥煮至粘稠加入冰糖,煮至冰糖融化。
5、再放入黑芝麻和核桃仁,攪拌均勻煮上2分鍾關火即可
二、黑芝麻紅棗粥
准備材料黑芝麻20克、干紅棗50克、白砂糖30克
製作過程:
1、黑芝麻下入鍋中,用小火炒香,研成粉末,備用;
2、粳米淘洗干凈,用冷水浸泡半小時,撈出,瀝干水分;
3、紅棗洗凈去核;
4、鍋中加入約1500毫升冷水,放入粳米和紅棗,先用旺火燒沸;
5、然後改用小火熬煮,待米粥爛熟;
6、調入黑芝麻及白糖,再稍煮片刻,即可盛起食用。
功效:快餐主食,秋季養生調理,營養不良調理,補血調理,貧血調理。
三、黑芝麻紅薯粥
紅薯富含膳食纖維,具有阻止糖分轉化脂肪的特殊功能;可以促進胃腸蠕動和防止便秘,紅薯蛋白質質量高,可彌補大米、白面中的營養缺失,經常食用可提高人體對主食中營養的利用率,使改滑人身體健康、延年益壽。
准備材料:黑芝麻、大米、紅薯、白糖
製作過程:
1、大米提前一夜淘洗干凈用水泡發。
2、把黑芝早殲盯麻放入炒鍋里用小火慢慢炒出香味。
3、把泡好的大米放入煮鍋里加入適量水煮粥。
4、紅薯去皮洗凈切成小丁。
5、粥快煮好時後放入紅薯丁同煮至米爛紅薯熟。
6、按個人口味放入適量白糖攪勻,然後把煮好的粥盛入碗里,撒上炒香的黑芝麻即可食用。
D. 黑芝麻能熬粥嗎 黑芝麻和什麼熬粥最好
1黑芝麻能熬粥嗎扒伍改
黑芝麻能熬粥。
黑芝麻含有豐富的蛋白質,不飽和脂肪酸,鈣,維生素E,氨基酸等營養物質,具有很好的潤五臟,補肝腎作用,常吃可以烏發養顏,益氣補虛,養血填精。用來和其他食材搭配熬粥食用,營養成分能更好的滲出,被人體吸收,給身體補充大量營養元素,有非常不錯的滋補效果,並且不會給身體帶來不適影響。
2
首烏芝麻粥
材料:何首烏10克,黑芝麻10克,大米100克。
做法:
1.將大米淘洗干春判凈。
2.黑芝麻淘洗干凈,去沙。
3.何首烏潤透切片。
4.把大米放入鍋中,何首烏,黑芝麻也同放鍋中,加水600毫升。
5.開大火煮沸後,再轉小火煮橘升45分鍾,待粥熟即成。
3
淮山芝麻粥
材料:淮山葯15克,黑芝麻120克,冰糖120克,玫瑰糖5克,鮮牛奶200克,粳米60克。
做法:
1.將粳米洗凈,用清水浸泡1小時,撈出瀝干。
2.淮山葯洗凈去皮,切成小顆粒。
3.黑芝麻炒香。
4.以上三種食物放入盆中,加水喝鮮牛奶拌勻,磨碎後濾出細蓉待用。
5.鍋中記入清水,冰糖融化過濾,燒開後將粳米,山葯,芝麻的漿汁慢慢倒入鍋中,加入玫瑰糖,不斷攪拌成糊,熟後起鍋即成。
4
芝麻黑豆泥鰍粥
材料:泥鰍200克,黑豆60克,黑芝麻60克,料酒,蔥,姜,味精,食鹽各適量。
做法:
1.先將泥鰍洗凈,放入碗中,入料酒,蔥,姜,味精,食鹽上蒸籠蒸至爛透,去骨,刺,待用。
2.把黑豆洗凈,浸泡1個小時。
3.黑芝麻洗凈,和黑豆一起放入鍋中開大火煮滾,然後轉小火熬至成粥。
4.將泥鰍兌入粥中,再煮片刻即可盛出食用。