A. 知了怎麼做好吃
椒鹽知了。
1、將知了洗干凈,從頭下刀切成兩半,冷凍的知了最好不要全部解凍瀝干備用。准備調料鹽,椒鹽,孜然,五香粉,油。
知了的葯用價值很好,而且還含有豐富的蛋白質和多種氨基酸,生活中最簡單的吃法就是油炸或者就是油煎,油炸既浪費油又不好打理,所以很多家庭都是選擇油煎。
B. 知了怎麼做好吃
香炒知了。
1、知了猴在水中浸泡下解凍。
7、翻拌一下讓每個知了猴都沾到鹽即可出鍋。
知了是我家鄉的美味,在廣東這邊是吃不到的,但是在家鄉時卻是非常美味的一道菜,特別是愛喝酒的人更喜歡拿它來當下酒菜,我也很喜歡吃它,營養價值也挺高的,蛋白質含量也高,但是它只在固定的那段時間內才可以有,這是我姨在他們家附近鄉下捉到的野生的。
跟市場賣的養殖的味道根本不同,這樣的肉質更好吃一些,家裡知道我喜歡吃就捉了放在冰箱冷凍了,等我回家時又做給我吃的。
C. 知了怎麼做好吃
知了的幾種做法分享:
油煎知了
材料:知了 油 鹽
做法:1首先買來的知了用清水沖洗干凈,特別是爪的部位要特別注意,浸泡一會。鍋內燒干水分放入知了煸炒,這一步是為了烤乾水分,以防濺油燙傷。
2等到烤乾水分後,倒入適量油,油量以煎制為宜。
3慢慢的知了就會變成原來的兩倍大,每個知了都用鏟子按扁,這樣兩面煎制,就可以讓知了的全身都得到油煎,才會酥脆不柴。
4煎制兩面焦黃,微微發焦,即可出鍋,撒上點咸鹽就可以食用了。
辣爆知了
材料:知了 大蒜 干紅辣椒 花椒 油 鹽
簡單做法:1、首先知了買回家用清水浸泡一會,最好用自來水沖洗干凈爪的部位,洗凈備用;大蒜切成片;其餘輔料備齊。
2、鍋內燒干水分,放入知了再烤乾知了猴身上的水分,以防煎制的時候濺油,防止燙傷。
3、放入少許油,油一定不要多了,小火煎制,這樣知了外皮才會酥脆會更香。
4、知了煎制兩倍大的時候,放入蒜片,干紅辣椒,花椒繼續小火烘炒,炒至知了猴外皮發焦,花椒也發焦的時候,放鹽調味即可出鍋。
脆皮油炸知了
材料:知了 油 鹽
簡單做法:1、知了洗凈後放淡鹽水中浸泡一會,撈出涼水下鍋,煮開後繼續煮三分鍾左右,撈出控干水分備用。
2、鍋內不放油燒干水分,放入處理好的知了煸炒。
3、炒至沒有水分後,倒入油繼續小火煎制。
4、煎制大約四五分鍾左右,知了猴焦黃即可出鍋,再撒上點鹽即可裝盤。
好吃營養的油炸知了猴就做好了,經過煮的這一步,知了猴外皮酥脆一點都不會發柴墊牙還很香。
酥皮知了
材料:知了 雞蛋 澱粉 鹽 椒鹽
做法:1、首先知了要用鹽水浸泡一會,為了清洗的更干凈,也是為了入味的第一步。處理好的知了放入碗中,磕入一個雞蛋,攪拌均勻,讓每個知了猴都裹滿蛋液。
2、放入澱粉,也要周身均勻裹滿。
3、起鍋燒油,油溫至五成熱,放入知了猴炸制,記得一定要小火哦。炸制周身焦黃熟透即可出鍋控油。
最後再撒上椒鹽,味道那叫一個香!
D. 凍知了猴怎麼做的做法
1、先將冰凍的知了猴解凍,瀝干水分。
E. 凍過的金蟬怎麼做好吃
主料:
知了數個。
輔料:
蒜適量、辣椒2個、香菜適量、姜2片、香葉1片、孜然粉適量、椒鹽適量。
做法:
1、把金蟬用水泡一會,清洗干凈後控干,鍋中倒油,6成熱放入金蟬。