❶ 正宗的熗鍋面怎麼做呢
要是說到國人最喜歡吃什麼東西，一定逃不開一個面字，無論是川渝地區的辣面，還是東南亞風味的拉麵，又或者是江浙的清淡小面，麵食一直都是大多數人喜歡吃的食物，熗鍋面也是麵食當中的非常重要的一部分，那麼好吃的熗鍋面怎麼做呢？
一、清淡白菜熗鍋面
1.燒熱油，把豬肉餡倒進去翻炒，等到肉餡炒白之後放進去一些蔥姜絲和蒜片繼續炒。
2.放一些鹽巴和生抽上色，把胡蘿卜洋蔥好和土豆切好的小塊放進去。
3.加一些水，沒過菜就可以，加雞精和味素，下面煮熟就可以出鍋了。
熗鍋面的做法是非常多的，不管是清淡一些的還是重口味一些的，只要你想吃熗鍋面都可以滿足你。在早上吃一碗西紅柿雞蛋熗鍋，晚上再來一碗香噴噴的炸醬熗鍋，整個一天的感覺都特別的好。熗鍋面的精華也就是在於臊子上面，相信我們學會上面的幾種做法之後，一定能夠做出媲美飯店的熗鍋面了。
❷ 熗鍋面怎麼做
❖目錄
1熗鍋面條怎麼做好吃
2雞蛋炒麵
3酸菜面
4老北京打鹵面
5燜面
1熗鍋面條怎麼做好吃
做一道好吃的熗鍋面首先將木耳浸泡在水中泡發。然後把姜蔥切碎，將西紅柿洗干凈切成小塊。泡發好的木耳洗干凈切好。鍋里放油燒熱，加入蔥姜爆炒出香味後撈出，鍋里在放入適量的油，然後加入切好的西紅柿和木耳翻炒均勻。往鍋里加入適量的清水，醬油燒開，然後放入鹽和胡椒粉，最後把面條放入到鍋中煮熟之後即可盛出，盛出之後放點香菜即可。
2雞蛋炒麵
雞蛋炒麵的做法如下。第一步，准備一個碗，把雞蛋打入碗中加入適量的鹽，用筷子攪拌均勻。第二步，把蔥切好，香菜洗干凈切好備用。第三步，鍋里放水煮沸，把面條放入到鍋中煮熟後撈出放涼。第四步，鍋里放油燒熱，加入雞蛋液翻炒至熟後撈出。第五步，鍋里在放入適量的油，加入蔥，香菜，還要面團，鹽，味精翻炒均勻。第六步，最後加入雞蛋翻炒片刻即可。
3酸菜面
酸菜面的做法一共有五個步驟。第一步，把辣椒洗干凈切好，酸菜浸泡在水中二十分鍾後撈出。第二步，鍋里放水煮沸，把面條放入到鍋中煮熟後撈出放涼。第三步，把蔥和姜剁碎，鍋里放油加入辣椒蔥和姜爆炒出香味。第四步，鍋里放入面條，加入能夠沒過面條的水，然後放入酸菜。第五步，開中火煮十分鍾之後撈出即可，撈出後撒點胡椒粉更美味。
4老北京打鹵面
老北京打鹵面的做法如下。第一步，將五花肉洗干凈切好，然後鍋里放水煮沸把五花肉放入到鍋中煮兩分鍾後撈出。第二步，把蔥，姜，辣椒洗干凈切好。第三步，准備一個碗，碗里放入肉湯，木耳，冬筍還有醬油攪拌均勻，把碗里的這些食材放入到鍋中煮五分鍾撈出。第四步，在准備另外一個鍋，鍋里放水煮沸，把面條放入到鍋中煮然後加入五花肉。第五步，煮好之後把第三步的料汁淋在面上即可。
5燜面
燜面的做法一共有五個步驟。第一步，先將瘦肉洗干凈切好，把豌豆洗干凈備用。第二步，鍋里放油燒熱，加入姜絲和瘦肉翻炒出香味。第三步，往鍋里加入豌豆還要辣椒翻炒均勻。第四步，鍋里放入適量的醬油和味精，然後在加入適量的清水，蓋上鍋蓋煮三分鍾。第五步，打開鍋蓋，把面條放入到鍋中撒點鹽和胡椒粉，然後翻炒至熟即可盛出。
❸ 山東熗鍋面的做法山東熗鍋面怎麼做好吃
熗鍋面的做法
主料
濕面
500g
輔料
肉絲
50g
西紅柿
3個
青菜
100g
料酒
適量
蔥
適量
食鹽
適量
老抽
適量
土豆
1個
食用油
適量
步驟
1.西紅柿切成塊，備用。
2.土豆切丁
3.肉切成絲，用料酒、食鹽（少量）、老抽腌漬3分鍾。
4.蔥段
5.洗好的青菜
6.超市裡購買的濕面，這是河南的叫法，實際上就是採用機器壓出來得面條，但是可比掛面好吃哦。
7.油熱後，將蔥花和肉絲加入鍋中翻炒。
8.肉變色後，加入土豆丁炒幾下。
9.鍋中加入水燒開後，將濕面、西紅柿加入鍋中。
10.濕面煮熟後，放入青菜和適量食鹽，出鍋。
❹ 熗鍋面的家常做法 怎麼做熗鍋面
1、主料：面條（標准粉）(500克)。
2、輔料：豬肉（瘦）(250克)，黃豆芽(200克)，小白菜(30克)，蝦米(15克)。
3、調料：植物油(20克)，大蔥(10克)，鹽(3克)，醬油(10克)。
4、蝦米放入溫水中泡軟；黃豆芽洗凈瀝干；小白菜洗凈切段備用。
5、瘦豬肉洗凈切絲放入淡色醬油、澱粉、水腌15分鍾。
6、鍋燒熱放入油，加肉絲快炒，至肉色盛出。
7、鍋內倒油燒熱，爆香蔥段、蝦米，將淡色醬油淋下。
8、倒入鮮湯及黃豆芽、小白菜，煮沸加鹽調味。
9、再放入瘦豬肉拌炒均勻即可熄火。
10、把面條煮熟後盛入碗內，淋入湯汁即可。