⑴ 甘肅慶陽都有什麼好吃的
一、甘肅美食
甘肅美食1:蘭州牛肉面
蘭州拉麵館在全國各地開了花,要是有人問甘肅有什麼好吃的,那蘭州牛肉麵絕對是個好答案。
二、甘肅
1、甘肅,簡稱甘或隴,位於黃河上游,省會為蘭州。甘肅是取甘州(今張掖)與肅州(今酒泉)二地的首字而成,由於西夏曾置甘肅軍司,元代設甘肅省,簡稱甘;又因省境大部分在隴山(六盤山)以西,而唐代曾在此設置過隴右道,故又簡稱為隴。
2、地理位置
甘肅地處北緯32°31′~42°57′,東經92°13′~108°46′,地控黃河上游,溝通黃土高原、青藏高原、內蒙古高原,東通陝西,南瞰巴蜀、青海,西達新疆,北扼內蒙古、寧夏;西北出蒙古國,輻射中亞。甘肅省東西蜿蜒1600多公里,全省面積45.37萬平方公里,佔中國4.72%。
3、氣候特徵
甘肅各地氣候差別大,生態環境復雜多樣。甘肅深居西北內陸,海洋溫濕氣流不易到達,成雨機會少,大部分地區氣候乾燥,屬大陸性很強的溫帶季風氣候。冬季寒冷漫長,春夏界線不分明,夏季短促,氣溫高,秋季降溫快。省內年平均氣溫在0~16℃之間,各地海拔不同,氣溫差別較大,日照充足,日溫差大。
⑵ 上海泗涇老街怎麼去(就是古鎮泗涇么) 有什麼好玩的么
起點:泗涇地鐵站 向東 -- 泗陳公路 -- 向南 -- 趙非公路 -- 泗涇老街
⑶ 哪裡的燒烤好吃
燒烤是一種古老而又時尚的烹飪方式,它以火為媒,以肉為主,以香為魅,讓人們在享受美食的同時,也感受到了一種原始的快樂。
燒烤在中國有著悠久的歷史,據專家考證,約1800年前在我國的中原地區就已有烤羊肉串的記載。而在更早的新石器時代,人類就已經掌握了最初的燒烤方法。
燒烤在中國不僅是一種食物,兄悶更是一種文化。從北到南,從東到西,中國各地都有自己的燒烤風格和口味。那麼,全國哪裡的燒烤最好吃呢?經過網友的評選,這其中4地榜上有名,看看有你家鄉嗎?
第一名:新疆
提到新疆,很多人首先想到枝哪的就是羊肉串。新疆羊肉串是新疆維吾爾族人民的傳統美食,也是新疆最具代表性的燒烤。
新疆羊肉串選用阿勒泰寒羊或多浪羊等品種的羊肉,切成大塊或小粒,用雞蛋、洋蔥、鹽等調料腌制後,用紅柳枝串起來,在明火上旋轉翻轉地烤制。
紅柳枝是產於塔里木盆地邊緣綠洲里的多枝怪柳,因為有淺紅色的樹皮而被當地人稱為「紅柳」。它受熱滲出的樹汁具有清香,能為羊肉增添風味。
在烤制過程中還要撒上安息茴香粉、辣椒粉、姜黃粉等調配而成的撒粉,讓羊肉更加香辣可羨搭彎口。
新疆羊肉串外焦里嫩、油而不膩、鮮而不膻、香氣撲鼻、滋味豐沛。配上一碗手抓飯或者一塊饢餅,再喝上一杯奶茶或者果汁,這就是新疆人民最愛的美味。
第二名:東北
東北是我國最大的農業區和畜牧業區之一,也是我國最富有特色和風味的美食之鄉之一。
東北人喜歡吃肉,尤其是五花肉。東北炭爐燒烤就是以五花肉為主要食材的一種燒烤方式,選用五花肉為主要食材,切成薄片,用醬油、料酒、蔥姜蒜、花椒粉等調料腌制後,用鐵釺串起來,在炭火上烤制。
烤的時候要不斷刷油,撒上椒鹽、孜然粉等撒料,讓肉片更加香酥多汁。
東北炭爐燒烤的特點是肉質厚實、味道濃郁、火候適中,吃起來有嚼勁。除了五花肉,東北碳爐燒烤還有雞心、雞胗、雞爪、牛肉、羊肉等多種選擇,還有金針菇、玉米、茄子等蔬菜類,應有盡有。
第三名:山東
山東是我國的飲食大省。他們喜歡吃海鮮,尤其是貝類。山東的燒烤以海鮮為主,最具代表性的是烤扇貝和烤生蚝。
山東的扇貝和生蚝個頭大、肉質厚,用木炭火直接烤制,不加任何調料,保持了海鮮的原汁原味。
在烤制過程中要注意火候和時間,不能過火或者不熟。扇貝和生蚝的殼裂開後就可以出鍋了。吃的時候可以根據個人口味加上一些蒜末、辣椒醬、香菜等佐料,增加風味。
山東的海鮮燒烤除了扇貝和生蚝外,還有魷魚、帶魚、章魚等多種選擇,都是新鮮美味的佳餚。
第四名:廣東
廣東是我國南方最發達的省份之一,也是我國最具特色和影響力的美食之鄉。
廣東人喜歡吃清淡而精緻的食物,也喜歡各種新奇和創意的食物。廣東的燒烤以創新為主,最具代表性的是叉燒和乳鴿。
叉燒是將精選的五花肉或者梅花肉用蜂蜜、豉油、料酒等調料腌制後,在明火上反復塗抹叉燒醬而成的一種紅色肉類食品。叉燒色澤紅亮、外焦里嫩、甜咸適中、香氣四溢,是廣東人最愛的點心之一。
⑷ 甘肅燒烤哪裡好吃
我覺的甘肅燒烤最好吃,甘肅人人們對吃究竟有多講究?
牛肉麵、甜胚子、手抓羊肉、炒撥拉、夾沙肉……品類繁多,琳琅多元的食物,組成了「十八般武藝」樣樣齊活的美食江湖,面面面、肉肉肉各佔一席之地,「實力」不相上下。
但論起舌尖解饞,吃肉還是在廣大甘肅人心中更勝一籌,論起吃肉,在甘肅人的美食清單中,「烤肉」一定排在第一位。
左手燒烤 右手啤酒
吃的就是 江湖豪氣
「一肉二碳三辣椒,孜然井鹽紅柳釺」,是大西北燒烤的精髓,也是不少人對於燒烤味道的最初記憶。
甘肅這塊廣闊土地滋養了眾多愛食烤物的靈魂,蘸、刷、撒、烤、翻、壓,一把熱串兒烤出了人生百態,作為一名地道的甘肅人,愛吃燒烤是融在血液里的。
在甘肅,沒有一頓烤肉不能解決的事兒,如果有,那就多來幾頓。
甘肅的烤肉「扎實的很」
甘肅燒烤,按把計算,吃得就是江湖豪氣。燒烤上桌,扎扎實實的羊、牛肉串,是當之無愧的葷菜之王,來自甘肅本土香而不膻的羊肉串、烤羊腰,和緊實筋道、孜然調香的牛肉串、烤板筋,以及隴原大地塑造的五穀產物:土豆片、烤餅、麵筋等麵食,構成了人們對燒烤最扎實、最難忘的
而追溯起甘肅烤肉的歷史,更加「扎實」。在甘肅嘉峪關,烤肉擁有著悠久的歷史,早在西漢便已經出現,考古專家在嘉峪關市新城鎮境內的「新城魏晉墓群」中,均發現了繪有烤肉串的畫像磚。畫像磚上的人物用兩個叉狀的工具握悶橘穿肉,並放在鼎上燒烤。從這些磚畫可以看出,烤肉在魏晉時期甚為使用。
嘉峪關人有多會吃肉?
嘉峪關作為甘肅烤肉界知名城市,城裡的每個人都是燒烤高手。烤羊肚、烤羊罩友皮、烤羊肉似乎已經不能展現他們高超的技藝,於是連羊骨髓也一並挖出來烤掉。在嘉峪關,沒有一隻羊可以逃過烤肉師傅的手。
嘉峪關烤肉雖源自於新疆,卻又自成一派。烤肉講究現切、現穿、現烤、現吃,直接以新鮮羊肉切小塊烤成,吃起來更加精緻鮮美。同時在選料時也格外講究,羊肉必須是一年內的羊羔肉,切成拇指大的薄片穿在長約45厘米鐵扦子上,然後疏密均勻排放在燃著無煙煤的槽形鐵皮烤肉爐上。
在烤肉時講求精準把控,一邊用煤火焙烤,邊烤邊撒鹽、孜然和辣椒面,烤到表面脆黃、肉質熟透、香味濃烈時即可食用。烤熟後羊肉色澤醬紅、麻辣鮮香油亮、不膩不膻、外酥里嫩、肉質鮮美、別具風味。
不管是在古代還是當下,擼串,永遠是嘉峪關人最大的快樂。由於烤的太好,太講究,嘉峪關烤羊肉串已被確定為市級非物質文化遺產保護項目。
甘肅人的烤肉「在攤攤子上」
在甘肅,烤肉的精髓不在酒樓飯店裡,街頭巷尾的「攤攤子」烤肉才是靈魂所在。
在甘肅吃貨江湖裡,燒烤攤從來都是少不了的風景,尤其是在夏天的夜晚,路邊隨意支起的小桌子,幾個塑料小板凳外一瓶啤酒,就織起了喧鬧充滿煙火氣的食客時間。
燒烤作為路邊攤美食,自帶一種煙火氣的氛圍感。
當燈火通明,食肆煙火蒸騰,人們隨意出門覓食,聞著肉串香就能不自覺停在烤肉攤前,沒有精緻的擺盤餐具,一桌桌大排檔,幾排塑料小板凳,就是疲憊靈魂的棲息之所、飢餓軀殼的深夜食堂。
蘭州的烤肉攤能有多香?
如果說蘭州人一天的生活,是從一碗牛肉麵開始,那麼也可以說段團,一把熱氣騰騰的烤肉,給了這一天溫暖的結尾。
夜幕降臨時,一排排烤肉攤像變戲法似的,齊刷刷擺了出來,椅子早就圍在桌周圍,燒烤攤散發出一種誘人的香味。在這里,每天晚上大街小巷經常見到的情景是:三五好友吃著烤串、喝啤酒,談著當下與遠方,還有那詩情與未來。
蘭州的燒烤獨具地方特色,降低了麻味,升華了辣椒和五香的香味。再加上甘肅聞名天下的羊肉,讓蘭州燒烤有了自己的特色。因為各家調料配比不同,也展現了各家都有的味道。而在盛夏的正寧路夜市、酒泉路南關夜市上,烤肉絕對是「扛把子」。
在這里吃烤肉,就是要一把一把吃,才能顯出西北人的「干散」(精幹)。蘭州烤肉一般是兩瘦夾一肥,油脂讓羊肉綻放光彩,紅通通的辣子點綴在上面,一口下去,滿福(滿足)!
蘭州廟灘子尕蛋傳統烤肉
吃一口滋滋冒油的烤肉,再配上一口清爽的黃河扎啤,是蘭州人最大的美味享受,不過這種快樂,一定要嘗過才會懂。
在甘肅,吃烤肉也要講「交情」
燒烤,是人生也是江湖,深夜燒烤攤上,每個人都是生活的藝術家。
燒烤攤上舉杯交盞,把輕松氛圍拉到最高,可以經常約著一起吃燒烤的人,也自然是交情頗深的存在,有肉有酒,左手肉串收入胃囊,右手舉杯以敬友情,這便是另一番人生快意。
在熱氣騰騰的喧囂中,在煙火味濃的烤爐方寸間,在撲朔而上的炭火明暗裡,歡聲笑語中,食客們聊著那些家長里短,柴米油鹽。在觥籌交錯中,大快朵頤品味著人間,每個人都是最真實的自己,都在詮釋這平凡熱辣的人生。
就像電影《人生一串》中說的,能一起吃飯的人多了,但是必須得一起擼過串,才叫交情,一般晚上去燒烤,那必定是不談工作,只談交情。
在甘肅的燒烤攤上,一場燒烤,可以讓一群初識的人們談天說地,交情過硬,也可以在吃串碰杯中讓真摯的朋友愈發默契。能吃到一起的,都是難得的緣分,能在燒烤攤說到一起的,都是命中註定的交情,大家一起,擼著串,喝著酒,吐著槽,一百個生活中的難關也都跨得過去。
在人們關於燒烤的故事中,總是氤氳著溫情、幸福和快樂的記憶。
不論甘肅人走到哪裡,或許都會時不時的在某個煩悶迷茫的深夜,突然懷念起從前在路邊攤上,操著各色方言、烤著各種食材的攤主老闆,以及那串膻入靈魂的羊腰子串兒,還有那說再多無聊話也不會嫌煩的朋友們,感慨記憶中的那份獨家美味。
比燒烤更有名的菜系還有很多,比肉串土豆片更名貴的食材也有很多。但一起烤過的肉,一起吃燒烤的人,獨一無二,永遠難忘。
還有新疆燒烤,新疆美食薈萃、獨樹一幟,是世界公認的「美食家樂園」!在新疆上千種特色美食中,烤羊肉串更是馳名中外,來到大美新疆是必須要吃的,否則就等於沒有來過新疆。
1.新疆烤羊肉串為什麼聞名世界、獨佔新疆美食鰲頭呢?
第一:原料好!新疆的羊野外放養,喝的是冰雪融化的礦泉水,吃的是營養豐富的植物中草葯,就連拉出來的都是營養豐富的六味地黃丸。
第二:烤具好!鐵制燒烤爐、紅柳簽子、梭梭柴等等,那是內地燒烤所不具備的。
第三:工藝好!新疆燒烤有1800多年的歷史,工藝精湛,有大批燒烤匠人、燒烤大師。
第四:佐料好!孜然粉、辣椒粉、精鹽等等,都是新疆地產的、原生態有營養。
第五:口味好!新疆烤羊肉串色澤醬黃油亮,肉質鮮嫩軟脆,味道麻辣醇香,不膩不膻,鮮嫩可口。
第六:遍地是!烤羊肉串,維吾爾語叫「喀瓦甫」。在新疆的城鄉、街頭和集市上隨處可見,飄著香味的烤肉攤也是一道獨特的「新疆旅遊味」風景!
2.新疆烤羊肉串六步曲,做起來很簡單!
第一步:選肉!最好挑選小羊羔的羊腿肉。
第二步:腌制!用洋蔥、蛋清,把肉腌6-8個小時。
第三步:切肉!把羊肉和羊油切成薄片。
第四步:串肉!肥瘦搭配地穿在細鐵釺上。
第五步:燒烤!把串好的肉放在烤羊肉串爐上烤,撒些孜然粉、辣椒粉、精鹽,大約5分鍾左右就熟了。
這里的燒烤文化、羊文化源遠流長、獨步天下,燒烤美食超級美味、又有營養!
1.燒烤之王-烤羊肉。在新疆的城市、街頭和集市上隨處可見!風靡全國、久盛不衰!色澤醬黃油亮,肉質鮮嫩軟脆,味道麻辣醇香,不膩不膻,鮮嫩可口。
2.宴席名饌-烤全羊。這可是招待尊貴客人最有檔次的豪華大餐!色澤黃亮,皮脆肉嫩,又酥又香,油而不膩。
3.人間美味-烤羊腿。新疆草原和中高檔餐廳、燒烤店都能吃到,是草原招待客人的美餚之一!顏色紅潤,酥爛醇香,滋味鮮美,回味悠長。
4.肉香四溢-架子肉。來到新疆一定要吃架子肉,感受大口吃肉的豪情!色澤金黃,鮮嫩可口,肉香四溢,讓人垂涎欲滴。
5.烤肉巨無霸-饢坑肉。被譽為「男人的加油站,女人的美容院」。油亮生輝、外脆里嫩、香氣四溢、味美可口。
6.外酥里嫩-烤羊排。菜形美觀,顏色褐紅,肉質酥爛,味道香醇,色美肉嫩,濃香外溢。
新疆羊肉肉質細膩,鮮嫩無比。「吃的是中草葯,喝的是礦泉水
⑸ 哪裡的燒烤好吃
夏季的到來,天氣一天比一天熱,伴隨夜幕的到來,寧靜的街道開始了喧囂,尤其是在燒烤小吃一條街中廳孝,家家戶戶在外面擺出了桌子,服務員張羅客人,喊著來我家吃燒烤,我家有空位,酒水優惠,贈送小菜等話語,再看看燒烤師傅,也展開了架勢,烤串一擺,調料一撒,香味頓時就上來了,看著就很有食慾感。
而人們在下班後,也會約上三五好友,大家相約去吃燒烤,在夏季沒有什麼是一頓燒烤解決不了的問題,如果有,那就來兩頓,大口擼串,配著大蒜,喝口冰啤酒,這小生活很哇塞呀。
那說到燒烤,不管南方北方,人們都喜歡吃,但因為各地飲食文化不同,所以各地呈現出來的美食,以及口味也是不同的,像是在北方吃烤玉米,那是一整根玉米烤好端上來,基本上4個人點2份玉米就夠了,一人一半剛剛好,但是在南方,玉米是按粒的,想要吃過癮,最少也是10串起。
雖說飲食習慣不同,但很多地方的燒烤也是憑借自己獨特的味道,是在全國都出名,那今天小編就為大家盤點一下,全國扮型稿燒烤哪的最好吃,經過評比,這5個地方最出名,來看看有你家鄉嗎?你都吃過這些燒烤嗎?
遼寧錦州燒烤
要說燒烤哪的最好吃,作為東北人的小編,是一定要推薦我們大東北的燒烤,網上熟知的那句話,「大金鏈子小手錶,一天三頓小燒烤」,就是形容東北,而東北人吃燒烤不僅僅是在夏季,一年四季人們都喜歡吃燒烤。
而要說東北燒烤最出名的地方,眼光一定要放在遼寧錦州,錦州燒烤可以說是在全國聞名,而在錦州,人們吃燒烤不僅僅是羊肉串,他們的食材是多元化,有烤雞爪、烤鵪鶉、烤蠶蛹、烤鯰魚、烤生蚝、烤多春魚等等。
只要能烤的錦州人都放到燒烤架上,再搭配上秘制調料和蘸料,保證讓你吃過就想留在錦州,是真的好吃,小編每隔一段時間,都會坐車去錦州吃正宗燒烤,如果來東北遊玩,錦州燒烤一定要嘗嘗。
四川燒烤
提到四川,大家最先想到的就是火鍋、串串、冒菜,其實除了這些美食外,四川燒烤也是比較出名的,不過在四川吃燒烤,是有5種派別供大家選擇,宜賓、峨眉、西昌、石棉、樂山,不過小編每次看美食視頻時,有很多在四川的美食博主,都會介紹樂山燒烤。
看著一個個食材串在竹簽上,放到燒烤爐上,一遍遍地刷油,烤好後再刷上孜然、味精、鹽、辣椒以及各種醬料,超級有食慾,尤其是裡面的烤排骨、烤五花肉、烤麵筋等諸多美食,都讓我想來場說走就走的旅行,有機會小編是想去四川吃燒烤,你喜歡吃四川燒烤嗎?
新疆燒烤
新疆燒烤可以說是燒烤界的鼻祖了,尤其是烤羊肉串,距今已有1800年的歷史,選用新疆戈壁灘上長大的羊,不需要腌制切好塊後串好,直接放在炭火上烤,然後撒上辣椒粉、孜然,色澤醬黃油亮,肉質鮮嫩軟脆,味道麻辣醇香,別提多美味了。
並且和現在一些燒烤店的羊肉串作假來說,新疆燒烤更注重食材,並且在吃飯的地方,基本上家家戶戶都有烤羊肉串,搭配饢一起吃,這就是一頓午飯或是晚餐,除了燒烤外,新疆的烤全羊也是很出名的,整隻烤羊,表皮金黃油亮,看著就讓人口水直流,話說你吃過正宗的新疆燒烤嗎?
湖南燒烤
湖南燒烤也是分兩個地方,一個是長沙燒烤,一個是岳陽燒烤,這兩個地方的燒烤味道比較相似,只不過長沙燒烤偏向精緻,而岳陽燒烤就是分量足,能和東北燒烤有一拼,而當地的燒烤食材也有不同的,湖南人更偏向烤牛筋、掌中寶一些筋道的美食,還有烤牛油,堪稱湖南特色美食
山東淄博燒烤
最後要說的就是山東的淄博燒烤,被人稱作燒烤之都,在《人生一串》的第三季中,第一集播放的就是山東淄博燒烤,而這塊的燒烤,也是全國城市裡唯一保留獨立小爐的,純碳有煙的燒烤,大家坐在小馬扎,圍繞在小烤爐身邊,老闆會將烤到八分熟的燒烤放到食客面前的小爐子,剩下的就可以自己動租盯手,這樣能讓你時刻吃到剛出鍋的燒烤。
而淄博燒烤也是有標準的三件套,小餅、小蔥和小火爐,這也是判定這個燒烤是不是正宗的淄博燒烤首要條件,吃的時候拿起一張小餅,將烤串卷擼到餅中,在拿上一根小蔥,蘸上甜面醬一同放到餅中捲起來,一口咬下去,油脂在口中炸裂,伴隨著蔥香和甜面醬香,別提多美味了,如果你沒吃淄博燒烤,小編建議你去嘗嘗,保證讓你吃過就念念不忘。