⑴ 泉州有什麼好吃的
水煮活魚:
東街蜀園,全芳花園對面的重慶小洞天,湖心後街在群盛後面有家四川人開的飯店,前坂鈐香園
燒烤:
人民影院那邊,文化宮後門，八一對面小商品街入口的烤雞翅+香腸,西街燒烤,
洪瀨雞爪：美食街127號有家店，味道不錯，真正的洪瀨雞爪很美味哦~~~
酸菜面：美食街26-28號阿南酸菜麵店去過一次，味道不錯……百源路1號樓A118號
洪瀨酸菜麵店
面線糊：水門巷的國啊（加多多的白酒和多多的胡椒粉，加上新鮮的蟹肉和大腸頭，面線糊得放油條，美食街有一分店），舊順濟橋下，西街老記面線糊。
豬血：國啊面線糊店裡（吃豬血一定要叫妹妹多加點白酒，美食街有一分店），
炒田螺：西街的田螺王（西教堂知道嗎？就是開元寺繼續往西走，過了路口就是西教堂，然後再往西，就到了，它的對面有個小的菜市場，雙塔菜場。晚上那裡有點燈，門口有很多車，店裡發出各種吱吱的響聲，呵就是了），小商品街入口,
扁食：升文小學門口，奎霞巷口那家，
肉粽：東街候阿婆（另一家在西街影劇院門口），還有就是聞名的鍾樓肉粽，有好幾家分店：鍾樓、湖心街的小商品夜市、東門、浦西等都有，現在在刺桐路十字路口那邊也開了一家……
豬腳：鳳池，東湖龍潭的豬腳煲，津淮後街的南記真味館的白水豬腳（精肉羹,腸灌腸,方肉）
牛餐：阿秋牛排（在湖心街那裡好像在群盛酒店附近，另一店在小商品街從建行路口走進去一直走，靠右邊），關帝廟對面，東興牛肉店（老牌店，牛蹄
不錯，泉酒斜對面），百匯對面石獅牛肉羹（牛尾湯不錯），九一路上一家復印店旁邊有一條巷子(忘記名字了,就在五中出來的那條巷子對面)拐進去走大概兩百米右手邊有一家牛排店裡面的牛排和羅卜湯，南俊巷的"許記牛肉館"最干凈，"牛雜"一定要泉酒對面的東興牛肉店才叫棒,寶州路的好成財牛肉店的牛排,
海螺：西街電影院門口，
肉燕：豐澤新城大門進去沒多遠的那個菜市場買肉燕。餡很多，而且感覺很乾凈，味道也非常的不錯。（具體位置在新城正大門進去還沒到圓盤右邊有個小菜市場。往裡走拐左，就看到一間比較干凈的在賣肉燕的小儺了），承天寺對面肉燕美食園
石花膏四果湯：南門的石花膏（從中山南路到南門那條街好像是聚寶街吧，往右手到聚寶街的中間那段。有間生意非常好的石花膏店），威遠樓前面的四果湯,菜頭酸水和楓果水：人民影院的菜頭酸..，
煎包：水門巷口，衛校門口的煎包便宜又干凈，"福人頤煎包"可以到衛校旁邊的一家小吃店買到
小籠包：僑光電影院旁的遠芳小籠包（僑光電影院右手邊那條小巷子內的小店），
拌面：奎霞巷口那家，鎮武巷的干拌面，
羊肉狗肉：水門巷（進水門的左邊。以前是第一間，現在是第二間），西溝那邊（好像還沒到田螺王那邊，位置在左邊，有二個店面的，挺大的地方。裡面的雞卷也不錯），
⑵ 泉州小吃美食 誰知道啊
泉州美食推薦
（1）：遠芳小籠包:
在中山南路僑光電影院門口全部手工包的而且是現包現賣皮薄餡多再配上碗店裡賣的牛肉梗那真是絕配啊可惜的是因為是現包現賣
（2）：美食街阿南酸菜面：
酸菜面是泉州洪瀨特色，據說這個阿南酸菜面就是那裡正宗的酸菜面號稱洪瀨NO：1
（3）：文廟深滬魚梗館（壺仔飯）：
在這里你可以吃到泉州深滬特色的各種梗：有章魚梗，蝦梗，魚梗等等，
（4）：塗門街石獅牛肉梗（好利順廣場樓下）：
開了很多年啦，裡面最好吃的估計就是牛肉梗啦，因為是正宗石獅的，所以牛肉梗和他人的很不一樣哦，紅紅的賣相極好，而且口感不錯，很Q，而且價格也很地道，2元一碗。
（5）：五礦阿三牛排咸飯：
他的咸飯很不錯的，一元一碗，因為用來乘飯的碗很淺，叫碗飯，然後來個牛排，加碗百葉
（6）：西街肉粽店
（7）：東街國良拉麵店：
（8）：美食街特香雞雞飯
（9）：天後宮秉正四果糖石花膏
⑶ 泉州的特產小吃
肉粽: 提到泉州小吃,讓人第一個想到的是什麼? 就是這個肉棕了,個人覺得隔一段時間嘗一下還是很誘人的. 記得讀大學的時候每每回家總有外地的同宿者要我捎帶以滿足他們對泉州肉棕的嚮往,可惜這種很經典的正宗泉州小吃對食用條件的要求比較高(溫度軟硬都要火候控制,自己熱的味道會打折扣的,另外一個重要因素就是醬料,沒有加精製的醬料,肉棕無非就是一團味道特別的糯米團而已)所以每次都拿另外一種好帶的泉州小吃去堵他們的嘴,至於是什麼下面會提到.直到畢業的時候有個傢伙硬是跟著我到泉州飽了口福,那人是誰這里就不點名了,咳咳店名: 候阿婆肉粽(店址:東街、六灌路) 推薦"肉棕+肉燕"面線糊: 另一種本土特色很濃的小吃,別的地方一定吃不到的味道.只是隨著物價的上漲這種看似很便宜的美食漸漸抬高身價,罪魁禍首其實是那些昂貴的配料,當然了沒有人會把面線糊當正餐的,如果真要的話,不花上20,30塊錢是填不飽肚子的,實在有負"小吃"之名.1.店名: 西街面線糊(店址:福新花園城斜對面,六灌路,南俊巷法院對面)2.店名: 水門巷國啊面線糊(店址:田安路豐盛假日城堡內、中山南路水門巷內、美食街內)燒烤:燒烤算不上泉州本土的小吃,但是不管一種食品的原產地在哪裡,到了另外一個地方因為水土及用料的關系味道肯定就會有些許變化,不變的是烹制者的技術.那麼我們來看看有古城泉州風味的燒烤精品都在哪裡吧1.中山路人民影劇院附近(據說多刷花生醬味道更佳)2.文化宮溜冰場旁邊那條路直走一間小食雜店店口(記得讀小學時放學的時候跟同行的夥伴遊盪到這里都會駐足賣根羊肉串或雞腿--視財政狀況而定^_^,蹲在一旁邊看老闆烤邊啃)3.西教堂直走升文小學對面4.湖心第十中學門口向右走50米處(好像是叫"SK燒烤")推薦"多蜂蜜+花生醬"5.東門頭"北國"燒烤(東街城基路口)6.東方銀座對面的亞馬遜烤肉(自助的,每位39RMB.另外推薦裡面的生啤,不同顏色的啤酒哦）田螺: 非常傳統的泉州小吃,除了前面的肉棕面線糊就非這個田螺莫屬了,田螺其實很普通,文章都在醬料上,當然了,吃田螺的另一樂趣就是"吸",不可以拿牙簽勾的,否則你體會不到這種樂趣,味道會打折扣滴,不過你要是真的這么笨,不靠牙簽吃不到的話,那嘗一下打了折扣的田螺也無妨,味道依舊很好. 另外這種黑白條紋相間小小的螺是不是叫田螺我至今沒搞清楚...1.文化宮溜冰場數起過去第一個攤位(好多年了,不知道是不是還在,我記得long time ago我拿過這個攤位的田螺當魚餌第一次釣過魚,就在旁邊的百源清池,現在去釣估計只會釣起池底下人家隨手扔掉的易拉罐)2.西街菜市旁一間小小的店面，攤位名叫"芬啊螺仔"3.西門斜坡下來第一間，店名"炒螺王", 推薦"麥螺"扁食: 誰說扁食沙縣小吃的最出名? 吃過泉州本地的扁食包你唇齒留香一點也不比正宗沙縣扁食遜色.1.西教堂直走升文小學門口(一大碗才１塊,多放醋好吃)2.東街米蘭春天婚紗斜對面公交站後, 店名:扁食肉燕草包飯牛餐: 所謂的牛餐包括牛排,牛肚,牛肉梗等用牛身上的"部件"做的美食.要求實惠非牛餐莫屬了.嚴格來講石獅的牛餐比較出名.不過下面提到的這幾家味道也是一流的. 在為午餐發愁嗎?吃牛餐吧1.店名: 阿秋牛排店(龍宮菜市另一邊), 有一家開在湖心"胡絲嫩想"旁邊,推薦牛肚湯.2.百匯正對面那家"石獅牛肉羹"3.店名:東興牛肉店(泉州酒店對面)4.店名:許記牛肉館(店址:南俊巷),推薦"牛肉炒飯"5.店名:牛肉文(店址:泉秀路,與刺桐路交界的那個路口往東50米)街頭攤點: 姑且放下衛生等問題不談,獨特的街頭攤點一向就是一個城市飲食文化的一個重要部分,大排擋,串串香等自不用說,做為街頭攤點代表的煎炸,跟燒烤一樣,因為烹飪設備簡單的關系,一般露天就可以就地搭建,攤前等候的人們自然就成為一道特別的風景線,觀者難敵誘惑,吃者旁若無人.雖然街頭攤點讓人覺得有些難登大雅之堂,但那種可以大聲說話的感覺卻是在室內小店裡所不能取代的.1.泉州六中菲友溜冰館門口有一塊大空地，有一個煎炸攤，每天的下午五點多鍾開始就超多人在那裡吃. 推薦"炸雞殼"(本地話)2.狀元街中段的那家串串香(原先在東街豪客來斜對面),從來沒去注意店名叫什麼,但是只要朋友中有人提議去吃串串香,首選的就是這家.3.老兵大排擋,戰友大排擋,在美食街的這兩家大排檔每到黃昏就人聲鼎沸,知名度很高.兄弟喝兩杯嗎?去美食街的大排檔吧.4.津淮街中段的碧娥海鮮館,這個路邊攤地方大,夏天生意很好,總是人滿為患,冬天會差一些,為什麼?地方太大會喝西北風的. ^_^
⑷ 泉州有什麼好吃的泉州有哪些美食
泉州有很多美景，泉州也有很多的美食。小編在整理這些美食的時候就覺得很好吃的樣子。因為這里的美食有很多，小編就大概的給大家列出一些美食。
斯丹薑母鴨
好吃很下飯很香雖然鋪滿了生薑生薑味卻沒有很重鴨掘啟李肉外酥里嫩雖然底下都是油吃起來卻也還好但是據說多吃比較上火
泮宮蚵仔煎
就在斯丹薑母鴨的隔壁
搭配的酸蘿卜很爽口
味道好吃但是牡蠣的量不多
好成財牛排店
點了套餐A快9點到店裡已經快關門了
牛肉有點咖喱味辣辣的很香也很有嚼勁
咸飯沒什麼太大的味道和白飯差不多
牛肉羹也很香但是湯有點稠感覺沒有在其他店裡吃的清湯的好吃
庄阿姨芋頭餅
在南星大葯房門口阿姨會推著輛自行車擺在那裡
拿到的時候還是溫熱的
阿姨說只有鹹的了讓我們明天再去吃甜的
剛好喜歡吃鹹的正好好吃
亞佛潤餅皮
雖然攻略說不怎麼樣但是路過看到還是想嘗一嘗買了一盒芋頭和胡蘿卜拼的
芋頭的比胡蘿卜好吃一點是鹹的芋頭但是可以吃到一層薄薄的糖
泉州很多這種餅啊團啊的都會在皮和餡之間抹一層薄薄的糖不會很甜但挺特別
泉巷浮_
吃了春卷很油外皮脆脆的有點像我們那邊的一種油炸的東西方言叫花椒裡面主要是胡蘿卜感覺泉州這種胡蘿卜做的東西很多
榕樹緣燒烤
隨便吃的一家烤串店門口還圍了挺多人
被大串魷魚吸引牛肉筋太多了味道都還不錯放的湯汁味道好吃
很多燒烤店都會有秘制的醬料可能燒烤也沒有很出眾但是就是醬料好吃就很火比如雞腿_
雞腿_
1:40到的留下小夥伴排隊就去買了蒸手藝
2點返回的時候小夥伴已經點完單了
點單眼疾手快全靠搶(老闆會讓你先找位置坐然後去拿盤子自己拿要吃的然後點完之後給老闆)
雖然2:30才吃上但是雞腿一入口就是幸福的味道呀白菜有點辣糯米料以前也沒吃過還不錯主要是醬料的味道黃瓜比較爽口
這家單論燒烤其實也就這樣主要就是醬料的味道很獨特有點咖喱味有點辣
好吃失心
蒸手藝
湯包比較一般
雞汁珍珠丸還不錯裡面是蛋黃外面裹的是糯米
東興牛肉店
拌面和之前吃的都不一樣花生醬味很濃混著甜辣醬的味道感覺還有點黑芝麻醬的味道價位和沙縣一樣但是這個感覺秒殺了沙縣
但是也有小夥伴覺得不怎麼好吃的
牛肉粳湯很鮮湯比好成財的清感覺更好吃
小安記古早味手工麻糍
去阿芬鹵面的路上無意間一抬頭發現的
很小的一個店面一半的攤位擺在路邊
qq串沒有了麻糍裡面抹了一層薄糖然後塞了脆脆的蛋酥碎麻糍皮很薄外面抹上麻糍粉要大口吃掉軟軟又脆脆的和溫州吃的不一樣
阿芬鹵面
加了大腸+醋肉+豆乾澆頭料超多大腸很入味很嫩醋肉酸酸的好吃面的口感沒有很出彩也是因為我們已經吃不下了
小磨花田豆花鋪旁告
仙草三號(芋泥芋圓紅豆)+燕麥芋泥太判遲幹了仙草在天熱的時候吃很舒服芋圓太硬了燕麥還行紅豆有點甜和沒什麼味道的仙草配起來還不錯
美好生活沙茶麵
沙茶麵+炸豆皮+魚仔卷+小脆丸雖然打包回去面都坨了依然好吃
炒麵上面蓋的荷包蛋超好吃裡面還有牛肉還有送自製的檸檬汁
沙嗲肉串老闆說只有最後14串賣完就沒了而且一般大家都想一串接一串但是真的吃不下了我們就只點了六串果然好吃到想打起來
西街飯店
也是美好生活的老闆安利的推薦海蠣煎
真的是那種很老的小飯店沒有菜單老闆直接打開冰箱給你看著食材點菜這讓我們有點懵逼不知道該點什麼於是就只點了一份海蠣煎打包回去吃
和泮宮的味道和做法不太一樣這家是炒蛋的但是同樣好吃
洪瀨雞爪
路邊隨便買的洪瀨雞爪
後來聽楊桃的掌櫃說才知道洪瀨雞爪是要吃怡慶食品的或者還有一家什麼店的(名字記不住了)這兩家味道也是有很大的差別各有各的好吃
但是路邊隨便買的味道就差很多
KOI奶茶
買了沙茶麵海蠣煎雞爪配奶茶打包回民宿吃
因為這天晚上想留在民宿里看看露天電影
於是我們就在院子里開著手機手電筒吃完了我們的晚餐
林記正泉茂綠豆餅
等我收拾好出門的時候小夥伴還沒起
就在民宿里拍拍照等候
老闆娘准備了綠豆餅剛從烤箱里出來熱的很好吃問了之後發現原來是林記正泉茂的買回來之後用烤箱熱一下更好吃不甜不膩
後來也買了綠豆餅和花生餅做伴手禮綠豆餅比較好吃花生餅的餡有點像月餅餡
老長沙臭豆腐
出門吃的第一頓竟然是臭豆腐
裡面放的腌蘿卜竟然還可以
五句包子
五句包子皮很松軟裡面有湯汁料(海參蝦仁冬筍雞肉五花肉)很多很鮮
蚝干鱸魚粥裝在砂鍋里端上來的時候還在滾料也很足這個粥不像粥有點像泡飯羹米是粒粒分明的蚝干有點腥
曾氏西街老式面線糊
泉州的特色面線糊
第一碗+大腸煎蛋第二碗+醋肉蝦仁再加一份油條
面線糊就是糊糊湯那種裡面的面線很有彈性的感覺入口即化醋肉和蝦仁很好吃煎蛋就是水煮蛋的感覺油條在面線糊裡面泡一泡就是美味
吃的人很多點完單之後要等別人吃完然後眼疾手快的坐下去
藍式鍾樓肉粽
肉粽裡面料很多有煙熏味的烤香腸豬肉的瘦肉和肥肉蓮子香菇醬有點少
據說吃這個肉粽是要搗碎了和湯汁拌在一起吃才更好吃
海蠣煎吃得太著急燙到舌頭都失去味覺海蠣有點少糊糊很多
侯阿婆肉粽
吃了招牌干貝肉粽湯汁很多但是干貝和肉太咸了而且感覺所有吃到的干貝都有點腥蓮子苦咸苦鹹的粽米和湯汁比藍氏好吃可能點肉粽會更好吃
但是吃不下了
秉正堂
從清凈寺出來又熱又渴就想著喝個四果湯解暑卻走了超遠的路去了天後路的秉正堂那一天正在修路很不好走
加了紅豆芋頭珍珠石花膏走累了來一碗還是很清涼解渴的石花膏有股淡淡的薄荷味很爽口很像我媽做的海石花
德庄火鍋
創意集市竟然還有德庄火鍋的試吃於是被毛肚圈粉了最近幾天都沒吃這種正餐離逛酒吧也還早就去吃了在攤位拿了免鍋底的券
再加大眾點評的9.9抵60三個人就只吃了114很滿足
海絲金鳳
元宵圓還不錯比普通湯圓大餡也好吃花生湯有點淡潤餅菜比較一般
11點去吃鐵霞燒烤竟然已經賣完了就近吃了點這個打算再住一晚的時候想著晚上去吃鐵霞的也沒去因為在楊桃喝喝茶真是愜意到不願意出門
遠芳小籠包
小籠包賣相沒有很好也沒有湯包那樣精緻但是感覺很實在很原始肉裡面不知道有什麼吃起來脆脆的(因為都是一口吞了)
水丸湯挺鮮的裡面有幾塊牛肉羹里的牛肉很嫩很好吃所以牛肉羹應該挺好吃的但是我們沒點
店面挺大的可能去的晚了些錯過了早飯點人也不多從小籠屜就可以看出真的是很古老啊
群眾牛肉小點
其實一開始沒怎麼理解這個店名啊我們只吃了海蠣煎酸蘿卜沒有泮宮的好吃不夠酸海蠣還算大很嫩但是很少感覺還是西街飯店和泮宮的好吃些突然有點懷念廈門的海蠣煎了
西街升文老字型大小扁食店
早上起來終於打算出門覓食楊桃的掌櫃推薦的最近的早餐店老字型大小這個扁食和餛飩有點像又不太一樣好吃小籠包也還不錯
忠記鹽燒番鴨
不知道午飯該吃什麼的時候問了楊桃的掌櫃掌櫃問我們有沒有吃薑母鴨我們說吃了斯丹的掌櫃說泉州這邊會比較推薦吃忠記的斯丹是乾的忠記是濕的
於是我們就以鴨開頭以鴨結尾啦
聽名字就比較咸鴨肉很肥很嫩同樣這么多生薑卻沒什麼生薑味很下飯還點了個炒青菜也會偏咸一點點但是還算爽口
我個人在斯丹和忠記之間會選擇斯丹但是兩家各有各的好吃有機會的話可以都試試截然不同的味道
⑸ 泉州哪種小吃最好吃
燒烤： 1＞中山路人民影劇院附近（醬料十足、多刷點花生醬更棒）
2＞文化宮溜冰場旁邊那條路直走一間小食雜店店口（醬料十足、多刷點花生醬更棒）
3＞西教堂直走升文小學對面
4＞湖心第十中學門口向右走50米處(好像是叫"SK燒烤")推薦"多蜂蜜+花生醬"
5＞東門頭」北國」燒烤（東街城基路口）
田螺： 1＞文化宮溜冰場數起過去第一個攤位
2＞西街菜市旁一間小小的店面，攤位名叫」芬啊螺仔」
3＞西門斜坡下來第一間，店名」炒螺王」推薦"麥螺"
扁食： 1＞西教堂直走升文小學門口（一大碗才1塊，超便宜，多放醋超好吃的）
2＞東街米蘭春天婚紗斜對面公交店後，店名：扁食肉燕草包飯
肉粽： 1＞店名：候阿婆肉粽（分店：東街、六灌路）推薦"肉棕+肉燕"
面線糊：1＞店名：西街面線糊（分店：福新花園城斜對面、六灌路、南俊巷法院對面）
2＞店名：水門巷國啊面線糊（分店：田安路豐盛假日城堡內、中山南路水門巷內、美食街內）
牛餐： 1＞龍宮菜市另一邊，店名：阿秋牛排店，其中一家分店在「湖心胡思嫩想旁邊」裡面的牛肚湯挺好吃的耶
2＞百匯正對面那家」石獅牛肉羹」
3＞店名：東興牛肉店（泉州酒店對面）
4＞店名：許記牛肉館（在南俊巷，很乾凈的店噢）推薦"牛肉炒飯"
煎炸： 1＞泉州六中菲友溜冰館門口有一個大空地，有一個專門在炸的，每天的下牛五點多鍾開始就超多人在那裏吃 推薦"炸雞殼"(本地話)
2＞近兩年興起了上海咖喱，超多家的，不過我覺得最好吃的還是在中山路鍾樓靠右走下去，50米左右，在」葡京」旁邊，店名」上海咖喱」以前經常去上海，我覺得這家算是味道比較正宗的
小籠包：1＞店名：遠芳小籠包（中山南路僑光影劇院門口）推薦小籠包+牛肉羹
2＞東街米蘭春天婚紗斜對面公交店後，店名：扁食肉燕草包飯 推薦"扁食"
3＞塗門街關帝廟對面，上島咖啡旁邊那條路直走．靠右，一間」沙縣小吃」
4＞泉州市政府大榕樹下溝邊，」沙縣小吃」推薦"醬料花生醬+醬油、扁食"
醋肉： 1＞泉秀路歡樂迪旁邊那條路直走，到了菜市場口進去10米左右有一間小間的面線糊店，裡面的醋肉超好吃，不過老闆不單賣的
拉麵： 1＞東街鍾樓的宏利文具旁邊那間蘭州拉麵
鹵味攤： 1＞津淮街菲妮鞋店旁邊有一攤叫」斌啊鹵味」
川菜： 1＞津淮街前坂」川夢情」
2＞南俊巷」鄉情」
3＞花巷」小竹樓」
4＞縣後街」蜀園」
餐廳： 1＞鍾樓狀元街1號區3號樓」紅石咖啡館」推薦"蜜制雞翅、龜苓膏+煉奶、葡國雞飯、黑椒牛柳炒意粉、炸魷魚圈"
2＞關帝廟旁」祥發美食樓」
3＞百匯對面」西海岸咖啡廳」的卡布其諾、三明治、薯條、雞翅、值得推薦噢!
薑母鴨:
1＞美食街口（靠九一路）好來川對面，店名」老字型大小薑母鴨」
羊肉：
1＞胭脂巷口,靠中山南路,賣咸飯的對面那家..
另： 1＞中山路鍾樓直下，靠右100米左右，在」葡京」和」歡立杯」旁邊有一間小小的巷孖，裡面的蔥排不錯噢
2＞靠溫陵中路一條是延湖心中段，在胡思嫩想對面有兩間，一間是」廈門扁食拌面」，另一間」三疊泉」的．．是間快餐店．．挺干凈．也挺大間的
四果湯：1＞南門那裏有一間寺廟，叫什麽來著我沒注意，正大門旁邊有一間專門經營四果湯的店，超多人的．
2＞六中菲友體育館正門口旁邊的一家店，你看到很多人的那間就是了
粥類: 1＞美食街靠津淮街右手邊一家叫」粵式粥」什麽的．．裡面的田雞粥8錯
2＞南俊巷」奇味鴨仔粥」
至於哪種好吃嘛，看各人口味啦
⑹ 泉州有什麼特色小吃
1，石花膏
石花膏的主要原料石花菜，是生長在台灣海峽中潮或低潮帶礁石上的一種食用海藻，藻體平卧，為不規則的叉狀分支，形狀看上去也頗似珊瑚，很雅觀。
2，魚丸
魚丸又稱「魚包肉」，用鰻魚、鯊魚或者淡水魚剁蓉，加甘薯粉(澱粉)攪拌均勻，再包以豬瘦肉或蝦等餡製成的丸狀食物，富有沿海特色風味小吃之一。並且魚丸是福州、閩南、廣州、台灣、江西撫州一帶經常烹制的特色傳統名點，屬於粵菜或閩菜系。
3，貢丸
貢丸是一種肉糜製品，它是以新鮮豬肉（或冷凍豬肉）為原料，經過絞肉、擂潰、煮制、成型、冷卻、速凍等一系列工藝製成的，口感細膩，味道鮮美，是優質的火鍋食材和香鍋食材。
4，肉粽
肉粽起源於福建泉州，閩南地區以及台灣東南亞的特色傳統美食，作為端午節節日食俗。其選料講究，配料多樣，製作精細，歷史悠久，味道香甜，油潤不膩，色澤紅黃閃亮，以獨有的風味，享譽海內外。
5，湖頭米粉
湖頭米粉，福建省安溪縣湖頭鎮特產，中國國家地理標志產品。清康熙二十一年（1682年），清聖祖玄燁因平定「三藩之亂」，李光地把湖頭米粉變成了貢品，竟成為康熙帝「昇平嘉宴」中宴請大臣、翰林和有功之臣的有泉州地方特色的美味。