❶ 貴陽爆炒雞血的做法
【韭菜炒雞血】
製作配料：雞血/鴨血1盒 韭菜1把 紅椒半個 大蒜2個 生薑2片 豆瓣醬1勺 生抽2勺 老抽1勺 鹽半勺 胡椒粉2克
製作方法：
1、准備所需要的食材;
2、韭菜洗凈切段、紅椒洗凈切碎備用;
3、雞血/鴨血切成小塊，放入開水鍋中焯水2分鍾，這樣可以去除血腥味，撈出瀝干水分備用;
4、大蒜切末、生薑切末備用;
5、鍋中熱油，油熱後加入蒜末和薑末炒出香味，再加入1勺豆瓣醬;
6、再把紅椒粒也加進去翻炒出醬香味;
7、再加入少半碗清水，煮開以後加入血塊，煮開;再來調味，加入鹽、生抽、老抽、胡椒粉。攪拌均勻，繼續煮3分鍾左右;
8、再加入小半碗水澱粉收汁，最後把韭菜段加進去炒至斷生即可;
❷ 炒雞血的家常做法大全
1將熟雞血剖成1厘米小方塊,用清水洗後,瀝干。
2將當歸、川芎用熱水泡軟。
3將鍋置於旺火上燒熱,再倒入油,油熱後投入肉糜、當歸、川芎煸炒,加料酒、醬油、鮮湯、鹽,再加入細鹽、味精、青蒜,最後用濕澱粉勾芡即成。
❸ 香菜炒雞血怎麼做，香辣開胃又下飯，補血養血，效果比肉還好呢
香菜炒雞血怎麼做，香辣開胃又下飯，補血養血，效果比肉還好呢？
雞血還能給身體給予蛋白質食物和多種氨基酸，對缺乏營養、腎臟功能疾病、心腦血管疾病和病後調理都有好處。雞血有補血養血之效。對急性支氣管炎、多功能性子宮異常出血、霜霉病和慢性肝病等有一定功效。
雞血干起來非常容易，加一點蔥姜朝天椒，怎麼炒都好吃，麻辣健脾開胃又下飯菜，補血養血，性能比肉還行，不要錢的滋補品，不要錯過【香菜炒雞血】食物主要材料雞血300克香菜一把輔材油適量鹽適量生薑沫蒜泥適量剁辣椒一勺
第二步
鍋中燒開，放進蔥薑末炒出香味後，添加一勺剁辣椒，炒成辣椒油，淋入少量水，燒開。將雞血塊輕輕地放入鍋中，小動物血夜一定要充足煮熟。添加鹽，輕輕地翻拌勻稱。熄火，撒進香菜，略微翻拌就可以。
雞血雖是汆燙熟透的，可是也非常容易碎，因此不要用手煸炒，稍加翻拌就可以。食用動物血不管燒、煮一定要氽透，回絕裂頭蚴的危害性。烹飪時要裝有蔥、姜、辣椒等調料用於去味，不適合獨立烹制。
❹ 白菜炒雞血怎麼做好吃
方法/步驟
1、准備材料白菜、雞血、蒜末、蔥花。
2、白菜切成塊，起鍋燒油，加入蔥花、薑末，倒入白菜，翻炒
3、放入花椒面，適量的鹽，翻炒
4、把白菜炒出水後，加入雞血煮五分鍾，雞血顏色變紅後出鍋。
5、出鍋裝湯盤。