1. 炸大蝦怎樣炸又脆又香又好吃
大蝦裹上炸粉跟麵粉，炸起來又香又脆。
主料：大蝦500g
輔料：香酥炸粉1袋、麵粉適量。
炸大蝦的做法
1、大蝦一斤洗凈，去頭去殼去蝦線。
2. 干炸大蝦怎麼做又酥又好吃
炸大蝦又入味又酥又好吃的方法：
用料：新鮮大蝦400克、料酒2湯匙、黑胡椒粉適量、大蒜2瓣、小米椒2個、玉米澱粉2湯匙、食用油適量、花椒粒1勺、鹽適量。
步驟：
1、准備好新鮮的大蝦，泡洗干凈，蝦殼外有很多雜物也要取干凈，可用小毛刷清潔每一隻蝦。
3. 大蝦怎麼炸又酥又好吃
主料：海蝦400g。
輔料：南瓜麵包糠適量、生粉適量、雞蛋1粒、橙汁適量、鹽適量。
1、大蝦除尾部殼外，其他位置殼都去除，從背部劃開，取腸線，然後用刀背輕輕敲打然蝦再次展開成大蝦片、用廚房紙巾拭乾。
4. 蝦怎麼炸更好吃
第一、炸大蝦的做法
1.大蝦去頭（留用）、去蝦線用料酒、鹽腌15分鍾，麵粉加雞蛋攪成麵糊
2.花生油燒7成熱
3.大蝦裹上麵糊，再在麵包糠里滾一下，抖去多餘的粉拍實，放到油鍋里中火炸至外表酥脆
4.鍋底留少許油，蝦頭剪去蝦須放油里小火炸酥。撈出蝦頭，剩下的油可以用來拌餡或放在湯菜里
第三、炸大蝦
製作材料
主料：對蝦200克
輔料：土豆（黃皮）100克，番茄100克，扁豆50克
調料：植物油100克，雞蛋75克，麵包屑30克，小麥富強粉10克，鹽3克，料酒10克
特色
香酥味美，蝦味醇厚，宜趁熱吃。
製作過程
1.對蝦洗凈去頭，去皮（留尾部皮），順脊背半切勿斷，翻平用刀背輕拍，拍扁，撒少量精鹽並蘸料酒。
2.雞蛋打入碗中，攪碎蛋黃，把拍扁的蝦肉先沾雞蛋，再均勻沾麵粉，最後沾麵包粉，麵粉、麵包粉每沾一層要用手壓實，帶皮尾部不沾。
3.土豆洗凈煮熟，去皮後切成長方形小條備用。扁豆洗凈，放開水鍋中燙熟，西紅柿洗凈切成圓形片。
4.用鐺鍋加素油，先炸土豆條，稍焦即好，再炸大蝦，炸時要用鏟輕壓幾下，保持平整。
5.將炸好的大蝦放於盤中，擺上土豆條、西紅柿片及扁豆（可切成適當的段）。
因有過油炸制過程，需准備植物油約500克；此菜量可拼三份，吃時可蘸些辣醬油。
5. 油炸蝦怎麼做好吃
如下：
主要食材：大蝦，雞蛋，澱粉，蔥，姜。
調料：鹽，料酒，十三香。
具體製作步驟：
1、首先我們將大蝦提前拿出來解凍一下，然後用清水將大蝦清洗干凈，並且剪去蝦腳和蝦須，這樣炸的時候不容易糊，全部處理好之後放入盆中備用。
注意事項：
1、蝦腳和蝦須炸的時候容易焦糊，所以我們在處理的時候一定要將蝦腳和蝦須剪掉。
2、處理好的大蝦先用蔥，姜，料酒，十三香腌制一下，這樣可以有效去除腥味，吃起來更加美味。
3、大蝦特別容易熟，所以炸的時候不能炸的時間過長，否則容易炸糊，影響口感。
6. 炸大蝦怎樣炸又脆又香又好吃竅門
一
1.買回來的大蝦洗凈瀝干水分。
2.然後去殼，去蝦線。蝦線就是蝦的腸子，一定要去掉。腸道里有很多細菌。
3.蝦洗凈，瀝干水分，放少許鹽腌制一小時。
4.准備一個雞蛋，打散備用，麵包談空屑放在盤子里准備。
5.鍋里燒熱油，把蝦仁滾在雞蛋里，放入麵包屑里再滾一遍，讓全身沾滿麵包屑，放油鍋里小火煎。
6.炒到兩面金黃香香就行了，然後裝盤含清瞎，涼了就可以吃了。
二
1.首正含先，把從超市買來的大蝦清洗干凈，瀝干水分。
2.然後去殼，去蝦線。蝦線就是蝦的腸子，一定要去掉。腸道里有很多細菌。
3.蝦洗凈，瀝干水分，放少許鹽腌制一小時。
4.准備一個雞蛋，打散備用。
5.把麵包屑放在盤子里，准備好。
6.鍋里燒熱油，把蝦仁滾在雞蛋里。
7.放入麵包屑中翻滾，使全身布滿麵包屑。放入油鍋，小火煎。
8.煎到兩面金黃香就行了。
9.然後裝盤，涼了就可以吃了。特別香脆好吃。