『壹』 米飯怎麼煮才能鬆散不粘又好吃
做出鬆散的米飯的方法：
蒸米飯的時候，先把大米淘洗干凈控水，然後把大米倒入電飯煲內，繼續倒入適量清水，清水的量沒過大米往上一個手指關節左右就可以了，然後往電飯煲內滴入幾滴食用油，攪拌均勻後，就可以蓋上蓋子，按「煮飯」鍵了，等到按鍵自動跳回，燜幾分鍾，就可以食用了。
或者在蒸米飯之前，將米飯在冷水中浸泡一個小時，以使米飯充分吸收水分。 洗米不要超過三遍，否則米的營養會流失，蒸米不會很乾。 蒸米時米與水的比例應為1：1.5，添加少量鹽也會使米飯變松。
米飯煮出一粒一粒的效果的做法：
1、灶台上放鍋，鍋中煮上清水。當水半熱時，您可以加米飯開始煮。 切記將大米放入鍋中後要攪拌，否則會輕易粘在鍋上。沒有灶台的，可以鍋裡面裝水，然後上蒸格蒸。
2、等待大米煮到一捏就開，然後當其中留有一點白心時，可以將其撈出過濾，這時候差不多三分之二熟。
3、准備一個筲箕來過濾米飯，將鍋里的米飯和米湯一起裝入筲箕。等大米幾乎被過濾後，可以將其放在另一個干凈的容器中，以免米湯的熱氣把米飯燜爛。
4、將米飯放入乾燥的鍋中，用鍋鏟將其堆放在鍋中，除非您喜歡吃鍋巴，否則不要將其攤平。 然後撈起半碗水，然後沿鍋側面均勻倒入。 蓋好鍋蓋，然後用低火蒸。 當米飯上有白色氣體時，您可以控制小火並使其慢火煮幾分鍾即可。
『貳』 米飯怎樣做才好吃
大米是裡面含有復合碳水化合物澱粉蛋白質等營養物質可以滿足人體所需要的能量，燜米飯或者是使用電飯鍋進行製作米飯製作出來的味道好吃有嚼勁，可以通過首先淘米的次數不要超過兩次而且不要使勁的揉搓大米。如果使勁揉搓大米。很容易把大米裡面的營養價值成分流失，做出來的米飯口感也不會好。淘完米最好讓大米在清水裡浸泡半個小時這樣米粒可以吸住水分再浸泡完以後再進行正悶米飯都會顆顆分明。
在製作米飯的時候可以在米飯里加1些豬油或者是少量的鹽，這樣做出來的米飯會很香，軟和香甜如果米飯做的比較生，可能是由於水放的太少，可以在做米飯的時候加一些米酒這樣讓它再煮一下就可以吸收，也可以在做米飯的時候加入一些白醋這樣米飯會做的很香，但是白醋一定要加上少許不要加過多過多會導致米飯出現酸澀感，米飯能夠讓血液更加有活力，如果手腳冰涼，可以適當的，經常吃一些米飯，由於，米飯裡面含有糖分，所以腸胃不好的人可以進行熬制粥可以提高人體的體質視力保護，而且米飯可以給身體提供熱量這樣會讓身體不會更加寒冷，米飯里有蛋白質碳水化合物和脂肪，所以在使用的時候可以少量進行食用這樣可以補充身體所需要的營養物質。
『叄』 小米飯怎麼蒸好吃
小米也是一種非常不錯的食材，適當的吃一些小米可以達到養胃作用，小米可以煮成粥來喝，還可以蒸米飯來吃，做小米餅也非常不錯，下面就給大家介紹一下小米飯怎麼蒸好吃，想要了解的人就一起跟著來看看吧。
小米飯怎麼蒸好吃
可以准備一些小米，適量的水，先把小米多清洗幾遍，然後再倒進鍋中，加入適量的水，蓋上鍋蓋，隔水蒸15分鍾左右，再取出來晾涼就可以吃了，方法簡單，營養全面。
小米怎麼做好吃
可以做南瓜小米糊，需要准備清水，冰糖，小米以及南瓜，把南瓜的皮去除清洗干凈切成丁，小米清洗干凈，南瓜丁小米放進豆漿機裡面加入適量的冰糖，蓋上蓋子按營養米糊鍵，大概20分鍾以後就做完成了。
還可以做小米鍋巴，需要准備一些小米，油，鹽，芝麻澱粉，先把小米放到容器當中，加入適量的水清洗干凈，然後再放到鍋中蒸熟，加入適量的鹽以及芝麻澱粉攪拌均勻揉成面團，再擀成薄片，用模具做成自己喜歡的形狀，也可以直接切成片狀，鍋中加入適量的油燒到5成熱，把製作好的小米鍋巴放進去炸到金黃出鍋，這樣美味的小米鍋巴就製作完成了。
還可以製作蘋果小米粥，准備新鮮蘋果，一些小米，先把小米清洗干凈，蘋果的皮去除，核去除切成丁，高壓鍋裡面添加適量的水，再把小米放進去，再加入一些蘋果丁，蓋上蓋子，大火燒開，上氣以後再改成小火煮20分鍾左右就可以了。
還可以製作羊肝小米粥，需要准備精鹽，胡蘿卜，羊肝以及小米，需要先把羊肝的筋膜去除切成薄片，然後再改刀切片，把羊肝片放到一個干凈的容器當中，加入適量的清水，精鹽浸泡60分鍾，羊肝片浸泡好以後換水清洗干凈，胡蘿卜洗干凈以後切成丁，砂鍋中加入適量的清水，然後再把胡蘿卜丁放進去，用大火煮開，然後再倒入清洗好的小米，煮開以後改成小火慢慢的熬煮，大概半個小時左右，粥變粘稠，把羊肝片放進去，小火熬至5分鍾，加一些精鹽，關火把洗好的菜葉放進去就可以出鍋吃了。
還可以做小米紅棗粥，需要准備一些枸杞，干紅棗，小米，小米用清水多清洗幾遍，砂鍋中加入足夠的清水，把小米大米倒進去清洗干凈，然後再改成小火，枸杞，紅棗用溫水浸泡清洗干凈，干紅棗洗干凈豎著切片，然後再把棗核去除，紅棗切好片以後倒進小米粥中，用小火燉煮半個小時，一直到米粥粘稠，然後再加一些清洗干凈的枸杞，小火燉煮10分鍾左右就可以了。
小米的功效與作用
適當的吃一些小米，給身體帶來的幫助也是非常大的，可以達到補脾胃效果，當出現脾胃功能不好等問題，就可以適當的吃一些小米進行調理，在中醫方面認為，小米可以達到和胃溫中效果，能夠解決消化不良嘔吐以及腹瀉問題。
吃小米可以達到補腎作用，能夠起到補腎氣養精氣效果，在五穀當中小米補腎的作用是最好的，它的性質偏寒，帶有一些鹹味，會進入到腎經，達到補腎氣作用，適當的吃一些小米能達到養心安神作用，讓小腸功能變得更強，對於鎮定安神的效果來說也非常明顯，所以睡眠質量不好的人就可以用小米煮一些粥來喝。
吃一些小米還能達到美容養顏作用，可以讓色素沉著，色斑以及皺紋得到有效的減輕，所以想要讓皮膚更好的人，適當的吃一些小米就非常不錯。
寶寶可以吃小米嗎
寶寶是可以適當吃一些小米的，小米裡面含有的營養物質豐富，適當的吃一些，能夠給孩子補充充足的鐵元素，b族維生素，小米裡面的膳食纖維也非常柔軟，特別容易煮熟，容易被身體消化，對於胃腸功能並不是非常強的寶寶來說就很適合。
小米飯的製作方法就是上面這些，小米還可以製作成其他不同的美味食物，適當的吃一些小米可以起到的功效作用也非常多，所以喜歡吃小米的人，可以用不一樣的方法來製作美味食物。
『肆』 如何煮好米飯
用普通的鍋煮米飯方法如下：
1、找普通鍋：找一個有蓋子的鍋。
2、洗米：把米洗干凈，可以浸10分鍾，然後倒進鍋里。
3、放水：放入比米，用手指量一量，高出兩個手指節高度的水最合適，多一點出沒有關系。
4、把火打哪跡開，把鍋里的水燒開，繼續燒，燒到水從鍋蓋里撲出來，如果是鋁的鍋子，燒到水把閏蓋子掀開。
5、把蓋子拿掉，再燒2分鍾，等米越來越大了，用勺子把多餘的米燙水潷出來，留一點點在鍋里。
6、把蓋子蓋上，繼續燒3分鍾李搏並，米慢銀行慢的伸開，看到米飯表面出現許多窟窿的時候，關火。（如果水太少，加一點水繼續燒）。
7、再讓鍋在爐上燜10分鍾即可。
『伍』 小米飯怎麼做好吃
隨著社會的發展，人們都開始注重起了養生，早上起來也把亂七八糟的食物換成了小米飯。小米對於身體消化不良、反胃、身體虛弱、生病發燒、糖尿病等等症狀都有治療的功效，所以常吃小米飯對身體百利而無一害，這也是為什麼很多人都喜歡吃小米飯的原因。
做法一：
1、用一個容器量出米的量。接下來——洗米：洗米一定不要超過3次，如果超過3次後，米里的營養就會大量流失，這樣蒸出來的米飯香味也會減少。
2、泡米：先把米在冷水裡浸泡1個小時。這樣可以讓米粒充分的吸收水分。這樣蒸出來米飯會粒粒飽滿。
3、米和水的比例：蒸米飯時，米和水的比例應該是1：1.2。有一個特別簡單的方法來測量水的量，用食指放入米水裡，只要水超出米有食指的第一個關節就可以。
4、增香：如果您家裡的米已經是陳米，沒關系，陳米也可以蒸出新米的味道。在鍋里加入少量的精鹽或花生油，記住花生油必須燒熟的，而且是晾涼的。只要在鍋里加入少許就可以。然後就可以插上電，開始蒸。
5、蒸好了，粒粒晶瑩剔透飽滿，米香四益。
做法二：
1，將新鮮的小米放入一個大點的不銹鋼盆裡面，或者瓷碗裡面，用清水清洗兩遍，之後加入兩碗清水，加水量的的大小，應該以清水沒過小米一倍的深度為最佳，把准備好的少許豌豆和枸杞洗凈放入盆中，用筷子輕輕攪拌均勻即可下鍋了。
2，將一個蒸鍋或者燜罐加入二斤清水，燒開，然後放上簾子，將剛才准備好的整盆小米放進蒸籠，蓋上蓋子，蒸大概四十分鍾左右，即可出鍋食用，蒸出來的小米飯色澤金黃，香氣撲鼻，營養豐富。
注意事項
輔料還可以是紅薯，南瓜，土豆等
淘米的時候不要用手使勁揉捏，這樣的話營養損失比較大。
『陸』 米飯怎麼煮更好吃
1、第一步最重要
我們平時在家蒸米飯時，很多人直接把米放進電飯煲裡面，加水開始煮，其實這一步是不對的，這樣蒸熟的米飯味道不香。
正確蒸米飯的第一步應該是將大米在水中浸泡十來分鍾，這樣做的目的是增加大米的粘度，在蒸的過程中，大米更容易散出大米的香味。
2、加料
現在大米也泡過了，放電飯煲中煮的時候，滴幾滴花生油或芝麻油，用勺子攪拌均勻，這樣蒸出來米粒粒分明，味道更好。
你也可以添加一些別的佐料，如糙米，粗糧和豆類。用糙米、小米、玉米、燕麥和紅豆、綠豆、扁豆等替代1/3的大米，可以有效的補充營養（但在添加豆子時，一定要提前幾個小時把它們浸泡好，這樣容易煮熟。）
還可以加紫米和黑米，將它們加入米飯中，會有獨特的香氣和美麗的外觀。紅薯，土豆，山葯，南瓜和其他富含澱粉的食物也可以和米飯一塊煮。
這些食物膳食纖維都很高還補充維生素，能促進腸道的蠕動，飽腹感強，味道還好。
3、水量及水溫
許多人拿不住水量，就教給大家一個小技巧，用電飯鍋煮米飯，用手指測試水量，也就是米上面的深度，達到指關節的位置是最好的。通常用食指量，進入水中，指尖碰到米，然後水深剛好到指關節，這個水量就剛剛好，這種方法非常實用。
蒸米飯的水溫沒啥講究，現在我們基本上是用電飯煲，煮一鍋飯不需要太多時間，一小鍋煮飯水從冷到熱，幾分鍾內，營養流失不了多少。因此，冷水和熱水，想用哪個用哪個。
4、煮好後別開蓋
米飯煮熟後，不要直接打開。最好燜約5分鍾。這樣米味道更香，味道更好。
『柒』 米飯怎樣煮更好吃呢
看似如此簡單的一碗米飯，在家如何能夠煮的又香又軟，特別好吃呢？其實想要煮出一碗好吃的米飯，在煮飯的每一個步驟中，都有一些小細節需要大家多多注意才行。這小細節可以歸納總結出來3個方面，下面就來分享一下這些小技巧。
第一個細節：煮米飯之前，必然有一個步驟很重要，那就是淘洗米粒。一般將米粒淘洗的時候不要用力過度，而且時間過長，這樣容易造成米粒營養的流失。因此一般米粒淘洗2遍就可以了，隨後很關鍵的一個小細節就是將米粒用清水浸泡一小會，大約30分鍾左右即可，這樣能讓每顆米粒都能吸收一定量的水分，煮出的米飯也會更飽滿，口感也好吃。當然用溫水來浸泡效果會更好一些。
第二個細節：洗凈並浸泡後的米粒，放入鍋中煮的時候，其實有一個細節很有用。就是可以適量加入一些香油、白醋。加入這兩樣家中常備的烹調材料，可以令煮出的米粒外表看起來晶瑩剔透許多，自然食慾大增。而加入白醋可以增加米飯的香味，吃起來也更香軟一些，不過加入的量一定要注意不能太多，否則適得其反。
第三個細節：很多人平時在家煮完米飯後，往往都是直接盛出到碗里，一碗一碗的端上飯桌直接食用。可是這樣的米粒吃起來感覺是不是總是差了些，每一口的口感都不太一樣。其實剛剛煮出的米飯濕軟程度不均勻，因為剛剛煮熟的米飯當中，上層和接觸鍋體的米粒，受熱會更多，口感會更好吃。中間層的米往往都很濕軟，口感較差，因此要拿出飯鏟，將米飯稍微翻動一下，令整鍋的米飯濕度均勻一些。之後蓋上鍋蓋將米飯再燜幾分鍾，隨後再盛出吃，口感軟硬適中，勁道十足。
當然想要在家裡煮米飯更好吃，還有一些其他的方面需要注意，例如選擇哪種大米，泰國香米、糯米、糙米等，不同類型的米吸水性也不同，需要加水量也不同。而且不同烹飪米飯的鍋具也會影響最後煮出米飯的口感和味道，但是這些都是需要經驗積累和嘗試。不過以上3個需要注意的細節是比較通用的方面，只要多多注意，米飯一定煮的非常滿意，這樣每天都能吃到可口的飯菜。