我覺的甘肅燒烤最好吃，甘肅人人們對吃究竟有多講究？
牛肉面、甜胚子、手抓羊肉、炒撥拉、夾沙肉……品類繁多，琳琅多元的食物，組成了「十八般武藝」樣樣齊活的美食江湖，面面面、肉肉肉各佔一席之地，「實力」不相上下。
但論起舌尖解饞，吃肉還是在廣大甘肅人心中更勝一籌，論起吃肉，在甘肅人的美食清單中，「烤肉」一定排在第一位。
左手燒烤 右手啤酒
吃的就是 江湖豪氣
「一肉二碳三辣椒，孜然井鹽紅柳釺」，是大西北燒烤的精髓，也是不少人對於燒烤味道的最初記憶。
甘肅這塊廣闊土地滋養了眾多愛食烤物的靈魂，蘸、刷、撒、烤、翻、壓，一把熱串兒烤出了人生百態，作為一名地道的甘肅人，愛吃燒烤是融在血液里的。
在甘肅，沒有一頓烤肉不能解決的事兒，如果有，那就多來幾頓。
甘肅的烤肉「扎實的很」
甘肅燒烤，按把計算，吃得就是江湖豪氣。燒烤上桌，扎扎實實的羊、牛肉串，是當之無愧的葷菜之王，來自甘肅本土香而不膻的羊肉串、烤羊腰，和緊實筋道、孜然調香的牛肉串、烤板筋，以及隴原大地塑造的五穀產物：土豆片、烤餅、麵筋等麵食，構成了人們對燒烤最扎實、最難忘的
而追溯起甘肅烤肉的歷史，更加「扎實」。在甘肅嘉峪關，烤肉擁有著悠久的歷史，早在西漢便已經出現，考古專家在嘉峪關市新城鎮境內的「新城魏晉墓群」中，均發現了繪有烤肉串的畫像磚。畫像磚上的人物用兩個叉狀的工具握悶橘穿肉，並放在鼎上燒烤。從這些磚畫可以看出，烤肉在魏晉時期甚為使用。
嘉峪關人有多會吃肉？
嘉峪關作為甘肅烤肉界知名城市，城裡的每個人都是燒烤高手。烤羊肚、烤羊罩友皮、烤羊肉似乎已經不能展現他們高超的技藝，於是連羊骨髓也一並挖出來烤掉。在嘉峪關，沒有一隻羊可以逃過烤肉師傅的手。
嘉峪關烤肉雖源自於新疆，卻又自成一派。烤肉講究現切、現穿、現烤、現吃，直接以新鮮羊肉切小塊烤成，吃起來更加精緻鮮美。同時在選料時也格外講究，羊肉必須是一年內的羊羔肉，切成拇指大的薄片穿在長約45厘米鐵扦子上，然後疏密均勻排放在燃著無煙煤的槽形鐵皮烤肉爐上。
在烤肉時講求精準把控，一邊用煤火焙烤，邊烤邊撒鹽、孜然和辣椒面，烤到表面脆黃、肉質熟透、香味濃烈時即可食用。烤熟後羊肉色澤醬紅、麻辣鮮香油亮、不膩不膻、外酥里嫩、肉質鮮美、別具風味。
不管是在古代還是當下，擼串，永遠是嘉峪關人最大的快樂。由於烤的太好，太講究，嘉峪關烤羊肉串已被確定為市級非物質文化遺產保護項目。
甘肅人的烤肉「在攤攤子上」
在甘肅，烤肉的精髓不在酒樓飯店裡，街頭巷尾的「攤攤子」烤肉才是靈魂所在。
在甘肅吃貨江湖裡，燒烤攤從來都是少不了的風景，尤其是在夏天的夜晚，路邊隨意支起的小桌子，幾個塑料小板凳外一瓶啤酒，就織起了喧鬧充滿煙火氣的食客時間。
燒烤作為路邊攤美食，自帶一種煙火氣的氛圍感。
當燈火通明，食肆煙火蒸騰，人們隨意出門覓食，聞著肉串香就能不自覺停在烤肉攤前，沒有精緻的擺盤餐具，一桌桌大排檔，幾排塑料小板凳，就是疲憊靈魂的棲息之所、飢餓軀殼的深夜食堂。
蘭州的烤肉攤能有多香？
如果說蘭州人一天的生活，是從一碗牛肉麵開始，那麼也可以說段團，一把熱氣騰騰的烤肉，給了這一天溫暖的結尾。
夜幕降臨時，一排排烤肉攤像變戲法似的，齊刷刷擺了出來，椅子早就圍在桌周圍，燒烤攤散發出一種誘人的香味。在這里，每天晚上大街小巷經常見到的情景是：三五好友吃著烤串、喝啤酒，談著當下與遠方，還有那詩情與未來。
蘭州的燒烤獨具地方特色，降低了麻味，升華了辣椒和五香的香味。再加上甘肅聞名天下的羊肉，讓蘭州燒烤有了自己的特色。因為各家調料配比不同，也展現了各家都有的味道。而在盛夏的正寧路夜市、酒泉路南關夜市上，烤肉絕對是「扛把子」。
在這里吃烤肉，就是要一把一把吃，才能顯出西北人的「干散」（精幹）。蘭州烤肉一般是兩瘦夾一肥，油脂讓羊肉綻放光彩，紅通通的辣子點綴在上面，一口下去，滿福（滿足）！
蘭州廟灘子尕蛋傳統烤肉
吃一口滋滋冒油的烤肉，再配上一口清爽的黃河扎啤，是蘭州人最大的美味享受，不過這種快樂，一定要嘗過才會懂。
在甘肅，吃烤肉也要講「交情」
燒烤，是人生也是江湖，深夜燒烤攤上，每個人都是生活的藝術家。
燒烤攤上舉杯交盞，把輕松氛圍拉到最高，可以經常約著一起吃燒烤的人，也自然是交情頗深的存在，有肉有酒，左手肉串收入胃囊，右手舉杯以敬友情，這便是另一番人生快意。
在熱氣騰騰的喧囂中，在煙火味濃的烤爐方寸間，在撲朔而上的炭火明暗裡，歡聲笑語中，食客們聊著那些家長里短，柴米油鹽。在觥籌交錯中，大快朵頤品味著人間，每個人都是最真實的自己，都在詮釋這平凡熱辣的人生。
就像電影《人生一串》中說的，能一起吃飯的人多了，但是必須得一起擼過串，才叫交情，一般晚上去燒烤，那必定是不談工作，只談交情。
在甘肅的燒烤攤上，一場燒烤，可以讓一群初識的人們談天說地，交情過硬，也可以在吃串碰杯中讓真摯的朋友愈發默契。能吃到一起的，都是難得的緣分，能在燒烤攤說到一起的，都是命中註定的交情，大家一起，擼著串，喝著酒，吐著槽，一百個生活中的難關也都跨得過去。
在人們關於燒烤的故事中，總是氤氳著溫情、幸福和快樂的記憶。
不論甘肅人走到哪裡，或許都會時不時的在某個煩悶迷茫的深夜，突然懷念起從前在路邊攤上，操著各色方言、烤著各種食材的攤主老闆，以及那串膻入靈魂的羊腰子串兒，還有那說再多無聊話也不會嫌煩的朋友們，感慨記憶中的那份獨家美味。
比燒烤更有名的菜系還有很多，比肉串土豆片更名貴的食材也有很多。但一起烤過的肉，一起吃燒烤的人，獨一無二，永遠難忘。
還有新疆燒烤，新疆美食薈萃、獨樹一幟，是世界公認的「美食家樂園」！在新疆上千種特色美食中，烤羊肉串更是馳名中外，來到大美新疆是必須要吃的，否則就等於沒有來過新疆。
1.新疆烤羊肉串為什麼聞名世界、獨佔新疆美食鰲頭呢？
第一：原料好！新疆的羊野外放養，喝的是冰雪融化的礦泉水，吃的是營養豐富的植物中草葯，就連拉出來的都是營養豐富的六味地黃丸。
第二：烤具好！鐵制燒烤爐、紅柳簽子、梭梭柴等等，那是內地燒烤所不具備的。
第三：工藝好！新疆燒烤有1800多年的歷史，工藝精湛，有大批燒烤匠人、燒烤大師。
第四：佐料好！孜然粉、辣椒粉、精鹽等等，都是新疆地產的、原生態有營養。
第五：口味好！新疆烤羊肉串色澤醬黃油亮，肉質鮮嫩軟脆，味道麻辣醇香，不膩不膻，鮮嫩可口。
第六：遍地是！烤羊肉串，維吾爾語叫「喀瓦甫」。在新疆的城鄉、街頭和集市上隨處可見，飄著香味的烤肉攤也是一道獨特的「新疆旅遊味」風景！
2.新疆烤羊肉串六步曲，做起來很簡單！
第一步：選肉！最好挑選小羊羔的羊腿肉。
第二步：腌制！用洋蔥、蛋清，把肉腌6-8個小時。
第三步：切肉！把羊肉和羊油切成薄片。
第四步：串肉！肥瘦搭配地穿在細鐵釺上。
第五步：燒烤！把串好的肉放在烤羊肉串爐上烤，撒些孜然粉、辣椒粉、精鹽，大約5分鍾左右就熟了。
這里的燒烤文化、羊文化源遠流長、獨步天下，燒烤美食超級美味、又有營養！
1.燒烤之王-烤羊肉。在新疆的城市、街頭和集市上隨處可見！風靡全國、久盛不衰！色澤醬黃油亮，肉質鮮嫩軟脆，味道麻辣醇香，不膩不膻，鮮嫩可口。
2.宴席名饌-烤全羊。這可是招待尊貴客人最有檔次的豪華大餐！色澤黃亮，皮脆肉嫩，又酥又香，油而不膩。
3.人間美味-烤羊腿。新疆草原和中高檔餐廳、燒烤店都能吃到，是草原招待客人的美餚之一！顏色紅潤，酥爛醇香，滋味鮮美，回味悠長。
4.肉香四溢-架子肉。來到新疆一定要吃架子肉，感受大口吃肉的豪情！色澤金黃，鮮嫩可口，肉香四溢，讓人垂涎欲滴。
5.烤肉巨無霸-饢坑肉。被譽為「男人的加油站，女人的美容院」。油亮生輝、外脆里嫩、香氣四溢、味美可口。
6.外酥里嫩-烤羊排。菜形美觀，顏色褐紅，肉質酥爛，味道香醇，色美肉嫩，濃香外溢。
新疆羊肉肉質細膩，鮮嫩無比。「吃的是中草葯，喝的是礦泉水
⑵ 燒烤淄博哪裡的最好吃
燒烤
淄博燒烤作為一種地方特色美食，深受廣大人民群眾的喜愛，其火爆程度可謂是令人驚嘆。那麼，為什麼淄博燒烤會如此火爆呢？下面就讓我來為您詳細解析。
一、歷史淵源
淄博燒烤可以追溯到清朝嘉慶年間，當時淄博因煤產業而興旺發達，吸引了大量外地人前來謀生。
這些外來者將自己的習慣和飲食文化帶到了淄博，並與當地的食材相融合，逐漸形成了淄博燒烤的雛形。
經過多年的發展和演變，淄博燒烤逐漸成為了當地居民最喜愛的小吃之一。
二、獨特口感
淄博燒烤的特點在於它的獨特口感。
首先，淄博燒烤選用的是當地的優質食材，包括豬肉、牛肉、羊肉等，經過特殊處理後再進行烤制，使得烤出來的肉質鮮嫩多汁。其次，淄博燒烤採用了特殊的調料和配方，使得口感更加濃郁，讓人吃後回味無窮。
三、便捷快速
在現代社會，人們越來越注重便捷和快速，而淄博燒烤正好符合這一需求。
淄博燒烤以快速、簡單為主要特點，只需要將食材串起來，在炭火上烤制幾分鍾即可，非常適合忙碌的現代人。
四、價格實惠
相比於其他高檔餐廳或者快餐店，淄博燒烤的價格相對較低，非常實惠。尤其是在經濟不景氣的時候，人們更加註重物有所值，淄博燒烤的價格優勢很容易吸引到消費者。
五、文化認同
最後，淄博燒烤也體現了當地的文化認同。
淄博作為一個歷史悠久的城市，晌畝擁有著自己獨特的文化底蘊，淄博燒烤正是其中之一。
它不僅代表著淄博本土的美食文化，也代表著當地人民的情感和認同。
綜上所述，淄博燒烤之所以火爆，是因為困梁它具有深厚的歷史淵源、獨特的口感、便捷快速、價格實惠以及文化認同等多種原因。隨宴尺森著人們對於美食品質的不斷追求，相信淄博燒烤在未來還會更加火爆。
⑶ 平涼有什麼好吃的
超級多啊。主要以麵食為主，比如：炒麵，燴面，生汆面，餄餎面，酸湯面，油潑面，拉麵，麻食，手工面擀麵皮，餅子，饅頭，酥饃，包子，油餅，菜夾饃，肉夾饃。
攪團
⑷ 淄博燒烤哪裡最正宗好吃
臨淄排名第一的燒烤店是吳賣畝氏燒烤。
三十年的燒烤老店，從最初92年八大局的第一家店，到如今分店若干，提起老吳家燒烤總忍不住伸出大拇指點個贊。如今，「老吳」堅持親自調配腌制所需的肉串，多少老顧客就認准這個味兒。種類多、味道好、肉串大，價格還便宜。
地址在淄博市張店區華光路21號（可乘坐89路公交車至寵物市場站牌，步行10米即到）。淄博燒烤火爆出圈，「烤爐＋小餅＋蘸料」的燒烤跡毀靈魂「三件套」備受食客追崇。特別是桌上的一包小餅，更是點睛中州森之筆，不僅為食客帶來了滿足感，也為當地企業帶來了濃濃商機。
吃燒烤的注意事項：
吃燒烤的時候要注意燒烤工具的溫度不能過高，因為過高的溫度，會使食品很快的變焦，這樣會影響食品裡面的營養成分，而且燒焦的食品有致癌物質，對健康不利。
製作燒烤食品的時候，要現在燒烤的架子上或者食品上面均勻的塗抹一層食品油，這樣是為了避免食物溫度不均勻，食品油塗抹均勻後，要來回的正反翻動食物，保證受熱均勻，這樣口感會比較好。
燒烤的時候選擇食材的部分也很要重要，建議大家最好挑選油脂少一些的食品，因為油脂過多會引起食品變質，建議大家可以燒烤油脂少的瘦肉，例如，豬裡脊、雞胸肉生蚝和蝦類食品。
⑸ 請問青島哪裡有教好吃的燒烤
青島燒烤最好吃的地方01.海爾路南頭（原麒麟大酒店對面烤肉），就是廣場的最東北角那個，老闆姓徐，胖胖的，東北口音，他家的烤肉我百吃不厭。
02.閩江路上的島上人家，他家的烤肉做的很精緻，味道也不錯。
03.泰山路上的順花，他家的那個微波雞心那是島城一絕。
04.貴州路北頭（食品學校斜對面），有個旭光商店，那裡面的電烤肉也是很好地。
05.李村加州牛肉拉麵（北方國貿斜對面），那裡的也還可以。
06.遼陽西路兄弟快餐店（浮山小學旁邊），那裡的烤肉也是島城一絕啊。
07.城陽惜福鎮王家村那裡有一家韓味的，味道很好的。
08.香港東路的哼伯名家（建飛花園旁邊）那裡的味道和價格都挺高。
09.洮南路上一九燒烤 也很不錯;四方路胖子燒烤也很好,十幾年的店了!
（「菲行天下」推薦）
10.四方的光頭家燒烤，不過很難找的呀，就在四方利群後面（「春天靜悄悄」推薦）
11.即墨新興路的美食烤肉，吃後數扦子，還有免費的玉米面粥喝；浮山後六小區，英吉多那個樓的旁邊，晚上四點以後。（「琮琮瑜瑜媽媽」推薦）
12.泰州二路的德爾特也不錯。（「紅王」推薦）
13.曹縣路春天也不錯 。（「佳衛士」推薦）
14.公路段建行旁邊那有家「三合興」的烤肉味道也不錯，去了百吃不厭。（「寶貝琦琦」推薦）
15.吉雲的好吃。（「kangbufan」推薦）
16.901最底下 第一家靠肉是個大眼睛的大叔很好。（「xj3217」推薦）
17.寧夏路小學旁邊有1家烤肉不錯，門口也不算大。(「skeleton870905」推薦)
18.海博傢具城附近有一個老根烤肉也非常的好吃。（「擲地有聲」推薦）
19.中山路上的四方街上的小燒烤，很久以前了；
中山路上的美達爾，
小村莊附近的胖姐燒烤，
三千里燒烤,
板橋房附近的鑫串龍燒烤、一加一燒烤等，
永平路上的星期八燒烤，
重慶北路靠近汽車廠附近的南嶺燒烤；
李村公園北面的一個燒烤，忘記名字了；
石老人附近青少年活動中心的燒烤，夏天去非常不錯，味道、環境等。（「茶韻飄飄」推薦）
20.泰山路同仁堂旁邊的青州廟子的烤肉味道很不錯，羊湯也很好喝。（「coming007」）推薦
21.李村的強強.(「fengfeng1920」推薦）
22.麥島路晚上9點後的路邊攤 。（「提著板磚化緣」推薦）
23.青島二中對面有一家烤肉也很好吃！（「hao_123」推薦）
24.901的五子烤肉，太無敵了，肉大味道好.(「寶寶淘淘」推薦）
25.登州路上的海蛤蜊。（「酸梅核」推薦）
26.晚上麥莎門口。（「柳丁旺旺」推薦）
27.無棣4路8號的 爸爸笑 在天帝山城下面的 菠蘿油子半坡處。（「純凈而透明923」推薦）
28. 恩縣路溢香大酒店。（「啊哦」推薦）
29.四方路的甜甜燒烤 以前四方利群對面的胖姐洮南路的磊磊濟南燒烤泰山路的大翔杭州路 吉祥燒烤大連路的岳家 我靠 N多好吃的地方!!（「