A. 【紅薯怎麼做好吃又簡單】紅薯的做法大全
紅薯怎麼做好吃又簡單：烤紅薯
材料 ：紅心紅薯兩個。
做法 ：
1、把紅薯刷洗干凈，放入鋪了錫紙的烤盤上。
2、入烤箱中層，200度烤60分鍾左右，烤至紅薯滲出糖汁即可。
小貼士 ：
1、紅薯要選小一點的，否則烤制時間太長,費電。
2、紅薯的個頭要均勻，否則有的熟了，有的還沒熟。
3、用烤網烤紅薯時，下面要放一層烤盤，防止汁液流到烤箱里。
紅薯怎麼做好吃又簡單：紅薯粥
材料 ：紅薯，大米。
做法 ：
1、米洗一洗，用清水浸泡一夜。
2、紅薯去皮切小丁，裝入保鮮盒米浸泡一夜，更容易煮開花，紅薯切小丁也可以縮短煮粥的時間。
3、早上起來後，將紅薯丁和大米倒入砂鍋內，加適量開水，開始煮粥。粥煮開後，多攪拌，至粥粘稠即可。
紅薯怎麼做好吃又簡單：芝士奶油焗紅薯
材料 ：紅薯一個約250g，芝士一片，黃油25g，白糖20g，牛奶30ml，蛋黃一個。
做法 ：
1、紅薯刷洗干凈，保留表面水份，用一張廚房紙巾包好，並在紙巾表面拍點水，保持溼潤。
2、包好的紅薯放入微波爐，高火叮5分鍾至熟。取出對半剖開，用勺子挖出紅薯肉，注意紅薯表皮邊緣稍微留0.2cm左右的紅薯肉，不要挖的太干凈了。
3、挖出的紅薯肉趁熱用勺子按壓成泥，加入白糖、黃油和切碎的芝士，倒入牛奶攪拌均勻。
4、把攪拌好的紅薯肉釀回紅薯托中，表面可以再撒一些芝士碎。
5、在釀好的紅薯托表面刷上蛋黃液，入預熱好的烤箱中，放在烤箱中層，180℃烤大約20分鍾，看到表面金黃稍有焦點即可。
小貼士 ：
1、入微波爐叮熟的時間，根據紅薯的大小和微波爐的功率來調整，我家的微波爐功率是750W。
2、材料中牛奶的量，也可以根據紅薯的品種來調整，有些紅薯特別干，就需要增加牛奶的量。紅薯建議用紅心的，比較糯。
3、這道美食要趁熱吃，涼了口感就大打折扣了。
紅薯可以做什麼甜品：拔絲紅薯
材料 ：黃壤紅薯300克，綿白糖90克，花生油500克(實際耗油40克)。
做法 ：
紅薯洗凈去皮，切成大小均勻的滾刀塊。
鍋燒熱，加新鮮花生油，中火將油燒至5成熱時，倒入切好的紅薯，轉中小火，不時用漏勺沿邊輕輕推動，筷子扎一下，判斷生熟。
炸至金黃色撈出，將油全部倒出，不要刷鍋。
接著倒入白糖，用小火，一直要不停地用鏟子輕輕攪動，使白糖至融化均勻，將白糖慢慢熬至淺紅色，看到泡沫由大變小時，用鏟子舀起糖汁，能成一條線狀，說明糖己熬好了。
迅速將紅薯下鍋翻動，使其均勻地裹上糖汁，即可裝在抹上香油的盤子上。
小貼士 ：
1、為了便於清洗餐具，出鍋前盤子上最好抹一點香油，以防沾上糖液。
2、撥絲紅薯要趁熱吃，涼後糖容易凝固，撥不出絲來。
3、吃的時候不可過急，否則會把嘴燙傷，特別是小孩子，一定要在大人的看管下吃這道菜。
4、吃時桌上最好放一碗涼開水，用筷子沾水食用，以免筷子被糖粘住。
紅薯可以做什麼甜品：紅薯丸子
材料 ：紅薯400克，麵粉120克，食用油適量。
做法 ：
1、紅薯去皮洗凈，蒸熟後搗成紅薯泥。
2、紅薯泥加入麵粉揉勻備用。
3、從揉勻的面團中取一小劑子，像搓湯圓一樣搓成圓球，將所有的面團搓成圓球後備用。
4、油鍋燒到5成熱時，沿鍋邊滾入搓好的紅薯球劑子，中途不斷搖晃鍋，轉小火慢炸至表面金黃即可撈出，全程大概五分鍾。
小貼士 ：
1、我這次買的紅薯很甜，所以沒放糖，小夥伴可以根據自己甜度喜好，在揉面團時加15-20克糖。
2、為了保證能吃出濃郁的紅薯味，方子中的配方揉出來的面團是有些粘手的，小夥伴們不介意的話也可以增加麵粉10-20克
3、在炸丸子的時候，中途要不斷搖晃鍋，既可以避免紅薯球粘鍋，還可以使紅薯球越滾越圓。
紅薯怎麼做好吃又簡單：紅薯濃湯
材料 ：安佳無鹽小黃油10g，紅薯約3個，小的洋蔥1/8個，牛奶200ml，培根1片，水適量，鹽適量，黑胡椒適量，乳酪粉、堅果碎(可選)適量。
做法 ：
1、紅薯去皮切薄片;洋蔥切條;培根切丁。
2、融化一小塊安佳黃油。
3、中小火將洋蔥煸炒至透明，不要煸糊影響色澤。然後放入紅薯片，稍微翻炒。
4、鍋中倒入水，水量和紅薯將將持平就好，不要加多。煮至紅薯片可以用筷子輕松扎透即可。
5、將鍋中所有湯和料一起放入攪拌機中，倒入牛奶，攪打至細滑的濃湯。
6、將濃湯倒回小鍋中，加入鹽和黑胡椒調味，用小火一邊加熱一邊不停攪拌，微微沸騰即可。
7、盛出裝碗，放上乳酪粉、堅果碎、煎至焦黃的培根丁即可。
小貼士 ：牛奶的量可以根據自己喜歡的稀稠程度自由增減。
B. 紅薯可以做什麼好吃的
紅薯的吃法多樣，下面5種美食，全都是紅薯做的哦~
一、椰絲紅薯芋頭糯米糍
材料：芋頭，紅薯，糯米粉，牛奶，白砂糖，植物油椰絲或椰蓉
做法：
1.芋頭與紅薯上鍋蒸熟，分別放兩個大碗里壓成泥。
2.紅薯泥里加糯米粉揉成面團，芋頭泥里加牛奶和糖攪勻成餡。
3.像包湯圓一樣包好皮和餡，蒸簾上抹上一層薄油，放上包好的湯圓，大火蒸10分鍾即可。
4.趁熱放椰絲或椰蓉里滾一下（稍微涼一點就沾不上了），放涼就可以享用了。
二、簡易版芝士焗紅薯
材料：紅薯1個，白糖適量，芝士1片，蛋黃1個
做法：
1.紅薯蒸熟後搗成泥。
2.芝士片放入微波爐中蒸半分鍾融化。
3.將融化的芝士放入紅薯泥里，加白糖攪拌均勻。
4.然後放入容器中，刷上蛋液（可以用蛋撻皮代替容器）。
5.烤箱兩網路預熱，中層20分鍾即可。
三、紅薯烙
材料：紅薯、麵粉、鹽、白糖
做法：
1.紅薯削皮切成細條，放少許鹽和白糖拌勻（白糖多些），再加入適量麵粉拌勻（放一點點水）。
2.鍋里放油，把一放入攤薄，煎炸至紅薯香脆。
3.紅薯具有很高的營養價值，常常吃一點不會有錯，若蒸的煮的吃膩了，不妨來一個紅薯烙，脆脆的，甜甜的，很好吃。
四、紅薯餅
材料：紅薯2個，雞蛋2個，麵粉，白糖若干
做法：
1.將紅薯洗凈， 對半切或是切成三大塊（比較容易熟）﹐然後用高壓鍋蒸熟﹐一般需要10-15分鍾.
2.然後將熱乎乎的紅薯皮去掉放在瓷盆里﹐用木鏟攪爛﹐邊攪邊加入白糖﹐麵粉﹐最後加入雞蛋.
3.攪均勻後﹐揉成丸子﹐在切板輕輕壓平﹐再用寶寶平時吃大果凍的殼子當模子﹐壓成一個個圓圓或心型的形狀.
4.最後油鍋架上（油可以不要很多﹐不吃油哦）﹐將餅餅放入﹐兩面各煎一次即熟.
小訣竅：
一、紅薯去皮攪爛時，一定要熱的，這樣才可以將麵粉和白糖化解.
二、麵粉不能多放，多放會硬，不松軟.
三、紅薯比較粘手，最好用點澱粉，麵粉也行.，色澤金黃很誘人，而且很容易熟，煎一下就好，最好是熱的時候吃，鬆口又好吃
C. 番薯怎麼做比較好吃
快來學學紅薯的美味吃法吧！
烤紅薯
想吃烤紅薯又不想出門
只要家裡有一個微波爐
就能足不出戶吃到美味烤紅薯
材料 ：紅薯一個、衛生紙、水、微波爐
步驟一：將紅薯洗干凈以後放好備用。
步驟二：在紅薯表面澆上水然後用紙巾包裹起來，再噴一次水。
步驟三：將紅薯放到微波爐中烤熟就可以啦！
薯片是非常不健康的零食
不妨用紅薯來做紅薯片
美味又健康，還能做減肥代餐零食
材料 ：紅薯、蜂蜜、梅子粉、烤箱或微波爐、油
步驟一：將紅薯洗干凈以後切成非常薄的紅薯片。
步驟二：可以將紅薯片刷上蜂蜜，喜歡酸甜口味的朋友撒上梅子粉也是不錯的選擇。
步驟三：在烤盤上塗上油，將紅薯片放上去烤熟即可。
紅薯酸奶
材料 ：紅薯、酸奶、果乾
步驟一：將煮熟的紅薯去皮挖出來。
步驟二：攪拌成紅薯蓉以後放在碗中備用。
步驟三：在碗中澆上准備好的酸奶，和果乾就開吃吧！
紅薯小丸子
材料 ：紅薯、白糖、食用油、麵粉、椰蓉
步驟一：把紅薯打成紅薯蓉。
步驟二：紅薯蓉中加入麵粉、清水和少量白糖揉成面團。
步驟三：用手把紅薯蓉面團揉成小丸子備用。
步驟四：做好的丸子撒上椰蓉，入油鍋炸熟即可！
紅薯芝士餅柔軟濃郁
營養價值極高
家有寶貝可以試試
材料 ：紅薯、雞蛋、乳酪、洋蔥、芝麻、黃油、芝士、鹽
步驟一：將紅薯和洋蔥切好，打雞蛋放入鹽、芝麻、黃油、乳酪調味。
步驟二：把洋蔥和紅薯放在平底鍋中加油弄熟。
步驟三：然後倒入事先准備好的蛋液，根據自己的喜好決定熟的程度，起鍋開動啦！
紅薯煎糕
煎糕軟軟酥酥的口感受大家喜愛
加上紅薯極高的營養價值
是不可缺少的美食！
D. 紅薯怎麼做好吃 紅薯的做法大全家常
1紅薯餅的做法
用料：紅薯1根、糯米粉150克、色拉油適量、食鹽適量、芝麻適量
做法：
1、紅薯去皮切塊蒸熟後搗碎成泥，加入糯米粉和一丁點食用鹽拌勻。
2、揉成光滑的面團。
3、取一小塊面團搓圓，壓扁，撒上黑芝麻略壓，做成紅薯餅生坯。
4、熱鍋上油，油熱後，放入紅薯餅生坯，小火煎至邊緣略有些金黃。翻到另一面，也煎至金黃後即可。
小貼士：
1、紅薯能夠有效地抑制結腸癌和乳腺癌的發生。
2、吃紅薯能有效地阻止糖類變歲段擾為脂肪，有利於減肥、健美。紅薯含有大量膳食纖維，在腸道內無法被消化吸收，能刺激腸道，增強蠕動，通便排毒，尤其對老年性便秘有較好的療效。
3、紅薯葉有提高免疫力、止血、降糖、解毒、防治夜盲症等保健功能。
2橙汁紅薯泥的做法
用料：紅薯30g、鮮橙半個、開水2湯匙
做法：
1、將紅薯帶皮蒸熟，取中間的部份。
2、紅薯肉放在茶濾勺中，用刮板或小勺一邊刮捻一邊同時加開水，捻成泥並壓濾到濾勺下的小碗中，用小勺刮下粘在濾勺底下的薯泥;棄掉濾勺中的粗纖維。
3、用消毒過的榨汁器榨取甜橙汁約2湯匙(30ml)，將鮮榨的橙汁輕輕倒入土豆泥中攪勻。
4、若汁中有微量果肉，可用消毒過的濾勺濾一下。
5、做好的糊糊，應該可以從勺子中輕易的傾倒出為宜。
小貼士：
1、若餵食過程中變涼，可稍加熱再給寶寶食用但不要煮開以免破壞營養及變過酸。
2、若有剩餘，不可再給寶寶食用，以防變質的糊糊損害寶寶的健康。
3、紅薯一定要蒸熟煮透再吃，因為紅薯中的澱粉顆粒不經高溫破壞，難以消化。
功效：橙汁紅薯泥作為輔食是很好的選擇，紅薯含有膳食纖維、胡蘿卜素、維生素A、B、C、E及鉀、鐵、銅、硒、鈣等，營養價值很高，是世界衛生組織評選出來的「十大最佳蔬菜」的冠軍，多吃橙汁紅薯泥可以有效補充寶寶的膳食纖維和維生素。
3繽紛紅薯粥的做法
用料：白米30g、紅薯半個
做法：
1、大米淘洗乎旦干凈後加入足量的清水，煮成白米粥。
2、紅薯洗凈後削去外皮切成薄片，放入蒸鍋中蒸至熟透。
3、將蒸好的紅薯取出，用勺子碾壓成泥狀。
4、將紅薯泥放入白米粥中，攪拌均勻即可。
小貼士：
1、媽媽還可以直接將生紅薯切成小粒，同大米一起放入鍋里煮成粥，吃的時候再用勺子把紅薯碾爛喂給寶寶吃。
2、因為紅薯本身有一定的甜度，所以粥里就不需要再額外添加糖了，寶寶吃糖太多，會影響微量元素的吸收，還是盡量給寶寶品嘗食物最自然的味道才好。
3、紅薯的營養非常豐富，可以增強寶寶的免疫力。挑選時，以紅心無霉爛斑點的為佳。
功效：5-12個月大的寶寶大部分開始出牙了，腸胃的發育也逐漸成熟起來，食物的形態可以由開始的液體轉為半固體的形態。紅薯粥是一個不錯的選擇，有利於增強寶寶的免疫力。
4果香紅薯泥的做法
用料：中型紅薯1個、小蘋果1個、牛奶適量、酸奶少許
做法：
1、紅薯洗凈，切厚片，平鋪盤中，包上保鮮膜，微波高火加熱5分鍾左右，可以用筷子扎透即可。
2、蘋果洗凈、切成與紅薯等大的塊。
3、熟透的紅薯去皮、切大塊，與蘋果塊一並放入海爾燃茄攪拌機。
4、加入適量牛奶，加至食材的1/2處即可，一起攪拌成薯泥。將薯泥過一遍篩，表面澆上少許酸奶。
小貼士：
1、紅薯洗凈後直接切片，不用去皮，熟透的紅薯去皮更加容易。
2、紅薯片不要太厚，以免不易熟。
3、牛奶不要太多，以免失去濃稠的口感。
4、薯泥最後過一遍篩，可以濾去紅薯中所含的粗纖維，使口感更佳細膩柔滑。
5、寶寶多吃蘋果有增進記憶、提高智能的效果。
功效：蘋果不僅含有豐富的糖、維生素和礦物質等大腦必需的營養素，而且更重要的是富含鋅元素。據研究，鋅是人體內許多重要酶的組成部分，是促進生長發育的關鍵元素。紅薯中還含有一種類似雌性激素的物質，對保護寶寶皮膚有一定的作用。
E. 番薯怎麼做才好吃
紅薯相信大家都不陌生，它是日常生活中為常見的一種食物，尤其是在農村幾乎家家戶戶都有。紅薯的營養價值高，而且它有很多的吃法。那麼，紅薯怎麼做好吃?食用紅薯的禁忌有哪些?一起來看看吧。
紅薯怎麼做好吃
紅薯也叫地瓜、山芋等，它有著非常豐富粉維生素、糖等營養元素，而且紅薯對人們身體的健康也有著很多的好處。但是很多人都只知道紅薯蒸著吃、烤著吃很美味，其實紅薯還有著很多好吃的做法，那麼，紅薯怎麼做好吃?
1、紅薯圓子
北方過年的時候吃的多的就是紅薯圓子，因為口感好，而且寓意也很好，象徵著團團圓圓。做法就是把紅薯煮熟後捏成一個個圓圓的，然後放在油鍋里炸，出鍋後就可以吃了。而且還可以放在冰箱里，放在火鍋里吃也很美味。
2、紅薯餅
紅薯餅也許很多人都沒有聽說過，做法就是把紅薯切成一個個小丁狀，然後加入少量的麵粉，輕輕的攪拌一下。後房子燒滾的油鍋里炸，這種做法的紅薯餅外焦里嫩，又甜又美味。
3、紅薯干
這個好像是有個地方的特產吧，吃過從別人那裡集鎮上買回來的地瓜干，就是整個地瓜曬幹了，有嚼勁，又非常的味美啊。不知道是怎麼做出來的。好像超市賣的就沒有那個味道好。
4、紅薯稀飯，紅薯粥
一把米就夠了。紅薯洗干凈去皮，切成小塊，和米加水一起煮，吃起來香甜，清淡不膩，飯後吃一小碗，美味又營養。
5、煮紅薯，蒸紅薯
這個記得農村裡面，小時候是看到別人經常用紅薯來喂豬的。不過現在成了飯桌上很好的粗糧。洗干凈，放在電飯煲蒸的吃。冬天的時候，當零食都不錯的。老人小孩都可以吃。
6、烤紅薯
大家都一定很喜歡吃吧，特別是天冷的時候，又可以暖手，又可以填飽肚子，冒著香香的熱氣，甜甜的味道。老家小城裡的街頭，那個老爺爺每年冬天都擺放著一人高的爐子，拿著長火鉗烤紅薯。好吃又不貴。
7、清炒地瓜葉
紅薯葉子，除了吃紅薯，其實葉子也是寶貝呢。它可是蔬菜中的皇後，你知道嗎，它的營養含量非常高。把葉子洗干凈，加點鹽清炒一下，味道和空心菜的味道有點像，還不錯的。
8、紅薯片
這個過程稍微復雜一點，小時候是過年的時候才可以吃到啊。姨媽家的紅薯片做的又脆又香又甜呢。就是把紅薯煮熟，然後切成片，在太陽底下曬干，然後油炸一遍。很地道的味道。不是工廠里加工出來的那樣。其實還有紅薯粉啊紅薯面條啊，等等，很多種做法和吃法。
食用紅薯的禁忌
一、好在中午食用
就一天中的時段而言，好在中午的時候吃紅薯，因為吃完紅薯後，需要在人體內經過4-5個小時的吸收。同時，下午的陽光照射正好可以促進鈣質的吸收。晚上吃紅薯，糖分多了，身體一時吸收不完，容易脹肚。
二、勿與甜食一起吃
紅薯還不能與太甜的東西同吃，因為紅薯本身是甜的，如果再加上甜食一塊吃，會增加胃食管反流的可能性。
三、烤紅薯不要帶皮吃
熱乎乎的烤紅薯，香甜可口，有的還烤得流出「糖油」。紅薯皮焦焦的，更是受到大家的歡迎，很多人都是帶皮一起吃下去。然而，專家指出，烤紅薯好不要連皮吃，黑斑病菌污染後的紅薯，烤後不易辨別，因此有黑色斑點或烤焦的紅薯都不要食用，可能引起中毒
同時，雖然現在街邊的烤紅薯，大多都已經換了烤箱，但還有不少都是用煤炭烘烤而成，煤在燃燒時會產生大量二氧化硫等有害物質，吃多了對健康不利。
四、空腹不宜食用紅薯
由於紅薯含糖量高，空腹吃會產生大量胃酸，當胃酸過多時會刺激胃黏膜而引起返酸，讓人有燒心的感覺。同時，紅薯還含一種氧化酶，在胃腸道里會產生大量二氧化碳氣體，容易引起胃脹、打嗝等症狀。
F. 番薯怎麼做最好吃
番薯就是紅薯啦，日常生活中總不缺乏紅薯的身影，從當年填飽肚子的廉價商品上升到了現在人人推崇的明星養生食品，是因為紅薯有補脾益胃、通便、益氣生津、潤肺滑腸，適宜於脾胃氣虛、營養不良、產婦、習慣性便秘、慢性肝腎病、癌症、夜盲症等症狀。紅薯的吃法有很多種，下面就給大家介紹幾種最常見的吃法。
一：紅薯粥
1、將大米洗凈放入適量枸杞煮成粥，把紅薯切成塊蒸熟，把紅薯和大米攪拌均勻即可。或者將米洗凈，紅薯去皮切成塊都倒入鍋中，加入適量的水直接熬制。
二：烤紅薯
紅薯洗干凈，皮不用去掉，包上錫紙用微波爐烤，也可以用其它帶火的爐子直接烘烤，直到紅薯綿軟為止。
三：炸紅薯條
將紅薯洗凈、切成條，放入適量澱粉攪拌均勻，鍋里燒油將紅薯條炸至金黃色撈出即可。
四：紅薯粉圓
紅薯去皮蒸熟，碾成紅薯泥，加入適量的番薯粉和麵粉，不宜過多，揉成面團，搓成條，切成小段，裝入保鮮袋速凍食用時拿出煮熟配上湯底即可。
五：拔絲紅薯
將紅薯和芋頭去皮洗凈，切成小塊，放在油鍋里炸開，撈出來瀝干；將糖放入油鍋，加入適量的水，待水變稠後，放入紅棗、紅薯和芋頭，快速關火即可！
六：蒸紅薯
將紅薯洗凈可去皮可不去，直接放鍋里蒸熟即可。
G. 紅薯可以做什麼菜好吃
1、地瓜紅燒肉
紅薯含膳食纖維、維生素以及多種微量元素，有減肥通便排毒的功效。和紅燒肉一起煮，尤其美味！
做法：五花肉切小塊，加料酒、生抽、薑片一起先腌，油熱下花椒大料薑片煸香，下腌制的肉翻炒，然後加紅薯塊，加鹽、醬油一起燉煮35分鍾。
2、紅薯蒸碗
五花肉切薄片，加料酒和生抽，鹽腌一下，然後加點醬油調色裹粉，蒸屜下面鋪一層紅薯塊，上面擺上裹粉的五花肉，一起上鍋蒸。五花肉流出的油會被紅薯吸收，入口即化，鮮甜的很，肉也有紅薯的香氣，起鍋倒扣在碗里。
3、拔絲番薯
番薯切塊狀。油熱下鍋內炸至表皮金黃。熬糖，鍋熱刷點油，放入白糖，小火慢熬。看著糖慢慢融化冒泡，由黃色變成紅色就關火，然後倒入紅薯翻勻即可。