⑴ 黃豆面和玉米面怎樣做餅子
玉米面餅子
原料：玉米面100g，黃豆粉50g，麵粉10g
輔料：調和油適量。
做法步驟：
1、先把玉米面放在和面盆里，緩緩倒入適量滾開的熱水，邊倒邊用筷子攪拌玉米面，盡量拌勻燙勻。
2、加入黃豆面、白面和少許涼水，用手和成很軟的面團。
3、用水把手沾濕多揣幾下面，這樣能讓面團具有粘性，做出來的玉米面餅子不容易散。
4、平底鍋燒熱後刷少許油，取一小塊面團拍成餅子放入鍋內，把鍋放滿。
5、煎三分鍾左右加入少許清水，以水將要沒過餅子為佳。然後蓋上鍋蓋用中火煎至水干，再打開蓋子小火煎兩分鍾即可。
營養價值：
1、玉米面中有豐富的谷胱甘肽，這是一種抗癌因子，在人體內能與多種外來的化學致癌物質相結合，使其失去毒性，然後通過消化道排出體外。
2、粗磨的玉米面中含有大量的賴氨酸，可抑制腫瘤生長，米面中含有亞油酸和維生素E，能使人體內膽固醇水平降低，從而減少動脈硬化的發生。
3、玉米面中豐富的膳食纖維，能促進腸蠕動，縮短食物通過消化道的時間，減少有毒物質的吸收和致癌物質對結腸的刺激，因而可減少結腸癌的發生。
⑵ 玉米面豆面小米麵餅子的做法
材料：玉米面200克小米麵50克自發粉50克黃豆面50克牛奶250克葡萄乾一小把去核紅棗15個做法：1.先將葡萄乾、紅棗用溫水泡十幾分鍾，紅棗用手掰碎。2.再將所有材料混合，用牛奶、溫水攪拌均勻，合成面團，餳發半小時左右。3.電餅鐺預熱後，底盤刷少許油，用手揪一小塊面團，搓圓後按扁成圓形的餅子，放入電餅鐺內，餅上再刷少許油，扣合上蓋。4.約3-4分鍾後，開蓋取出食用即可
⑶ 豆面煎餅最簡單做法
正宗豆面煎餅的用料
黃豆面四勺 白面八勺
水一碗 蔥花香菜芝麻適量
薄脆適量 醬料適量
正宗豆面煎餅的做法
步驟1
這樣的小勺子八勺過篩
步驟2
豆面 用的是黃豆面 也可以用綠豆面 四勺豆面過篩 混合拌均乾粉
步驟3
放一碗水 我這個碗比平常吃飯的小瓷碗大一點
步驟4
活成這種狀態 不斷線流體好
步驟5
用蔥白抹油 抹一圈少一點千萬不要太多 電餅檔按薄餅鍵 鍋熱透 大勺子 一勺半攤開 順時針攤開 煎餅（刮板是做的用筷子和竹板 到時候告訴大家怎麼做）
步驟6
愣個一分鍾左右 餅起小鼓包 七分熟了打個雞蛋攤開
步驟7
攤攤攤
步驟8
攤攤攤
步驟9
撒上黑芝麻 看蛋液大部分不會晃動 用小鏟子轉一圈 抓著兩邊扣過來
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步驟10
扣過來的樣子 呆一會 餅面起小鼓包 抹醬（醬豆腐，辣椒）撒上蔥花香菜 放上薄脆火腿腸 生菜 從一邊折起來
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步驟11
裝袋 開吃
⑷ 豆面玉米面餅子怎麼做
1、准備用料：黃豆面40克，玉米面80克，開水70克，小蘇打1克。
⑸ 紅豆餅怎麼做好吃
大家都知道紅豆具有益氣補血的作用，常吃紅豆對身體好，小董想到之前在家買的紅豆還沒有吃完，外面買的紅豆這么好吃，那在家是不是也可以自己做紅豆餅呢，說做就做，用半碗紅豆加1碗麵粉做一道香甜開胃的紅豆餅。【主要食材】：紅豆，麵粉，酵母粉，白糖，雞蛋，牛奶，黃油
【具體製作方法】：
這樣做出來的餅外焦里嫩層次分明，特別好吃喜歡的朋友可以在家做一下
1、用溫牛奶和面可以讓面更加的暄軟，做出來的餅口感更加軟
2、如果想讓餅的層次感更多的話，可以多刷油多折疊一遍
3、烙餅的時候用小火慢烙，這樣不會出現夾生的情況
⑹ 豆面餅怎麼做好吃，豆面餅的吃法
主料
玉米面1/3碗
白面2/3碗
豆面1/3碗
鹽少量
黑芝麻少量
小蘇打半勺
早餐餅之發面玉米豆面餅的做法步驟
7. 等到泡泡這么多的時候就一定要翻面了，否則就糊了
8. 兩面烙至金黃，出鍋，厚厚的軟軟的