1. 哪家燒烤最好吃
全國燒烤哪家強?近些年,國內餐飲業一直保持著良好的勢頭,收入規模也持續增長。燒烤作為全國的第二大餐飲品類,占據了整個市場30%左右的份額,市場規模接近2000億人民幣。據悉全國有是十萬多家燒烤店,無論是連鎖大店還是街邊小攤,都有各自的特色,而且從南到北,口味食材的差異也大不同,下面小小就跟大家盤點下全國最好吃的7大燒烤,看看有沒有你的家鄉吧。
01、廣東燒烤
廣式燒烤,講究的是碳烤,同時用食材詮釋出一個「鮮」字,其中最具代表的單品就是碳烤生蚝,蚝肉帶殼一起烤制,蚝肉上的蒜蓉一定要放足,這樣烤出來的生蚝鮮美酥香。除了海鮮外,一些肉類的燒烤也很出彩,廣式燒烤呈現出來的更多是原汁原味,所以會選用厚一點的食材,在烤制的途中也會刷很多醬汁,但廣式燒烤的特色之處就是會塗一些蜜糖,烤制時也要注意保持食材自身的水分,調料也不能太多去搶了原食材的滋味,這樣吃起來才肉汁豐富,原滋原味。
02、雲南燒烤
雲南燒烤,最大的特色就是食材豐富,隨便的一家燒烤店,食材的種類可以在30-40多種,比較出名的有包漿豆腐,鳳爪,肥腸等等,除了食材豐富,雲南燒烤的蘸水也是一絕,大多數地區的燒烤大多都是辣椒粉和孜然粉,而雲南的蘸水是一種濕料,不同的門店製作的方卜做法也不同,但都有提鮮提香的作用。
03、四川燒烤(宜賓)型畢衡
四川燒烤中,比較出名的就是宜賓的特色把把燒,就是一大把串,而不是一串串,串的分量都不大,基本就是一口一串,烤之前食材不經過任何調味的處理,烤制方法也比較獨特,先將串兒烤至半熟,然後均勻地給肉串塗上醬汁,再上架快火烤制,好吃的關鍵在於醬料的味道,蘸料則有干辣椒粉,花生黃豆面和醋碟三種,口味咸重辣香,用來下酒再好不過了。
04、新疆燒烤
在新疆人的餐桌上,羊肉往往超過了米面等主食。天然的牧場,清冽的天山水,造就了當地羊肉鮮嫩可口的優勢,新疆人也以會吃羊肉而聞名。我們對新疆燒烤的刻板印象還停留在「羊肉串羊肉串」的叫賣聲中,但新疆本地人吃燒烤只會說去吃烤肉。
新疆燒烤的特點就是肉粒大,沒膻味,爐子長,最關鍵的是食材必須是本地羊,足夠的新鮮,調料的食材也只有食鹽,孜然和辣椒面,不存在其他醬料。正宗的新疆燒烤只用這兩種烤肉工具,鐵簽子和紅柳枝子,其中鐵簽子耐高溫,肉串從里到外烤熟烤香。肉香和調料香撲面而來,肉串色澤油亮,吃到嘴裡肥香熱辣,回味無窮。
05、寧夏燒烤(銀川)
寧夏燒烤,一個被忽略的吃羊大省。寧夏的鹽池灘羊,不放佐料,直接清水燉煮,絲毫不腥不膻,味道鮮美。當地的燒烤,羊肉串是必點單品,肉串也有講究,其中一串里四塊肉,三瘦一肥,料足味重,吃起來很香。牙口好的可以選烤筋,餓了的可以選烤羊蹄,大口吃著更滿足。
06、山東燒烤(淄博)
山東燒烤最出名的就在淄博。放眼全國,貌似只有淄博有這種「小餅卷一切」的吃法。一張燒烤小餅,兩串烤肉放在小餅中一擼,再加上幾根小香蔥,捲起來開吃,美味無比。正宗的淄博燒烤每個桌子都會有一個小烤爐,店主會把肉串烤到半成熟的狀態,上桌後自己在烤爐上重新加熱一番烤製成熟,燒烤的蘸料也很獨特,有芝麻鹽,花生碎,辣椒面等,總之,一口下去特別過癮。
07、遼寧燒烤(錦州)
全國燒烤看東北,東北燒烤看錦州。東北燒烤味重,數搏彷彿隔著幾條街都能聞到飄來的烤肉香。錦州燒烤可謂是「萬物皆可烤」,而且東北的燒烤對調味和食材並沒有南方那麼講究,最講究的是吃燒烤的氛圍。在肉串的處理上,腌制的肉串比較少,大多都是在烤制過程中加入大量的孜然和辣椒粉調味,特別香。錦州燒烤是小鐵簽小肉串,每個桌上都有辣椒面,孜然粉,食鹽,白面和蒜蓉辣椒這5種調料,可謂「萬物皆可入味,口味隨眾可調「。
小小說——
除了上面的7類燒烤,還有齊齊哈爾的BBQ,延吉的燒烤,徐州的燒烤,重慶的燒烤都不錯,小小在這里主推東北燒烤和新疆燒烤,不知道大家還知道哪些地方特色的燒烤,歡迎留言分享。
2. 農安縣誰家燒烤最好吃
農安縣金剛寺北行200米農安老字型大小彪哥磚窯特色吊爐燒烤。鴿子非常好吃還有一些肉類
3. 延吉烤肉哪裡最好吃
來延吉吃飯,烤肉怎麼能錯過呢?在延吉美食中延吉烤肉是很有名的,延吉本地人喜歡吃,大大小小的烤肉店也不少,好吃的,不好吃的都混在其中,吃延吉烤肉的時候,牛肉類的東西一定要點,今天為大家介紹延吉最好吃的五家烤肉,演技烤肉哪裡最好吃,趕緊看看吧!
延吉最好吃的五家烤肉:藝林烤肉
如果你想要品嘗一下演技烤肉的傳統風味,建議你去這一家,藝林烤肉,重腌制,蒜香十足,超級特色牛排肉,特色牛排是這家的特色招牌,牛排肉,牛肉,豬五花,這些都很好吃,還可以點一瓶啤酒。
藝林有兩個店,一個位於海蘭路(狗街),另一個位於四中,大家可以都去試試。
地址:延邊延吉市海蘭路百貨大樓東側200米
延吉最好吃的五家烤肉:偶巴爾壇
偶巴爾壇是演技烤肉中比較高級的,吃一餐下來人均在一百多塊,在烤肉行業,偶巴爾壇一直在做到最好,這家店的特色就是牛肉,烤牛肉、生牛肉、豬五花、牛雪花、特味牛排這些都很好吃,烤制的時候如果不是很會弄,可以讓服務員幫著弄一下,基本很方便,吃的時候可以點一份米酒解膩。
地址:其他建工街長白路542號(河南警察公寓對面太平洋保險三樓)
延吉最好吃的五家烤肉:炫牛
炫牛算是新派和老派相結合的一家烤肉店,調味王豬排,調味王牛排,加上牛排骨肉都是這家店裡的特色,除了菜品,它的醬料的味道不是傳統的醬油式的,而是醬香式的,感覺更好吃了。
地址:延吉市河南街長白路5311號長白金達萊小區11號樓(阿里郎美食街)
延吉最好吃的五家烤肉:炭吧爐
炭吧爐也是一家很知名的延吉烤肉店,這家店對於每一款食品的質量把關嚴格,所以口碑一直不錯。
這家店消費並不算高,但是在口味上還是比較正宗的,店面的裝修風格也比較簡單,如果消費預算不多,可以考慮這一家,還是很經濟實惠的。
地址:河北區新興小學胡同考世茂飯店對面
延吉最好吃的五家烤肉:鹿香山
延吉比較經典的大店就是這家了,老品牌不用擔心味道的問題,壇肉是鹿香山特色,配一份豬五花,點壇肉最好再要一份粗料,壇肉蘸粗料,也別有風味。該店位於延吉市法院後面,店裡雖然人不多,但是來的都是老主顧。
地址:延吉市河南街道天池路新市法院後道嘉園小區2號樓門市房
4. 農安縣誰家燒烤最好吃
別人喜歡的不一定是你喜歡的味道。
5. 東北燒烤真的有傳說中的那麼好吃嗎
燒烤在世界各地都很有名,但每個地方的特點都不一樣。在小編看來,東北的烤肉是全國最好的燒烤。許多南方人不明白為什麼。這顯然有其自身的特點。為什麼我們說最好的燒烤在東北?東北人竊笑:秘密就是「它」!究竟為什麼?讓我們看看!
其實,在小編看來,我國東北的美味烤肉不是烤肉本身,而是酒。在東北不喝酒怎麼吃烤肉?燒烤和葡萄酒是沙利安的最高境界,如果你少喝葡萄酒,你就感覺不到了。在你能吃到烤肉的「精華」之前,你必須有點困惑。因為有些南方人喝得不多,他們通常只吃東北部的烤肉串,所以只能自己吃烤肉串的味道。如果沒有酒,烤肉串就嘗不到味道。這就是為什麼東北大多數人在餐桌上交朋友的原因,因為只有喝酒後才能吃到美味的食物,說真話,做兄弟。
吃燒烤就是要有一種自由感。熱愛東北烤肉,就是要遵循自然、品味和現實,用好材料做良心,還原老味道。東北的人很直率,在這里可以很隨意;富居整個東北烤肉很好吃,有辣椒、孜然、芝麻和東北烤肉調味料,聞到味道就會吞口;東北烤肉又大又肥,而且數量非常真實。
各種新鮮的牛肉,羊肉,五花肉…桌子上擺著各種各樣的肉。肉串很適合肥瘦。它芳香可口。加辣椒粉夠辣的了。肉質鮮嫩,舌尖似乎達到了一個小高潮。建議吃最具特色的東北菜。東北酸菜配五花肉,油膩爽口。很多食量大的人,會很鍾愛東北燒烤中的野菜餃子,搭配著燒烤吃,解油膩,還頂飽,皮薄肉多,香氣撲鼻,滋味濃郁。
燒烤本身也成為一種多人聚會休閑娛樂方式或者是生意。不論在哪,燒烤通常是小至家庭,大至學校的集體活動以及一些公司組織的集體活動。既然東北燒烤實在又名聲在外,喜歡旅遊和美食的人不要錯過哦
6. 長春市的自助烤肉哪家好吃二道區
1、金錢豹自助烤肉族笑:吉林省長春市農安縣長隆大街小合隆榮發對面;
2、三千坊健康自助烤肉:吉林省長春市寬城區柳影路與農安漏李北街交匯處柳影農貿市場二層;
3、錦弘自助烤肉火鍋:吉林省長春市南關區清明街與重慶路交匯南行一百米;
4、韓式自助烤肉火鍋:吉林省長春市朝陽區前衛路七百八十三號劍橋園十二棟;
5、釜爐自助烤肉:吉林省長春市綠園區西湖大路與汽車大道交叉口兆搜含車城萬達廣場三樓;
6、馮留自助烤肉:吉林省長春市綠園區支農大街一百五十九號;