❶ 炸好的魚塊怎麼清燉 炸過的魚塊怎麼燉湯
1、原材料：鯉魚、大青魚或鯽魚，鹵水豆腐一塊，紅薯粉條一把，白菜，五花肉數片，榛磨或平菇多個，馬鈴薯一到2個；
2、調料：青辣椒2個，小干紅辣椒一定要有(怕辣能少放)，蔥一根，姜一塊，蒜全頭，鹽，米酒，糖，生抽，麻椒，八角，八角茴香；
3、淋油：把魚清洗，打花刀，水控干凈，淋油或灶火煎三四分鍾。
4、調湯：依據自身的口感把握食鹽量;把蔥切割成段，不必剁碎，那樣能夠提升整道菜的藝術美;生薑切成片，蒜削皮。把全部調料放到盆中，調均勻。這時候要把榛磨清洗，浸在水中。土豆切塊預留。
5、燉魚：魚淋油後，把不必要的油倒入，調準的料汁澆在魚上，加五花肉;加沸水，水流量沒過魚身小於炒勺邊，灶火燉;水開三五分鍾後調文火燉20分鍾。留意水流量不必太少，一是燉的時間長，二是後邊也要紅薯粉條，紅薯粉條喝水。
6、投料：魚下鍋燉約25分鍾後，添加紅薯粉條、馬鈴薯和榛磨，紅薯粉條不必緊靠底鍋以防黏鍋。10分鍾後添加切割成大面積的水豆腐、大白菜，大白菜能夠 一整片放進，五六分鍾後熄火起鍋。一定得用稍大一點的盆來盛，那樣吃起來才夠氛圍。
❷ 炸過的魚怎麼燉
主料：炸魚塊300g、白蘿卜30g、豌豆苗5g
輔料：植物油2g、鹽3g、水適量醋2勺
步驟一：炸魚准備好。
❸ 整條魚炸好了怎樣燉
炸好的魚燉非常簡單的，把炸好的魚放水中，倒醬油醋，也可以再放姜蔥段，燉到開鍋，放入准備好的青蒜末就可以了。
❹ 炸過的魚怎麼燉
主料：炸魚塊300g、白蘿卜30g、豌豆苗5g
輔料：植物油2g、鹽3g、水適量、醋2勺
步驟：
1：准備炸好的魚塊