Ⅰ 水煮糍粑的簡單做法
水糍粑的做法
1.是用糯米泡水蒸熟,然後用木棍舂成糯飯團,使其具有筋力。
2.再製成圓形餅狀涼干即成。
3.糯米糍粑在冬天放入清水中浸泡,經常換水,可存放一個多月,吃法多樣,可用炭火烤熟粘糖吃,亦可用油煎熟吃,切塊用糖水煮熟吃,咸甜隨意。
飲食小常識
水糍粑,是桂林人喜愛的冬季糯米食品。製法是用糯米泡水蒸熟,然後用木棍舂成糯飯團,使其具有筋力。再製成圓形餅狀涼干即成。糯米糍粑在冬天放入清水中浸泡,經常換水,可存放一個多月,吃法多樣,可用炭火烤熟粘糖吃,亦可用油煎熟吃,切塊用糖水煮熟吃,咸甜隨意。