Ⅰ 大連好吃的海鮮燒烤
大連因其獨特的地理位置,海產品也尤為豐富。常言道,靠山吃山,靠海吃海。海鮮,還可以選擇燒烤,大連的燒烤也很不錯。可是要說到大連街哪家海鮮燒烤店最地道?我為您推薦以下幾家店。
:鍋串傳奇
北緯39度的朝鮮海域,低溫、高鹽、水質極高。海里野生的貝類,肉質厚實,***鮮美,深受世界美食愛好者們的喜愛。這樣的頂級野生鮮貝,用最純朴的炭烤最能還原食材的爽脆鮮香。
大家一致點贊的是這道貝類拼盤。鮮活的朝鮮油貝,大連大蛤和扇貝拼作一盤,每隻都用小刀一分為二,去除內臟,只將肥嫩的貝肉切成小條,裝在貝殼之中。再把一隻只貝殼放在炭火上燒烤,貝類本身鮮甜的汁水會隨著炭火的炙烤,次第滲出,成為這道美食的鮮美基調,再澆上店家秘制的兩種醬料,頓時將炭烤貝類從原生態的鮮,提升到烹飪的高度,帶來色香味多重的美感。
肥嫩爽脆的貝肉在秘制醬料的滋潤之下,味道鮮美又回味無窮。而最精到的海鮮燒烤,講究的就是用溫熱的原汁來消解海鮮本身的生澀寒涼,取而代之的是無以言喻的鮮美感受。這道錫紙烤黃魚就是大連海鮮燒烤不得不提的經典美味。
新鮮野生的大連黃魚收拾干凈,細細地改上花刀,取一張錫紙,將黃魚裝在其中,再加上獨家秘制的醬料,就有了大連海鮮燒烤的底蘊。而呂正科就是這種底蘊的奠定者,作為中國烹飪大師於濤的親傳弟子,他把中餐烹飪的精髓融匯到了燒烤當中。
把包裹住了鮮美黃魚和秘制醬汁的錫紙包,放在炭火上炙烤,隨著溫度的升高,內里的湯汁逐漸汽化,錫紙包變成了一個充滿了美味蒸汽的手作高壓鍋,在內里高壓的作用下,魚肉漸漸成熟,醬汁的滋味也被逼進了魚肉里,開啟錫紙包的瞬間,香氣頓時彌漫。
原味烤帶皮羊腩,也是這家店的招牌,六個月的小羊羔腩肉,帶著一層肉皮兒,質地非常細嫩。
帶皮的羊腩彰顯了內蒙羊肉的純正血統。生肉串串,不加任何腌料,則凸顯了羊肉不容異味侵犯的高貴品質。
炭火炙烤,羊肉受熱滴出亮亮的油脂,羊皮柔韌有嚼頭,最後點綴些香辛料。美美吃上一口,頓時覺得以前的大串都遜斃了。
新鮮齊全的海鮮貝類,成就了這家大連海鮮燒烤店的獨特風景;人均五六十元的消費價格,又讓百姓能用平實的價格品嘗到最具水準的美味。這里沒有煎炒烹炸,卻有中餐大師坐鎮,雖是燒烤這樣的平民小趣,卻書寫著不一樣的飲食傳奇。
地址 沙河口區龍祥街66-70號
電話 84722233 84722299
:金太陽海鮮燒烤
人均:77元
太原街燒烤一條街的老字型大小店,肉串列埠感外焦里嫩。羊肉小串很好吃,台灣腸也不錯,很多人都推薦他家的牛蛙,但是我一直不敢嘗試。自從新裝修以後人氣值更是爆棚,晚上來都要排隊!
地址: 沙河口區 新華街218號
電話: 0411-62258878
:午月海鮮燒烤
人均:51元
江湖上流傳已久的小店,他家最出名的就是羊肉小串了,現在據說漲價了,但是真的很大串啊有木有!除了羊肉小串,烤茄子、烤腸、錫紙鯰魚等等都非常好吃!
地址: 西崗區 長江路750號***近大同街站***
電話: 0411-83788459
Ⅱ 錦州哪家燒烤最好吃錦州有什麼好吃的地方
去錦州旅行想吃美食,第一推薦的就是燒烤了,如果你剛好比較喜歡吃燒烤,那麼錦州旅行一定不要錯過,畢竟這里的荊州燒烤也是非常出名的,下面就隨著小編一起去看看吧。
燒烤店推薦
1.御燒烤(人民街店)
性價比:人均70元
地址:新瑪特人民街3段18-1號
招牌菜:三味蝦、羊肉串、烤海鮮
去錦州,要吃燒模前烤,一定不要錯過御燒烤這家店,這家店不僅是非物質文化遺產傳承認證的餐廳,這里的店面還衛生干凈,環境高大上,價格大約人均70元,可以說是性價比非常高了。
他們家招牌菜三味蝦,去蝦皮旦鋒清之後,腌制燒烤,味道非常鮮美,還有黃蜆子肉,肉大肥美,推薦。烤扇貝的味道也很不錯。吃完海鮮、羊牛肉串兒以後再來一點烤鳳爪,完美。
2.小國鳳爪燒烤
性價比:人均60元
地址:白樓南京路四段10號
必吃美食:烤雞爪、羊肉串、烤大腸
這家店已經有十幾年的少勞驚艷了,?不錯,特色是烤雞爪。他們家擼串閉店的就是羊肉串,蘸著店裡的辣椒面兒、孜然,味道一級棒。
如果有喜歡吃大腸的基梁,他們家的烤大腸也是不容錯過的,裡面加了大蒜,吃起來不膩,而且大蒜殺菌。去不了這家店是可以叫外賣的。
其他的還有榮鵬風味烀餅店(人民街總店)、客唯多地海盜主題餐廳、王婆大蝦(大潤發總店)、三仟家韓式烤肉店(大樓店)這幾家都還不錯的。吃海鮮可以去天橋海鮮。
佳木斯特色啤酒
佳木斯的燒烤也是非常有自己的特色,他們這里的特色孜然烤餅。味道也是一絕。再叫個烤餅夾串兒,一個餅5個串,絕對不錯。
當然還只是吃燒烤肯定是不夠的,在佳木斯吃燒烤,再來一點有勁兒的啤酒,那就完美了,推薦佳木斯本地啤酒:鳳佳啤酒,江湖人稱奪命大風佳,奪命12度(忘情水)。
在東北擼串的還有沈陽人最愛的老雪花,哈爾濱人愛喝的哈啤,酒類的品種也是很多,東北菜的分量大是公認的。
其實在錦州還有很多好吃的,只要有時間可以都去嘗嘗,去旅行的時候可以天天晚上來一點宵夜,肯定還是不會讓你失望的,還有這里的景點,
錦州的筆架山在夏天是一個非常適合避暑的地方。筆架山門票65元/,另外收費的是往返船票:24元/人,如果潮汐時間正好乾潮可以走過去或者走回來,只坐單程的船就可以!還有凌河夜市也有不少美食。周末接待遊客超過三萬人次。不過這兩個夜市都會在晚上十點准時斷電,大小攤位也都會陸續撤走,節假日也不例外,保障了附近居民的休息。
Ⅲ 錦州燒烤哪家好吃錦州燒烤哪家最地道
錦州的燒烤是錦州的一大特色,所以大家在去錦州的時候可以嘗嘗那裡的燒烤,下面小編就推薦幾家還不錯的燒烤,大家有機會就可以去嘗嘗,現在我們去看看是哪些店子吧。
【老萬燒烤】
老萬是看網上的推薦,還沒進去就被門口的石碑驚到了,非物質文化遺產,厲害死了!
這家晚上的人很多,在有預定的情況下我們也等了40分鍾左右。
一進門就是點菜區。感覺錦州這一片的燒烤店都是一進門根據配料點菜,然後再進去就座。我們在等位的時候就把菜給點了,所以上菜非常快,基本一盤接一盤。
【紅酒雪梨】這個作為開胃菜簡直可口,跟想像糯糯的口感不太一樣,保留了梨的甜脆,紅酒味道不太明顯。我只是好奇紅酒要如何才能滲透成如此完美的切面。
【辣炒蝦爬子】應該是全場最佳了!蝦爬子就是皮皮蝦(瀨尿蝦),老萬橫刀切成兩半,感覺是用椒鹽爆炒,皮脆入味,連蝦殼都忍不住多嘬了幾口。
【烤茄子】這個是我個人比較喜歡吃的,本來以為東北烤茄子會非常粗獷,比如整個扔。但是老萬這家非常貼心,給你剖開之後,還會細心的分好一小塊一小塊,每塊都充分入味不會夾生,直接夾起來吃就好了!喜歡!
【烤大蝦】老萬提供各種尺寸大蝦給大家選擇,小到北極蝦大到百元一隻蝦,我們選了中間價位29元一隻的。同樣是椒鹽入味,肉多膏豐富。但其實殼兒有點難剝,不像新鮮的活蝦,湊合吃!
【辣炒蟶子】啊已經很久沒有吃到這么肥美的炒蟶子了,感覺老萬的海鮮處理的還算干凈,在一大盤蟶子里沒吃到什麼沙子,飽滿的肉質里彷彿還能感受到海水的咸鮮,滿意。
【特色烤大棗】天啊,聽到這個名字已經覺得很詭異了,但烤完之後還在上面撒了非常非常薄的一層細鹽,居然更加突出了大棗的甜,這個操作有點違規了嘿!
始終不能相信烤大棗能吃的我!(and擺拍的表情略微有點浮誇)
【烤雞爪】如圖所示我們看到的時緩返絕候還泛著油光,個頭大肉身肥厚,就隨便吃著玩玩。
【烤牛蹄筋】這個在味道上已經沒有有很多記憶點了,只記得牛筋處理的非常好,口感上夾雜著食材的彈嫩和燒烤火候的妙。可以點一份嘗嘗,反正不佔肚子。
【烤香菇】感覺烤香菇也值得誇誇,香菇表面微焦的同時,還能保證香菇肉的水嫩,寫著都咂摸出味道了。
【烤紅柳串】豪氣的點了個最大的羊肉串,你看雖然有大塊肥肉但一點都不膩,入口即化,跟西北大肉串的比起來也沒有輸呢。
然後還點了打醬油的【雞翅】和【烤排骨】,雞翅比排骨好吃,畢竟我看到還有人推薦錦州的烤小排,但不太推薦老萬的,排骨處理的不好,有點柴了。
Tips:
1、下午3點開始營業,5點前去不用排位
2、可預訂,但是不能保證按點去有位,只能說桌子空了優先給你安排。
地址:德新里144-38號(典逸心洲對過)
參考人均:80元左右
推薦菜:辣炒蝦爬子、烤茄子
【御燒烤】
列為了此行的Must-Eat,誰能相信我們在錦州的早餐還在吃燒烤呢。這家上菜會稍微慢一點,不像前一晚老萬是魚躍而出的流暢,中間出現了好幾次斷檔。但菜的出品真的是驚艷!
【炒方擾姿便面】東北小夥伴的強烈推薦,號稱#東北人兒童回憶#之一,看上去平平的方便麵,吃起來是酸甜口。聽上去是不是平淡無奇甚至有點招黑,你去試試就知道了,我要不是為了後面的烤串,可能也可以一個人吃一盤。
【三味蝦】這個了不得,味道夾雜著孜然、辣椒粉的香味,表皮還有一種淡淡的焦香。最最關鍵的是還有人幫你把蝦剝好直接上嘴咬就是,還要求什麼呢!
【粉絲扇貝】說不出更多的評價了,就是常規的蒜蓉粉絲扇貝,好吃的。
【烤雞架】這個我覺得一般,感覺調料浮於表面,但是其他兩個小夥伴非常喜歡。他們覺得比世枝前一天晚上(後文有)的炸雞架好吃,果然口味這件事情是眾口難調的。
【雞脆骨】驚艷了,我們其實在北京是有專門的雞脆骨擼串點,但吃完這個覺得不管是從口感還是調料上都超越了,在非常豐盛的點餐後我們又加了五串,用回購說話。
【烤雞皮】這里我可不打算用入口即化了哈哈哈,因為這里的雞皮吃起來非常嫩,就你還是能感覺到雞皮組織的黏黏的口感,但神奇的是吃下去一點都不會覺得膩!
【烤豆腐/烤麵包】這兩個不知道該怎麼描述了,是那種吃完在舌尖有記憶感的好吃。說一下烤麵包,跟北京吃過的不一樣,他不是那種乾脆的,粘上蜂蜜黃油中間居然有濕軟的感覺,也是神奇。
【烤排骨】御燒烤的排骨是真好吃,甩昨天老萬的一條街,從醬料到火候都勝一籌。
【辣炒花甲】表揚一下,跟昨天老萬的味道略有不同,這個不知道是辣椒放多的原因還是什麼,特別帶勁,同樣花甲也處理的很乾凈,沒什麼沙子。
【烤魷魚】哦這個我覺得應該是這桌子菜表現最差的,可能是火候或者是原材料的關系,邊角部分發焦發硬特別難嚼,但中間部分還行。
Tips:
中午11點就開門了,我們12點多到的,不用排隊。據說晚上的位置為緊張一點
地址:人民街3段18-1號(保二小學東)
參考人均:80元左右(辣炒系列會比老萬貴)
推薦菜:炒方便麵、烤排骨
【阿亮烤生蚝】
這個跟御燒烤離得不算遠,步行10分鍾左右,應該是此行最像大排檔的燒烤了。
阿亮的價格特別喜人,生蚝10元4個,扇貝10元3個。點完單,就在外面架起了爐子烤起來。
【炭烤扇貝粉絲/生蚝】粉絲分量多,對於粉絲愛好者來說簡直是福音,但扇貝看上去有點癟,建議點生蚝,就隨便吃吃。
與之前吃過的御燒烤不太一樣,這家感覺走的是醬香路線,蒜蓉也是爆好了再放進去,除了有點咸,其他挺好的。屬於走過路過不要錯過,跋山涉水那種就算了的館子。
【拌雞架子】細心的你們可能發現了,雞架子估計是這次來錦州除燒烤之外的最大收獲,在吃完炸雞架、烤雞架之後,東北人民又用豐富的想像力做了涼拌雞架子。味道吃起來有點像加重版口水雞的感覺,得到了同行小夥伴的喜愛,好評。
【小國鳳爪】
吃到這個的時候,我的隊友們已經處在了溝滿壕平的邊緣,此時只想癱著的他們已經對點菜失去了興趣。於是我也只是淺嘗輒止的點了兩份鳳爪。
【招牌鳳爪】個大肥厚,採用的應該是最傳統的鹵制,雖說好吃但少了點特色。
【炸鳳爪】這個厲害了,鳳爪給你剖開了炸,外酥里嫩,就連骨頭你都想多吸幾口。(與北京的鹵人甲有點相似,但更好吃)
【紅酒雪梨】為了討好同行喜歡昨晚紅酒雪梨的東北夥伴點的菜,大家看看顏色就知道了。提不起興趣的顏色,雪梨和紅酒融合的也不是很好。Letit
go吧!
【桂花雪梨冰沙】冰沙真的就是除奶茶之外的本命。桂花雪梨也是少見的冰沙組合,別看其貌不揚,吃一口就驚了,沒有什麼色素人工添加劑的感覺,真的像冰凍雪梨和桂花一起刨的,解渴解辣,直到回來的這幾天深夜我都異常想念這個味道。
【炭烤地瓜】菜單6大必點之一,果然名不虛傳!我發現啊錦州的紅薯真的好好吃!這個簡直就是甜的流油,而且濕度適中,已經吃撐的小夥伴都沒忍住連吃了好幾口!
【炒黃han子(花甲)】辣炒也是夠味的,只不過這個花甲不知道是品種的原因還是什麼,處理的不是很乾凈,吃一個要去半天屎線,最後居然是因為挑屎線挑累的,心塞。建議換一屎少的品種。
Tips:
老店和新店互相在馬路對面,跟著網路地圖走就行。
地址:大潤發東行100米路南
參考人均:10-30元
推薦菜:烤生蚝、鴨脖子和拌雞架建議打包上火車吃,聽說小龍蝦也很棒,大家如果去了請來repo一下
Ⅳ 錦州燒烤十大名店
唐雞頭燒烤錦州燒烤十大名店有錦州御燒烤、曉波燒烤、小國鳳爪燒烤、老萬燒烤、老白清真燒烤、唐雞頭燒烤銷纖、軍嫂燒烤、高家燒鴿子、兆明燒烤、食神桐斗腔之串記憶。
1、錦州御燒烤
錦州御燒烤的招牌美食是錦州燒烤,手法獨特,融合了各地海鮮燒烤、肉類燒烤、蔬菜燒烤的特色,具有濃郁的地方風味特色,其錦州燒烤技藝更是入選錦州市級非物質文化遺產項目。
以上內容參考網路-錦州御燒烤
Ⅳ 齊齊哈爾美食齊齊哈爾美食排行榜烤肉
1、齊齊哈爾特色美食小吃有哪些2、到了齊齊哈爾一定要吃的當地美食有哪些?3、齊齊哈爾必吃美食攻略4、齊齊哈爾美食
齊齊哈爾的特色美食小吃主要有:齊齊哈爾烤肉、魚頭泡餅、炸田雞腿、熘三樣、殺豬菜、老虎菜、烤羊腿、拔絲地瓜、熗拌干豆腐絲、手把肉、酒燜松子雞等。其中最有名的是齊齊哈爾烤肉,深受廣大遊客的喜愛。
另外,齊齊哈爾烤肉種類吃法多樣,齊齊哈爾人愛吃烤肉,促使著齊齊哈爾的烤肉行業發展,並在齊齊哈爾形成了一種烤肉文化。
齊齊哈爾烤肉的主角是牛肉,還有烤蔬菜、烤蛤蜊、烤地瓜、烤洋蔥、烤魷魚等。燒烤的調料有孜然,芝麻、紅辣椒、花生面、黑胡椒、味精和鹽。不同的蘸料可以根據個人喜好自行選擇。
作為上個月剛去過齊齊哈爾的我!大言不慚的簡單跟大家講兩句吧!(其實我是個地地道道的哈爾濱人!(害羞表情
說起齊齊哈爾,就算我之前沒去過,也是聽過大名鼎鼎的騎士烤肉的!呃...不好意思,是齊市烤肉!!
齊齊哈爾的烤肉可是出了名的,但是去之前我特別好奇,哈爾濱和齊齊哈爾離著這么近,有啥好吃的烤肉我竟然能沒品嘗過?oh,no堅決不可能!
但是在一個資深吃貨老師的帶領下,我才知道,原來齊齊哈爾最好吃的不是烤肉,而是這家藏在樓宇間的烤牛肉串!對頭!你沒聽錯!就是烤牛肉串!
為什碼塌慎么不是羊肉串呢?據吃貨老師告訴我,因為齊齊哈爾離著內蒙古特近,所以從好多好多好多好多年開始,齊齊哈爾的人就養成了吃牛肉的習慣,當然也特別喜歡吃牛肉,吃貨老師告訴我,齊齊哈爾的牛肉不同於其他城市的牛肉,這的牛肉特別嫩,而據說出了名的烤肉也是要在家中的鐵盤中自行烤制。
但是這次我倒是也吃到了齊齊哈爾的烤肉,說實話,真真的沒有這家肉串好吃,所以就一筆帶過吧!不提了!
但是話說回來,這家的牛肉串,簡直太美味了!(我沒有充值,講的都是良心話!
估計你要是外地人,沒有本地吃貨的帶領,肯定找不到這家,你們都聽過十二忠手拉麵吧!但是很少有人聽過還有一個叫做二十忠手拉麵!這家好吃的牛肉串就在齊齊哈爾的一家二十忠手拉麵里!對,你沒聽錯,齊齊哈爾好吃的肉串就是從拉麵館里出來的!
除了肉串,齊齊哈爾出了名的飲料,雪菲力也是去了就一定要嘗嘗的!
看看他家的面、配上肉串、加上飲料加持!簡直是街邊小吃的人間極品。(再說一句,他家的牛肉串特別贊,強烈推薦!
牛肉串給大家的感覺都是硬邦邦的,他家烤出來的牛肉串,肥瘦相間,軟硬適中,簡直好吃到爆!真真滴!不信你去嘗嘗!下面附上一張面館名片!福利給大家!(真的沒有充值哦!
蘇尼特的涮鮮羊肉、撒尿牛丸和鮑魚德龍肥牛的鮮牛外脊香林的鍋包肉和香林小炒寶坤燒烤的大片肉還有陽光早餐的煎蛋、清真齋的原汁護心肉仙玉的石鍋拌飯、魷魚炒飯和冷麵嘉興餅城的春餅、六職門前的揚州炒飯齊市的全部飯店中大概60%以上是燒烤和涮羊肉,而且家家火爆,所以在齊市燒烤和涮羊肉是必吃的項目燒烤可分為明火烤和煎烤兩大類明火烤即是用明火加熱,熱源一般為各種炭火和電烤爐。調味則可在烤制前、烤制中或烤制後進行,也可在三個時段內兼顧進行。但須注意的是,在烤制中調味時,若用液體調味品,須用排筆塗刷在原料上;若用粉末狀調味品,則用量不宜過多,否則易掉入明火中,燃燒後產生的煙霧會影響到就餐環境。明火烤成菜具有色澤金、外酥內嫩的特點,還遲敬有煙香和焦香的風味。齊齊哈爾火鍋吃法最簡單說道最少,但是吃得卻最香、最爽、最實在、最過癮。不說吃的咋樣,單就讓你想想這場面,外面是滴水成冰的零下幾十度的大雪天兒,屋裡卻熱乎乎有零上二十幾度,一群肝膽相照的鐵哥們圍著個熱氣騰騰的銅火鍋,大汗直流的吃、粗聲大氣地吆喝、大杯大杯地灌著噴香的酒漿。你不得不感嘆:「做人要這樣才算沒白活一回。」齊齊哈爾的火鍋大都以羊肉為主,酒則是白酒,火鍋蘸料,三樣足矣:芝麻醬、韭菜花、腐乳(一定是「王致和」或「克東」腐乳那種類型的。喜歡食辣的把干辣椒拍碎後過滾油拌入蘸料中。東北火鍋除講究炭銅鍋、香湯、嫩羊肉外,涮火鍋至少有五個程序不可少:第一:調料衫大湯第二:放海鮮第三:涮羊肉第四:放青菜最後東北人多會選擇在湯中下面條,面能充分吸收湯的鮮味,滾過這樣香湯的面條最好吃,甚至超過了羊肉的味道,所以既使一個吃飽的人也不能拒絕火鍋面的誘惑,那還等什麼?吃過面條後才是聚會的結束。熱氣騰騰的火鍋,象徵著東北火辣辣的熱情!但除了燒烤,涮羊肉很出名外,還有一些地方特色小吃豐盛園家常菜-鍋包肉、地三鮮鑫鑫鎂珏餃子王-大餡餃子乾盛號餃子-滿族風味餃子德龍肥牛-海鮮火鍋順福肥牛-火鍋王子火鍋-火鍋飄香百合料理-中韓美食電務大廈餐廳-川味特色柳家料理-韓式冷麵寶坤燒烤-大片牛肉敬璇燒烤-燒烤風味小吃NO.1卜奎風味便宜坊的雞頭,雞骨架,牛肉串NO.2古蘭軒的餡餅羊湯NO.3西局宅沙鍋吊爐餅NO.4薛老五和十二忠的手拉麵,熗干豆腐絲NO.5楊軒鍋烙NO.6獨一處餃子NO.7叢氏和雙雙的大骨頭NO.8阿凡提的囊餅和新疆炒麵NO.9朝鮮屯的狗肉,米酒NO.10柳家的紅燒小土豆,狗肉頓豆腐NO.11漢城的冷麵NO.12山妞涮蘑王的菌湯NO.13郭氏活魚[飯店有一塊扁「齊市一絕」]有些店外觀破破爛爛,但俗話說酒香不怕巷子深,就子那些破桌破碗中讓你回味無窮卜奎便宜坊地址:中市場對面十二盅手拉麵地址:東市場小區附近齊齊哈爾回民飯店做拉麵最好的就是十二忠了,拉麵的味道是沒的說,價格也不貴。如果大飯店吃膩的朋友可以去那裡吃吃看味道一極棒,據說,後廚每天調湯用的牛肉都得百十來斤,透透地燉上十來個小時,這樣的湯做的拉麵能不好吃嗎?順福肥牛分店電話:地址:二馬路雄鷹街如果吃火鍋到他家去一定不會錯,順福的肥牛一向都很好吃!不管是總店還是分店的!他們服務員的態度都很好,人多的時候也都會盡量照顧!這里的涮品很全,你想要什麼都有的!而且沾料也弄的細心,不像別的店弄點醬油兌辣椒就叫海鮮汁,沙茶醬也不錯~~2006巴蜀蝦美食一條街店地址:美食一條街(台北A+A對面電話:它這里的特色就是蝦和一些特色的東西放到一起燒,並且吃完了還可以放湯煮麵,很有特色的!環境不錯,而且價錢還不貴,那裡的一蝦兩吃很有特色,喜歡吃辣的朋友可以多觀顧一下,那裡的東西幾乎沒有不辣的,吃的時候讓你淌一身的汗,很過癮~天舒哲燒烤永青分店電話:地址:永青小區25號樓(永青市場南側齊齊哈爾最有特色的就是燒烤啦!這是一家有很多分店的連鎖店,永青這家由於處於商業區,來往的人很多,人氣很旺。
我原來寫過有關齊齊哈爾的文章,那是有關齊齊哈爾作為曾經的黑龍江省會的一段歷史,當時也是黑龍江第一城。
齊齊哈爾名字就是達斡爾語「邊疆」「天然牧場」的意思。
我曾經去過齊齊哈爾很多次,都是因為工作的原因,不過自從2017年以來,已經很久沒有去了。
大家可以看看齊齊哈爾的地圖,以及齊齊哈爾所處的地理位置,有大江大河流過,有森林在旁邊,有大片濕地,有草原牧場,由北大荒糧倉,非常的豐富。
當地又是少數民族達斡爾、蒙古、鄂倫春等少數民族的聚居地。
要是從吃的方面來說,齊齊哈爾肯定是首先具備東北特色的,殺豬菜、尖椒干豆腐、大拉皮、醬肘子、小雞燉蘑菇、排骨燉豆角之類的東北菜應有盡有。
東北特色燒烤也一定是有的。
不過,因為齊齊哈爾獨特的地理位置,多民族混居,當地獨有的物產,等這些因素綜合在一起,又有一些自己獨特的吃法。
1、酒燜松子雞。松子是興安嶺的特產,做法獨特,松子香氣濃郁。
2、手抓羊肉也不錯。和內蒙的不一樣,內蒙是不加佐料清燉,當地是加各種佐料,出鍋直接吃,不蘸佐料了。
3、朝鮮烤冷麵也相當不錯。
4、地三鮮,好吃。
5、酸菜番茄鴨,東北當地話叫做酸菜柿子燉老鴨,滋味混合,相當好吃。
6、小吃推薦一款,餡餅羊湯,有羊肉湯,也有羊雜湯,兼有蒙古族特點。鮮極了。推薦外地人嘗嘗。、
還有很多,基本上都是東北菜,大家有機會去多嘗試一下,本地還是比較正宗的。盡量別吃其他各地的菜,不正宗,還是吃東北菜吧。
齊國烤肉
美食,顧名思義就是美味的食物,貴的有山珍海味,便宜的有街邊小吃。其實美食是不分貴賤的,只要是自己喜歡的,都可以稱之為美食。下面是我幫大家整理的齊齊哈爾必吃美食攻略,供大家參考借鑒,希望可以幫助到有需要的朋友。
齊齊哈爾美食速覽
黑龍江菜系(風味簡稱「龍江菜」,以烹制山蔬,野味、肉禽和淡水魚蝦技藝見長,講究口味的香醇、鮮嫩、爽潤、鹹淡相宜,以珍、鮮、清、補和綠色天然食品著稱,具有濃厚的北國風光的特色,形成獨特的龍江菜體系,是中國烹飪藝苑中的一支新秀和奇葩。
特色菜點:
老虎菜
齊齊哈爾的冷盤中,有一道最為兇猛的菜品,名叫老虎菜。如果你把它想成是老虎肉做的菜的話,那可就是大錯特錯了,此菜其實與老虎一點關系也沒有,只因它的成品口感鮮感脆辣,吃後會讓人精神一陣,如猛虎下山般感覺,故而稱之為「老虎菜」。
有了這道老虎菜,就不用擔心酒桌無彩了,齊齊哈爾大小飯館都吃得到,10元左右一盤。
拔絲地瓜
拔絲地瓜是具有東北特色的傳統菜目,齊齊哈爾因盛產紅薯,此菜也格外實惠誘人,是餐桌上非常適合女士的菜品。特點是:色澤明亮,外脆里嫩,甜香綿軟,齊齊哈爾大小餐館都可品嘗,平均15元左右一盤。
熗拌干豆腐絲
齊齊哈爾盛產各種豆類,其中尤以黃豆、綠豆為最。用當地的黃豆做成的干豆腐,香醇可口,熗拌干豆腐絲也成了膾炙人口的小吃。齊齊哈爾各大小餐館都吃得到,是下酒的佳餚,5元左右一盤。
手把肉
齊齊哈爾飲食文化受當地少數民族的影響,蒙古族的「手把肉」,是其中非常地道的名菜。把整羊煮熟,用大盤端上桌,再用刀隔開,蘸著醬料吃。大塊地品嘗手把肉的同時,烈酒是必不可少的,蒙古族人民誠心城意地用烈酒招待客人,男女老少隨著馬頭琴聲,翩翩起舞,到處是歡樂祥和的場面,不少漢族人也喜歡喝當地的北大倉酒,的確是不可多得的美味。
不過價格就比較貴,齊齊哈爾市區內只有中高檔飯館有,平均70元左右一盤。
酸菜番茄煮鴨
酸菜是東北的特產,用酸菜、番茄與鴨一起煮,既營養又美味。此菜特點:鴨肉軟爛,酸菜可口,最重要的是湯汁十分美味,不可不嘗。齊齊哈爾中高檔餐館中吃得到,通常40元左右一盆。
殺豬菜
過去在農村殺年豬是一件大事,無論哪家殺年豬都必定要把親朋好友請到家裡來吃殺豬菜:自家腌的酸菜做的血腸再加上肥肉原料,要好吃大肥肉不能膩,先切成片放進過鍋里煮了過油,再和酸菜、血腸一起燉。這種習俗在東北農村至今還保留著,尤其盛行於齊齊哈爾。
目前,齊齊哈爾的餐館中上菜,有的是一盤肉,一盤酸菜,一盤血腸,也有的是把三者合一,大盆大盆地端上桌來。一道菜大約40元左右,菜量很大,比較實惠。
炸田雞腿
齊齊哈爾靠近林區,盛產田雞,因此,炸田雞腿自然成了桌上必不可少的美味。將田雞腿去皮,放盆內,加點精鹽、紹酒,味精,花椒水抓勻,鹵十分鍾;勺內放入清油,油燒至七、八成熱時,將田雞蘸上麵粉,一個一個地放入油內炸熟撈出控凈油裝盤即可。此菜品外焦內嫩,味美鮮美,營養豐富。齊齊哈爾中高檔餐廳中40元左右一盤。
狗肉燉豆腐
俗話說:「寒冬至,狗肉肥」、「狗肉滾三滾,神仙站不穩」。寒冬,正是吃狗肉的好時節。狗肉燉豆腐,味道醇厚,芳香四溢,因此齊齊哈爾當地也稱之為「香肉」,它與羊肉都是冬令進補的佳品,但狗肉營養價值很高一些。
齊齊哈爾有專門的狗肉館,很多很多普通餐館可以品嘗此菜,35元左右一道。
烤羊腿
齊齊哈爾地區融合了我國多個少數民族,其中蒙古族人口所佔比例最多,因此飲食上,很多菜品都受蒙古族影響,烤羊腿就是其中一個明顯的'例子。將羊腿整個烤熟上桌,再用刀切成小塊,蘸著醬汁吃,非常具有草原風味。
價格不便宜,一隻烤羊腿通常百元左右,齊齊哈爾高檔餐館可以品嘗。
拓展閱讀:
齊齊哈爾特色美食攻略
燒烤
如果說「鶴」象徵著齊齊哈爾的精神,那麼「燒烤」便是這座城市的「精神食糧」。
開江魚
開江之後,便迎來的令人垂涎欲滴的開江魚,那一口魚湯喝下肚,不羨鴛鴦不羨仙。
殺豬菜
殺豬菜是咱家這旮瘩特色美食之一,亂燉菜里的集大成之作,這道菜里可以品嘗出齊齊哈爾的「崢嶸歲月」。
克東腐乳
克東腐乳也是齊市美食的代表之一,就著米飯、大餅子、面條,怎麼搭配都有味道。
小笨雞
小笨雞可不是平時吃的肉食雞,這可是純純的不吃飼料的雞。成天溜溜達達,吃點小蟲啥的,沒有煩心事,特別悠閑。所以用它來燉野蘑菇,那味道特別純正。
哈什螞
哈什螞也叫「田雞」,能紅燒能清蒸,也可以油炸。別看這玩意長得嚇人,吃起來很香脆,而且營養價值很高。
魚籽醬
齊齊哈爾的魚籽醬跟西餐的可不一樣,魚籽用的是鯽魚的或者鯉魚的,還要加上自己家下好的大醬。可以做魚籽土豆泥,或者魚籽燒豆腐。很美味。
酒燜松子雞、驛站馬肉乾、紅燜肉燉乾菜、脆松糖、齊齊哈爾烤肉、熗拌干豆腐絲等。
1、酒燜松子雞:酒燜松子雞是齊齊哈爾人的特色菜餚,美味可口且具豐富營養。
2、驛站馬肉乾:驛站馬肉乾起源於明、清時期東北古驛站先民中間,已有數百年的歷史,如今,馬肉乾的製作工藝越來越成熟,製作者精選嫩江草原天然牧養的上等精馬肉為主料,配以砂仁、草蔻、桂皮、精鹽、茴香等輔料,經切條、腌漬、蒸煮、烘乾等步驟製得。
3、紅燜肉燉乾菜:齊齊哈爾地方家常傳統菜。乾菜,是將豆角、茄子、土豆等新鮮蔬菜涼曬成干後與豬肉一起燜。
4、脆松糖:脆松糖,是一種具有特殊風味的中形糖果。松籽是黑龍江小興安嶺森林的特產,這種紅松籽籽實。
5、齊齊哈爾烤肉:在全國都很有名,怎麼能錯過這道美味呢。一個烤鍋,一盆拌肉,和朋友圍坐一起,大碗喝酒,大口吃肉。這就是東北人的特色,東北烤肉什麼都能烤,「拌」是很重要的一步,蔥、姜、蒜不能少,鐵質烤盤,油少粘鍋,油多冒煙,都是手上功夫。
6、熗拌干豆腐絲:齊齊哈爾盛產各種豆類,其中尤以黃豆、綠豆為最。用當地的黃豆做成的干豆腐,香醇可口,熗拌干豆腐絲也成了膾炙人口的小吃。齊齊哈爾各大小餐館都吃得到,是下酒的佳餚。