大蔥炒雞蛋
【食材准備】
大蔥1根，雞蛋3個，白酒，鹽，植物油，雞精，生抽。
【烹飪步驟】
①大蔥清洗干凈以後切成滾刀塊備用，注意選大蔥的時候一定要選甜辣不嗆口的，這樣做出來的味道才會鮮香。
②雞蛋首先要打散放入碗中，然後用筷子沿著一個方向不停的去攪拌，攪的越散越好，攪拌好了以後在裡面加入兩滴白酒，這一步的目的是能夠使雞蛋變得更加軟嫩爽滑，怎麼炒都不會老。
③起油鍋，倒入少許植物油，油溫五成熱，先放入雞蛋液開始炒香，邊炒邊用鍋鏟去翻拌，把雞蛋炒成小塊以後立馬盛出來倒入盤中備用。
④另起油鍋，倒入多一點的植物油，油溫六成熱，放入大蔥去炒香，等大蔥的香味煸炒出來以後，這時再放入炒好的雞蛋，開始翻拌均勻。
⑤加入少許的清水，這樣使得雞蛋更加嫩滑，然後再開始調味，加入生抽，鹽，雞精，全部放好以後繼續翻拌均勻，把湯汁收完就可以出鍋了。
這樣一道鮮香好吃，非常美味的大蔥炒雞蛋就完成了，這道菜非常的簡單，但是只要掌握這步小技巧以後，都能夠做出鮮香美味的大蔥炒雞蛋，喜歡的趕緊做來試一下吧！
小提示：
大蔥炒雞蛋的這個做法非常簡單，小技巧也非常方便，只要在雞蛋裡面加入兩滴白酒就可以了，這樣就能夠使雞蛋變得更加爽滑軟嫩，炒出來味道自然是不一樣的，這道菜經濟實惠，深受大人小孩的喜歡，所以隔三差五就可以在家做來吃，是一道非常快手的家常菜。
2. 蔥炒雞蛋怎麼炒才好吃
大蔥炒雞蛋的做法如下：
用料：雞蛋3顆、大蔥1根、生抽2勺、食鹽（可不加唯鉛蠢）1克。
步驟：
1、三個指陪雞蛋打散，大蔥斜切備用。
3. 蔥炒雞蛋怎麼做
小蔥炒雞蛋陪野
原料：雞蛋、攜吵小蔥、鹽、料酒、油。
做法步驟：
第1步、三個雞蛋，兩根小蔥備用。
第2步、雞蛋打到容器中打散。
第3步、加適量的鹽。
第4步、一勺料酒繼續打散。
第5步、加入切碎的蔥花稍微攪拌均勻。
第6步、鍋里倒入稍微多一點兒蘆隱喊的食用油燒熱，倒入蛋液。
第7步、用筷子扒拉扒拉。
第8步、蛋液全部凝固，就可以准備出鍋。
4. 雞蛋炒大蔥怎麼做好吃
雞蛋炒大蔥好吃做法：
用料：大蔥半根、雞蛋3個、油30毫升、鹽1小勺、料酒10毫升、生粉1小勺。
步驟：
1、配料。
5. 蔥花雞蛋怎麼炒
蔥花炒雞蛋屬於一道家常菜品，雞蛋常出現我們的餐桌上，用來煎炒煮炸蒸燉樣樣皆宜，它含有人體所需的營養物質，最重要的，它簡單易做。下面簡單介紹如何製作蔥花炒雞蛋才好吃。
蔥花炒雞蛋的食材：雞蛋4隻、蔥3根、鹽1/3湯匙、油6湯匙。
蔥花炒雞蛋的做法：
1、蔥洗凈去掉蔥白，把蔥青切成蔥花，放進玻璃大碗里。
食用價值：
1、蔥富含的蛋白質是非常豐富的，而且其中還富含一些膳食纖維，可以促進我們腸胃的蠕動，從而起到潤腸通便的效果，小蔥作為一種辛辣類型的食物，是因為其中所富含的一些蒜辣素含量非常多，所以說可以起到抗毒殺菌的功效，尤其是對於一些皮膚菌，就可以適當的通過吃一些小聰來提高身體免疫力。
2、雞蛋含有豐富的蛋白質、脂肪、維生素和鐵、鈣、鉀等人體所需要的礦物質，蛋白質為優質蛋白，對肝臟組織損傷有修復作用。還富含DHA和卵磷脂、卵黃素，對神經系統和身體發育有利，能健腦益智，改善記憶力，並促進肝細胞再生。
6. 大蔥炒雞蛋的家常做法
大蔥炒雞蛋是一道美味的家常菜，常常能看見他的身影。大蔥炒雞蛋的做法也是極其簡單的，只要把所需的食材都准備好，然後按照步驟做就可以。想知道大蔥的做法以及雞蛋的做法大全嗎？那就一起來看看吧。
大蔥炒雞蛋不僅營養豐富，而且還能健胃養生，平常吃一些，是很有好處的，下面就仔細介紹下。
方法一
材料
雞蛋兩個，鹽，生抽，蔥花少許，清水，色拉油。
做法
1.雞蛋打入碗中，加入少許鹽。
2.然後可以再加幾滴生抽(記住炒雞蛋的時候不可放味精或雞精，想要提鮮的加入生抽調味)。
3.攪拌，打散。
4.加入適量的蔥花。
5.喜歡口感嫩一點的可以加些清水，分量大約是一個雞蛋一勺清水。
6.然後繼續努力的攪打，直到它產生豐富且細膩的小泡沫為止(此步驟為整道菜的關鍵)。
7.油燒熱後倒入雞蛋液。
8.用鍋鏟劃拉散即可。
方法二
材料
大蔥，紅椒，雞蛋，鹽
做法
1.大蔥切段，紅椒切絲。
2.雞蛋先炒好。
3.鍋內入油，油溫後，把蔥段放入小火煸香。
4.大蔥炒香後，加入紅椒絲再煸一會兒。
5.加入雞蛋塊，大火翻炒2分鍾，調鹽炒勻。
6.即可出鍋。
方法三
原料
大蔥半根、雞蛋兩個，少許鹽、食用油、少許味精。
做法
1.雞蛋打散，加入少許鹽，大蔥切成蔥末備用。
2.鍋中放入三大勺油，轉小火燒熱，將大蔥倒入鍋中，一定要小火，否則大蔥容易變焦。
3.小火炒1分半鍾左右，將大蔥的香味炒出來，這個時候即可倒入蛋液轉中大火，待其單面成型後，翻轉關火，利用余溫將雞蛋炒熟。
方法四
原料
大蔥一根、雞蛋兩個、紅椒絲少許，鹽、蚝油、雞精。
做法
1、蔥、紅椒切絲、放少許鹽在雞蛋里打勻。
2、鍋熱放油，倒入蛋液，待蛋成形盛出備用。
3、鍋入少許油，大蔥倒入大火快速翻炒略變色。
4、倒入炒好的雞蛋，紅椒絲，加少許蚝油炒幾下，大蔥炒雞蛋出鍋即可。
方法五
原料
大蔥一根、雞蛋三個，鹽、花生油、雞精。
做法
1、雞蛋打散，加少許清水。大蔥切末備用。
2、把蔥末倒進蛋液里，慢慢地攪拌均勻。
3、鍋熱後倒少許油，倒入蛋液，開至大火均勻翻炒。
4、放入少許鹽和雞精快速翻炒。
5、待雞蛋呈金黃色時，大蔥炒雞蛋即可。
方法六
原料
大蔥兩根，雞蛋四個，鹽，食用油，香油。
做法
1.大蔥斜切成片，雞蛋打散攪勻，將香油滴入1-2滴，放入少許鹽攪勻。
2.鍋熱後倒少許油，倒入蛋液，開至大火均勻翻炒。
3.雞蛋成金黃色，出鍋。
4.鍋熱後倒少許油，加入少許鹽，將蔥片放入，大火均勻翻炒。
5.蔥變色後，將雞蛋倒入，翻炒，出鍋即可。
大蔥
嫩蔥味辛，性微溫，具有發表通陽，調味的作用。
大蔥含有揮發油，油中主要成分為蒜素，又含有引二烯內基硫醚、草酸鈣。
另外，大蔥還含有脂腸、糖類、胡蘿卜等，維生素B、C，煙酸，鈣，鎂，鐵等成分。
雞蛋
新鮮雞蛋雞蛋可以健腦益智、保護肝臟。雞蛋中含有大量的維生素和礦物質及有高生物價值的蛋白質。
結語：以上就是為您總結的大蔥炒雞蛋的做法了，通過上文大家知道怎樣做出好吃的大蔥炒雞蛋了吧。大蔥炒雞蛋的營養價值非常豐富，而且做法也很簡單哦。喜愛廚藝的朋友可以來試試哦
7. 蔥炒雞蛋怎麼炒才好吃
大蔥炒雞蛋最好吃的做法如下：
主料：雞蛋2個，大蔥一段約半根。
配料：鹽1到2克。
1、大蔥斜刀切厚片。量多點不要怕，炒出來沒有辛辣味，只有蔥香。
雞蛋的好處
雞蛋含有豐富的蛋白質，每一百克雞蛋含12.7克的蛋白質，兩只雞蛋所含的蛋白質大致相當於三兩魚或瘦肉的蛋白質。雞蛋蛋白質的消化率在牛奶，豬肉，牛肉和大米中也是最高的。
8. 大蔥雞蛋怎麼炒
大蔥炒雞蛋是一道以大蔥、雞蛋為主要食材，鹽、食用油、味精為輔料炒制而成的一道家常菜。
大蔥雞蛋的原料：大蔥半根、雞蛋兩個、少許鹽、食用油、少許味精。
大蔥雞蛋的做法：
1、雞蛋打散，加入少許鹽，大蔥切成蔥末備用。