❶ 豬肉酸菜燉粉條 怎麼做
原料：
酸菜，粉條，豬肉片，花椒，蔥，蒜苗，香油，醬油，鹽，胡椒粉，雞精。
做法：
1、我買的是現成的真空包裝的酸菜絲，如果是大棵的，要切細絲哦。用清水沖洗，用手攥出水份，抖散即可。
2、蔥姜切成末，蒜苗切小斷，粉條用水泡上備用。
3、豬肉加鹽、油、醬油、胡椒粉腌制一下。
4、鍋中放油，放花椒、蔥、姜爆香，放入豬肉絲翻炒變色。
5、放入酸菜翻炒一會兒。
6、加入粉條翻炒，加高湯或水燉一會。
7、加蒜苗，最後放鹽、雞精和香油調味即可。
❷ 家常酸菜粉條做法
單身的朋友們怎麼來為自己做好吃的呢，接下來我分享家常的酸菜粉條做法給你學習下吧。以下是我幫大家整理的家常酸菜粉條做法，供大家參考借鑒，希望可以幫助到有需要的.朋友。
家常酸菜粉條做法
食材：
主料：東北酸菜500克，粉條100克，五花肉150克。
輔料：葵花籽油1湯勺，大蔥6克，姜1小塊，醬油1小勺，雞精1小勺，精鹽1小勺水適量。
做法：
1、准備好所用食材，酸菜洗兩遍攥干水份，大蔥、姜塊去外皮洗凈；炒鍋放適量水燒開，待水開後放入粉條煮軟。
2、煮好的粉條裝在小盆里備用，五花肉切2厘米的厚片、大蔥切蔥花、姜切小片。
3、拿一片酸菜，刀放平將酸菜幫的部分片溥，片好的酸菜切絲按同樣的方法切好所有的酸菜。
4、切好的酸菜攥去水份，把所有切好的食材裝盤備用，炒鍋加熱，倒入1湯勺葵花籽油，油熱下入五花肉煸炒由紅變白。
5、加入蔥花、薑片煸炒出香味，先將酸菜幫部份抖散放入鍋中翻炒。
6、菜幫炒散後加入菜葉繼續翻炒，加入1小勺醬油調味翻炒片刻。
7、倒入足量的開水大火燒開，改中小火加鍋蓋慢燉40分鍾；把泡好的粉條放入鍋中攪開攪均，繼續燉5到6分鍾，因粉條用開水泡好的不用燉時間太長，否則口感就不好了。
8、調入精鹽、雞精翻炒入味就可以出鍋了，醇香酸爽的酸菜燉粉條做好了。
❸ 酸菜燉粉條的家常做法
用料：酸菜250g、粉絲一小把、五花肉100g、花椒少許、大料1個、蒜瓣3-5個、醬油2大勺、鹽少許。
步驟：
1、酸菜切絲泡水，粉絲泡水泡軟。
❹ 酸菜燉粉條怎麼做
原料：酸菜一包（真空包裝即可），帶皮五花肉450克，粉條，水，姜，糖，鹽，麻油，蔥花適量，蒜泥，醬油適量。
步驟：
1、大鍋中倒入水，約9杯，五花肉稍冰硬一點，切成大薄片，放入鍋中，與薑片煮至沸騰。轉小火，撈去上面的浮沫，加入糖，繼續煮約40分鍾，直到肉片軟爛。粉條泡溫水至軟備用。
2、取出酸菜放入鍋中同煮至再度沸騰，此時放進粉條，煮10分鍾左右，加入麻油拌勻，灑上蔥花就能吃了。
3、吃的時候可以附上一碟蒜泥醬油蘸肉片吃。
❺ 酸菜豬肉燉粉條
酸菜豬肉燉粉條做法如下：
用料：酸菜半顆、粉條一小把、豬肉50g、生抽1勺、老抽半勺、鹽依個人口味、料酒1勺、十三香2g、八角桂皮香葉各1、蔥姜適量、紅辣椒1個、雞粉2g、香醋依個人口味。
1、准備食材，粉條提前冷水泡軟。
❻ 東北酸菜燉粉條的做法
東北酸菜燉粉條的做法
酸菜燉粉條為東北代表菜之一，腌制發酵後的白菜為主要味道，再搭配上五花肉和粉條，形容一股酸爽咸香的味道。讓人食慾大開，究竟這道美味是如何烹飪出來的呢？下面讓我們一起來看看東北酸菜燉粉條的做法吧，希望大家喜歡！
東北酸菜燉粉條的做法1
酸菜燉粉條為東北代表菜之一，腌制發酵後的白菜為主要味道，配以五花肉、粉條，酸爽咸香。
製作時間：30分鍾
難易程度：一般
口味：微辣
分類：燉菜
主食材：酸菜300克、粉條50克、五花肉50克
輔料：八角2個、姜1塊、干辣椒2個、花椒1克、生抽、鹽、雞精
步驟：
1、五花肉洗凈切成方塊；
2、粉條放入溫水中泡發；
3、酸菜洗凈擠干水分；
4、姜1塊切片；
5、干辣椒剪成段；
6、鍋中放入適量油，油溫燒至6成熱；
7、放入五花肉煸炒至微焦；
8、放入薑片、八角、干辣椒、花椒炒香；
9、放入酸菜翻炒1分鍾；
10、加入生抽；
11、倒入適量清水；
12、大火煮開換小火燉10分鍾；
13、放入粉條繼續燉10分鍾；
14、加入鹽半勺、雞精半勺拌勻後盛出即可。
東北酸菜燉粉條的做法2
主料：
東北酸菜1棵，豬大骨頭500克，粉條（干）1把
調料：
食鹽1茶匙，雞精1茶匙，蔥1段，姜2片，八角2個
做法：
1、東北酸菜洗凈切絲待用，大骨洗凈焯水，再洗去表面浮沫待用
2、另鍋下水，放入焯過水的大骨、大蔥、八角和薑片，大火燒開後，調小火煮到大骨軟爛但不脫骨，放入東北酸菜小火再煮20-30分鍾
3、然後放入粉條，粉條煮軟調入鹽、雞精即可；
營養功效
酸菜最大限度地保留了原有蔬菜的營養成份，富含維生素C，胺基酸，膳食纖維等營養物質，由於酸菜採用的是乳酸菌優勢菌群的.儲存方法，所以含有大量的乳酸菌，有資料表明乳酸菌是人體腸道內的正常菌群，有保持胃腸道正常生理功能之功效。
東北酸菜燉粉條的做法3
方法一
材料
豬五花肉，土豆粉條，大白菜。
調料
大蔥，姜，蒜，八角，花椒，小茴香，醬油，白糖，鹽，紹酒。
做法
1、五花肉洗凈用刀子刮凈肉皮，切大塊。
2、大白菜洗凈切塊。
3、土豆粉條提前用溫水泡軟。
4、五花肉涼水下鍋，燒開，焯水祛除血末，撈出待用。
5、鍋中做開水加入蔥姜蒜、八角、茴香、花椒、燒開。
6、燒開後放入五花肉，大火燒開，烹入紹酒。
7、燒開後蓋蓋，改中火燒40分鍾，待湯汁變白。
8、加入醬油鹽、白糖調味。
9、撈去蔥姜蒜，待五花肉入味大約10分鍾，撈出一些肉。
10、放入粉條子燉5分鍾。
11、加入切好的白菜燉3分鍾。
12、放入撈出的肉攪拌將豬肉，粉條、白菜在鍋中拌勻即可裝碗出鍋。
方法二
材料
五花肉、白菜、粉絲、蔥段、薑片、花椒、大料、桂皮、醬油。
做法
1、將豬皮上的毛刮洗干凈，切成塊。
2、白菜洗凈，切成塊。
3、紅薯粉條用涼水浸泡。
4、鍋置火上，倒入清水，放入五花肉、料酒，煮開。撇凈浮沫。撈出。
5、炒鍋置火上，倒入油，燒至5成熱，放入冰糖，至冰糖溶化。
6、倒入五花肉，翻炒至上色。
7、放入蔥段、薑片、花椒、大料、桂皮、醬油，翻炒幾下，加入水，沒過五花肉。燉30分鍾。
8、放入紅薯粉條，鹽，燉5分鍾。
9、最後放入白菜，再燉5分鍾即可。