⑴ 蘆蒿怎麼炒好吃
具體做法：
主料：蘆蒿250g。
輔料：油適量、鹽適量、蚝油適量、糖適量、味精適量。
1、蘆蒿擇好洗干凈備用。
⑵ 蘆蒿怎麼做好吃
蘆蒿炒臘肉
作為十大贛菜之一的蘆蒿炒臘肉，雖然其主料只有蘆蒿和臘肉這兩種簡單的食材，但是卻具有脆嫩爽口、醇香柔潤的特點，同時，這道菜中的蘆蒿和臘肉都有著豐富的營養，因此也是一道深受人們喜愛的家常菜。下面就讓我們來看一下蘆蒿炒臘肉的幾種家常做法。
做法一：
原料：蘆蒿、臘肉、油、鹽、雞精。
製作步驟：
1、將蘆蒿擇洗干凈，臘肉切絲。
2、鍋中放油，將臘肉煸至變色。
3、倒入蘆蒿繼續翻炒。
4、炒至顏色變深時加適量糖和鹽。
5、加少許溫水，繼續翻炒。
6、加入雞精後翻炒均勻即可出鍋。
做法二：
原料：蘆蒿、紅椒、臘肉、大蒜、鹽、紹酒、生抽、雞精。
製作步驟：
1、臘肉蒸一下去油後，切成薄片。
2、將蒜切片、紅椒切絲、蘆蒿切成段。
3、將鍋燒熱，放油等油熱後放入蒜片煸香。
4、放入臘肉片，炒至臘肉出油時放入蘆蒿段。
5、倒入紹酒快速煸炒。
6、放入鹽、雞精、生抽調味。
7、放入紅椒絲翻炒均勻即可出鍋。
做法三：
原料：臘肉（肥三瘦七）300克、蘆蒿根300克、韭菜150克、熟豬油50克、精鹽1克、新鮮辣椒15克。
製作步驟：
1、將臘肉用溫水洗凈，剔去皮後放入瓦缽內，上籠蒸30分鍾後取出。
2、將肥瘦肉分別切成5厘米長、0.7厘米寬、0.3厘米厚的條。
3、將蘆蒿根用刀颳去表皮，洗凈後切成4厘米長的條，將紅干椒切成細末。
4、開大火，炒鍋內放入豬油，燒至六成熱時下入肥臘肉和蒸臘肉的原汁。
5、炒幾下後再加入蘆蒿根、韭菜盒新鮮辣椒末煸炒，接著放入精鹽。
6、炒一分鍾後再放入瘦臘肉一起炒。
7、淋入清水後燜兩分鍾，收干水時即可食用。
⑶ 蘆蒿怎麼吃蘆蒿怎麼做好吃
對於吃我們已經不僅僅是為了填飽自己的胃，而是更講究營養更講究口感。那麼，蘆蒿怎麼吃好吃？蘆蒿怎麼做更有營養更有口感呢？一起來看看吧。
蘆蒿怎麼吃蘆蒿可以清炒、蒜香、涼拌。摘去葉子，放入盆中，用水浸泡1分鍾，斜刀切塊即可烹調。蘆蒿常見的吃法有：炒香乾、炒肉絲、炒白靈菇、炒臘腸、炒紅椒、蛋花湯、炒香菇、炒蝦皮、炒韭菜，就看你身邊什麼配料最方便了。
蘆蒿怎麼做好吃
可以做蘆蒿炒肉。
主料：蘆蒿400g，豬肉絲100g。
輔料：油適量，鹽適量，雞精適量，料酒適量。
步驟
1.准備好材料。蘆蒿摘去老的部分和葉片，摘成小段。肉絲用料酒和鹽淹好。
2.鍋燒熱，放油。
3.放入肉絲，炒至變白。
4.放入蘆蒿，一起翻炒。
5.加少量的鹽調味。
6.噴一些料酒，放一點雞精。
7.關火裝盤即可。
蘆蒿炒香乾
主料 豆腐干150克，蘆蒿200克，香蔥10克 調味料：香乾 鹽少許，生抽2/3湯匙，油2湯匙
做法
（1）油熱，下蔥花爆香，放改好刀的蘆蒿，翻炒，放鹽。
（2）放豆腐乾絲翻炒一分鍾，完成。
建議：整個過程速度要快，蘆蒿是易熟的菜。
清炒蘆蒿
原料：蘆蒿1包、鹽少許、蚝油一勺、油少許
做法：
（1）把蘆蒿洗盡，分段切。
（2）鍋里倒入少許油，放入切好的蘆蒿。
（3）翻炒一下後，放入鹽和蚝油，並加入小碗水。
（4）蓋上鍋蓋燜2分鍾，即可出鍋。
小貼士
（1）種植的蘆蒿的香味已經沒有野生的濃郁，收拾蘆蒿時可以留一部分頂部的葉子，那樣炒出的味道會很香。
（2）鹹肉的鹹味已經夠了，不需要放鹽，如果鹹肉腌制的太咸，是要事先把鹹肉用水浸泡，這樣就會去掉一部分的鹹味。
⑷ 蘆蒿怎麼炒好吃又簡單
蘆蒿有種特殊清香味，引得眾多人的喜愛，其實年前的蘆蒿多是大棚里出來的，現在立春後天氣漸暖，野蘆蒿已經生長起來，加上兩塊臭干炒，真正是香味令人回味悠長。
食材
蘆蒿 400g
臭干 2塊
瘦肉絲 適量
油 適量
鹽 適量
蔥 適量
方法/步驟
1 把蘆蒿卻葉，如果有老根也要掐去，今天買的蘆蒿特別嫩生，無需去根。
2 把蘆蒿清洗干凈，瀝凈水分，切成寸段。
3 把臭干切成絲，把瘦肉切成細絲。
4 鍋中放油，煸香蔥花，再加入肉絲大火翻炒至肉色發白。
5 再加入臭干，翻炒至其發焦黃。
6 倒入蘆蒿，大火翻炒，調入適量的鹽，翻炒均勻即可出鍋。
注意事項
蘆蒿翻炒變綠就立即出鍋，以免炒化，影響其口感。
⑸ 炒蘆蒿怎麼炒。
主料：蘆蒿500克、瘦肉小塊、紅椒1個。
輔料：鹽適量、雞精適量、油適量。
1、肉洗凈切成絲加點鹽腌制下。
⑹ 蘆蒿的做法大全，蘆蒿怎麼做好吃
推薦做法1：蘆篙炒豆乾
准備食材如下：蘆蒿300克，豆乾4塊，紅椒碎少許，食用油，鹽和蘑菇精適量
具體做法如下：將蘆蒿桿用清水洗凈，切成寸段，豆乾切成長條片，炒鍋加入食用油，油熱之後先放豆乾，翻炒片刻後加入蘆蒿段，一同翻炒，待蘆蒿的顏色變綠至熟，下紅椒碎，加入適量的鹽和蘑菇精，混合均勻，即可盛盤食用了。
推薦做法2：清炒蘆篙
准備食材如下：蘆蒿400克，辣椒(紅、尖)20克，鹽5克,雞精2克,白醋10克,植物油20克,大蔥5克,姜3克
具體做法如下：將蘆蒿洗凈切段，紅辣椒切絲；蔥姜切末，燒鍋下油，放入薑末、蔥末炒香，然後加入蘆蒿段、紅辣椒絲、鹽翻炒，滴白醋、植物油，放入雞精翻炒均勻即可。
推薦做法3：蘆篙炒臘肉
准備食材如下：蔞蒿200克，培根50克，花生油1大勺，食鹽5克，蒜4瓣，干辣椒3隻
具體做法如下：蒜切粒，干紅椒切段，蘆篙切寸段，臘肉切小細條，鍋入少油，入臘肉炒香，稍稍煸出臘肉的部分油脂，將臘肉絲推在鍋邊，加入干紅椒和蒜粒炒香，加入蘆篙段和鹽中大火翻炒2~3分鍾即可！