1. 什麼是最好的燒烤呢
燒烤是一個很廣泛的話題。不僅有幾十種美國地區燒烤，還有更多的國際品種。我想不出有哪一種菜餚不會在明火上烤肉。這是第一個也是最好的烹飪肉類的方法。因為不可能選出最好的，所以我將分享一些我最喜歡的。
德克薩斯風格的燒烤
德州以燒烤而聞名。他們的風格主要是用鹽和粗磨黑胡椒調味的牛肉。胸肉、牛排骨和辣牛肉香腸是德州燒烤的主食，但豬肉、雞肉和火雞肉都可以吃。在德克薩斯，人們不依賴醬汁來調味，他們讓煙來說話。
孟菲斯風格的燒烤
烤肉通常由魚、羊肉、雞肉和蔬菜組成，在直布羅陀海峽和地中海一帶都能找到烤肉。在明火或燒磚的木頭烤爐上燒烤，地中海的燒烤用橄欖油、大蒜、香草和牛至、漆樹、辣椒和柑橘等香料調味。
我可能一整天都可以這樣做，因為世界上每個角落都有各式各樣的燒烤。阿根廷和智利以牛肉而聞名，南非以braai而聞名，等等。與其試圖弄清楚哪一個是「最好的」，一個幾乎不可能完成的任務，我更願意嘗試所有方法。
2. 美國邁阿密有什麼好吃的
有句話說得好，民以食為天。尤其是去國外棚孫旅遊的話，更要嘗嘗當地的美食了。那麼美國的邁阿密具體都有哪些美食呢?下面就讓我給各位介紹一下吧，希望對大家有所幫助。
一、牛排
Ruth』s Chris Steak House – Ft. Lauderdale
全美最大連鎖牛排館Ruth's Chris Steak House，1965年由單親媽媽Ruth Fertel在路易斯安那州紐奧良接手開設，原名Chris牛排館，業主賣店時即言明，必須保留Chris，Ruth Chris牛排館就誕生了。極具生意頭腦的Ruth眼見牛排館生意佳，而於1970年代成立加盟店，如今已成全美最大高檔牛排餐館，且是股票上市公司，旗下連鎖店多達120多家，2007年榮獲金偶像獎(GoldenIcon Award)，戴上全美最佳牛排連鎖餐館桂冠。
Ruth Chris牛排館之所以廣受好評，關鍵在於它精選食材。以牛排為例，選用聯邦農業部(USDA)認證的頂級肉質(Prime)牛肉，再依部位而分Filet、Ribeye、NewYork、T-Bone。大胃王可點選它的CowboyRibeye，食量小者，則可點選袖珍Petite分量。
地址：2525N. Federal Highway，Ft.Lauderdale, FL 33305
Capital Grille
美國知名的The Capital Grille 牛排館，除了在紐約有三家餐廳外，在波士頓、芝加哥、費城、西雅圖和邁阿密等城市也都設有分店。手工風干熟成牛排(Dry Aged Steak)和酒單遠近馳名，地點多位於商業區，消費群多為洽談公務的高級白領人士鏈祥鏈。
地址：444 Brickell Ave Miami, FL 33131
Bourbon Steak Miami – Aventura
Aventura地區排名第二的牛排餐廳，位於Turnberry Isle 高爾夫度假酒店內。特色菜為神戶牛排，緬茵龍蝦。適合度假休閑、以及商務宴請。
地址：19999West Country Club Drive，Aventura,FL 33180
III Forks
有格調，但不會過於正式, 有自己的酒窖, III Forks提供的酒很不錯, 牛排也很好吃, 邁阿密分店晚上的外觀別有一番風情。
地址：501 Silks Run #1130, Hallandale Beach, FL
二、海鮮
Joe』S Stone Crab
石蟹是邁阿密的特產之一，每年10月到次年5月間是佛羅里達海灣(Florida』sGulf Coast)的收獲季節，人們爭相捕捉石蟹。鮮美多汁的石蟹爪肉，可與龍蝦相媲美。這種鐵銹色的甲殼動物能在12到18個月內重新長出新爪(漁夫們只要蟹爪，因為蟹爪是石蟹唯一能吃的部位)。邁阿密海灘著名餐廳喬氏石蟹餐廳(Joe』s Stone Crab)為一群群寧願排長隊等候的食客們供應同名美味佳餚。
Joe』s 石蟹餐廳堪稱邁阿密數一數二的著名餐廳，從1913年至今，也有近100年的歷史。更重要的是石蟹的產季是從十月中至隔年五月中，因此非產季期間，Joe』s 會縮短營業時間，而且不保證石蟹的供應。石蟹是西北大西洋才有的螃蟹，具有朱紅色的身體，鉗子的末端呈黑色，石蟹的殼相當厚硬，但貼心的Joe』s 會幫忙打碎外殼，讓您品位美食而不費吹灰之力。
地址：11 Washington Ave, Miami Beach, FL
Billy』s Stone Crab and Steak House
Billy』s石蟹牛排店是位於佛州好萊塢市內海港口的一家特色石蟹和牛排店，您可以選擇戶外港口的露天座位，一邊欣賞著佛州獨特的熱帶海上風景，一邊品嘗著美味的石蟹。
地址：400 N Ocean Dr, Hollywood, FL 33019
Truluck』s Seafood, Steak and Crab House – Ft Lauderdale
其招牌菜式除了經典的精緻海鮮美味、多汁的牛排，不能不提的當然還有吸引無數食客們的石蟹!這些新鮮的宴轎石蟹都是從墨西哥海灣手工撈來的，經過主廚的精心烹制，創作出了今日大名鼎鼎的各款石蟹佳餚。
地址：2584AE. Sunrise Blvd，Ft. Lauderdale, FL 33304
三、美式菜
Michael's Genuine Food & Drink
Michael's位於邁阿密的設計區Design District,這里有許多特色家居設計小店,以傢具和家飾店居多。Michael's的主廚MichaelSchwartz為Top Chef Miami的評委。Michael's很注重環保永續的概念,堅持用當地當季的農產品,菜單也會依食材經常性更動。
簡單的料理中又帶有驚喜的搭配,每一種味道也像是精心調配過的,每吃下一口都讓人覺得很舒服沒有負擔,的確會讓人著迷!
地址：130 NE 40th St, Miami, FL 33137
Meat Market
餐廳坐落於邁阿密海灘林肯大道，牛排採用最上好的原料，經過精心加工，成為邁阿密海灘最獨特的牛排店。餐廳裝飾精緻典雅，服務均為五星級服務。
地址：915 Lincoln Rd, Miami Beach, FL 33139
BLT Steak Miami
牛排、 淡烤酥餅味道很不錯，甜點是這家店的特色!
地址：1440 Ocean Drive, Miami Beach, FL 33139
四、南美菜
Chima Brazilian Steakhouse – Fort Lauderdale (巴西烤肉)
邁阿密最具特色的半自助式巴西烤肉餐廳。在這家餐廳，不需要復雜的點菜程序，只要您翻開手中的餐牌，就會有服務員為您帶來現烤牛排、羊腿、三文魚等個式烤肉近20餘種。您還可以自己到沙拉水果吧選擇您自己喜歡的開胃菜、各式濃湯。
地址：2400E. Las Olas Blvd.Ft. Lauderdale, FL 33301
2. CVI.CHE 105 (秘魯菜)
餐廳位於邁阿密市中心藝術大街上，餐廳整體裝修風格非常現代，而且性價比非常高，適合周末休閑、體驗不同南美餐飲菜系的好去處, Ceviche 、秘魯玉米和現榨紫色玉米汁是這個店的特色。
地址：105 N.E. 3rd Ave. Miami, FL 33132
五、中餐
Hakkasan
Hakkasan曾經入榜世界前五十名餐廳，排名第19位，是世界排名最高的中餐廳，報紙上的評論是「史上最性感的中餐廳」。hakkasan餐廳的設計是法國人做的，這里裝修的精髓，是開放式廚房，看得見廚房全景。這是邁阿密生意最好的一家中餐館，裡面座無虛席，不預定，根本沒位子。其成功之處，在於美國人和中國人都覺得是中國菜，這個度，倒是很難拿捏。酸辣湯、琵琶鴨、沙茶醬熏制銀鱈魚、黑魚子北京烤鴨斗英國氣泡酒、希臘白葡;似乎中西合璧，在舌尖上共譜一曲。
地址：4441Collins Avenue，Miami Beach, FL 33140
Mr. Chow – Miami
周先生是國際華人餐飲業鉅子，是周信芳之子，Mr Chow 高級中餐廳的創辦人，有「華裔食神」之稱。周先生勵志要把中餐提升檔次，一直著力於建立一個能代表中華文化，讓西方尊敬的中國餐館。所有的裝盤都是精巧的純銀器皿來盛裝，掌勺的師傅都是不惜重金從國內和香港地區獲獎的著名廚師，口味絕對是純正的中式風味，服務清一色用的是美國人。Mr Chow 已經成為一個獨特的象徵，被《紐約》雜志稱為「時尚到極致的帝國」。Mr Chow中餐館提供有獨家秘方菜譜，諸如青蝦[Green Prawns]，北京烤鴨和周氏面條[MR CHOW Noodles]都深受歡迎。
地址：2201Collins Ave，Miami Beach, FL 33139
翠苑酒家
翠苑是一家以主打粵菜而遠近馳名的餐廳。擁有干凈舒適的就餐空間，以米黃色為主調，營造出溫馨舒適的氣氛。餐廳特意聘請香港知名廚師駐店，運用高超地道的廚藝、細膩的手法，烹飪出一道道美味佳餚。特色菜有八珍冬瓜湯、北京烤鴨、斑腩豆腐煲等。
地址：244 S University Dr, Plantation, FL
六、日本菜
Zuma Japanese Restaurant – Miami
Zuma貴為邁阿密地區首屈一指的得獎日本餐廳及酒吧，為邁阿密引入不一樣的日式美食。 zuma的時尚菜式保持正宗日本特色，但並不拘泥於傳統。專門呈現燒烤美食的長桌供應一系列優質肉類、時令海鮮及應季蔬菜，配以zuma的星級醬料。而壽司吧則提供新鮮魚生、壽司卷、手卷壽司等，令人垂涎欲滴。zuma日式周日自助早午餐現已成為邁阿密最多食客推薦的早午餐之一。
地址：270Biscayne Boulevard Way，Miami, FL33131
Makoto Japanese Restaurant
Makoto的壽司又新鮮料又足,最難得的是壽司以外的菜式和甜點都做得一樣好, 可以說是邁阿密最好的壽司牛排店,不吃真的會後悔! 特色菜有火炙帶子壽司配上甜醬、三文魚腩、甜蛋軟殼蟹手卷、炭火牛排等等。
地址：BalHarbour Shops 9700 Collins Ave, BalHarbour, FL 33154
七、義大利菜
Villagio
位於Sawgrass購物中心的步行街邊，這里的義大利餐正宗可口、價格不貴，餐廳服務超好、環境溫馨。值得一贊的特色菜還有義大利海鮮面(Linguni Frutti Di Mare)，各類貝殼海鮮、海蝦混雜西紅柿醬料一齊烹煮出傳統的義大利面，非常入味。主菜中的醬燒三文魚(Salmone Afogatto)很棒，是用白葡萄酒和檸檬醬將三文魚段燴制，再加些胡蘿卜、洋蔥和芹菜，魚嫩而不腥，十分鮮美。還有烤菲力牛排 (Manzo Misto Bocco)，牛排是選自牛身上最嫩的部份，自然口感相當好，配上烤蘑菇、烤青椰菜，味道一級贊。
地址：1760Sawgrass Mills Circle，Sunrise, FL 33323-3912
Vienna Café and Wine
這家咖啡廳不只是賣咖啡甜點，也有各種歐式美食。喜歡這家維也納咖啡館，賣的不只是食物，也賣環境和氣氛。每一次去都聽著歌劇曲用餐，高雅悠閑的感覺。餐廳還提供自製糕點、簡單的小吃、現煮咖啡和眾多飲品。
地址：9100 W State Road 84, Davie, FL 33324
八、法國菜
La Bonne Crepe
餐廳位於拉斯維加斯大道(Las Olas Boulevard)，大道遍布著時尚精品店和高檔零售店，可謂是大勞德代爾堡名副其實的「主街」。餐廳氣氛輕松，充滿舒適、復古的法式餐廳魅力，是一間頗受歡迎的用餐地點。
地址：815 E Las Olas Blvd, Fort Lauderdale, FL 33301
Palme d』Or
提供精美的地中海風格的法國美食，伴有香檳和葡萄酒。在享受把奢華發揮到極限的法國料理與品嘗紅酒之餘，享受奢華的排隊氣氛, 被排名邁阿密最好的法式餐廳。
地址：1200Anastasia Avenue, Coral Gables, FL 33134
九、健康美食 (有機食品、素食)
Essensia Restaurant & Lounge
該餐廳的美食主要以當地食材和有機食品為主。餐廳所供應的海鮮全部來自可持續資源，水果和蔬菜來自當地有機種植，肉類和家禽為自然養殖和有機認證。在這個餐廳用餐猶如享受一個自然的美食之旅。
地址：ThePalms Hotel & Spa，3025Collins Avenue，Miami Beach, FL33140
Canyon Ranch Grill – Miami Beach
此餐廳可俯瞰大西洋，酒店住客可以在酒吧暢飲。食品均採用純天然、無污染的綠色有機食品，在享受美味的同時，體驗最健康的生活方式。
地址：6801Collins Ave, Miami Beach, FL 33141
美酒
酒吧可以說是西方文化的一種形式，在西方是個很普及的消遣和交際的場所。邁阿密是美國南部的時尚之都，娛樂之都。在陽光退去後，這里的豐富夜生活開始了。從邁阿密的海洋大道到羅德岱堡的海濱路，明星常常出現在公眾的面前，電影中的許多場景處處可見。一些主要地標包括Carlylse酒店(約1939年)，和范思哲以前擁有的豪宅。遊客，當地人和名人打成一片的小哈瓦那音樂俱樂部。在邁阿密的的夜生活是另人難忘的，俱樂部的新潮舞池，現場演奏拉丁爵士樂的酒吧，不時響起的拉丁節拍，無處不在俱樂部DJ的現場音樂表演，那一刻，邁阿密在閃閃發光。
酒吧一條街:
1. Collins Ave, Miami Beach酒吧一條街
Las Olas Blvd, Ft Lauderdale酒吧一條街
Commodore Plaza, Coconut Grove酒吧一條街
酒庄：
1. Schnebly Redland's Winery& Brewery
地址:30205 SW 217th Ave, Homestead, FL
雪茄
雪茄文化深深地紮根於醉人的煙草香味之中。尤其是古巴雪茄。歐洲人認為只有在古巴產的煙葉和雪茄才是最好的。大部分古巴雪茄都是手工卷制的，以保持其上乘的質量。一般來說，卷煙工是真正的藝術家。要製作哈瓦那雪茄煙，必須先選擇最佳的煙葉。每當製作完成一隻雪茄煙後，卷煙工總是自豪地、自我欣賞地凝望著自己的傑作。
邁阿密的小哈瓦那作為古巴人的美國最大聚居地，保留了古巴的傳統雪茄工藝。這里有手藝老到的卷煙工，憑靈巧的雙手，精巧的切割煙葉，熟練的卷煙技術，恰到好處的收尾，製作完成一隻只精品哈瓦那雪茄。許多"老煙槍"都認定"哈瓦那" 雪茄是全世界最好的雪茄。品嘗古巴雪茄，參觀雪茄工廠，別有一番情趣。
3. 美國有哪些好吃的料理呢
2.Cajun 料理，這種料理可能很多中國人還不知道。美國版圖南疆的正中，得州的東南部，有個州叫做路易斯安那首先，這個州有很鮮明的法國，西班牙和非洲文化，近百分之五的人會說法語。據說他是美國五十個州里唯一一個州有膽量和資格說自己有獨特的「菜系」，其中一個就叫 Cajun，這個詞目前查找不到好像沒有中文翻譯，我上大學的時候，老師也是用漢語拼音標注的。它是指18世紀移民路易斯安那州的法裔。他們的料理是美國最獨特的，把法國菜，印第安人菜，和黑人菜結合起來。
雞雜飯是這個菜系的代表
是一道將白米丶雞肝和雞胗烹調並添加香料和調料的配菜，在美國路易斯安那州的南部地區最為流行。
第二個就是 秋葵湯是非常有名的美國南部料理，中國人普遍把gumbo翻譯成「秋葵湯」，所以我也就跟著這樣叫了。其實我覺得它不太能算一道湯，因為秋葵的加入整道菜呈現黏黏糊糊很濃稠的感覺，跟米飯真是絕配，非常下飯。不能不說的還有什錦菜
有一首我忘記名字的歌曲，唱的就是路易茲安娜州新奧爾良人的生活片段，歌裡面的副歌部分一句歌詞正是新奧爾良最著名的食物被很多人翻譯成什錦菜，實際上它是一種煮飯，Cajun式什錦菜有米飯，香腸，雞肉，還有各種蔬菜。
愛吃肉的朋友，要記住熏豬肉香腸
Cajun式熏豬肉香腸，放在秋葵湯， 什錦菜裡面味道好極了。當然我也是書本知識，本人沒吃過這道菜。
3. 在太平洋海線的幾個州，包括加州，俄勒岡州，華盛頓州，夏威夷州，這里因為靠海線所以海鮮多。加州是美國特色農業產品最多的州，四季都有新鮮的水果，蔬菜，所以在這個區有很多沙拉之類料理的。同時該區料理也受了不同程度程度的墨西哥和亞洲國家風味的影響。
最著名的 墨西哥卷餅
人民把它叫成墨西哥菜。其實它是在三藩市發明的！有很多選擇：雞肉，豬肉，酒肉，玉米，大米，青椒，蕃茄，辣椒，洋蔥，鱷梨。到了舊金山的朋友一定去漁人碼頭吃這種食品，很便宜。
還有一個好吃得叫煎金槍魚
加州式烤金槍魚有點像日本料理中的生魚片，區別是它會煎一下。結果外面一層是熟的，裡面是生的。只要金槍魚是新鮮的，這個菜就會很好吃。
加州壽司卷據說是1970年代早期一家位於加州洛杉磯的壽司餐廳（名為東京會館 Tokyo Kaikan）裡面的一名師傅發明的。當時美國人對刺身壽司不太習慣，於是師傅便以牛油果取而代之，加入蟹肉及青瓜卷在一起，最終改良至把紫菜卷在中間，做成反卷，避免咀嚼紫菜時的不便。後來，經師傅改良過的加州卷得到美國人的接受並在美國各地盛行，加州卷最終於1980年代傳回日本，並取命為 加州巻き（KaShuu maki），成為壽司的其中一道款式。
我愛吃的有一種叫燒烤雞肉披薩
典型的美式披薩在紐約和芝加哥。加州人喜歡把披薩做成比較有特色的版本。這個用燒烤醬代替番茄醬，上面放烤雞肉，洋蔥，和香菜。
還有在自助餐里，有一種菜：熏三文魚
華盛頓州，阿拉斯加州最好吃的特產就是三文魚。當然三文魚有各種做法，但是絕對最好吃的是smoked（熏的）。熏三文魚這個東西來自於當地的印第安人悠久的做法。又脆又嫩又咸，簡直太好吃了。它也可以做不同口味的：辣椒味，黑胡椒味，麻辣味什麼的。我在美國吃自助時，必吃的。可惜就是沒有酒陪伴。
鱷梨桔子沙拉和 甜菜沙拉和梨乾酪沙拉也不錯的。
4. 你覺得燒烤里烤什麼最好吃
第1種：五花肉
豬五花肉一直都是燒烤店裡的熱門食材，它的美味程度之所以遠遠超過其它的食材，原因就是因為五花肉的食材構成，不僅是有勁道耐嚼的瘦肉，還有多汁彈牙的肥肉，吃起來相當的過癮。在經過炙烤，將五花肉烤熟以後，熱氣騰騰的五花肉配上香辣調味料，一口下去，可以說是滋味無窮，吃起來令人不由自主就有一種大飽口福的感想，相當過癮。
第2種：無骨鴨掌
美食行業發展到今天，是在不斷的進步，從燒烤越來越多樣的食材變化，我們就可以看出。而在日益增多的燒烤食材之中，無骨鴨掌就是其中的佼佼者，將鴨掌骨頭全部剔除干凈，烤熟以後，彈牙可口的鴨掌嚼起來非常的勁道，越是咀嚼，滋味就越是鮮美，吃起來令人十分滿足。
第3種：牛油
對於絕大部分燒烤愛好者而言，牛油都是備受他們所喜歡的，雖然牛油在經過炙烤以後，體積會縮小很多倍，但風味卻是絲毫不減，一口下去，美味就瞬間從口腔之中爆發，彷彿所有的味蕾都在歡慶這道美食的到來。
第4種：茄子
燒烤的食材之所以多樣，原因就是因為它除了種類眾多的肉類以外，素菜也是相當多的，而且眾多素菜里，烤茄子的口感就是其中最令人感到滿意的了，烤熟以後的茄子，撒上配料與蔥花，雖然是一道素菜，但是它的口感滋味比起很多肉類而言，卻是絲毫不弱，吃起來極為味美。