『壹』 哪裡的燒烤好吃
燒烤是一種古老而又時尚的烹飪方式,它以火為媒,以肉為主,以香為魅,讓人們在享受美食的同時,也感受到了一種原始的快樂。
燒烤在中國有著悠久的歷史,據專家考證,約1800年前在我國的中原地區就已有烤羊肉串的記載。而在更早的新石器時代,人類就已經掌握了最初的燒烤方法。
燒烤在中國不僅是一種食物,兄悶更是一種文化。從北到南,從東到西,中國各地都有自己的燒烤風格和口味。那麼,全國哪裡的燒烤最好吃呢?經過網友的評選,這其中4地榜上有名,看看有你家鄉嗎?
第一名:新疆
提到新疆,很多人首先想到枝哪的就是羊肉串。新疆羊肉串是新疆維吾爾族人民的傳統美食,也是新疆最具代表性的燒烤。
新疆羊肉串選用阿勒泰寒羊或多浪羊等品種的羊肉,切成大塊或小粒,用雞蛋、洋蔥、鹽等調料腌制後,用紅柳枝串起來,在明火上旋轉翻轉地烤制。
紅柳枝是產於塔里木盆地邊緣綠洲里的多枝怪柳,因為有淺紅色的樹皮而被當地人稱為「紅柳」。它受熱滲出的樹汁具有清香,能為羊肉增添風味。
在烤制過程中還要撒上安息茴香粉、辣椒粉、姜黃粉等調配而成的撒粉,讓羊肉更加香辣可羨搭彎口。
新疆羊肉串外焦里嫩、油而不膩、鮮而不膻、香氣撲鼻、滋味豐沛。配上一碗手抓飯或者一塊饢餅,再喝上一杯奶茶或者果汁,這就是新疆人民最愛的美味。
第二名:東北
東北是我國最大的農業區和畜牧業區之一,也是我國最富有特色和風味的美食之鄉之一。
東北人喜歡吃肉,尤其是五花肉。東北炭爐燒烤就是以五花肉為主要食材的一種燒烤方式,選用五花肉為主要食材,切成薄片,用醬油、料酒、蔥姜蒜、花椒粉等調料腌制後,用鐵釺串起來,在炭火上烤制。
烤的時候要不斷刷油,撒上椒鹽、孜然粉等撒料,讓肉片更加香酥多汁。
東北炭爐燒烤的特點是肉質厚實、味道濃郁、火候適中,吃起來有嚼勁。除了五花肉,東北碳爐燒烤還有雞心、雞胗、雞爪、牛肉、羊肉等多種選擇,還有金針菇、玉米、茄子等蔬菜類,應有盡有。
第三名:山東
山東是我國的飲食大省。他們喜歡吃海鮮,尤其是貝類。山東的燒烤以海鮮為主,最具代表性的是烤扇貝和烤生蚝。
山東的扇貝和生蚝個頭大、肉質厚,用木炭火直接烤制,不加任何調料,保持了海鮮的原汁原味。
在烤制過程中要注意火候和時間,不能過火或者不熟。扇貝和生蚝的殼裂開後就可以出鍋了。吃的時候可以根據個人口味加上一些蒜末、辣椒醬、香菜等佐料,增加風味。
山東的海鮮燒烤除了扇貝和生蚝外,還有魷魚、帶魚、章魚等多種選擇,都是新鮮美味的佳餚。
第四名:廣東
廣東是我國南方最發達的省份之一,也是我國最具特色和影響力的美食之鄉。
廣東人喜歡吃清淡而精緻的食物,也喜歡各種新奇和創意的食物。廣東的燒烤以創新為主,最具代表性的是叉燒和乳鴿。
叉燒是將精選的五花肉或者梅花肉用蜂蜜、豉油、料酒等調料腌制後,在明火上反復塗抹叉燒醬而成的一種紅色肉類食品。叉燒色澤紅亮、外焦里嫩、甜咸適中、香氣四溢,是廣東人最愛的點心之一。
『貳』 南陽市自駕野外燒烤的地方
南坦升陽市鋒信鋒自駕野外燒烤的地方
麒麟胡銀晌 , 獨山 ,南陽市郊西南15公里處有個村子叫萬灣(黃台崗西10多公里處),這里有一大片柳樹林,林蔭下是茂密的草地.每到下午村民們在次放牧,田園氣息濃郁,是攝影的好去處,南陽影友戲稱這里是南陽的壩上,是大家的攝影基地.
桃源漁村燒烤
這里林木茂盛,緊鄰白河,風景秀麗。戶外不僅種植著應季蔬菜,還專門打造了一個大魚塘,供食客在這里垂釣,戶外的空場地可以供吃貨進行燒烤,桃源漁村為大家准備的有烤爐、調料、已經串好的食材,只需自己動手燒烤就可以了。
又一園農庄
既然是農庄,這里自然有著農庄的氛圍,迎門就能看到一個大魚塘,垂釣的人悠然自得的享受周末時光,50多畝的面積,種植著蔬菜,散養著柴雞、鵝,還有野雞...旁邊的小麥已經到了收割的季節,在這個離南陽最近的農莊裡,一步一景,讓人親密的接觸大自然。玩了一上午之後,在農庄小樹林親自動手燒烤一番,有點樂不思蜀的味道了。
『叄』 哪些地方的燒烤最好吃
1、東北地區
作為東北人,不得不推薦自己家鄉的燒烤。東北燒烤的好吃程度,在全國都是有名的。在東北三省的不同城市之間,也形成了不同的燒烤派別,都各具特色。東北人喜歡燒烤已經不是用簡單的品類和口味來形容,東北人常掛嘴邊的一句「大金鏈子小手錶,一天三頓小燒烤」足可代表東北人對燒烤的熱愛。遼寧的錦州、吉林的延吉和黑龍江的齊齊哈爾這三座城市,可謂是東北燒烤界公認的第一梯隊,錦州燒烤作為《人生一串》三季的常客,嫣然更被全國所熟知,錦州燒烤中,牛羊肉並不是主角,食材更多元化,有蟬蛹、鵪鶉、整雞、鴿子等等,搭配著錦州獨特的蒜蓉辣椒、孜然、辣椒面,經過刷、撒、翻、烤等手法,色澤入目使人垂涎欲滴、欲罷不能。
東北燒烤中不得不提到延吉燒烤,延吉燒烤融合了朝鮮族風味,更是烤出了自己獨特的口味。延吉燒烤在食材上以豬肉居多,比如五花、裡脊、大腸等等,在延吉吃燒烤需要自己動手烤,通過自己烤制、撒料,讓半生的小串變成滋滋冒油、香氣環繞的人間美味,那是一種極其治癒的感覺,在配合著延吉特有的辣白菜、桔梗等小板材,解膩的同時,豐富了口腔味覺,滿足感十足。
東北人對燒烤的熱愛幾乎可以說是出自本能的熱愛,齊齊哈爾就是最好的證明。在齊齊哈爾每家每戶畢讓基本都會自備燒烤爐等器具,人人都是燒烤高手。齊齊哈爾位於黑龍江與內蒙古交界處,有著優越的地理位置能夠獲取到優質的牛羊肉,加上齊齊哈爾獨特的烤肉器具,完美的突出肉質的鮮嫩與美味。烤好的牛羊肉蘸上秘制的蘸料和蘸水,送入口中讓人非常滿足。
2、四川
說起四川這座美食之都,不由自主的就會想起麻辣鮮香的川菜、美味誘人的串串、爽辣過癮的火鍋等等,每一樣都會讓人吃得上癮、吃得過癮,當然在這么多美食當中不能少瞭然人垂涎三尺的燒烤。四川的燒烤根據地域飲手茄局食文化區別,有宜賓、西昌、峨眉、樂山和石棉這五大地區,每個地區都有著獨特的「獨家秘方」。
石棉烤肉的器具很具特色。石棉烤肉起源於上世紀八十年代末,聰明的人們將正方形的鐵板上掏出多個小孔,下面點火的時候火苗會從孔洞中直接穿起來,既是一場視覺盛宴,又能保證烤肉不被烤焦,同時還有效的保留著煙熏的味道。
西昌燒烤最具少數民族彝族的原生態烤人特點,用長長的竹簽串上大肉塊,圍在火盆周圍,把燒烤料倒在盤子中,人們圍坐在一起,大口喝酒大口吃肉的感覺實在是過癮,這種感覺特別像是在野炊,非常有意思。
3、廣東
廣東依託著天然地理優勢,在燒烤中融入了海鮮這一食材,像烤生蚝、烤皮皮蝦、烤鮑魚等等成為了燒烤的主角。其中,最受食客歡迎的還要屬廣東湛江的炭火生蚝,現在已經是全國燒烤界海鮮品類的霸主,新鮮的生蚝撬開,放上精心熬制好的蒜蓉、辣椒圈等調味,飽滿的蚝肉在炭火的烘烤下跳著舞蹈,肥美鮮厚、口感柔軟的蚝肉散發著海鮮特有的香氣,趁熱將生蚝和湯汁一並送進口中,蚝肉、湯汁伴隨著調料味道在口腔中爆裂,十分享受。
4、湖南
湖南的燒烤一般以岳陽燒烤、長沙燒烤和湘西燒烤最為有特點。長沙燒烤在傳承了新疆燒烤的孜然味的同時,食材上也很是創新,加入了脆骨和掌中寶等食材,很受食客的歡迎。岳陽燒烤的烤串分量十足,比較粗狂,在一些品類上可以和東三省的烤串一較高低,最有特點的還要屬焦香的牛油烤串,香氣撲鼻、色澤誘人、口感豐富,百吃不膩。湘西的燒烤看起來要精緻一些,燒烤要准備兩個爐子,一個爐子布滿了小孔的鐵板,讓食物均勻受熱的同時,又能避免明火破壞食物的本質。兩一個爐子在食物快熟的時候,起到撒料加熱的作用。
5、江蘇
提起江蘇燒烤,不得不說一說徐州,相傳徐州挖掘的漢代畫像石上,就有東漢時期古人吃燒烤的場景,這也奠定了徐州在燒烤界的江湖地位。徐州的燒烤食材也非常豐富,沒有什麼是不能烤的,像羊鞭、羊眼、油腰這樣各種內臟都不在話下。
肥厚細嫩的油腰經過炭火的炙烤,油脂被烤的滋滋作響,撒上鹽、孜然、辣椒面調味後,咬上一口,口腔中爆裂的滋味一定會讓你贊不絕口。
6、內蒙古
內蒙古的燒烤是自帶民族特色的美食,也是最具民族特色的燒烤。在這里以牛羊為主要食材,燒烤方式有炭火烤、岩烤、果木烤等。要說內蒙古最具特點的燒烤食材,那還要屬烤羊腿、烤羊排、烤全羊這些體現草原民族豪爽之氣的烹烤形式,經過炭火烤制,羊肉的表皮金黃油亮、焦褐感滿滿,光用眼睛看就會讓你口水直流,直接上切下一大塊烤熟的羊肉放入嘴裡,鮮香的滋味充滿的口腔,納蘆十分過癮。
7、新疆
新疆燒烤可是說是我國燒烤界的鼻祖,當地燒烤的肉一般不進行腌制,調味料更是簡單到只用孜然和鹽,更多的是用炭火激發出羊肉特有的香氣。新疆當地人吃串比較粗狂,羊肉用兩瘦一白的方式排列方式用紅柳製成的簽子串起來,在燒的旺旺的炭火上烤的「滋滋」冒油,燒烤時間掌握對於新疆的燒烤師傅來說本能掌握,時間一道撒上孜然和鹽,便成就了十分誘人的紅柳大串。
關注老張賊說山東人熱情,尤其是青島人民更是就以其熱情好客被人們所熟知。那麼青島人有多熱情好客呢?去一趟青島,保證你下了飛機就能感受到。
青島市是中國東海岸的一個沿海城市,位於山東半島的南端,是一個擁有悠久歷史和獨特文化的城市。
在青島,你會發現當地人總是非常熱情地對待每一個遊客。無論你來自哪裡,當你步入青島這座城市時,你會感到一種賓至如歸的感覺。
當你問路或者需要幫助時,當地人總是非常樂於助人,幫助你解決問題,根本就不需要你用手機導航,甚至能親自帶路到你想去的地方。
對於吃貨而言,來青島旅遊更是一個正確的選擇。
在青島,你會發現當地人格外的熱情,會為你推薦各種美食,還會告訴你怎麼吃才會好吃,甚至也會遇到一些人邀請你去他們家品嘗當地美食,和你嘮嘮家常。
在青島,你還可以參觀當地的景點和博物館,了解當地的歷史和文化。在青島的博物館里,你可以了解到這座城市的發展歷程以及當地人民的精神面貌。
當你在青島遊玩時,你會發現當地人總是非常樂於分享他們的文化和歷史,並帶你去參觀一些非常有意思的景點和地方。
總之,去一趟青島,你一定不會後悔,你更能感受到山東人好客並不是說說而已,而是真的就是這樣。
『肆』 桂林有什麼好吃的,有什麼好玩的
A.口味店+特色店
1.辣 味'-五一路老表香辣蟹,西門橋頭阿帆煲仔"麻辣小龍蝦"「嚼嚼雞」,三里店大圓盤駝峰餐館"牛排火鍋",王城福光飯店"螞拐腿火鍋",臨桂二小"干鍋羊肉",興安進城路口"牛八寶火鍋",陽朔馬記斑魚店的辣椒碟.
2.湯 味'-堯山泉水果園川湯雞,曾三"麻包雞火鍋",大圩麻桿果園雞湯鍋,桂林仔"泉水茶油雞",臨桂"老鴨湯',富皇"老鴨湯",靈川三街路邊雞火鍋.
3.魚 味'-陽朔馬記斑魚店"斑魚火鍋",陽朔高佬"啤酒魚",陽朔老廖"啤酒魚",桃花江魯家村豆腐老鼠魚火鍋,大圩鳳凰酒家"清水魚".
4.狗 肉'-靈川金牌狗肉,靈川蘇記狗肉,三里店狗肉街"梁記狗肉",疊彩山許軍狗肉.
5.米 粉'-瓦窯勝利米粉店,鐵西青雲湯粉,十字街石記米粉店,又益軒馬肉米粉,中心廣場崇尚飯店米粉,臨桂機場路"路口村米粉店".
6.宵夜'-中心廣場粥城羊肉串烤魷魚,崇尚飯店烤羅非魚,龍船坪萊米烤魚蒸青口,黑山苗圃夜市的獨山烤魚,龍船坪餃子店餃子鹵鴨翅螺絲,王城和汽車站對面的陳燒烤的黃喉肥羊豆腐皮.
7.特 色'-夏綠地提拉米蘇蛋糕,好吃堡提鍋飯香蕉飛餅,韓美味餐廳自烤五花肉,JQK餐廳脆皮尾節,八桂大廈一樓小吃檔牛雜,微笑堂後王婆香辣鹵牛筋丸,微笑堂後粽子王,金不換酸店。
B.小吃
1.百貨大樓的煮的串串真的不錯,還有那裡的燒烤又便宜又好吃,特別是那裡的塊狀豆腐汁多。
2.師大後門冰天雪地那家的極品香蓮是我吃過最好吃的。
3.冬天吃的馬蹄糕文昌橋三金旁邊的小巷子里有個老人家賣的最好吃,糖又多,心又大個。
4.北門驛前街里的涼拌雞抓,雞尖五毛錢一個真是好吃得不得了。比桂一燒的要好吃。。。。
5.家樂城晚上那裡的鹵味也不錯。。。鹵味小火鍋。。。
6.集琦天橋那裡的烤魚也蠻好吃的。。。
7.青雲湯粉我也愛。。。特別那個辣椒超好吃
8.二中旁邊新民的砂鍋飯最好吃,保留了特色。可惜全是肉。。。
9.十三中那裡的燒烤好吃是好吃,就是衛生不太好,不過我還是愛吃。
10.西城路尾尾那家清真寺的那家店,賣的餛飩和抄面都還可以耶!!!
11.生活樂子的珍珠奶茶才1塊錢一杯,也還不錯,只是奶茶喝多了會張肥,所以很少喝了~~~那真的是台灣老闆開哩。
12. 西城路中有個煮牛雜的串串,一般在下午四點鍾才做生意,5毛錢一串,味道蠻好吃,蠻辣的。
13..老城隍裡脊肉的丸子。
14.海洋公園對面有家紅燒牛肉麵還不錯滴~~我吃過那的紅燒牛肉麵和老乾媽抄飯~~都還不錯捏~~陸軍學院那邊~還有家郭老太酸菜魚也還不錯滴~~~
15.2中大門旁邊的"異果吧"奶茶好喝,現調的,味道好。芒果沙冰~~360cc的~3塊5毛錢~叫店員別封蓋~要拿瓢更舀起吃才有味道~~就象是冰冰軟軟的芒果~~挖`下次我還要去吃!!
16.現在樂群菜市地稅局對面這個口有家董嫂面館的的面好好吃,比正陽路那家好吃多了,想起就流口水,有四種口味波。
17.北門鐵路菜市附近鴨湖公園外面下午3點半左右出攤的螺絲好好吃..還有跟螺絲一起煮的豬骨跟雞蛋....超級夠味...是個老頭在賣的,瘦瘦的,去那吃的人都喊他老皮,好象姓皮,在那賣了幾十年的螺絲了,值得去嘗嘗。
18.銀錠路汽車站後門斜對面,有個書報亭(那條路就一個書報亭)後面有家烤海鮮的。咱基本上吃遍了桂林大大小小的烤海鮮,沒得地方比得上那凱。那裡的竹節(一元一個)、包螺(2元一個)、青口(5角一個)都會讓大家很滿意。
『伍』 都勻有什麼好吃的小吃
1、都勻太師餅
貴州特產—都勻太師餅,是流傳於都勻的一種點心,系貴州風味小吃名點之一。太師餅皮酥,味香,咸甜皆備。太師餅外表呈扁鼓型,兩面呈黃色或淺黃色,圓周呈白色或淺黃色;餅面酥鬆,酥層清晰,不脫殼,不空心。內餡果料粗細適當,入口香甜酥鬆。