Ⅰ 簡單泡白菜做法
做簡單的泡白菜先把白菜切開成4瓣，鹽水浸泡8小時，洗凈後晾乾3小時，把輔料切絲攪拌，再攪拌入蝦醬和辣椒粉進行調味，加上熟麵糊；把晾乾的白菜一葉一葉的抹上調料，把白菜根部的梗都全抹透。每一塊泡白菜，都用最外面的葉子抱住裡面的，排列整齊的放進容器裡面放在3度左右的溫度下面存放3－5天就可以吃了。
泡菜是很多人都喜歡吃的，不同的地方製作泡菜的方法都有所不同，那今天就來教大家做簡單的韓式泡白菜。
詳細內容
- 01
白菜切開成4瓣，2、3斤的白菜對半分就行了。
- 02
鹽水浸泡白菜，浸泡8個小時，洗干凈後晾乾3小時（時間可以根據天氣調整的）。
- 03
首先把白蘿卜、洋蔥擦絲，再把姜和蒜攪拌器攪拌成蓉，蔥花切絲，全都和蘿卜絲洋蔥絲攪拌。
- 04
再攪拌入蝦醬和辣椒粉進行調味，因為蝦醬比較咸，所以調味時加鹽一定要控制好，加上熟麵糊。
- 05
帶上手套，把晾乾的白菜一葉一葉的抹上調料，把白菜根部的梗都全抹透。每一塊泡白菜，都用最外面的葉子抱住裡面的，排列整齊的放進容器裡面放在3度左右的溫度下面存放3－5天就可以吃了。
Ⅱ 泡白菜怎麼泡又脆又好吃
泡白菜怎麼泡又脆又好吃共有4步，需要的材料有：白菜、蘋果、胡蘿卜、番茄、白糖、白醋、密封瓶。以下是泡白菜怎麼泡又脆又好吃的詳細操作：
操作/步驟
1
白菜蘋果胡蘿卜切絲
將白菜、蘋果絲等裝入密封瓶中，用器皿將菜壓實後，蓋上蓋子密封7天，即可。
總結：以上就是關於泡白菜怎麼泡又脆又好吃的具體操作步驟，希望對大家有幫助。
Ⅲ 泡白菜怎麼泡又脆又好吃
泡白菜的做法如下， 原料配方 :白菜2千克 ，大蒜100克 ，蘿卜1千克 ，食鹽60克 ，辣椒40克 ，製作方法 1.選擇有心的大白菜，去掉菜頭和外幫，用水清洗後瀝干，切成4厘米小塊；蘿卜洗凈去皮切成片。 2.用冷開水500克溶化30克食鹽，攪拌均勻後盛於陶缸內，再把白菜、蘿卜倒入鹽水中浸泡1～2天。 3.撈出白菜、蘿卜，倒掉缸內的鹽水。然後再將白菜、蘿卜放入缸內，碼放均勻，撒上辣椒和大蒜，菜料上壓上干凈石頭。 4.用冷開水500克溶化剩餘的食鹽，攪拌均勻，注入陶缸內，再蓋好缸蓋。過兩天，如果菜湯沒有淹沒菜料，就加些冷開水。經過10天左右的泡製，即可食用。 產品特點 色微黃，味辣酸。