❶ 拉麵的5種好吃做法
拉麵又叫甩面、扯麵、抻面，民間相傳因山東福山抻面馳名，有起源福山拉麵一說。你了解拉麵的不同做法嗎?現在，我來告訴你拉麵的5種好吃做法。
拉麵的做法(1)
材料
泡菜，金針蘑，青菜，韓國辣醬，火腿，洋蔥，小洋蔥，小蔥，方便麵，大豆醬，料酒，魚露，胡椒粉，辣椒粉，醬油
做法
1.將火腿切片，泡菜切好。
2.鍋內放熱油，下辣白菜炒熟。
3.鍋內倒清湯，加韓國辣醬，大豆醬，辣椒粉，醬油，料酒，魚露，精鹽，胡椒粉小火慢慢熬，然後下如金針菇。
4.另起一個鍋，煮開水後，把火腿，青菜，拉麵燙熟。
5.煮好的面放在鍋內，加入湯，吃的時候加洋蔥，香菜青蔥即刻。
拉麵的做法(2)
材料
拉麵150公克，醬油湯頭500㏄，叉燒肉6片，海苔3片，蔥花少許，鰹魚醬油1大匙，鹽少許
做法
1.將拉麵燙熟後撈起置於碗內備用。
2.醬油湯頭以中火煮滾，加入調味料調味後盛入面碗中，最後擺入叉燒肉片、海苔片、蔥花即可。
拉麵的做法(3)
材料
番茄1個，雞蛋1個，手拉麵100克，蔥花適量，油，鹽，生粉，雞精，白糖適量
做法
1.材料：手拉麵100克(一紮是400克，我用了約1/4)、番茄1個，雞蛋1個
2.雞蛋打散，放一點水一點生粉攪拌均勻，番茄洗干凈後切丁
3.鍋里水開後，放入面條，放油放鹽大火煮開後，轉中火煮3~5分鍾後盛起
4.熱油鍋，倒進蛋液煎至兩面金黃
5.用飯鏟鏟碎雞蛋
6.加入番茄翻炒，加入1湯匙白糖，加1點點鹽，放2湯匙的水煮2分鍾
7.把煮好的番茄雞蛋澆在面條上面就可以啦
8.撒上蔥花後，把面條與番茄雞蛋拌勻來吃
拉麵的做法(4)
菜譜 簡介 煮好了湯做好了飯，小MM突然說不想吃飯，要吃面。暈，面就面吧，身體是革命的本錢。找了塊滑拉麵，燒水燙熟了面用排骨湯泡上，味道還真不錯。
材料
拉麵，排骨湯
做法
1、找了塊滑拉麵，燒水燙熟。
2、再用排骨湯泡上，味道還真不錯。
拉麵的做法(5)
材料
拉麵，火腿，青菜，味料，湯料，水
做法
1.超市買的袋裝拉麵~注意看下生產日期。
2.加了一些青菜和火腿~
3.湯料，味料一起放入開水中沖調~
4.拉麵和青菜煮熟後過水撈出來~
5.面很筋道，湯可是極品美味~
小訣竅
除了豬骨湯,還有牛肉的,雞湯的,味道都很鮮美~
拉麵做法相關 文章 ：
1. 日本拉麵怎麼做
2. 北京旅遊攻略:最好吃的日式拉麵
3. 牛肉拉麵的美味做法
4. 家常牛肉麵的10種不同做法
5. 10種好吃的家常面做法
❷ 怎樣做炒麵，好吃又美味
做炒麵，不要只放調料！多加「1紅2綠」，色香味全，不比飯店的差，好吃又美味。
總結：
炒拉麵，要想面條筋道爽滑，就要醒發拉麵，在製作過程多揉幾次，拉麵也會筋道爽滑，出鍋後的拉麵一定要過一下涼水，在放入食用油，或是香油拌勻，這樣面就不會粘連或變軟，炒菜和我們平時炒菜幾乎沒啥區別，只是在最後加點水就可以了，那樣便於炒麵時將味道和面能融合在一起。