❶ 菜椒怎麼炒好吃又簡單
【西紅柿炒青椒】
1.首先准備6個青椒， 1個西紅柿，放入盆中，用清水反復清洗干凈大埋。
2.然後我們把食材處理一下，首先，把拍彎青椒拍散，去除辣椒蒂，切成2厘米左右的小段備用。西紅柿1個，切成小塊備用，大蒜幾粒，切成薄片，蔥白一段，切成馬蹄片，再抓入少許干辣椒備用。
3.食材准備好了，下面我們開始烹飪，鍋內燒油，油燒熱以後，倒入蔥姜、干辣椒，翻炒出香味，倒入青椒滾賀螞，快速翻炒。
4.把青椒炒斷生以後， 起鍋調味，加入食鹽2克、雞精1克、胡椒粉1克、蚝油3克提鮮 ，繼續翻炒化開調料，倒入切好的西紅柿，開大火，繼續翻炒30秒左右，即可出鍋食用了。
好了，這道開胃下飯的西紅柿炒青椒就做好了，喜歡的朋友們趕緊嘗試一下吧！
❷ 下飯菜辣子肉末的常見做法
下飯菜辣子肉末
簡介
特點是鮮、香、辣！
材料
瘦肉2兩，二荊條辣椒7個，大蒜4瓣，鹽、花椒粉、生抽、雞精各少許、植物油適量
做法
（1）瘦肉洗干凈切末，用生抽腌制幾分鍾。
（2）辣椒洗凈、去蒂、切環，大蒜去皮切丁。
（3）鍋燒熱，放少許植物油。
（4）油燒到八成熱，放入肉末翻炒。
（5）肉末變色後放入辣椒環和蒜丁，翻炒。
（6）放少量鹽、花椒粉、生抽，雞精，翻炒幾下出鍋。
（7）配上米飯或饅頭，真的超好吃！！
吃豬肉的注意事項
豬肉不宜兩次冰凍
豬肉的營養成分有水分、蛋白質、脂肪、灰分、鈣、磷、鐵、硫胺素、核黃素等, 解凍後大量營養物質隨液體流失，結果使重量減輕，肌肉變形。如果二次冷藏解凍後將同樣損失大量營養成分，並且微生物也容易在肉體上迅速繁殖起來。從而產生肉毒桿菌、沙門氏菌、大腸桿菌等，極易使豬肉發生脂肪肉質酸敗，人吃了這些豬肉，對健康不利。
❸ 辣子怎麼炒著好吃
辣椒去蒂洗凈切段，大蒜切碎。起鍋燒油，下入大蒜炒香，再倒入辣椒翻炒，然後倒入食鹽、豆豉和醬油炒勻出鍋即可。
❹ 大辣子怎麼炒好吃 你會做嗎
大辣子其實也就是青椒的另一種稱呼，青椒這是人們日常生活中很常見的一種蔬菜，這種蔬菜不像辣椒那樣辣甚至還會有一些甜的感覺，因此是非常的受人歡迎的。
1、做法:青椒炒蛋:
2、用料：青椒（細長型才夠辣）一大把，雞蛋3個大的，蒜3瓣，一定要有蒜，越細越好，生抽適量，老抽少量,調色，一點點點就行，鹽適量。
3、將細長尖頭辣的青椒剁碎，裝在大碗中備用(圖片中是最偷懶的做法是把碎椒／蛋／蒜末／生抽／鹽，全部攪拌勻，下鍋炒熟即可)。
4、將雞蛋在另一個碗中打勻。
將打勻的雞蛋液倒入青椒中拌勻，將蒜壓碎5、切碎加進去一起攪拌。
6、熱鍋，熱油，將拌好的雞蛋青椒倒進去，先不急著炒，灘勻，過一會兒開炒。
7、翻炒至蛋不稀了，加生抽，加鹽，加雞精（可有可無），炒到熟，起鍋前加一點點老抽潤色。
❺ 辣椒怎樣做好吃
我不是廚師，我只是個小女人，嘿嘿~我就說說我最愛的幾種吃法：
1、干炒，用來夾饅頭吃：將綠色青椒洗凈，風干，切成細細的絲，或小小的圓環。鍋內放適量的油，待油熱，放入青椒，攪半分鍾，青椒變的稍軟就可以立刻放入適量的鹽。快出鍋時放一點點雞精，就行了。如果你水平好，炒出來的青椒，看起來色彩適中，聞起來香椒撲胃！裡面會有一點點多出來的油是最佳狀態。
2、青椒炒肉絲：這是我們西北人最愛吃的一道菜。肉絲選9分精肉連1分花肉的，這樣的肉炒出來不容易老不容易干。青椒洗凈，切成絲，不必太細，也不能太粗，太粗不易入味。其它調料有：鹽、綜合調料粉、蒜片、薑片、白糖幾粒：）。喜歡放醬油的，也可以放幾滴。 炒法：先炒肉，鏟出，再重新炒青椒。青椒好了再倒入肉絲。放入一點雞精或一點點雞湯就可以出鍋了。
3、虎皮青椒： 選那種有點肉的長青椒，洗凈，多風幹些時間。調料只需准備一點鹽、如果喜歡其它口味的，可以加點別的，菜無需固定做法，它是活的。我怎麼做，都好吃。嘿嘿。具體做法如下：油稍多一點，熱後，冒青煙，輕輕將青椒溜入鍋內，降低一點溫度，讓青椒正反都被油炸足，注意輕輕翻動，防止一面焦了。撒鹽。等青椒沒焦，卻感覺油京京，軟香香，就出鍋了。
4、涼拌：很簡單，適合那種超能吃椒的人。洗凈，切小小的丁，放入小碗，放點鹽，放點雞精、（放幾粒沙糖也行），然後放點蒜片也行，總之熱點沸油，倒在剛才放入青椒上的調料上方，加入點醋，就可以用來下面條了，哈哈，那叫一個美。
另外：友情提示---吃辣椒可以出寒，開胃，加速皮膚新陳代謝、去熱。但是過量，或你本來腸胃不好，或有痣，或上火等，就不適合吃太多，最好不要吃。
最後：我還有一個絕頂的吃法，太絕頂了，所以下次再告訴你，可以先透露一下它的小名：西紅柿青椒青菜小麵疙瘩湯---這里的麵疙瘩可不是你們想像中的，它非常細小，非常可吃，口感非常自然，不會粘牙。總之，由於有了西紅柿汁和青菜的加入，青椒不再干烈，湯也不再傷胃，而且有減肥作用。噢，透露太多了，我得收聲了：）
❻ 辣子怎麼做好吃
將辣椒洗凈去蒂，切成兩半備用；
❼ 菜椒怎麼做好吃
菜椒好吃的做法很多，下面介紹一款好吃的火腿菜椒炒蛋做法：
食材：草雞蛋4個，紅甜椒1個，黃甜椒一個，青椒（菜椒）一個，蔥一段，鹽。
步驟：
1、准備材料。
2、紅甜椒，黃甜椒，青椒依次洗凈，去蒂，切小丁，蔥切小段。
3、雞蛋磕入碗中打散，攪拌均勻。炒鍋放油燒熱，倒入雞蛋液，炒熟後盛出。
4、炒鍋倒油燒熱，爆香蔥花。
5、放入紅甜椒，黃甜椒，青椒丁迅速翻炒兩分鍾，加鹽調味。
6、加入炒好的雞蛋翻炒均勻即可。
青椒為植物界，雙子葉植物綱，菊亞綱，茄科。和紅色辣椒統稱為辣椒。果實為漿果。別名很多，大椒、燈籠椒、柿子椒都是它的名字，因能結甜味漿果，又叫甜椒、菜椒。
一年生或多年生草本植物，特點是果實較大，辣味較淡甚至根本不辣，作蔬菜食用而不作為調味料。由於它翠綠鮮艷，新培育出來的品種還有紅、黃、紫等多種顏色，因此不但能自成一菜，還被廣泛用於配菜。
青椒由原產中南美洲熱帶地區的辣椒在北美演化而來，經長期栽培馴化和人工選擇，使果實發生體積增大，果肉變厚，辣味消失和心皮及子房腔數增多等性狀變化。
❽ 青椒怎麼做好吃
一、青椒炒雞蛋
材料：青椒1個，雞蛋2個，蔥姜，生抽，鹽，玉米油
製作：
1、我們首先就是准備好青椒和雞蛋。
2、將青椒是洗干凈了，然後去掉蒂籽，然後就是切成碎末了，將雞蛋打入到碗裡面。
3、將蔥姜都切成碎末了。然後就是將青椒、雞蛋、蔥末一起放入到盆裡面。
4、然後就是加入半勺的生抽，半勺的鹽，進行充分的攪拌。
5、在鍋裡面放入少量的玉米油，然後就是加熱了，將雞蛋液倒入到鍋裡面，煎熟了。
6、我們是可以煎成塊，也是可以攪碎了，這樣吃起來是會更加的方便一些的。
10、在出鍋的時候裝盤，就是製作完成了，非常的方便簡單。
二、青椒炒土豆片
材料：土豆1個，尖椒1個，八角，生抽，鹽，玉米油，蔥姜
製作：
1、我們將土豆洗干凈了，然後就是去皮，切成薄片。
2、將切好的土豆片放入到清水裡面浸泡幾分鍾。
3、將浸泡完的土豆片清洗干凈了，然後瀝干水分，備用。
4、將尖椒洗干凈了，去掉蒂和籽，切成塊備用。
5、加入玉米油，我們可以比平時炒菜的量多一些，然後就是放入八角進行爆香。
6、倒入土豆片進行翻炒，讓每個土豆片沾滿了油，火是可以稍微的大一些，然後炒到土豆片變成金黃色了。
7、在這個時候，我們就是可以放入姜蔥進行翻炒幾下，然後就是加入適量的生抽和鹽，進行翻炒均勻了。
8、放入准備好的尖椒用大火翻炒均勻了，就是可以出鍋，等到出鍋之後就是可以撒上一些干紅辣椒起到很好的裝飾的作用。這樣就是製作完成了。